如何快速蒸米

將米淘洗乾淨，加入少許清水。大米和清水的比例為1比1、5。水不能太多，因為蒸的時候鍋蓋上還會有水迴流。蒸鍋放水，將裝米的碗放在蒸蓖上。冷水燒開，然後蓋蓋子，大火蒸20分鐘。注意：中間不可以接鍋蓋，會夾生。20分鐘後香噴噴的蒸米飯就完成了。