西湖龍井茶與人們生活的關係

西湖龍井茶是一種優質的綠茶，它是杭州市蕭山區的寶貴資源，也是中國最受歡迎的茶之一。西湖龍井茶的歷史可以追溯到1,200年前，它是中國茶文化的代表之一，更是中國傳統茶文化的重要組成部分。

西湖龍井茶不僅是中國傳統茶文化的重要代表，更是人們生活中的重要組成部分。西湖龍井茶可以對人體產生一系列好處，如促進消化、清熱解毒、降低血壓和預防癌症等。此外，西湖龍井茶還能幫助提神醒腦、減壓養顏，對保持人的身心健康極為有益。

在生活中，西湖龍井茶也是人們喜愛的飲品之一。無論是在家中品茶，還是與朋友相聚品茶，都是非常愉悅和享受的時刻。此外，西湖龍井茶還有著悠久的歷史和非常豐富的文化內涵，喝上一口西湖龍井茶，就彷彿品味著中國傳統文化的精髓。因此，西湖龍井茶已經深深地融入到人們的生活中，併成為了人們重要的生活方式。

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茶文化-龍井

龍井茶是中國十大名茶之一，因其產於杭州西湖的龍井茶區而得名。西湖龍井茶有“四絕”，即色綠、香郁、味甘、形美，具有香氣清新、滋味甘美、葉底細嫩等特徵。特級西湖龍井茶更是以其扁平光滑挺直、色澤嫩綠光潤、香氣鮮嫩清高、滋味鮮爽甘醇、葉底細嫩呈朵的特色而深受歡迎。

龍井茶是中國綠茶的珍品，是綠茶的代表。龍井茶的採摘有三大要求，分別是早、嫩、勤，即早採、嫩採、勤採。採摘時間以清明前是最好的，清明後四五天採摘的茶葉也受人歡迎，稱為“雨前茶”。龍井茶的加工工藝包括鮮葉、攤放、青鍋、回潮、輝鍋、分篩、挺長頭、歸堆、去碎末等十道工序，其中以青鍋和輝鍋兩道工序最為重要。

龍井茶的飲用方式多種多樣，可以清飲，也可以加入糖、香料、奶等輔料來調味。龍井茶的沖泡方法也很講究，包括溫杯、注水、投葉、悶香、品飲等步驟。

龍井茶文化是中國茶文化的重要組成部分，它不僅是茶的品質和工藝的體現，更是與西湖文化緊密相連。喝一杯龍井茶，不僅能品味到茶的美妙，還能感受到西湖文化的獨特魅力。

西湖龍井茶的好處

西湖龍井茶的好處

　　西湖龍井茶素有“綠茶皇后”之稱，其原因之一主要得益於西湖龍井茶的功效及作用。那麼喝西湖龍井的好處有哪些呢，一起來看看!

　　(1)消臭、助消化功效

　　口臭時食物殘渣在酶的作用下形成甲基硫醇化合物產生臭味。西湖龍井茶湯可抑制這種酶的活性，起到消除口臭的作用，更能刺激分泌更多的消化液，有助於澱粉、蛋白質和脂肪的分解，幫助消化。

　　(2)減肥養顏

　　龍井茶中的咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質等多種化合物，能調節脂肪代謝。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂，所以飲龍井茶可減肥，不過冷飲會適得其反。

　　(3)延緩衰老

　　龍井茶中的茶多酚可以有效清除多餘的自由基，防止脂肪酸的過氧化。

　　(4)消除疲勞

　　龍井茶中的咖啡鹼能興奮中樞神經系統，幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高工作效率。

　　(5)防齲齒

　　龍井茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力，能變成一種較為難溶於酸的“氟磷灰石”，就像給牙齒加上一個保護層，提高了牙齒防酸抗齲能力。

　　(6)抑制癌細胞

　　龍井茶中含有15%左右的兒茶素，而兒茶素的抗氧化力是維他命C的40~100倍，能夠抑制血管老化，從而淨化血液。

　　(7)利尿

　　龍井茶葉中的咖啡鹼和茶鹼具有利尿作用，可用於治療水腫、水滯瘤。

　　(8)強心解痙

　　龍井茶葉中的咖啡鹼還具有強心、解痙、鬆弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進血液迴圈，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。

　　(9)抑制動脈硬化

　　龍井茶葉中的'茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。

　　(10)治夜盲症，抗乾眼病、抗腫瘤等

　　龍井茶中含有一定量的維生素A ，龍井茶明目的功效與維生素A有很大的關係。

　　(11)抗菌抑菌

　　龍井茶中的茶多酚和鞣酸作用於細菌，能凝固細菌的蛋白質，將細菌殺死。面板生瘡、潰爛流膿，外傷破了皮，用濃茶沖洗患處，有消炎殺菌作用。口腔發炎、潰爛、咽喉腫痛，用茶葉來治療，也有一定療效。

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西湖龍井茶的時代意義與背景

西湖龍井茶是杭州乃至中國具有深厚歷史文化底蘊的物質和文化遺存。自唐宋以來,龍井茶發源於杭州西湖核心區域,已有1200多年的歷史,至今在中國眾多名茶中始終保持出類拔萃、鶴立雞群的地位。無論時代怎麼變遷,龍井茶作為杭州最鮮明的文化印記和品牌標籤,仍然顯示出多層面的時代價值,值得大力傳承與弘揚。…

茶文化對中國人生活的影響

茶對我們來說是一種習慣！茶已經滲透到我們的精神生活。我們的生活必需品柴米油鹽醬醋茶，是物質層面所需的。而精神層面上的琴棋書畫詩酒茶，源於對精神的需要，而不是物質的需求，人們把茶作為一種非常好的精神食糧。在中國人家裡，來了客人一定會先泡杯茶給他喝，這也是我們文明的一個標誌，如果在國外，是什麼大型活動會提供茶給你喝的。這在中國是無法想象的，因此泡茶喝已經成為我們的風俗禮儀。茶聖陸羽所著的《茶經》，是世界最早、最完整、最全面寫到茶的一本專著，總共也就七千字，其實是可以背下來的。

茶已經滲透到我們生活各個層面，甚至是生活。比如這張照片就是連戰很多年前第一次到北京，請他到老舍茶館喝的浙江的大佛龍井茶。“茶味果飲”這四個字將來有可能成為法律層面上定下來的。06年全國第一次層面組織的全國茶藝師比賽的照片，北京老舍茶館送去的節目是奧運五環，但是懂茶的人明白，他們不會想到奧運會，五環的六種顏色分別代表六大茶類。比如黑色的黑茶代表普洱茶。六大茶類與奧運會結合得很密切，所以茶已經滲透到我們的體育生活中。

西湖龍井茶的功效與作用

西湖龍井茶的功效與作用

現在人們的生活水平逐漸提高，對生活水平的質量也十分看重，在飲茶方面也越來越專業；有些茶是可以清熱解毒的，但其實大部分茶都是對身體有好處的，可以有效的排毒，排掉一些身體裡的毒素。

西湖龍井茶的功效與作用

龍井茶是特別有養生價值的一種茶，它的作用有很多，因此很多人都願意買它來喝。有些人對泡茶特別感興趣，因此他們對於泡龍井茶有著自己獨到的泡茶方法，而有些人對茶沒有那麼的瞭解他們對於泡龍井茶則是按照自己喜好來泡的。不管怎麼泡，都可以發揮出它的作用和功效。龍井茶屬於沒有糖分的食品，因此它的口感是清香型的，品完茶後還留有餘香是它的特點；它有清熱解暑；起到抗衰老、降高血壓、消除癌細胞、防止細菌的作用；有美容抗氧化還增加人體的免疫功能。

但是龍井茶需要放於陰涼乾燥的地方，密封，避免發黴。還有就是每回取來泡茶的話切勿拿手抓，這樣會把手上的細菌帶在龍井茶上面，泡出來的口感會嚴重影響到龍井茶的味道；若需要長期儲存，則要把龍井茶包好放於冰箱，保質期為2年內。

西湖龍井茶的深厚文化底蘊

傳說乾隆皇帝下江南時，來到杭州龍井獅峰山下，看鄉女採茶，以示體察民情。這天，乾隆皇帝看見幾個鄉女正在十多棵綠蔭蔭的茶蓬前採茶，心中一樂，也學著採了起來。剛採了一把，忽然太監來報：“太后有病，請皇上急速回京。”乾隆皇帝聽說太后娘娘有病，隨手將一把茶葉向袋內一放，日夜兼程趕回京城。其實太后只因山珍海味吃多了，一時肝火上升，雙眼紅腫，胃裡不適，並沒有大病。此時見皇兒來到，只覺一股清香傳來，便問帶來什麼好東西。皇帝也覺得奇怪，哪來的清香呢？他隨手一摸，啊，原來是杭州獅峰山的一把茶葉，幾天過後已經幹了，濃郁的香氣就是它散出來了。太后便想嚐嚐茶葉的味道，宮女將茶泡好，茶送到太后面前，果然清香撲鼻，太后喝了一口，雙眼頓時舒適多了，喝完了茶，紅腫消了，胃不脹了。太后高興地說：“杭州龍井的茶葉，真是靈丹妙藥。”乾隆皇帝見太后這麼高興，立即傳令下去，將杭州龍井獅峰山下胡公廟前那十八棵茶樹封為御茶，每年採摘新茶，專門進貢太后。至今，杭州龍井村胡公廟前還儲存著這十八棵御茶，到杭州的旅遊者中有不少還專程去察訪一番，拍照留念。經過茶農世世代代的辛勤培育，精益求精，龍井茶產量不斷增加，品質日益改進，如今已香飄萬里，譽滿全球。

茶葉與中國人日常生活的緊密聯絡有哪些？

全世界這麼多的國家和地區，有160多個國家地區有喝茶習慣，而150個需要進口，30個國家和地區出口茶葉，這是茶葉的一個大的範圍內的影響。

另外，世界上喝茶的人每天喝一杯以上的超過一半，而中國喝茶的人口還只有1/4，所以這個行業是另人舉世矚目，幾千年來經久不衰。

影響的第三個方面，是茶葉已經滲透到我們的精神生活。我們的生活必需品柴米油鹽醬醋茶，是物質層面所需的。而精神層面上的琴棋書畫詩酒茶，源於對精神的需要，而不是物質的需求，人們把茶作為一種非常好的精神食糧。在中國人家裡，來了客人一定會先泡杯茶給他喝，這也是我們文明的一個標誌，如果在國外，是什麼大型活動會提供茶給你喝的。這在中國是無法想象的，因此泡茶喝已經成為我們的風俗禮儀。茶聖陸羽所著的《茶經》，是世界最早、最完整、最全面寫到茶的一本專著，總共也就七千字，其實是可以背下來的。

茶已經滲透到我們生活各個層面，甚至是生活。比如這張照片就是連戰很多年前第一次到北京，請他到老舍茶館喝的浙江的大佛龍井茶。“茶味果飲”這四個字將來有可能成為法律層面上定下來的。06年全國第一次層面組織的全國茶藝師比賽的照片，北京老舍茶館送去的節目是奧運五環，但是懂茶的人明白，他們不會想到奧運會，五環的六種顏色分別代表六大茶類。比如黑色的黑茶代表普洱茶。六大茶類與奧運會結合得很密切，所以茶已經滲透到我們的體育生活中。

2006年的全國茶藝師比賽，我擔任評委，當時的評比團體前三名都是北京的，第一名是張一元的“和諧社會”，第二名就是老舍茶館的“奧運五環”，第三名是吳裕泰。五月份的第二個星期天是母親節，浙江大學的校園每年都會舉辦名為“無我茶會”，活動。老師和學生、家長和小孩一起泡茶，感謝全天下的母親。每個人泡四杯茶，給其他三個人一杯，自己留一杯，這樣每個人可以喝到四杯不同的茶，茶具、茶葉都自己帶，沒有人指揮，沒有司儀，就是要培養一種默契的精神，這種沒有人指揮的形式叫做無我茶會，在國際上已經形成“國際無我茶會”的組織。

2015年第15界無我茶會將在杭州舉辦，希望有志願者可以來參加。茶文化的標誌其實就是兩首詩：《漆碗茶詩》和《飽茶詩》，我個人認為這是到今天為止最有名的兩首茶詩。茶藝學得好，如果在茶藝職業技能比賽中表現突出獲得名次，也有機會可以改變人生的職業。我的茶藝是跟一位姓童的教授，一位老太太學的，當時也就學習了半天，後來去匈牙利講茶文化的時候也在那裡為外國人表演茶藝，並且受到歡迎。

影響的第三方面是我們的果飲。97年以前中國幾乎沒有茶飲料，而現在我們的飲料已經超過一千萬噸，超過雪碧、可樂類的碳酸飲料。可口可樂在中國大概接近一百年，茶飲料在中國只有十幾年，中國的茶飲料打敗了可樂在中國一百年的侵略，這是很值得驕傲的。

第五個方面是茶產業成為山區人民的重要收入，中國有幾千萬人靠茶葉吃飯。

“盛世喝茶，亂世喝酒。”喝酒並非不好，但相對來講唐宋元明清下來，所謂的太平盛世茶文化發展得比較好，茶葉消費量大。今天中國社會喝茶最多的地方也是社會經濟比較好的，北京、上海、廣州、杭州、成都，茶葉消費量比較大，相對落後的地方酒量會比較大，酒不能天天喝，但是茶是可以每天都喝的。

龍井採茶看都市裡的世外桃源

龍井採茶看都市裡的世外桃源

杭州有茶香，西湖龍井天下傳。清明龍井茶是開春第一次採摘炒的茶，質量最好、價格最高，每年的清明龍井茶總會拍出驚人的價格。

茶好來自山水好，上等的西湖龍井茶絕大部分出自龍井村和梅家塢，來到這裡，人們彷彿進入了一個世外桃源！

“綠水青山就是金山銀山！”梅家塢和龍井村就是這句話最真實的寫照，這裡的生活富足、寧靜，全都依賴於這裡優美的自然環境。

清澈的龍井泉水滋養著綠茶生長，棵棵茶樹，隴隴行行，這裡的空氣都充滿純天然的味道；採茶青山，盡顯悠然，是古人千百年來凝造的龍井茶香。

龍井名動海內，有無數人慕名來造訪！梅家塢茶山,山窪裡的梅家塢,梅家塢茶山,春茶尖尖,梅家塢四面都青山環繞,梅塢問茶，都是自然的芳香.

龍井茶的歷史,來歷,特點,產地,作用,功效,分別是什麼

1、龍井茶的歷史：

北宋時期，龍井茶區已初步形成規模，當時靈隱下天竺香林洞的“香林茶”、上天竺白雲峰產的“白雲茶”和葛嶺寶雲山產的“寶雲茶”已列為貢品。明嘉靖年間，有“杭郡諸茶，總不及龍井之產，而雨前細芽，取其一旗一，尤為珍品”的記載。

元代龍井茶初具美名，愛茶之人虞集寫有《游龍井》飲茶詩，詩中“徘徊龍井上，雲氣起晴畫。烹煎黃金芽，三咽不忍漱”的佳句廣為傳唱。清時，乾隆皇帝六下江南，四上龍井，題寫六首龍井茶御詩，親封“十八棵御茶樹”，將龍井茶上升為至尊地位。後，龍井茶逐漸成為中國名茶之首。

2、龍井茶的來歷：

西湖龍井茶，因產於杭州西湖山區的龍井而得名。習慣上稱為西湖龍井，有簡而化之，索性稱這種色香味形別具風格的茶葉為龍井。龍井，既是地名，又是泉名和茶名。

3、龍井茶的特點：

龍井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠絕天下，其獨特的“淡而遠”“香而清”的絕世神采和非凡品質，在眾多茗茶中獨具一格，冠列中國十大名茶之首。

龍井茶採摘有三大特點：一早，二嫩，三勤。茶農常說，“茶葉是個時辰草，早採三天是個寶，遲採三天變成草。”龍井茶還以採摘細嫩而著稱，鮮葉嫩勻度構成龍井茶品質的基礎。勤是指採大留小分批採摘，全年採摘在30批左右。

4、龍井茶的產地：

龍井茶生產分為三大產區：龍井茶西湖產區、龍井茶杭州產區、龍井茶紹興產區。

5、龍井茶的作用與功效：

（1）能減低心腦血管發病和死亡風險

據研究報道，日本研究者從1994年起對某地4萬多名40歲至79歲中老年人進行跟蹤調查發現，與一天喝茶不到1杯的人相比，每天喝5杯以上綠茶的男性因腦血管病死亡的平均風險下降了22%，女性下降了31%，其中腦梗塞下降最明顯，男性下降42%，女性下降達62%。

據英國《每日郵報》報道，一項最新研究發現，每天喝茶3杯，可降低患心肌梗死風險70%。芬蘭和法國也有研究報告顯示，每天喝茶2~3杯，可降低中風的發病風險。

（2）有降低膽固醇和血壓的作用

香港大學研究人員發現，喝茶可使血總膽固醇水平下降25%。還有一項研究喝茶與高血壓發病關係的調查發現，不喝茶的人高血壓的發病率為10.55%，常喝茶的人為6.95%，茶的確有一定的降壓作用。

（3）有助於減小患糖尿病的風險

有研究者對1.7萬名40歲-65歲男女進行長期追蹤觀察發現，一天喝6杯以上綠茶者比一週喝不到1杯者，患糖尿病的風險減少33%。也有資料介紹，用冷開水泡綠茶喝，防治糖尿病的效果更好。

（4）有助於防治早老性痴呆

茶對大腦細胞有保護作用，茶能有效延緩大腦退化，有助於維持大腦血管的健康。最新研究表明，多喝茶可改善記憶力和防止早老性痴呆。

（5）有抗壓力和抗焦慮作用

現代生活工作節奏快、壓力大，常引起焦慮、緊張、煩躁不安、抑鬱等精神心理症狀。綠茶含有茶氨酸，它是一種無鎮靜作用的鬆弛劑，可以幫助大腦增加產生γ波，γ波可幫助控制焦慮情緒，提高注意力，改善精神狀態和總體機能，一般3-4杯綠茶能含有100-200毫克的茶氨酸，這使得綠茶在抗壓力和抗焦慮方面有較好的功效。

（6）能提高免疫力

哈佛大學的研究人員研究指出，連續2周每天喝5杯茶的人，其體內會產生大量的抗病毒干擾素，其含量是不喝茶人的10倍，這種可以抵抗感染的蛋白可以提高人體免疫力並有效幫助人體抵禦流感。

（7）能提高殺菌力

2008年5月有一則報道，埃及有學者用“綠茶加抗菌素”試驗了28種病菌。結果發現，綠茶可使抗菌素藥力大增，最高殺菌效率可提高3倍以上，並且，還有降低各種病菌耐藥性的作用。

（8）有減肥瘦身效果

研究者發現，喝茶10年以上者與不喝茶者相比，男性體脂比例約減少20%，女性可減少30%。在品茶中減肥豈不是件美事！不僅如此，茶還是對面板有很好保護作用的美容劑，多喝茶人靚麗。

（9）其他保健作用

茶還能消除疲勞、提神、明目、消食、利尿解毒、防止齲齒、消除口臭，茶還是鹼性飲料，有利於酸性體質的糾正。

參考資料來源：百度百科-茶 （中國傳統飲品）

參考資料來源：百度百科-龍井茶 （產於浙江杭州西湖一帶的綠茶）

龍井茶是什麼茶，一般來說喜歡喝龍井茶的人群大致上分佈在哪？

龍井茶一直都以色綠、香郁、味醇、形美而冠絕天下。並且有著獨特的淡而遠、香而清的絕世神采和非凡品質,在眾多茗茶中獨具一格,冠列中國十大名茶之首。由於它產自杭州西湖山區的龍井村而得名，所以大家都習慣稱它為西湖龍井，但是隨著時間的變化，大家也就簡而化之，將它稱為龍井了。並且龍井茶以它那獨特的品質和精湛的製作工藝已經譽滿全球，下面小植就給大家講講龍井的獨特之處和飲茶禁忌。

一、龍井茶葉的來源

最早的龍井茶產於宋代，直至明代才開始益盛。並在民間有著“雨前是上品，明前是珍品”的說法。意思是在清明前採製的叫“明前茶”，穀雨前採製的叫“雨前茶”。而人們口中所說的“一旗一”，是指在泡飲龍井茶時，看見芽芽直立，湯色清洌，幽香四溢，特別是一芽一葉的形狀時，就屬極品茶了!

二、龍井茶的作用功效

1、提神健腦：由於龍井茶所含的咖啡因遠比咖啡的含量少的多，所以對人體的刺激性也相對較小，但仍會讓人活力十足。對於常坐電腦桌前的上班一族，可以在工作之餘泡一杯龍井，能使人頭腦清醒、思維更加活躍。

2、抗菌消炎：茶葉本身就含有茶多酚和鞣酸等物質，而細菌的本身又是由蛋白質構成的。當茶多酚與細菌蛋白質相遇後，就能有效的消滅細菌，因此龍井茶在抗菌消炎方面有著明顯的功效。

3、降壓降脂：茶葉中的茶多酚、維生素C和維生素P都是防治高血壓的有效醫藥成分。茶多酚能夠直接起到降低血壓的作用，同時還能有效抑制動脈硬化、強心解痙。

4、減肥瘦身：多數的肥胖都是因為體內的脂肪過多造成的，茶葉中的咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質對於脂肪的調節有很大的幫助。想要減肥的朋友可以試試用茶來代替含糖的飲料。

5、消除口臭：通常吃完的食物，殘渣會在酶的作用下形成甲基硫醇化合物產生臭味，就是我們所熟知的口臭，因此讓很多人困擾不已。其中龍井茶就有抑制這種酶的活性，起到消除口臭的作用。

三、龍井茶的泡法

1、上投法

準備一個透明玻璃杯，倒入90℃的開水，水量以七分滿為宜，然後往茶杯裡投入約3g左右的龍井茶。靜待茶葉一片一片下沉，等茶色逐漸變黃時，就可以飲用了。

2、中投法

準備一個透明玻璃杯，倒入約杯子1/3的90℃開水，投入約3g左右的龍井茶，靜待茶葉慢慢舒展。等到茶葉舒張開，茶色變濃時，就可以飲用了。

3、下投法

準備一個瓷蓋杯，倒入少許開水燙洗一下杯子，約3g左右的龍井茶。往杯中倒入少許溫開水，水量以剛沒過茶葉為宜。拿起瓷蓋杯，輕輕搖晃，使西湖龍井茶葉完全潤溼，充分吸收水分至自然舒展。然後繼續倒入90℃的開水，蓋上杯蓋悶至50秒，就可以飲用了。

四、龍井茶的注意禁忌

1.喝茶的時候我們要知道千萬不要空腹喝!因為茶性偏涼，一旦空腹飲用便會入肺腑，冷脾胃。所以大家喝茶的時候一定要注意了。

2.不能喝冷掉的或太燙的龍井茶。因為只有溫度合適的熱茶才能使人神思爽暢，耳聰目明;太冷的茶對身體會帶來滯寒、聚痰的副作用。太燙的茶會對人的咽喉，食道和胃刺激較強。而且長期飲用太燙的茶水，還會引起各個器官的病變。

3.泡龍井茶的時候不宜泡太濃，以免引起頭疼失眠的症狀。另外泡茶的時間也不宜過長，否則會導致茶葉中的茶多酚、類脂、芳香物質因氧化而減少，從而使營養價值大大降低。