可以將水果加熱再吃嗎

部分水果加熱營養更高，對人體健康有益。有以下水果適合加熱。

柚子皮含有柚皮甙和蘆丁等黃酮類物質，具有抗氧化的作用，可以降低血液的粘稠度，瘦身減肥，抗衰老，加熱後進入體內時會更加活躍，發揮出最大功效。小番茄加熱後，茄紅素的含量會迅速增加，從而提高番茄的營養價值，並增強其總體的抗氧化能力。蘋果含有的果膠具有很好的排毒作用，可以和膳食纖維一起合作清理腸道，經過加熱的果膠會變得更加穩定，可以吸收腸內細菌和毒素。梨加熱去除了寒性，去燥潤肺。梨籽中的木質素屬於不可溶纖維，加熱後會在腸道中被溶解，幫助人體將有害的膽固醇排出體外。