陳年普洱和新普洱的區別

陳年普洱和新普洱的區別主要在於存放時間和處理方法不同。

陳年普洱是指經過多年貯存的普洱茶，茶葉在貯存過程中會逐漸轉化和陳化，因此茶湯會有更深層次的口感和香氣。陳年普洱通常質量更加穩定，口感更成熟圓潤，有些茶友認為它具有更好的藥用價值。

而新普洱則是指生產後不久發售的普洱茶，通常還沒有經過陳化過程。新普洱的茶葉顏色鮮豔、口感清新，價格相對較低，但品質的好壞更加不穩定。

總的來說，陳年普洱和新普洱在口感和價值上有所差異，而且價格和買家需求也不同。選擇普洱茶的時候，需要根據自己的口感喜好和購買用途來選擇。

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普洱熟茶老倉和新倉區別？

普洱熟茶老倉和新倉區別：新茶指製成毛料後1——5年的茶。老熟茶有五年以上幹倉儲存時間的茶。主要從以下幾個方面來判斷，一是顏色，新的熟散和老的熟散放在一起是很難區分開，但是加工製作成餅茶，經過五年、十年以上的陳放轉化，還是可以輕鬆區分開。新茶的餅看上去淨度會更高，看上去會更乾淨，餅形看上去也比較緊實一些，放了五年、十年以後，在存放過程中發生一系列轉化反應，老茶條索變得鬆散，捏上去會感到散和輕，並呈現出明顯的陳香，餅面的顏色看起來像是有一層灰在上面一樣，整體偏陳舊一些。

二是從香氣來區分，沖泡出來的熟普，新熟普的香氣通常會帶有一些明顯的異雜味和渥堆味，老熟普聞到的香氣會是正常的陳香，或者是一些讓你感覺是比較陳舊的味道，如果是有一些其他雜味在裡面，只能說明是倉儲有問題。

三是從味道上來區分，泡出來從口感上是很容易區分的新老，新熟普喝起來會有渥堆味或者是水汽很重，因為新制的新熟普經過灑水渥堆發酵，最大的特點就是這一時期的“渥堆味”，而且整個生茶到熟茶的發酵過程中有微生物和有益菌參與，需要一定的時間來完成這個過程。

普洱茶的新茶、老茶、生普、熟普四種茶品，要怎麼辨別？

先來明確兩個概念：

1.新茶、老茶是指製作成毛茶的時間，

2.生茶和熟茶是指製作工藝，生茶是指發酵程度低的茶，熟茶是指完全發酵的茶。

不管是生茶還是熟茶，都存在新茶和老茶(陳茶）之分，簡單從我懂的角度講一下：

一、[普洱生茶]新茶與陳茶的區別

1.新茶：指製成毛茶後1—5年的茶。

2.陳茶：有五年以上幹倉儲存時間的茶。

3.外形：新茶條索呈現墨綠色，毫毛比較明顯（上圖一）；陳茶條索黃褐色偏黑褐色，餅面白毫逐漸轉為金黃（下圖一）。

4.口感：新茶鮮爽，往往有靑味，香氣明快，回甘生津迅猛強烈，苦澀味較明顯，韻味甘冽似冰泉，新茶的口感比較鋒利，刺激性強；陳茶則口感比較溫潤，靑味褪去，陳化出陳香或者其它香氣，例如蜜香、木香、參香等等，湯質比較醇濃飽滿，茶湯滑爽，韻味沉厚芳醇，飲後口腔舒適感更加明顯，回甘生津也不會有新茶那麼富有刺激性。

5.湯色：新茶湯色呈現黃綠色，明黃中略帶青綠。（下圖）

陳茶湯色隨著時間增加逐漸朝著橙紅色轉化，從明——橙黃——橙紅，二三十年的老生茶湯色已經接近酒紅色，和熟茶湯色相近。（下圖）

6.葉底：新茶葉底鮮綠，葉片脈絡清晰（下圖），葉片柔韌鮮嫩，翠綠欲滴。陳茶葉底偏黃綠，年份久的呈現黃褐色。

7.茶性：新茶性寒，刺激性強，直接表現在腸胃不好的人飲用生茶之後會產生胃痛或者茶醉現象，但新茶也正因為性寒，在清熱降火方面功效明顯。陳茶茶性較溫和，適合人群廣泛。

8.功效：普洱茶功效新茶陳茶兼具，只是在某些方面兩者有強弱之分。

新茶在清熱、消暑、解毒、祛痰、祛風解表、止咳生津方面有較為明顯的功效。

陳茶比較突出的功效有：解毒、消食、去膩、利水、通便、益氣、養胃健胃。

新茶適合腸胃比較好的人，在春夏飲用有很好的消暑解渴清熱降火效果，適宜飯後飲用，不宜飲多，新茶刺激性強，飲用過多會出現茶醉（頭暈、體虛、出汗）現象。

陳茶適應人群非常廣泛，尤其適合中老年人，它茶性溫和，養胃健胃和降三高的功效很突出，很適用於中老年人調養腸胃和預防三高，適合在飯後飲用。

誤區：“生茶存放時間久了會成熟茶”這種說法是不對的。生茶存的再久也只會變成老生茶，生茶和熟茶的區別在於工藝而不是時間，時間不能代替工藝。

二、[普洱熟茶]新茶與陳茶的區別

相比較於生茶，熟茶的味道比較獨特，新制成的熟茶和陳年的熟茶在茶性和口感都有差異。

1.新茶：指製成毛料後1——5年的茶。（下圖）

2.陳茶：有五年以上幹倉儲存時間的茶。（下圖）

3.外形：熟茶新茶和陳茶很難看出差別，幾乎一致。

4.口感：新茶和陳茶最大的區別在於渥堆味，剛剛製作好的新茶，經過渥堆這道工序會有很濃烈的渥堆腥味，味道不是很好，類似海鮮味，陳化兩三年之後，渥堆味會逐漸散去，轉為熟茶獨特的清新甜香。

5.湯色：熟茶新茶和陳茶的湯色沒有什麼分別，十多年的熟茶幹倉儲存儲存的比較好湯色會比較透亮，新茶陳茶湯色都是慄紅酒紅色，看起來粘稠濃郁。

6.葉底：採用適度發酵工藝的熟茶，新茶葉底還比較有彈性，手指揉捻時不易捻碎，能感覺到葉片的韌性，十年以上熟茶葉底比較軟，手指一捻就碎，韌性較差。

7.茶性：新茶性熱，陳茶性溫。新做好的熟茶喝多了容易上火，陳年熟茶則比較溫潤舒適。

8.功效：熟茶新茶和陳茶功效一樣：暖胃、減肥、降脂、防止動脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、減輕煙毒，其中在暖胃健胃和預防三高方面比較突出，適合中老年人長期品飲。

如果是容易上火體質，在春夏季節少喝新熟茶，熟茶暖胃驅寒，尤其適宜秋冬季節喝，新制熟茶適合體質偏寒的茶友，能起到調養作用，陳年熟茶基本沒有副作用，老幼皆宜，保健功效比較強。

希望以上講解能夠幫到您，祝您喝茶愉快。

普洱茶的年份怎麼區分？

1、看茶葉外觀 新普洱茶外觀顏色較新鮮，帶有白毫，且味道濃烈；普洱茶經過長時間的後氧化作用後；茶葉外觀會呈棗紅色，白毫也轉成黃褐色。 2、區別包裝紙顏色 通常壓制過的陳年普洱茶，其包裝的白紙已隨時間變得陳舊，因而紙質略黃，因此你可以從紙質手工布紋及印色之老化程度著手，這隻能作為參考，非絕對依據，因為可能有些不肖商人會利用這種心理，以陳黃的包裝紙掉包次級品。 3、看懂茶品年份 一般而言，通常將普洱茶的年份劃分如下： 1949年以前這時期生產的普洱茶稱為“古董茶”，如百年宋聘號、百年同興貢品、百年同慶號、同昌老號、宋聘敬號。通常在茶餅內放有一張糯米所做、印有如上名稱的紙，稱為“內飛”。 1949-1967年中國茶業生產“印級改由各”茶品，也就是在包裝紙的茶字上，以不同顏色標示紅印為第一批，綠印為第二批，黃印為第三批。 1968年以後這時生產的茶餅包裝不再印上中國茶業公司字號，改由各茶廠自選生產，統稱“雲南七子餅”，包括：雪印青餅73青餅、大口中小綠印、小黃印等。

如何辨別新老普洱茶呢

1、看湯色：普洱分生茶和熟茶。生茶茶湯是橙的，陳年生茶則漸漸接近慄紅色；

2、聞香氣：主要聞普洱茶香氣的純度，區別黴味與陳香味。黴味是一種變質的味道，使人不愉快；陳香味是令人愉快的香氣；

3、品嚐茶的滋味：優質的普洱茶，滋味醇和，爽滑，甘甜。刺激性不強，沒有澀味，口感很舒服；

4、看普洱茶沖泡後留下的殘渣：幹倉的普洱生茶，根據儲藏年代的不同，葉底呈綠色至栗色，葉條質地飽滿柔軟，充滿新鮮感。普洱熟茶的葉底多半呈現暗栗色，葉條質地乾瘦老硬。 普洱茶主要是嘗其滋味，要求甘甜、潤滑、厚重、陳香。甘甜是指茶湯入口要有明顯的回甜味；潤滑是指茶湯要有柔順潤滑、滋味醇正、刺激性不強；厚重是指茶湯要濃稠而不淡薄，入口味覺要香濃而不寡淡。陳香是普洱茶特有的醇香味；

5、看外觀：首先看茶葉的條形,條形是否完整,葉老或嫩,老葉較大,嫩葉較細;

怎麼區別普洱老茶和新茶？

普洱熟茶因為是經過渥堆，所以會產生一股熟味。一般只有十年陳期以內的幹倉熟茶(依傳統說法，未曾黴變過的茶品為幹倉茶)，可以從型茶表面聞出一股熟茶味。約在十年至二十年左右，那股表面熟茶味已經消失，則可從茶湯中感覺出熟味香。一九七三年間由緊茶的材料改做成的第一批熟磚茶，稱之為「73厚磚茶」，至今已經二十多年了，無論從型茶或茶湯，都再也沒有熟味感覺，卻有一股「沉香」。沉香是由熟味，經過長期幹倉陳化而轉變過來最好的熟茶茶香。熟茶味、熟味和沉香是最直接而有效分辨生茶和熟茶的方法之一。

2、從湯色辨別

幹倉的普洱生茶茶湯是慄紅色，接近重火烏龍茶湯色，即使是陳年的生茶，比如已經有八、九十歷史的龍馬牌同慶老號普洱茶，它的茶湯顏色只略比五十年的紅印普洱圓茶的茶湯深一些。而熟茶的茶湯顏色是暗栗色，甚至接近黑色。所以在現代的茶種分類中，將普洱茶列為黑茶類，是因普洱熟茶的湯色有關的。

3、從葉底辨別

幹倉的普洱生茶葉底呈栗色至深栗色，和臺灣的東方美人茶葉底顏色很相似。葉條質地飽滿柔軟，充滿新鮮感。一泡同慶老普洱茶的葉底，可以顯現出百年前那種新鮮活力。普洱熟茶的葉底多半呈現暗慄或黑色，葉條質地乾瘦老硬。如果是發酵較重的，會有明顯炭化，像被烈火燒烤過。有些較老的葉子，葉面破裂，葉脈一根根分離，有如將幹葉子長期泡在水中那種碎爛的樣子。但是，有些熟茶若渥堆時間不長，發酵程度不重，葉底也會非常接近生茶葉底。反之，也有些生茶在製作程式中，譬如茶菁揉捻後，無法立即乾燥，延誤了較長時間，葉底也會呈現深褐色，湯色也會比較濃而暗，跟只是輕度發酵匯堆過的熟茶是一樣的。

是新鮮的普洱茶好,還是陳年的普洱茶好呢?

在普洱茶乾燥，衛生，不被汙染的情況下，新鮮的普洱生茶（剛生產出來，沒有渥堆發酵）口感味苦，回甘較好！新鮮普洱熟茶（渥堆發酵），不耐泡，一般留半年以上好喝一些。

陳年普洱的話，個人比較喜歡喝陳年生普洱。陳年熟普洱陳香味重一些，經常喝的人比較喜歡這樣的，而且網上炒作的往往是這樣的，畢竟量少。

普洱新茶好還是舊茶好

普洱茶的生普洱和熟普洱的飲用對身體功效區別不大，只是口感不同。

普洱茶分生普洱和熟普洱。

先說熟普，剛出的新普洱茶。和有4、5年份的普洱茶喝起來對身體的功效是一樣，(這裡說的是熟茶)區別在於口感，新茶的熟普它有著一股長期在適當的溫度和潮溼的環境所發出的一種味道，叫渥堆，不習慣茶味人稱黴味。2-3年的茶一般沒有這樣的渥堆味了。5年以上的熟普就喝它的陳味，陳味主要看放在哪裡，陳味有多種香味，比如有棗香的陳，樟香的陳，麥香的陳，陳也是久(年份)的意思。

再說生普剛出的新普洱茶 和有4、5年份的普洱茶喝起來對身體的功效有不同，新的生普對胃有傷害，特別有著胃病的人，真是雪上加霜，而5年以的的生普就不會了，10年以上更好，再說口感，新生普口感苦澀味重，舌頭髮麻，喉嚨好象有東西放著，叫鎖喉。而年份長的生普就沒有了，當然熟普也有這樣的現象。

普洱熟茶去年的好還是今年的

去年的好。普洱茶以發酵不同分為生茶,熟茶兩種。普洱熟茶，是以雲南大葉種晒青毛茶為原料，經過渥堆發酵等工藝加工而成的，茶葉在存放的過程中會進行陳化、發酵，陳年普洱熟茶的口感和香味都比新茶要好，去年的普洱熟茶要好於今年的普洱熟茶，普洱熟茶去年的好。

普洱茶如何區分年份

有米街市提醒你，普洱茶的年份並無有效的方法辯認，而且如果儲存不當也會影響茶葉品質，惟一的方法就是多喝、多比較。

新普洱茶外觀顏色較新鮮，帶有白毫，且味道濃烈；

普洱茶經過長時間（幹倉約5~10年）的後氧化作用後；茶葉外觀會呈棗紅色，白毫也轉成黃褐色。

辨別普洱茶的好壞：

1、從香氣辨別

普洱熟茶因為是經過渥堆，所以會產生一股熟味。一般只有十年陳期以內的幹倉熟茶 (依傳統說法，未曾黴變過的茶品為幹倉茶)，可以從型茶表面聞出一股熟茶味。約在十年至二十年左右，那股表面熟茶味已經消失，則可從茶湯中感覺出熟味香。一九七三年間由緊茶的材料改做成的第一批熟磚茶，稱之為「73厚磚茶」，至今已經將近四十年了，無論從型茶或茶湯，都再也沒有熟味感覺，卻有一股「沉香」。沉香是由熟味，經過長期幹倉陳化而轉變過來最好的熟茶茶香。熟茶味、熟味和沉香是最直接而有效分辨生茶和熟茶的方法之一。

2、從湯色辨別

幹倉的普洱生茶茶湯是慄紅色，接近重火烏龍茶湯色，即使是陳年的生茶，比如已經有八、九十歷史的龍馬牌同慶老號普洱茶，它的茶湯顏色只略比五十年的紅印普洱圓茶的茶湯深一些。而熟茶的茶湯顏色是暗栗色，甚至接近黑色。所以在現代的茶種分類中，將普洱茶列為黑茶類，是因普洱熟茶的湯色有關的。

3、從葉底辨別

幹倉的普洱生茶葉底呈栗色至深栗色。葉條質地飽滿柔軟，充滿新鮮感。一泡同慶老普洱茶的葉底，可以顯現出百年前那種新鮮活力。普洱熟茶的葉底多半呈現暗慄或黑色，葉條質地乾瘦老硬。如果是發酵較重的，會有明顯炭化，像被烈火燒烤過。有些較老的葉子，葉面破裂，葉脈一根根分離，有如將幹葉子長期泡在水中那種碎爛的樣子。但是，有些熟茶若渥堆時間不長，發酵程度不重，葉底也會非常接近生茶葉底。反之，也有些生茶在製作程式中，譬如茶菁揉捻後，無法立即乾燥，延誤了較長時間，葉底也會呈現深褐色，湯色也會比較濃而暗，跟只是輕度發酵匯堆過的熟茶是一樣的。

怎麼鑑別普洱茶的好壞

第一、先聞普洱茶的味道：

陳年老普洱在一段長時間的陳化後，有自然的陳香韻味。沒有其他雜質的味道。越是老的普洱茶、越是好的普洱老茶異味雜味就越少。

第二、看幹普洱茶的外形：

老茶用存放時間較久、熟茶色澤已變成紅褐色油潤，生茶已沒有黃綠、青綠色，而轉化為黃紅、紅褐色且色澤勻整。陳年老普洱用手指捏，因氧化發酵而有膨鬆感，顏色自然，聞起來帶有一股陳年味。

超過三十年以上的茶，手工採茶較多，用剪刀剪的較少。五十年以上的茶則都是手採茶，外觀看起來是條狀，因為當時做茶沒有揉捻。

第三、開湯鑑茶：

年代久遠的茶，沖泡後茶葉展不開，有些會呈木化現象，如果黑黑亮亮的通常是碳烤出的“新鮮老茶”，非真正老茶。

烏龍老茶存放三十年左右，茶湯呈淡琥珀色。四十年以上顏色更深，有時因存放地點的關係，或原本就是重發酵茶，茶湯會呈深琥珀色，明亮帶油光，表面層有植物芳香脂。老茶湯色紅油透亮，湯色不發黑不渾濁。就算陳設30年、50年甚至100年，湯色仍清澈透亮。而做舊茶，速成古董茶則湯色渾濁。

第四、品嚐其味：

1、滋味濃醇甘潤、略帶酸。真正的陳年老普洱不用碳烤，因為碳烤茶喝了會上火，所以老普洱茶不應帶有炭味。老茶因長期的自然發酵、入口滑順自然，甘甜無刺激性，溫潤、耐泡。

2、老茶香氣醇和，回味綿火而不濃烈。新茶則味不純正，或不完全陳化而有“新氣”。如果飲用時有雜味、異味、刺鼻的味道則為不好的茶或新茶。

第五、觀看味底：

老茶葉底彈性有光澤。在良好的儲存條件下，2至5年內的茶稱為陳茶，5至10年內的稱為老茶，十年以上的則稱為陳年老茶。

由這幾點來判斷可以知道，老茶開封不久，若茶湯變酸，這是老茶的活性與空氣接觸的轉化作用所致，幾周後便會恢復原有的香醇口感，這才是真正的陳年“活老茶”。

感謝各位朋友的閱讀，希望每位茶友都能找到自己愛喝的茶，也希望能在勐 曌 小貢中，和茶友們溝通，以茶會友。