長江最貴的魚有哪些

長江刀魚

刀魚素有“長江第一鮮”的美稱，每年春季3、4月是刀魚味道最為鮮美的時候，肉質細嫩，入口即化，兼有微香。正宗的長江刀魚是小眼睛、黃背、鱗片白亮，光澤度高，且魚身圓潤、有肚，整體白裡透亮。價格幾百到上千的都有。

松江鱸魚

松江鱸魚是中國四大名魚之首，松江鱸魚雖然名字叫松江鱸魚，但並非是松江特產，以前我國黃、渤海和東海廣泛分佈，但以松江秀野橋之鱸魚最為有名。鰓膜具橙紅色帶狀斑而似鰓孔，又名四鰓鱸、花媳婦及花鼓魚。

抗浪魚

抗浪魚是雲南省玉溪市撫仙湖的特產。抗浪魚的學名叫鱇浪白魚，在民間多叫它小花魚、鱇白魚、鱇魚、白魚、抗浪魚、掉鱗魚等，它是鯉科、白魚屬的一種小型魚類。它的體型很細小，長3-4寸，形如箭，魚身銀白色，喜棲於深水魚洞或沙礫中，由於這種魚喜歡逆流而上，因此被人們形象的稱為“抗浪魚”。