西湖龍井核心產區

西湖龍井核心產區為浙江省杭州市西湖風景名勝區內，範圍為東起虎跑、茅家埠、金沙港、等地，西至楊府廟、龍門坎、何家村、等地，南達攝井、福山、等地，北抵老東月、金魚井、等地。

主要包括獅子山、龍井村、雲棲、虎跑、梅家塢五地。

西湖龍井核心產區為浙江省杭州市西湖風景名勝區內，範圍為東起虎跑、茅家埠、金沙港、等地，西至楊府廟、龍門坎、何家村、等地，南達攝井、福山、等地，北抵老東月、金魚井、等地。

主要包括獅子山、龍井村、雲棲、虎跑、梅家塢五地。

西湖龍井核心產區位於中國浙江省杭州市西湖區，是產龍井茶的重要區域。

該地區山勢險峻，氣候溫和而溼潤，土壤肥沃，適宜茶樹生長。

此外，該地還有良好的傳統茶樹種植技術和茶葉製作技藝，形成了獨特的龍井茶生產工藝。

西湖龍井茶因其色綠清澈、香高甘醇、味鮮爽口而備受消費者喜愛，是中國十大名茶之一。

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龍井茶產地在哪裡

龍井茶也是著名綠茶之一，產自於浙江中部地區，但它並不特指龍井村出產的茶葉，而是包含多個產區的茶葉，“龍井茶”中最享譽盛名的要數西湖產區的“西湖龍井”茶了，是我國是家喻戶曉的茶飲，其次，西湖龍井茶也有五大核心產區，其中多認為以產於獅峰的西湖龍井品質最佳，價格也最貴。

龍井茶是四大名茶一，是中國的傳統名茶，主要產於浙江杭州西湖龍井村一帶，已有一千多年的悠久歷史，其色澤翠綠，香氣濃郁，質地爽口，非常受歡迎，是每一位品茶愛好者的心愛之物。

正宗龍井茶產地

龍井茶也是著名綠茶之一，產自於浙江中部地區，但它並不特指龍井村出產的茶葉，而是包含多個產區的茶葉，“龍井茶”中最享譽盛名的要數西湖產區的“西湖龍井”茶了，是我國是家喻戶曉的茶飲，其次，西湖龍井茶也有五大核心產區，其中多認為以產於獅峰的西湖龍井品質最佳，價格也最貴。

龍井茶產地分佈

1、西湖龍井茶

西湖龍井產地可分為一級、二級產區，一級產區包含“獅（峰）、龍（井）、雲（棲）、虎（跑）、梅（家塢）”五大主要產區，二級產區是除了一級產區之外在西湖區勝產的龍井。

2、錢塘江龍井茶

“錢塘江龍井”是原產地為錢塘江的龍井，錢塘江龍井主要在杭州杭州臨安、濱江、杭州蕭山區、杭州餘杭等縣市區地區，茶葉種類繁多。

3、越州龍井茶

從外形上很難把錢塘龍井、西湖龍井、越州龍井區分開來，因為它們本身都是龍井茶，只是產地不同，但都屬於浙江省，其口感細膩，受到很多人的追捧。

西湖龍井產地探祕

朋友說明前龍井已經到採摘末期了，最近雨水多了起來，再不來就喝不到正宗的明前龍井了！於是我立刻出發，毫不遲疑！

西湖龍井一級核心產區，清代末年被記載細分為了獅龍雲虎，分別為獅峰山，龍井山，五雲山，虎跑。建國後周總理帶頭搞實驗田，又將梅家塢列為龍井茶重點保護區域。只有這些地方的土質才是稀缺的白沙土，生長在白沙土上的龍井茶才是當年乾隆皇帝，毛等文咖讚不絕口，被屢屢作為國禮贈送給世界友人的臻品。

獅龍雲虎為各個山頭，群山中映嵌著幾個村莊分別為翁家山村，滿覺隴村，龍井村，楊梅嶺村和梅家塢村。我去的地方是楊梅嶺村，小小的村落整齊劃一，群山圍繞，鬱鬱蔥蔥的茶樹環抱在四周，空氣裡瀰漫著沁人心肺的茶香～

村莊不大，遠沒有龍井村盛名，地理位置的原因，知之者甚少。因此商業開發也較少，環境頗為質樸。更容易找到一些正宗的好茶～

朋友家的茶地共有六處，分佈在不同山頭，跟隨好友尋山踏際，體驗了一次茶農的生活。採茶是個體力活兒，要去挑選長度標準的茶葉，在規定的期限內採摘下來（過早太嫩，過晚太老，特級龍井的採摘應在1.8-2.2cm之間最宜），爬山涉水，奔走勞碌（這裡是知名的九溪十八澗，山路盤復，水路曲折），異常辛苦！

一個有經驗的採茶工一天最多也就採摘9斤左右茶青。而一斤幹茶需要4斤半左右的茶青才能炒制，可見茶農的辛苦。我也有幸體驗了一回，真的費力費眼。半天才摘了圖️這一把（圖️中一牙一葉，一牙兩葉是採摘標準），採茶大姐又把它們都要了回去，這明前茶葉顆顆珍貴，是茶農們辛苦一年的結果，如若浪費掉了著實讓人心疼～

採茶季清明前後二十多天左右。龍井43號是農科院改良後的早發品種。天氣漸漸變熱，茶樹的生長速度也逐步加快，如不能及時採摘，後面的茶葉就會變得粗老，口感，味道，以及經濟價值都會下降。群體種老茶樹是千百年來老祖宗傳下來的珍品，發芽比較靠後。清明節前的產量極低，別看整體形狀不如龍井43號來的規整。可味道濃郁，香氣高揚，是多少老茶客魂牽夢凝的嘉珍。清明一過，雨水豐沛，陽光️充足，氣溫回升，茶葉生長速度也隨之加快，產量增加，茶葉價格也就自然下降。不過伴隨著葉片的增長，內含物質逐漸變多口感，色澤都會變化，品質也同樣不如當初。到了穀雨節氣，採茶工作結束，茶農們辛苦一年的汗水也隨之收穫滿滿。龍井茶不同於其它，每年只採一季春茶，無論是品質，還是成本都遠遠高於別處綠茶。

茶青採摘回去，要經過攤晒、殺青、回潮、輝鍋等工序，每道步驟極為講究，朋友說這門手藝願意傳承的人越來越少咯～上好的茶葉從種植到加工。每個過程都很重要，茶農的用心與否大大的決定著茶葉的品質。聽完介紹其實還是雲裡霧裡，畢竟這是一門很深的行業。不過品嚐到鮮美的茶葉後，真的為這難以言狀的幽香而歎服。感嘆大自然會帶給我們這麼美妙的產物。

體驗了採茶，感受了炒茶，品鑑到了傳說中乾龍皇帝的摯愛明前西湖龍井，地道的杭幫菜，身處在富氧含量極高的森林群山，聽著蟲鳴鳥叫，聞著花香茶香。心滿意足，不虛此行，來杭州玩大家都知道去西湖，其實西湖的後山，才真的是別有洞天，周圍有很多景點名勝，這次時間有限，只待下回再來探訪咯～

西湖龍井產地哪裡

西湖龍井茶產自浙江省杭州市西湖風景名勝區，西湖龍井，綠茶，十大名茶之一，是採摘鮮嫩芽葉，經攤放、青鍋、回潮、二青葉分篩、輝鍋、幹茶分篩、挺長頭、歸堆、貯藏等工藝製成，其成品茶向以獅峰、龍井、雲棲、虎跑、梅家塢顯著，並以色綠、味甘、香郁、形美而著稱。

自然地理

地理氣候

西湖龍井產於浙江杭州西湖的獅峰、翁家山、虎跑、梅家塢、雲棲、靈隱一帶的群山之中。這裡氣候溫和，雨量充沛，光照漫射。土壤微酸，土層深厚，排水性好。林木茂盛，溪潤常流。年平均氣溫16℃，年降水量在1500毫米左右，優越的自然條件，有利於茶樹的生長髮育，茶芽不停萌發，採摘時間長，全年可採30批左右，幾乎是茶葉中採摘次數最多的。

產區分級

西湖龍井分一級產區和二級產區，一級產區包括傳統的“獅（峰）、龍（井）、雲（棲）、虎（跑）、梅（家塢）”五大核心產區，二級產區是除了一級產區外西湖區所產的龍井。“獅”字號為龍井獅峰一帶所產，“龍”字號為龍井、翁家山一帶所產，“雲”字號為雲棲、五雲山一帶所產，“虎”字號為虎跑一帶所產，“梅”字號為梅家塢一帶所產。

主要品類

西湖龍井中有幾個有名的品類“獅峰龍井”、“梅塢龍井”、“雲棲龍井”、“虎跑龍井”等。“獅峰龍井”產於龍井村、獅子峰、翁家山一帶，色澤略黃，素稱“糙米色”。“梅塢龍井”產於雲棲、梅家塢一帶，外形挺秀、扁平光滑，色澤翠綠。西湖龍井茶的品牌有30多個。

品質特徵

西湖龍井茶，外形扁平挺秀，色澤綠翠，內質清香味醇，泡在杯中，芽葉色綠。素以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕稱著。

春茶中的特級西湖龍井、浙江龍井外形扁平光滑，苗鋒尖削，芽長於葉，色澤嫩綠，體表無茸毛；湯色嫩綠（黃）明亮；清香或嫩慄香，但有部分茶帶高火香；滋味清爽或濃醇；葉底嫩綠，尚完整。其餘各級龍井茶隨著級別的下降，外形色澤由嫩綠→青綠→墨綠，茶身由小到大，茶條由光滑至粗糙；香味由嫩爽轉向濃粗，四級茶開始有粗味；葉底由嫩芽轉向對夾葉，色澤由嫩黃→青綠→黃褐。夏秋龍井茶，色澤暗綠或深綠，茶身較大，體表無茸毛，湯色黃亮，有清香但較粗糙，滋味濃略澀，葉底黃亮，總體品質比同級春茶差。

正宗西湖龍井，不僅僅是來自西湖，原來這麼多年，我們都喝錯了嗎？

之前喜歡喝咖啡，但隨著年齡增長和身邊人的陶冶，慢慢的喜歡上飲茶。並且過年或過節，走親戚，送茶葉也是非常健康的生活。家裡茶葉品種也是很多的，好像綠茶葉、綠茶、白牡丹茶，還有朋友近期給的黑荼，可能喝上一年是也沒什麼問題的。

但是喝了好幾年的茶，針對茶的理解，島島都是瞭解很少的。就用龍井茶來舉例，每一次一提到龍井茶，島島就想當然的覺得它便是西湖龍井。並不是所有的龍井茶都喊“西湖龍井”，能對得起這名字的龍井茶，也只能是西湖主產區出產龍井茶。而西湖核心產區主要包括獅子峰、虎跑、雲棲、翁家山和梅家塢，每一年的生產量也不會許多。因此想要喝到一壺正宗西湖龍井，實際上也沒那麼容易。

普通龍井茶和西湖龍井茶區別還是比較大的。從外觀到味道，再從口味，都是不一樣的。從外觀上看：西湖龍井茶香尺寸不均勻，顏色黃中有綠；一般龍井茶大小比較勻稱，顏色一致。從味道上聞：西湖龍井茶香味高且長久；一般龍井茶香味較淡。立即喝上一口：西湖龍井茶口味爽而不苦，回甜顯著；一般龍井茶澀而無甚回甜。因此可以看出，西湖龍井價格高也是有一定道理的。

古代歷史，西湖龍井也曾經留下許多神奇的傳說，在其中更是以“十八棵御油茶樹”更為知名。流傳，乾隆有一次南巡時，在獅峰山下胡公廟前賞析採茶姑娘做茶葉，突然宦官來報說皇太后得病，請皇上快速返京。乾隆皇帝一驚，隨手將手上的茶放進袋子，迅速回到京城。實際上皇太后從未有過重病，僅僅惦念皇上久出未回，容易上火而致。

皇太后見乾隆皇帝迴歸，十分高興，病已好啦一大半。突然嗅到皇上的身上有股香氣，問是什麼東西。乾隆皇帝這才發現原來把龍井茶葉帶回去了，因此親身為皇太后衝調了一杯龍井茶，只看見茶水清綠，香甜可口。皇太后連喝兩口，肝氣頓消，病也好了。乾隆皇帝十分高興，忙傳旨下來，封胡公廟前油茶樹為御茶樹，派專職人員照看，歲歲年年取制樣送京，特供皇太后享受。因胡公廟前一共僅有十八棵油茶樹，此後，就稱之為“十八棵御茶”。

“十八棵御茶”至今為止，長得是枝壯葉茂，但無奈我們都只有參觀考察，想嚐嚐一口根本不可能了。但間距乾隆皇帝的“十八棵御茶”大約30米地區，便是八馬的龍井茶基地，這兒每一年的生產量儘管也不是很高，但都是在西湖的核心產區裡。

要記住一款好的西湖龍井，不但對茶葉的原產地有嚴苛區別，哪怕是茶葉的製作手藝都是有超高標準嚴要求的。如同八馬·磨練西湖龍井，它可是兩個非遺傳承人聯合協作的一款茶，一個是國家級別非物質遺產鐵觀音茶葉製做手藝象徵性文化傳承人八馬茶業老總王文禮，而另一位乃是浙江省級非物質遺產西湖龍井茶採收與製作手藝象徵性文化傳承人樊生華。

要記住，我們平時喝得絕大多數“西湖龍井”都是是非非核心產區的龍井茶，如果有機會一定要嘗試下正宗西湖龍井，親自感受下他們之間的差別吧。

西湖龍井五大產區 西湖龍井五大產區介紹

1、西湖龍井的五大產區為獅峰山、梅家塢、雲棲、虎跑、龍井村。西湖龍井是十大名茶之一，屬於綠茶類，主產於浙江杭州西湖風景名勝區內群山，而其茶區內則以獅、龍、雲、虎、梅五大字號而著稱，其各個產地的小氣候環境和炒制技術均有一定的差異，因此茶葉品質各具特色與風味。

2、西湖龍井茶因原產於杭州西湖湖畔的龍井鄉周圍的群山之中而得此名。

獅峰龍井茶產地在哪裡

獅峰龍井茶產地在獅峰山。

西湖龍井茶有獅峰，龍井，雲棲，虎跑，梅家塢五個核心產區。獅峰龍井即是獅峰山採摘的原料而製作成的龍井茶，成品獅峰龍井榦茶翠綠，緊結均勻，口感甘甜醇厚，無苦澀感，湯色明亮通透，香馥如蘭。

獅峰山是西湖龍井原產地一級保護區，這裡的自然生態條件得天獨厚，氣候溫和溼潤，細雨霏霏不絕，年平均溫度為16.1℃，平均溼度在80%以上，降雨量1500mm左右。

獅峰山一帶的土壤由“西湖石英”巖的殘破積物和粉砂岩、粉砂質泥岩風化而成的白砂土與黃土組成，所含的微量元素特別適宜茶葉優質品質的形成。

茶樹的生長環境

茶樹種植的自然條件包括地貌、氣候、土壤型別等。地形以丘陵為主，排水條件要好。降水充沛，年溫差小、日夜溫差大，無霜期長，光照條件好，這樣的氣候條件適宜各種型別的茶樹生長，尤其適合大葉種茶樹生長。

冬末至夏初日照比較多，夏秋雨多霧大（雲南茶區），日照較少利於茶樹越冬和養分積累，利於夏秋茶的品質。磚紅壤、磚紅壤性紅壤、山地紅壤或山地黃壤、棕色森林土，這些土壤發育程度較深，結構良好，適合茶樹生長。

西湖龍井產地在哪裡？

西湖龍井產區是在浙江省杭州市西湖區龍井村周圍的群山，因為山峰之間的區域，所以龍井茶的產區也比較多。

一、西湖龍井獅峰產區：

西湖龍井五大產地，以獅子峰所產龍井茶最佳，古人有詩天下名茶數龍井，龍井上品在獅峰。獅峰龍井色澤嫩黃，香氣持久，湯色碧綠明亮，香馥如蘭，滋味甘醇鮮爽，向有色綠、香郁、味醇、形美四絕之譽。獅峰龍井被譽為龍井之巔。

二、西湖龍井龍井產區：

“茶鄉第一村”——龍井村，因盛產頂級西湖龍井茶而聞名於世。東臨西子湖，西依五雲山，南靠滔滔東去的錢塘江水，北抵插入雲端的南北高峰，這裡有濃郁的茶鄉文化特色景觀，諸如御茶園、胡公廟、老龍井等著名得茶文化旅遊景點，這裡被群山環繞，雲霧繚繞，猶如鑲嵌在西子湖畔的翡翠寶石。這裡有著西湖龍井茶鄉最具特色的自然村落景觀。

三、西湖龍井雲棲產區：

西湖龍井雲棲產區--雲棲村，位於浙江省杭州市西郊閒林鎮最邊遠山村，近鄰富陽市，閒富公路穿村而過。全村茶園500來畝，年產幹茶40餘噸，有品牌“虎跑春竹”茶和“胡家嶺雲霧茶”都出自雲棲村。靈項溪穿村而過，清澈的溪水潺潺而流，處處都滲透著濃濃的鄉村氣息。良好的生態環境和秀麗的自然風光，讓遊客流連忘返，是休閒度假的幸福茶城。

四、西湖龍井虎跑產區：

“龍井茶葉虎跑水”，被譽為西湖雙絕。古往今來，凡是來杭州遊歷的人們，虎跑泉的茶社無不以能身臨其境品嚐一下，用虎跑甘泉之水沖泡的西湖龍井之茶為快事。歷代的詩人們留下了許多讚美虎跑泉水的詩篇。根據傳說，說虎跑泉水是從南嶽衡山由仙童化虎搬運而來，缺水的大慈山忽有清泉湧出，天上人間都為之歡呼讚歎。亦讚揚高僧開山引泉，造福蒼生功德。詩人黃景仁在《虎跑泉》一詩中有云：“問水何方來？南嶽幾千裡。龍象一帖然，天人共歡喜。

五、西湖龍井梅家塢產區：

梅家塢茶文化村，地處杭州西湖風景名勝區西部腹地，梅靈隧道以南，沿梅靈路兩側縱深長達十餘里，有“十里梅塢”之稱。與龍井、獅峰一樣，生產色綠、香郁、味醇、形美的龍井茶葉。"不雨山長澗，無雲山自陰"，梅家塢不僅自然風光秀美，還有豐富的歷史文化氣息，是一個有特色的茶文化旅遊地。

中國第一名茶是什麼茶

西湖龍井被譽為中國十大名茶。西湖龍井有“獅、龍、雲、憂、梅”五大核心產區。只有這五個產地的茶葉才能算是正統的西湖龍井。西湖龍井的幹茶是扁平的，是茶葉中為數不多的形狀。同時，甘孜也不是純綠色，而是帶著一點。正常的西湖龍井茶湯色清澈透亮。西湖龍井，尤其是明朝以前的茶，會有吞豆的味道，還有甜甜的味道。頂級西湖龍井的葉子也是光澤、飽滿、完整、均勻。西湖龍冰茶以色綠、味甜、形美而聞名。一直位列中國十大名茶。產於浙江省杭州西湖周圍的山區。西湖龍井茶以“獅(峰)、龍(#)、雲(境)、憂(跑)、梅(家陀)”排列
龍湖茶外觀挺拔銳利，平展俊朗，光滑均勻，色澤青黃。沖泡後香氣清高持久，香味來自蘭若；湯色杏綠色，明亮清澈，葉片淡綠，芽直立，栩栩如生。在中國十大名茶的每一次評選中，西湖龍井都是中國十大名茶之首。

西湖龍井的特點西湖龍井為什麼那麼貴

西湖龍井是中國的十大名茶之一，產地為浙江杭州一帶，從古時候起，這龍井茶就是皇家的御供之茶，可見品質之高。如今不少的遊客前往杭州進行旅遊時也會帶一些龍井茶作為特產，但是也有不少的小夥伴問了，這西湖龍井究竟好在哪裡?又為什麼會這麼價格昂貴呢?

西湖龍井的分類

西湖龍井的茶類中，明前是拔尖的，後面是雨前級的，那麼為什麼同樣的產地和品種，明前和雨前差的這麼多呢?

什麼叫做明前茶?“明前”顧名思義指的就是與清明節有關，在清明節之前採摘的茶葉被稱為明前級，明前級別的西湖龍井又細分為：明前頭茶>明前精等(3A>2A>A)>明前特等>明前一級。

西湖龍井的特點

一、氣候適宜，茶葉的營養高、數量少

經歷了整個冬季的滋潤和培養，在新一年的頭春時節，西湖龍井吸收了很多養分。清明節前由於一直處於低溫季節，因而茶葉的生長環節幾乎沒有病蟲的危害，所以此時的茶葉是不需要打農藥的，保證了茶葉本身的純淨性;再而，清明節前雨水充沛、陽光的照射較弱。因而西湖龍井茶葉的生長速度比較慢，所以枝芽的嫩度較好、密集且壯碩。而其中的明前頭茶更是因口感鮮香、數量稀缺而顯得尤為珍貴。

二、口感更香醇

明前時候採摘的茶其中的氨基酸還想比後來生長的要高出很多，因而相較於後面採摘的茶葉，其口感和滋味沒有那麼苦澀，更偏鮮爽。其中一些有清香或者慄香的茶葉在經過揮發後，其口感更為香醇。明前期間茶葉汙染少，所以茶葉的品質也是拔尖的，這也是為什麼很多明前級的茶禮受歡迎的原因。

三、物以稀為貴

明前的茶葉有“寸葉寸金”之說，因為採摘的時間比較趕，所以費時費力。即便是熟練的採茶人，一日的時間內也僅能採摘出半斤的鮮嫩芽葉。這些芽葉在經過後續的加工、炒制和篩選後其能面市銷售的數量更少。但市面上對明前級的茶葉需求量卻是很大的，所以這種供不應求的現象也是明前級的茶葉昂貴的原因之一。

四、茶葉內含更豐富

由於明前的茶葉生長時間長且慢，因而其中有著很豐富的營養物質，其中的出物和葉綠素的含量也很高。因此沖泡出來的茶葉色澤綠潤、直立動人，從觀感到口感上都甚是動人。

西湖龍井為什麼貴

一、西湖龍井產地“貴”在正宗

龍牌龍井茶產自杭州西湖龍井茶核心產區，龍牌西湖龍井茶產於浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山，有著上千年的歷史。

作為國家地理標誌標誌農產品，西湖龍井也有其原產地保護區，出了這些保護區的龍井，都只能算是浙江錢塘龍井，浙江龍井等。所以我們原料正宗。

二、西湖龍井製作“貴”在匠心

由資深龍井製作大師，嚴格按照特級龍井工藝規範製作。龍牌龍井茶全憑資深製茶大師一雙手在一口光滑的特製鐵鍋中，不斷變換手法炒制而成，炒制手式有抖、搭、_、捺、甩、抓、推、扣、壓、磨等18道複雜手法，炒制時根據鮮葉大小、老嫩程度和鍋中茶坯的成型程度，不斷變化手法，非常巧妙。只有掌握了熟練技藝的人，才能炒出色、香、味、形俱佳的龍井茶。因全用手工在熱鍋中操作，勞動強度甚大。

三、西湖龍井品質“貴”在講究

龍牌西湖龍井茶品質好。幹茶：形狀扁平挺直似刀劍，葉面光滑平整，白毫盡顯，色澤碧綠光潤;湯色：嫩綠明亮有光澤，純淨淡雅;

滋味：入口含香鮮，甘醇鮮爽，回甘明顯;葉底：葉底勻嫩，淡綠清翠，綠亮成朵，芽葉舒展挺立，盡顯一旗一的精品龍井特色。

雙峰龍井茶屬於哪塊

西湖龍井茶的核心產區之一。

雙峰村也是盛產西湖龍井茶的核心產區之一。根據史料記載，在20世紀60年代西湖 龍井茶曾經出現過低迷時期，龍井茶區茶葉收購平均價低於全省水平，這種反常現象嚴重挫傷了茶農的積極性。

在1972年6月，杭州市在西湖雙峰（大隊）召開了新中國成立以來規模最大的茶葉工作會議。

會議強調在重點產茶公社和大隊實行“以茶為主”的方針，確立了茶葉生產在全西湖區農村工作中的重要地位。

1975年，雙峰村還開始了茶園噴灌工程。自此西湖龍井茶的生產走向現代化、科學化。