檸檬酸ph值是多少
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檸檬酸ph值大約是2-2.5。檸檬酸是一種重要的有機酸,又名枸櫞酸,無色晶體,常含一分子結晶水,無臭,有很強的酸味,易溶於水。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解。
在室溫下,檸檬酸為無色半透明晶體或白色顆粒或白色結晶性粉末,有微弱腐蝕性,潮解性強,並伴有結晶水化合物生成,在潮溼的空氣中微有潮解性。可以以無水合物或者一水合物的形式存在:檸檬酸從熱水中結晶時,生成無水合物;在冷水中結晶則生成一水合物。加熱到78℃時一水合物會分解得到無水合物。在15攝氏度時,檸檬酸也可在無水乙醇中溶解。
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