西湖龍井三大產區

龍井分為三大產區，即西湖產區、錢塘產區、越州產區，其中西湖產區又分為一級產區、二級產區，

一級產區包括獅峰、龍井、雲棲、虎跑、梅家塢五大核心區域，

二級產區為龍塢、轉塘、留下、雙浦等地，其中只有西湖產區的龍井茶才能稱之為西湖龍井。

西湖龍井最有名的三大產區是：

1. 西湖龍井村：是西湖龍井最大的產區，地處杭州市西湖區南部的西山。這裡的龍井茶以其精美的外觀、芬香的香氣、甘美的滋味和清爽的湯色而著名。

2. 良渚龍井：位於良渚街道，是西湖龍井的傳統產區之一，以清香高爽而受到廣泛推崇。

3. 稻田龍井：位於蕭山區稻田鎮，以葉片細嫩、內質肥厚、清香高爽而出名。它是最新的西湖龍井茶產區，同時也是最受歡迎的產區之一。

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龍井茶產地是哪裡

浙江。龍井茶是浙江茶葉的主導產品，西湖產區的產品歷史悠久，文化底蘊深厚，產品特色明顯，成為中國茶葉的金名片。2002年開始對龍井茶實施地理標誌產品保護，生產龍井茶的區域為浙江省18個縣（市、區），產地被劃分為三個產區。

1、西湖產區：2002年西湖區、西湖風景名勝區。

2、錢塘產區：杭州市轄蕭山、濱江、餘杭、富陽、臨安、桐廬、建德、淳安縣市、區。

3、越州產區：紹興市、越城、新昌、嵊州、諸暨等縣（市、區）以及上虞、磐安、東陽、天台等縣（市）部分鄉鎮。

龍井茶採摘有三大特點：一早，二嫩，三勤。茶農常說，茶葉是個時辰草，早採三天是個寶，遲採三天變成草。龍井茶還以採摘細嫩而著稱，鮮葉嫩勻度構成龍井茶品質的基礎。勤是指採大留小分批採摘，全年採摘在30批左右。

傳統的龍井炒制有十大手法：拋、抖、搭、煽、搨、甩、抓、推、扣和壓磨，不同品質的茶葉又有不同的炒制手法。由於產地生態條件和炒制技術的差別，西湖龍井向有獅龍雲虎梅五個品類之別。

龍井產區劃分

龍井分為三大產區，即西湖產區、錢塘產區、越州產區。
龍井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠絕天下，其獨特的“淡而遠”“香而清”的絕世神采和非凡品質，在眾多茗茶中獨具一格，冠列中國十大名茶之首。
龍井茶採摘有三大特點：一早，二嫩，三勤。茶農常說，“茶葉是個時辰草，早採三天是個寶，遲採三天變成草。”龍井茶還以採摘細嫩而著稱，鮮葉嫩勻度構成龍井茶品質的基礎。勤是指採大留小分批採摘，全年採摘在30批左右。
傳統的龍井炒制有十大手法：拋、抖、搭、煽、_、甩、抓、推、扣和壓磨，不同品質的茶葉又有不同的炒制手法。由於產地生態條件和炒制技術的差別，西湖龍井向有“獅”“龍”“雲”“虎”“梅”五個品類之別。
特級龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵。[2]
春茶中的特級西湖龍井、浙江龍井外形扁平光滑，苗鋒尖削，芽長於葉，色澤嫩綠，體表無茸毛；湯色嫩綠（黃）明亮；清香或嫩慄香，但有部分茶帶高火香；滋味清爽或濃醇；葉底嫩綠，尚完整。其餘各級龍井茶隨著級別的下降，外形色澤由嫩綠一青綠一墨綠，茶身由小到大，茶條由光滑至粗糙；香味由嫩爽轉向濃粗，四級茶開始有粗味；葉底由嫩芽轉向對夾葉，色澤由嫩黃一青綠一黃褐。夏秋龍井茶，色澤暗綠或深綠，茶身較大，體表無茸毛，湯色黃亮，有清香但較粗糙，滋味濃略澀，葉底黃亮，總體品質比同級春茶差得多。機制龍井茶，當前有全用多功能機炒制的，也有用機器和手工輔助相結合炒制的。機制龍井茶外形大多呈棍棒狀的扁形，欠完整，色澤暗綠，在同等條件下總體品質比手工炒制的差。

龍井產地排名

龍井產地排名為獅峰產區、龍井產區、雲棲產區。

1、獅峰產區

獅峰產區在杭州獅峰山，獅峰龍井茶素有龍井上品的美譽，並且以明前茶為上乘珍品，經常用於國宴級別的賀禮。“獅”字號，得名於獅峰山，是西湖龍井最重要的產區。獅峰產區有極適合龍井茶生長的泥土，那裡種植的茶葉香濃且持久，滋味鮮醇。

“獅”字號的龍井茶，以獅峰龍井為代表，茶色漂亮，滋味甘醇，是西湖龍井茶中當之無愧的極品茶，被稱為龍井茶之巔峰產品。

2、龍井產區

龍井產區被稱為龍井第一村，它因為盛產頂級西湖龍井茶而聞名世界。龍井村四周群山包圍，雲霧環繞，適合茶葉生長。

“龍”字號，得名於龍井山，是指在翁家山、楊梅嶺、上下滿覺隴、白鶴峰一帶，茶葉品質佳，這裡所產的龍井茶都可以跟獅子峰的茶相比美，只是在採摘與做工上略微差一點點。

3、雲棲產區

雲棲茶葉產區位於杭州市西郊閒林鎮最邊遠的山村，緊鄰富陽區。“雲”字號，得名於雲棲，指在雲棲、五雲山、琅璫嶺西、梅家塢等地。此地剛好在錢塘江與西湖之間，溼潤的氣候適合茶葉生長。“雲”字號，曾經是面積最大的山頭，自從梅家塢後，名氣才小了些。

龍井茶的特點：

龍井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠絕天下，其獨特的“淡而遠”“香而清”的絕世神采和非凡品質，在眾多茗茶中獨具一格，冠列中國十大名茶之首。

龍井茶採摘有三大特點：一早，二嫩，三勤。茶農常說，“茶葉是個時辰草，早採三天是個寶，遲採三天變成草。”龍井茶還以採摘細嫩而著稱，鮮葉嫩勻度構成龍井茶品質的基礎。勤是指採大留小分批採摘，全年採摘在30批左右。

龍井茶產地在哪裡

龍井茶產地在浙江。

浙江省有三大龍井茶產區，分別是西湖、錢塘和越州。龍井茶是浙江中部一帶的著名綠茶品質，並不單單指某一地的茶，產地不同，口感和叫法也不同，其中杭州西湖是龍井茶最重要的產地，西湖龍井品質最佳。

1、杭州西湖。                                                   

浙江盛產龍井茶，要問浙江哪裡的龍井茶最好，答案肯定是西湖。杭州西湖產區168平方公里的茶葉都叫做西湖龍井，西湖龍井茶葉扁平且光滑，色澤非常的嫩綠且有光澤，香氣鮮嫩，口感鮮爽。

2、錢塘。                                     

浙江錢塘也是龍井的一大產地，這裡產出的龍井叫錢塘龍井，也被叫做浙江龍井。錢塘龍井的茶葉品種比較多，包括龍井、烏牛早等等，也有很多比較珍貴的品質，色澤翠綠，茶形優美，味道香醋。

3、越州。                                                               

越州龍井其實就是浙江省紹興市越城區生產的龍井茶，這裡也有著得天獨厚的茶樹生長環境，採用高山優質茶樹嫩芽製作而成。越州龍井和錢塘龍井一起被稱為浙江龍井。

龍井茶產區有哪幾個

龍井分為獅字號產區、龍字號產區、梅字號產區、雲字號產區、虎字號產區。

1、獅字號產區：獅字號產區為西湖龍井茶五大核心茶區中的優質茶區，因為該茶區不僅有御封的十八棵御茶樹，土壤、生態以及氣候等環境還極為優越，適合茶樹生長，鮮葉累積養分，獅字號產區生產的幹茶燜泡後，茶湯清澈明亮，豆香風韻十足，入口甘甜細膩、醇和鮮爽。

2、龍字號產區：龍字號產區產出的西湖龍井茶僅次於獅峰山產出的西湖龍井茶，因為龍字號產區的龍井茶，香味、滋味與獅峰山極為相似，但幹茶的色澤比獅峰山不同，它的色澤更加青翠，另外龍字號產區主要位於龍井、翁家山一帶。

3、梅字號產區：梅字號產區為西湖龍井茶的五大核心產區之一，其主要位於梅家塢一帶，因環境的優越性，且茶樹的特性獨特，使該地產出量佔據五大核心產區總量的30％，梅字號西湖龍井茶的幹茶外形扁平秀美，豆香味清遠高雅，味道甘醇清爽，整體鮮度較佳。

4、雲字號產區：雲字號產區產出的西湖龍井茶與梅字號西湖龍井茶的品質相似，但云字號西湖龍井在製作過程中，製作工藝更加細膩，故而外形比梅字號西湖龍井茶更加精緻，且品味時給人一種獨特的細膩感，另外雲字號產區位於雲棲、五雲山一帶。

5、虎字號產區：虎字號產區即位於虎跑、四眼井周邊的西湖龍井產區，為西湖龍井茶五大核心產區之一，但由於茶葉色澤偏黃，呈現糙米色，而常被人誤以為是劣質茶，實際上該產區的茶滋味醇和甘甜、鮮爽可口，且外形勻整挺秀。

龍井茶知識科普？

龍井茶知識科普

西湖產區:產於杭州市西湖風景區，佔三大產區總量約10%

越州產區:產於紹興、新昌、嵊州、諸暨等縣(市)及上虞、磐安、東陽、天台等縣(市)部分鄉鎮；如新昌的大佛龍井、嵊州的越鄉龍井；佔三大產區總量約60%。

錢塘產區:產於西湖區以外杭州地區龍井，如浙江蕭山、桐廬、淳安等地，佔三大產區總量的產於紹興、新昌、嵊州、諸暨等縣30%。

製作工藝流程:採摘-攤放-殺青-回潮-輝鍋-分篩-挺長頭-歸堆-收灰。

在龍井茶的炒制中，抖、搭、拓、甩、推、抓、扣、捺、磨、壓10種炒制手法則尤為關鍵，不是依次單獨使用，而是互相結合穿插進行，而考究的工藝，是優質龍井茶的必備條件。

儲藏:建議存放單獨的小冰櫃冷藏儲存，用塑料袋儲存，以防止串味。

注:西湖龍並冷藏存放後拿出來再喝要先放到室內常溫半小時左右，讓茶葉恢復再進行沖泡。

龍井茶總體品質特徵:外形:扁平挺秀光削，長短勻齊；滋味:醇厚甘鮮；色澤:嫩綠鮮活；湯色:杏綠清澈明亮；香氣:馥郁持久；葉底:嫩綠成朵幹茶:扁平挺直；茶湯:黃綠明亮；葉底:嫩綠成朵。

沖泡方法:茶葉量:3g；洗茶:不需要洗；水溫:85℃左右；時長:3分鐘

1.上投法:將水注入玻璃杯至七分滿，再將茶葉放入。

2.中投法:將水注入玻璃杯至三分滿，後投茶浸潤，再注水七分滿。

3.下投法:瓷蓋杯內放入茶葉並加溫水搖晃浸潤，再注入水即可。

龍井茶

龍井品種分類

【群體種】俗稱土茶、老茶蓬、老樹種，多品種共生，混生混育，群生群種，天然有性繁殖，通過茶籽落地發芽自然繁殖，一般採摘期較晚，特點是香氣濃郁、滋味醇厚、耐泡。

【龍井43】無性擴繁選育成功的國家級無性系品種。發芽早、產量高、芽葉豐滿、抗病害力強的品種，特點是香氣純正，滋味鮮醇，湯色清綠明亮。

【中茶108】在龍井43的基礎上，進一步選育出來的優秀龍井茶品種。發芽更早、產量高、持嫩性強的品種，特點是蘭花香明顯、滋味鮮爽、外形挺秀。

西湖龍井五大產區 西湖龍井五大產區介紹

1、西湖龍井的五大產區為獅峰山、梅家塢、雲棲、虎跑、龍井村。西湖龍井是十大名茶之一，屬於綠茶類，主產於浙江杭州西湖風景名勝區內群山，而其茶區內則以獅、龍、雲、虎、梅五大字號而著稱，其各個產地的小氣候環境和炒制技術均有一定的差異，因此茶葉品質各具特色與風味。

2、西湖龍井茶因原產於杭州西湖湖畔的龍井鄉周圍的群山之中而得此名。

西湖龍井的產地在哪裡？

西湖龍井原產地

西湖龍井茶適合生長在溫度比較高的地方。它的產地是杭州西湖，這裡的龍井茶品質一般最好。西湖龍井的原產地在中國。它在中國浙江杭州。主產區有龍井村、石峰山、雲起。

西湖龍井產地分佈

一般其他地區沒有龍井茶。目前只有杭州的龍井茶最有名，品質最好。它的味道相當豐富。

龍井村龍井

龍井茶是龍井村2月份種的，這裡的龍井茶產量最高，畝產3000噸左右。它的味道很好，一般價格在300元一斤左右。當前位置雲起龍井通常在三月左右種植。雲起龍井顏色較淺，泡水後有很濃的香味。它的價格很貴，230元左右一斤，畝產2000噸左右。

雲棲龍井

龍井茶每年2月在石峰山種植。這裡的龍井茶一般生存能力都很好，品質也很好。價格在200元左右一斤，石峰山的龍井茶畝產不是很高，1800噸左右。

龍井茶哪個牌子的正宗

正宗的龍井茶品牌是西湖龍井茶。

龍井茶有三大產區，一是西湖龍井茶產區；二是錢塘龍井茶產區；三是越州龍井茶產區。綠茶，因產於中國杭州西湖的龍井茶區而得名，龍井茶裡最出名的則是西湖龍井茶和大佛龍井茶。

西湖龍井龍井分傳統和現代兩類，傳統西湖龍井是指八十年代以前，祖祖輩輩流傳下來的茶地茶樹茶種和技術，現代西湖龍井是指茶園改良，茶種更新和以前的茶園，就是我們現在去就能看見的茶園，以機器加工代替了手工炒制，在外形顏色光度緊度等都不同了。

西湖龍井簡介

西湖龍井是中國十大名茶之一，屬綠茶，具有1200多年曆史，清乾隆遊覽杭州西湖時，盛讚西湖龍井茶，把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”，西湖龍井按外形和內質的優次分作1~8級。

特級西湖龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵，清明節前採製的龍井茶簡稱明前龍井，美稱女兒紅，“院外風荷西子笑，明前龍井女兒紅”。西湖龍井茶與西湖一樣，是人、自然、文化三者的完美結晶，是西湖地域文化的重要載體。

龍井茶產地是哪裡龍井茶的簡介

1、龍井茶的產地為浙江杭州西湖風景名勝區周圍群山，主要分佈在龍井村、獅峰山、雲棲、虎跑、梅家塢村等地。

2、龍井茶，浙江省特產，中國國家地理標誌產品。特級龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵。2001年，國家質監總局正式批准“龍井茶”為原產地域保護產品（即地理標誌保護產品）。2020年5月，入選首批“浙江文化印記”名單。

3、龍井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠絕天下，其獨特的“淡而遠”“香而清”的絕世神采和非凡品質，在眾多茗茶中獨具一格，冠列中國十大名茶之首。

4、龍井茶採摘有三大特點：一早，二嫩，三勤。茶農常說，“茶葉是個時辰草，早採三天是個寶，遲採三天變成草。”龍井茶還以採摘細嫩而著稱，鮮葉嫩勻度構成龍井茶品質的基礎。勤是指採大留小分批採摘，全年採摘在30批左右。