綠豆在水裡種還是土裡種

1、綠豆如果是發芽為了吃，那就水裡好，綠豆如果是為了種，那就在土裡發芽好，在土裡發芽的豆芽跟水裡發芽的不是一個味道的。

2、綠豆環境要求；綠豆適應環境比較強，主要土層深厚，無澇無積水的高畦田地都可以種植。綠豆是喜溫熱植物，適合溫度範圍在15℃~35℃，最適合生長20℃~32℃。綠豆對於光照並不嚴格，屬於短日照作物，喜光又耐陰。綠豆比較耐旱，前期對於水分比較少，土質含水量長期在50%以下也能出苗、開花、結莢。就是在結豆莢灌漿時期要求水分多點，一般不是特別乾旱天氣，基本上不用澆水。

3、綠豆種植時間；綠豆是一種喜溫熱怕冷的生草植物，種植時間一般在春季4月中下旬播種，或在夏季6月中下旬播種。綠豆在春季種植的話，一定要在氣溫回升到穩定溫度16℃以上才可以播種，氣溫時高時低播種後會影響發芽率。而在夏季可以提早播種，這樣在綠豆苗生長髮育時期，經過多雨高溫天氣，使株苗生長速度快，利於後期增加採收時間，產量也有一定提高。