梨罐頭裝罐有哪些要求

按果塊的大小分別稱重灌罐。果塊應排列整齊,反扣人 罐,並加人25% ~35%的糖水，糖水中宜加少量檸檬酸。如若 糖液濃度為25%時，每75千克水加25千克糖及150克檸檬 酸，煮沸後過濾。