茶的知識書籍

1. 《茶經》- 陸羽

2. 《天下茶譜》- 陳道明

3. 《中國茶葉大百科》- 陸中福

4. 《中華茶道藝術》- 楊可華

5. 《中國茶文化史》- 張瑞芝，戴晴

6. 《中外名茶品鑑大全》- 孫海雲

7. 《茶文化根源》- 辜振甫

8. 《中國茶學》- 賈乃琦

9. 《茶香自然之本》- 劉新成

10. 《中國茶藝》- 劉耀春

11. 《論茶》- 沈浩謙

12. 《漸起坐忘：一位茶人的茶道生活》- 石倫華

13. 《茶與文化》- 簡曉峰

14. 《世界名茶品鑑圖典》- 李清揚

15. 《茶陵茶道》- 冷芳濤

16. 《茶文化遺產》- 周平

17. 《中國古代茶文化》- 錢其琛

18. 《茶道傳承》- 於承惠

19. 《日本茶道的歷史與文化》- 京都市立藝術大學茶道研究所

20. 《茶道講義》- 閻肅

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

關於茶文化茶知識，入門的書籍有哪些

1、《茶經》

《茶經》是中國乃至世界現存最早、最完整、最全面介紹茶的第一部專著，被譽為茶葉百科全書，唐代陸羽所著。此書是關於茶葉生產的歷史、源流、現狀、生產技術以及飲茶技藝、茶道原理的綜合性論著，闡述茶文化的書。

2、《品茶要錄》

《品茶要錄》是黃儒著於宋代熙寧八年(1075年)的茶學專著，記錄在《中國宋代茶書》中。全書十篇； 一至九篇論製造茶葉過程中應當避免的採造過時、混入雜物、蒸不熟、蒸過熟，烤焦等問題；第十篇討論選擇地理條件的重要。

3、《大觀茶論》

《大觀茶論》原名《茶論》，為宋徽宗趙佶所著的關於茶的專論，因成書於大觀元年（1107），故後人稱之為《大觀茶論》。

全書共二十篇，對北宋時期蒸青團茶的產地、採製、烹試、品質、鬥茶風尚等均有詳細記述。從一個側面反映了北宋以來我國茶業的發達程度和製茶技術的發展狀況，也為後世認識宋代茶道留下了珍貴的文獻資料。

4、《續茶經》

《續茶經》清代最大的一部茶書，也是我國古茶書中最大的。作者陸廷燦。《續茶經》把收集到的茶書資料，按10個內容分類彙編，便於讀者聚觀比較，並保留了一些已經亡故的茶葉之家訊息,茶書資料。

5、《中國茶經》

《中國茶經》由陳宗懋教授任主編，程啟坤教授、俞永明教授和王存禮副編審任副主編，邀請茶學界、醫學界名家編著而成的，是繼唐代陸羽《茶經》之後，又一部文化性和經典性相結合的茶業百科全書。《中國茶經》140餘萬字，分《茶史篇》、《茶性篇》、《茶類篇》、《茶枝篇》、《飲茶篇》、《茶文化篇》6篇。

參考資料來源：百度百科-茶經

參考資料來源：百度百科-品茶要錄

參考資料來源：百度百科-大觀茶論

參考資料來源：百度百科-續茶經

參考資料來源：百度百科-中國茶經

關於茶葉的書

基礎理論學，學茶入門必讀的硬核工具書

1、《茶葉全書》

美國人威廉·烏克斯撰寫，它與中國唐代陸羽的《茶經》和日本建久時代高僧榮西和尚的《吃茶養生記》，並稱世界三大茶葉經典。

書從六個方面詳細闡述了茶葉所涉及到的各個領域，包括：歷史方面、技術方面、科學方面、商業方面、社會方面及藝術方面，是一部關於茶葉的百科全書。

2、茶學專業四大金剛《茶樹栽培學》、《製茶學》、《茶葉審評與檢驗》、《茶葉生物化學》

茶業專業用，高等農業院校教材，要了解茶、學好茶、懂得茶，製茶學，你必須要讀的書。

茶學不是玄學是科學。初學者可以把《製茶學》、《茶葉審評與檢驗》先翻一遍，保準你功力大增。當然，這幾本書最好還是搭配茶葉審評課程邊練邊看，如果報了考證班，這四本書能一直陪伴你考完高階評茶師，並終身受用。

3、《茶業通史》

茶學家、茶業教育家，製茶專家，我國近代高等茶學教育事業的創始人之一的陳椽編著。

《茶業通史》彙總古今中外茶業大事，使它儘量起到《茶業辭源》的作用，因此對中外古今（截至20世紀50年代為止）茶業史蹟，不得不窮盡手頭資料，但以節錄原文為主，以便讀者查閱考證。

4、《茶經述評》

當代茶聖吳覺農主編，陸羽《茶經》都覺得太艱澀難懂吧？你可以不讀《茶經》，但不能不讀《茶經述評》。兩代茶聖時隔千年的對話交流而成。

吳老從1979年開始撰寫，中間幾經曲折，花費了較預想多得多的時間對照它的版本，研究它的文字整理完成。當時所寫出的內容，就較側重於《茶經》的註釋，後業才陸續加入了一些新的評述的內容，出了第一稿。但這一稿的內容，有的已超越了評述的範圍，所以，又加以精簡，把述評突出出來，寫成第二稿。最後，再加以修改補充，這便是現在出版的第三稿。同時，在第三稿修改過程中，又不時發現新問題需予解決。

從思考編著到成稿再幾易其稿，可見內容的詳實與寫作精神。現代不日即可寫出一本茶書的那些混混們可以汗顏。

關於茶文化的經典書籍【關於茶文化的書】

中華茶文化源遠流長，博大精深，這和茶書對茶文化的發揚和傳承息息相關。下面是我精心為你整理的關於茶文化的書，一起來看看。

關於茶文化的書

　　1.《茶經》

　　《茶經》是一部世界現存最早、最完整、最全面介紹茶的專著，被譽為“茶葉百科全書”。此書是一部關於茶葉生產歷史、源流、現狀、生產技術以及飲茶技藝的劃時代茶學專著。

　　2.《煎茶水記》

　　這是一本現存最早的專門論水評泉的著作。全文僅約900字，共列出全國宜茶用水20處。

　　3.《品茶要錄》

　　本書共10篇，一至九篇論製茶過程中應當避免採造過時、混入雜物、蒸不熟、蒸過熟、烤焦等情況。對今天辨別茶葉質量仍然有參考價值。第十篇討論各產茶之地的特點。

　　4.《大觀茶論》

　　《大觀茶論》為宋代皇帝趙佶所作，是中國歷史上唯一一部皇帝的茶專論。全書共二十篇，對北宋時期蒸青團茶的產地、採製、烹試、品質、鬥茶風尚等均有詳細記述。

　　5.《茶具圖贊》

　　《茶具圖贊》是中國第一部茶具專著。該書繪製了宋代著名茶具12件，一具一圖一讚語，又以擬人手法給每一種茶假以宋代官名和職責，妙趣橫生。

　　6.《續茶經》

　　《續茶經》是從唐代至清代之間對《茶經》作出最完整補充的茶書，內容是《茶經》的10倍。

　　關於茶文化的專著

　　唐陸羽《茶經》

　　唐張又新《煎茶水記》

　　唐蘇廙《十六湯品》

　　宋蔡襄《茶錄》

　　宋徽宗《大觀茶論》

　　宋熊蕃《宣和北苑貢茶錄》

　　宋審安老人《茶具圖贊》

　　明朱權《茶譜》

　　明顧元慶《茶譜》

　　明屠隆《茶說》

　　明許次紓《茶疏》

　　明程用賓《茶錄》

　　明馮時可《茶錄》

　　明聞龍《茶箋》

　　明周高起《洞山岕茶系》

　　明 周高起《陽羨茗壺系》

　　清劉源長《茶史》

　　清餘懷《茶史補》

　　清冒襄《岕茶匯鈔》

茶葉的書籍推薦

1、《中華人民共和國茶葉國家標準》

這不是一本書，是一份份文件，基本有點名氣的茶都涵蓋了，網上可以下載不用買，讓你買茶不再被忽悠。

《中國茶事》

2、《中國茶事》鄭國建

這算是一本工具書了，對茶葉分類、中國名茶、飲茶器具、茶道之法、茶養生與茶美食、茶歷史與茶文化做了一些講解。有圖文對照，從茶葉本身、茶湯、香氣、味道和一些獨特的地方去講解品鑑方法，可以喝茶時對照著看。

《中國茶經》

 3、《中國茶經》陳宗懋、楊亞軍

非常完整的茶業百科全書，從地理分佈到製茶工藝、茶葉特色，非常專業。這本書對於系統性瞭解茶葉非常有用，但對於非專業的同學稍顯費勁。

《茶經述評》

4、《茶經述評》吳覺農

陸羽的《茶經》讀起來會艱澀難懂，推薦當代茶聖吳覺農主編的這本，從1979年開始撰寫，如今這本是第三稿，從註釋-評述-精簡其稿，可見內容的詳實與寫作精神。

《中國古代茶書整合》

5、《中國古代茶書整合》朱自振、沈冬梅、增勤

近1000頁，集成了近120種茶書，把歷代問世的茶書按唐五代、宋元、明、清四個階段，給以全文整錄並作詳細的校對和註釋，是一本古代茶學遺產完備的繼承與梳理。

《武夷茶經》

6、《武夷茶經》蕭天喜

福建武夷山算是茶產業發展巨頭之一，囊括了六大茶類之二，是紅茶和烏龍茶的發源地。

這本書介紹了武夷茶、武夷巖茶的歷史源流、品種名叢、栽培管理、製作工藝、品飲文化、茶藝茶俗、茶具茶器、產區產量、流通傳播、民間故事，以及相關的詩詞文賦、論著資料、圖表等等，視野之寬闊，資料之詳盡。

茶學專業四大金剛

7、茶學專業四大金剛《茶樹栽培學》、《製茶學》、《茶葉審評與檢驗技術》、《茶葉生物化學》

適合茶學專業的同學，搭配茶葉審評課程邊練邊看，知識性很強，絕對受益匪淺，如果報了考證班，這四本書也許能陪伴你考完高階評茶師。

《中國名優茶系列》之婺源綠茶

8、《中國名優茶系列》程啟坤

一種茶一本的小冊子，筆者大都是對該茶類有深刻認識的老茶人，教科書式的行文邏輯，對學習一款茶有很好的入門引導作用。綠茶類尤其全面，大部分名優綠茶都包括了。

《茶源地理》之福鼎

9、《茶源地理》吳垠

以遊記為基鏈，將白茶的樹種起源，國營茶廠興起、白茶工藝、風土人情節節串連，語言通俗易懂，極具趣味性，可謂初學者必備書單！

《漫話普洱茶》

10、《漫話普洱茶》鄒家駒

作者是蜚聲國內外的普洱茶專家，曾兩任雲南省茶葉協會會長。本書圖少文字犀利，普洱茶的另類教科書，看過它你就不怕別人在普洱這一難點上碾壓你了。

有哪些茶葉方面的書籍值得推薦？

作為一個剛入門的學習茶的小白，我推薦大家以下幾本書，分別是 《茶之書》

、《閒來鬆間 坐 · 文人品茶》以及《茶事遍路》和《茶葉全書》

首先是《茶之書》，主要寫了茶文化體現了東方文化的深層精髓，以一種很精簡的文字深入淺出的介紹了茶史的梗概，茶道的核心精神以及箇中的美學意境，體現了東方美學思想的真實內蘊。讀起來不吃力，很流暢，是茶道的入門手冊。

其次是《閒來鬆間 坐 · 文人品茶》，是一本講述歷代文人品茶生活的書冊，以時間為順序梳理了茶在中國各個年代的發展史，一定程度上介紹了各類茶的特徵，產地，製作過程，是一本很適合對茶葉感興趣的初學者所看之書。

再有是《茶事遍路》，是一本有關茶史茶話的歷史隨筆，將茶源、茶品、茶人、茶地等娓娓道來，特別是文章中引用了許多茶詩佳作，供讀者細細品味，就像慢慢品飲一壺清醇沁心的茶一樣。

最後是《茶葉全書》，從六個方面詳細闡述了茶葉所涉及到的各個領域，包括：歷史方面、技術方面、科學方面、商業方面、社會方面及藝術方面，是一部關於茶葉的百科全書。很適合初學者觀看。

以上就是茶葉方面我所推薦的四本書啦，希望大家都能選到合適的書籍，學習到自己想要學習的內 容 ~ 大家一起學習，共同成長吧

12本茶葉書籍推薦

12本茶葉書籍推薦

《茶經》：《茶經》是中國乃至世界現存最早最完整、最全面介紹茶的第一部專著，被譽為茶葉百科全書，唐代陸羽所著

《深邃的七子世界》：本書收錄了五零年代至千禧年間國營茶廠所生產的茶品，清楚地將茶品形制與包裝及外包、內飛、內票以圖檔方式呈現。

《茶之書》：本書為我們定義了宇宙的均衡比例讓所有信奉茶道的人們成為懂風情、有品位的精神貴族，體現了東方美學思想的真實內蘊。

《茶葉大盜》：這是一部描寫大英帝國東印度公司僱員羅伯特·福鈞在華經歷的歷史故事書，情節非常吸引人，寫法像小說。

《茶葉科學》：《茶葉科學》主要報道最新茶葉科技成果，內容包括茶樹栽培、育種病蟲害防治、茶葉加工、綜合利用及醫用保健等。

《福建茶葉》：《福建茶葉》報道有關茶葉等經濟作物的研究報告、應用技術、科技簡訊、資訊研究及有關其他生物、綠色食品和環境保護等科技文章。

《茶博覽》：《茶博覽》以“繁榮茶經濟、弘揚茶文化、服務飲茶人”為宗旨，創辦以來，一直堅持關注茶業經濟動向。

《茶葉學報》：《茶葉學報》主要報道茶樹栽培茶樹育種、茶園土壤肥料、茶樹生理生化、茶樹植保與茶葉經濟等領域的新成果、新工藝等。

《茶葉世界》：《茶葉世界》是由中國農業科學院茶葉研究所主辦的期刊。該期刊館藏於國家圖書館、上海圖書館。

《茶葉通訊》：《茶葉通訊》主要刊登茶樹栽培育種、植保、生理生化、茶葉加工經營管理和茶文化等內容。

《中國茶葉加工》：《中國茶葉加工》主要設有生產流通、工藝機械、生化檢測、資訊動態、歷史文化、技術講座、技術研究、發展論壇、技術應用等欄目。

《蠶桑茶葉通訊》：《蠶桑茶葉通訊》刊登有關蠶桑茶葉科技的研究論文、蠶桑茶葉的基礎科技知識和經營管理技術等文。

關於茶文化的書籍|關於茶文化的資料

茶文化包含和體現一定時期的物質文明和精神文明。下面是我精心為你整理的關於茶文化的書籍，一起來看看。

關於茶文化的書籍

　　唐陸羽《茶經》

　　唐張又新《煎茶水記》

　　唐蘇廙《十六湯品》

　　宋蔡襄《茶錄》

　　宋徽宗《大觀茶論》

　　宋熊蕃《宣和北苑貢茶錄》

　　宋審安老人《茶具圖贊》

　　明朱權《茶譜》

　　明顧元慶《茶譜》

　　明屠隆《茶說》

　　明許次紓《茶疏》

　　明程用賓《茶錄》

　　明馮時可《茶錄》

　　明聞龍《茶箋》

　　明周高起《洞山岕茶系》

　　明 周高起《陽羨茗壺系》

　　清劉源長《茶史》

　　清餘懷《茶史補》

　　清冒襄《岕茶匯鈔》

　　茶文化的書籍起源

　　很多書籍把茶的發現時間定為公元前2737-2697年，其歷史可推到三皇五帝。東漢華佗《食經》中：“苦茶久食，益意思”記錄了茶的醫學價值。西漢以將茶的產地縣命名為“荼陵”，即湖南的茶陵。到三國魏代《廣雅》中已最早記載了餅茶的製法和飲用,荊巴間採葉作餅，葉老者餅成，以米膏出之。茶以物質形式出現而滲透至其他人文科學而形成茶文化。 此時已出現蒸青、炒青、烘青等各茶類，茶的飲用已改成“撮泡法”，明代不少文人雅士留有傳世之作，如唐伯虎的《烹茶畫卷》、《品茶圖》，文徵明的《惠山茶會記》、《陸羽烹茶圖》、《品茶圖》等。茶類的增多，泡茶的技藝有別，茶具的款式、質地、花紋千姿百態。到清朝茶葉出口已成一種正式行業，茶書、茶事、茶詩不計其數。

　　隨著文人飲茶之興起，有關茶的詩詞歌賦日漸問世，茶已經脫離作為一般形態的飲食走入文化圈，起著一定的精神、社會作用。兩晉南北朝時期，門閥制度業已形成，不僅帝王、貴族聚斂成風，一般官吏乃至士人皆以誇豪鬥富為榮，多效膏樑厚味。在此情況下，一些有識之士提出“養廉”的問題。於是，出現了陸納、桓溫以茶代酒之舉。南齊世祖武皇帝是個比較開明的帝王，他不喜遊宴，死前下遺詔，說他死後喪禮要儘量節儉，不要以三牲為祭品，只放些乾飯、果餅和茶飯便可以。並要“天下貴賤，鹹同此制。”在陸納、桓溫、齊武帝那裡，飲茶不僅為了提神解渴，它開始產生社會功以有，成為以茶待客、用以祭祀並表示一種精神、情操的手段。飲茶已不完全是以其自然使用使用價值為人所用，而是進入了精神領域。

　　魏晉南北朝時期，各種文化思想交融碰撞，玄學相當流行。玄學是魏晉時期一種哲學思潮，主要是以老莊思想糅合儒家經義。玄學家大都是所謂名士，重視門第、容貌、儀止，愛好虛無玄遠的清淡。東晉、喃朝時，江南的富庶使士人得到暫時的滿足，終日流連於青山秀水之間，清淡之風繼續發展，以致出現許多清淡家。最初有清談家多酒徒，後來，清談之風漸漸發展到一般文人。玄學家喜演講，普通清談者也喜高談闊論。酒能使人興奮，但喝了多了便會舉止失措、胡言亂語，有失雅觀。而茶則可竟日長飲而始終清醒，令人思路清晰，心態平和。況且，對一般文人來講，整天與酒肉打交道，經濟條年也不允許。天是，許多玄學家、清談家從好酒轉向好茶。在他們那裡，飲茶已經被當作精神現象來對待。

　　隨著佛教傳入、道教興起，飲茶已與佛、道教聯絡起來。在道家看來，茶是幫助煉“內丹”，升清降濁，輕身換骨，修成長生不老之體的好辦法;在佛家看來，茶又是禪定入靜的必備之秀之物。儘管此時尚未形成完整的宗教飲茶儀式和闡明茶的思想原理，但茶已經脫離作為飲食的物態形式，具有顯著的社會、文化功能，中國茶文化初見端倪。

有關介紹茶葉的書

基礎理論學，學茶入門必讀的硬核工具書

1、《茶葉全書》

美國人威廉·烏克斯撰寫，它與中國唐代陸羽的《茶經》和日本建久時代高僧榮西和尚的《吃茶養生記》，並稱世界三大茶葉經典。

書從六個方面詳細闡述了茶葉所涉及到的各個領域，包括：歷史方面、技術方面、科學方面、商業方面、社會方面及藝術方面，是一部關於茶葉的百科全書。

2、茶學專業四大金剛《茶樹栽培學》、《製茶學》、《茶葉審評與檢驗》、《茶葉生物化學》

茶業專業用，高等農業院校教材，要了解茶、學好茶、懂得茶，製茶學，你必須要讀的書。

茶學不是玄學是科學。初學者可以把《製茶學》、《茶葉審評與檢驗》先翻一遍，保準你功力大增。當然，這幾本書最好還是搭配茶葉審評課程邊練邊看，如果報了考證班，這四本書能一直陪伴你考完高階評茶師，並終身受用。

3、《茶業通史》

茶學家、茶業教育家，製茶專家，我國近代高等茶學教育事業的創始人之一的陳椽編著。

《茶業通史》彙總古今中外茶業大事，使它儘量起到《茶業辭源》的作用，因此對中外古今（截至20世紀50年代為止）茶業史蹟，不得不窮盡手頭資料，但以節錄原文為主，以便讀者查閱考證。

4、《茶經述評》

當代茶聖吳覺農主編，陸羽《茶經》都覺得太艱澀難懂吧？你可以不讀《茶經》，但不能不讀《茶經述評》。兩代茶聖時隔千年的對話交流而成。

吳老從1979年開始撰寫，中間幾經曲折，花費了較預想多得多的時間對照它的版本，研究它的文字整理完成。當時所寫出的內容，就較側重於《茶經》的註釋，後業才陸續加入了一些新的評述的內容，出了第一稿。但這一稿的內容，有的已超越了評述的範圍，所以，又加以精簡，把述評突出出來，寫成第二稿。最後，再加以修改補充，這便是現在出版的第三稿。同時，在第三稿修改過程中，又不時發現新問題需予解決。

從思考編著到成稿再幾易其稿，可見內容的詳實與寫作精神。現代不日即可寫出一本茶書的那些混混們可以汗顏。

推薦幾本關於茶道方面的書籍

茶道方面的書籍有許多，如：

《茶之書》，作者：岡倉覺三英。《茶之書》主要內容簡介為茶文化體現了東方文化的深層精髓，茶的原理不僅止於一般所言的審美主義，而且與宗教、倫理合而為一。《茶道》，作者：周文棠。《茶道》講述了茶從莽莽的原始森林中被先民發現，並加以利用，隨著社會歷史的發展，從藥用到飲用，並與中國傳統文化結合，逐漸形成了具獨特文化內涵的茶道文化。《茶道養生》，作者：林治。本書科學、全面、深入、系統地論述了以茶養身和以道養心的辨證關係，把神祕的東方傳統文化與現代科學相互印證，把溫馨浪漫的茶藝藝術與延年益壽，美容養顏的相結合，使人在美的享受中達到身體健康，心靈愉悅的目的，填補了我國養生學的一個空白。《茶道入門三篇》，作者：蔡榮章。本書講述了入茶道最急切需要知道的三篇課目，讓讀者從喝茶中獲得茶的益處，體會到以茶為載體的思想、美學境界。

關於茶道的書

　　關於茶道的書，關於茶道的書在我國曆史上是較為豐富的，你UI與茶道的書又有什麼瞭解呢?有哪些關於茶道的書呢?那麼下面一起來看看我為大家精心推薦的關於茶道的書，希望能夠對您有所幫助。

　　明朝的茶葉書籍

　　關於明朝的茶葉著作有：

　　1、《茶話》作者：陳繼儒;

　　2、《茶經》作者：張謙德;

　　3、《茶疏》作者：許次紓;

　　4、《茶錄》作者：程用賓;

　　5、《蒙史》作者：龍膺;

　　6、《蔡端明別記》作者：徐勃;

　　7、《茗譚》作者：徐勃;

　　8、《茶集》作者：喻政;

　　9、《茶乘》作者：高元濬;

　　10、《茶譜》作者：顧元慶;

　　11、《羅岕茶記》作者：熊明遇;

　　12、《茶解》作者：羅廩;

　　13、《茶錄》作者：馮時可;

　　14、《茶經水辨》作者：孫大綬;

　　15、《茶經外集》作者：孫大綬;

　　16、《茶譜外集》作者：孫大綬;

　　17、《茶說》作者：屠隆;

　　18、《茶考》作者：陳師;

　　19、《茶譜》作者：朱權;

　　20、《茶錄》作者：張源;

　　21、《品茶要錄補》作者：程百二;

　　22、《茗笈》作者：屠本畯;

　　23、《茶董》作者：夏樹芳;

　　24、《茶董補》作者：陳繼儒;

　　25、《煮泉小品》作者：田藝蘅;

　　26、《水品》作者：徐忠獻;

　　27、《茶寮記》作者：陸樹聲;

　　28、《煎茶七類》作者：徐渭;

　　29、《茶箋》作者：聞龍;

　　30、《洞山岕茶系》作者：周高起;

　　31、《陽羨茗壺系》作者：周高起;

　　32、《岕茶》作者：馮可賓。

　　33、《茶酒爭奇》作者：鄧志謨。

　　34、《茶說》作者：黃龍德。

　　《中國名茶圖譜》

　　中國是茶的祖國，是發現、栽培茶樹，加工、利用茶葉最早的國家。悠久的產茶歷史，遼闊的產區，優越的自然條件，精湛的採製技術，形成了源遠流長，琳琅滿目，千姿百態的中國名茶。本書內容豐富，資料翔實，圖片與裝幀更加精美的巨著——《中國名茶圖譜》。

　　《中國名茶圖譜》涵蓋了我國六大基本茶類以及三大再加工茶類的名茶，共計222個，其中綠茶類118個，紅茶類16個，烏龍茶類29個，黃茶類12個，白茶類4個，黑茶及壓制茶類16個，花茶類17個，特種茶類10個。其次，全書還收錄適制各類名茶的茶樹優良品種45個。第三，對各茶類的發展概況、發類、感官審評都做了簡要闡述。第四，對每一種名茶作了全面的描述，包括歷史淵源、文化背景、主要產區、生態環境、造製品種、採摘標準、加工工藝和品質特徵等。該書結構合理，內容豐富，取材新穎，圖文並茂，是一本難得的、雅俗共賞的好茶書;也可以說，它是我國改革開放以來，名茶研發與生產比較的全面總結

　　《中國茶典》

　　中國茶典[China Tea Records] 資料彙編。羅慶芳主編。貴州人民出版社1996年10月出版。

　　全書197.6萬字。分八輯：茶史料，茶藝文，茶辭語，茶品飲，名茶錄，茶藥療，茶科技，茶商貿。從古代浩如煙海的典籍中擷集有關茶的資料，薈萃茶詩、茶詞、茶語、茶史、茶事、茶俗、茶業等各類相關資料、典故、闡釋，構成內涵豐富的茶經典籍彙編。

　　《中國茶學辭典》

　　中國茶學辭典[Dictionary of China Tea Science] 工具書。《中國茶學辭典》編纂委員會編，張堂恆主編。上海科學技術出版社1995年10月出版。

　　全書102.2萬字。是一部包含茶學各分支學科的大型專業工具書。共收辭目五千餘條，包括總論(含茶文化)、茶樹栽培、茶樹育種與品種、茶樹保護、茶葉加工、茶葉機械、審評及檢驗、茶樹生理、茶葉化學、茶葉經濟貿易十部分，涉及茶學領域55個分支學科。另附錄茶葉大事年表、中國現代茶學主要著作、國內外茶葉專業期刊、主要名優茶簡介、中華人民共和國成立以來茶葉產銷統計資料和中國部分茶葉企業簡介等。因編寫始於20世紀60年代初，歷時二十餘年，故各辭目釋文與現狀相較存在一定差異。