桃膠泡了一夜沒泡開怎麼辦

1、繼續泡：一般桃膠要泡上十幾個小時，甚至有些在氣溫過低的情況下，桃膠需要更長的時間才能泡發，可等泡足二十四個小時再觀察是否泡開。

2、放入熱水加熱：高溫可以加速桃膠的泡發，但高溫可能會破壞桃膠中含有的維生素等，對口感也會有影響，不如冷水泡發的脆。

桃花淚，就是桃膠，它是桃樹的樹皮分泌出來的紅褐色或黃褐色膠狀物質。廣義上講，杏樹、櫻桃樹等薔薇科植物分泌的膠狀物也可以叫桃膠。將這些分泌物從樹皮上剝下來晾乾就是原桃膠，可以入中藥，也可以簡單加工後食用。其實桃樹流膠是一種病理現象。