鐵壺怎麼保養

以下是鐵壺的保養方法：

1.使用前洗滌：新買的鐵壺需要先用水洗滌一遍，去除表面油脂和灰塵。

2.使用時注意水質：鐵壺不適合用於酸性水質，容易產生鐵鏽和對人體不利的物質。因此，最好用軟化水或礦泉水，避免使用含有酸性物質的水。

3.煮水時不要迫使開鍋：不要迫使鐵壺在高火下迅速開鍋，應該等待慢慢升溫，熱均勻後鐵壺才會自然開鍋。

4.倒水時注意：倒水時應當緩慢，儘量避免撞擊鐵壺內壁。避免用高溫水直接倒入冷鐵壺中，容易使鐵壺變形。

5.保持清潔：鐵壺用完後要及時清洗乾淨，避免水漬殘留。在清洗時儘量不要使用洗潔精等化學物品，用清水即可。不妨在清洗後將鐵壺晾晒至完全乾燥，以免生鏽。

6.不得長時間存放：鐵壺不宜長時間存放水，特別是暴露在空氣中的水，容易變質，造成汙染。

7.適時翻新：長期使用的鐵壺表面容易褪色和損壞，需適時進行翻新。在表面塗抹一層食用油，燒至稍微發黃後晾涼，可保護鐵壺不受侵蝕，避免暴露在潮溼空氣中。

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一、用毅力養壺

有些鐵壺因其前任主人保養得宜或因鐵壺健康狀態良好，僅需數小時光景，即能將鐵壺裡裡外外培養得漂漂亮亮，但也有部分的鐵壺因遇人不淑，再加上質地條件較差，以及水垢太厚等病灶叢生，因此必須經數天數週密集的妥善呵護，方能有好的成果呈現。有些心急的朋友，會著急追問為何其養壺成效不彰。這又是壺主人到底用了多少心力、意志力、毅力，還是隻有偶爾漫不經心的養壺態度。經驗告訴我們，沒有整理不好的鐵壺，只要有肯用心思毅力多研究，任何困難問題均能迎刃而解。

二、用心養壺

掩護是一種人生修煉，“行者常至，為者常成”，用心的人會找尋好方法，善用各種安全的養壺動作來養壺，就好似用心調教小孩般，用心養、用心教。用心良苦鐵壺會感知，會因你的努力而改善變好。

三、用時間養壺

用密集的時間養鐵壺，好似特別訓練一般，增加養壺時間與頻率，最好是不間斷的熬煮養壺。壺中注入七八分滿的水，壺蓋側置微掀使其透氣，煮沸時也能不溢位是最佳狀態，熬煮至壺內水剩餘三分之一時，再加入水反覆熬煮到白色水垢出現，一直到看不見鏽斑跡為止。

四、用知識養壺

良好且充足的知識，才能夠正確選擇有關養鐵壺的好方法，若是知識不足時，極可能把好鐵壺任意置放到漏水，甚至破洞而不自知，或者原本健康的鐵壺，因錯誤的使用導致毀壞不堪用，有些人以為當鐵壺養成好水垢後，即能長長久久不生鏽，但有些鐵壺卻很容易再長出鏽斑。這方面可能還得參考歲月侵蝕狀態，而可能有不同的變化。此時最有效的解決方法與對策，就是將鐵壺熬煮的時間加長，增加每日使用的次數與頻率，能做到上列要求，一般而言應能有效改善鐵壺不良情況。

五、用問養壺

口頭髮問，求教於善御壺之先進。最快速的方法，就是找前輩直接詢問，直接說明詳情概況，所持鐵壺缺失詳情概況，找出癥結對症下藥。一般在網路或部落格，三兩行提問內容，有時並不足以說明養壺中發現疑難；因為每隻壺都有不同特性，同一情況下，實質差異卻很大，因此處理養壺疑難，最好有實物照片或者實體，由鐵壺實體面對面討論最能找出改善方法。期中隔空間討論常會有疏漏之處，因此最好的方法，還是帶著您的愛壺，一起討論解決方案是最優。

六、用對的水養護

常有一些朋友問及，用山泉水、瀑布水、井水、純水、自來水等，到底哪一種水最好？其實這個問題應根據實際使用水體概況。每個地方的山泉水、瀑布水成分都不盡相同，假如用來養壺的水，經過一定的時間熬煮後（至少須經二、三小時以上不斷的熬煮），養護若成效不彰，則可能是需要更換另一水體再測試時機；但亦有特殊情況，例如有些鐵壺因舊有之水垢難以去除，而須經過較長的時間（數天乃至數週）熬煮，方能見效。養壺所使用的水，應先從生活中最方便處取得，原則上應依循由近而遠要領，千萬不要因慕名而捨近求遠。

七、用對的火養壺

到底是哪一種火源爐具對鐵壺最好？是木炭爐、瓦斯爐、電磁爐、電晶爐、鹵素爐、酒精爐、電爐？以下一一針對鐵壺的需求做分析：

1）木炭爐：對鐵壺最好的火源是木炭爐，長期使用能將鐵壺外皮薰燒得非常美麗動人。一般新、舊壺均使用；

2）瓦斯爐：天然氣瓦斯爐適用於近代新壺，若使用於老鐵壺，則極可能不慎將鐵壺燒裂，因此不建議使用；

3）電磁爐：對於新、舊鐵壺均適用，尤其適合於需要養成壺內好水垢，選購電磁爐時，最好備妥期望使用之鐵壺至店家實際測試為宜，以免取回後不適用或無法感應。選購電磁爐要領為自取所欲使用之最小鐵壺，測試其是否能感應。因為有些市售各廠牌電磁爐對小面積的小鐵壺無法使用，因此欲使用小鐵壺煮水者，特應注意參考。

4）鹵素爐：鹵素爐一般又稱電晶爐，適用於新、舊鐵壺，此種爐可同時煮數個（二個以上）壺，泡茶的過程中可兩壺互動使用，比較不會遇到缺沸水泡茶時刻，有利於泡茶方便，對於同時養多壺者，是最佳的選擇；但其缺點為紅外線熱源，夏天使用有較悶熱之虞。

5）酒精爐：適用於新鐵壺，酒精爐火源熱力較不均勻，若長時間對鐵壺同一處燒烤，久了將有燒裂漏水之虞，建議勿使用於老鐵壺。

6）電爐：新、舊鐵壺均適用，使用時應注意在爐下置放隔熱磚，以免燒壞木質表明，缺點為使用不慎會有漏電之虞。

八、用較大的火勢養壺

一般煮水用壺，只要鐵壺煮沸時熱水不溢位，火勢大小可任意選擇使用，但欲速成養壺，則宜選擇較大或最大的火勢，所謂“滾石不生苔、滾水不生鏽”的道理與真義在此不謀而合。

養鐵壺最忌心急，宜平心靜氣穩健行事，當做是人生另一種修煉，誠敬待人接物，此壺自己養，福可自己享，亦可與朋友分享，是人生一大樂事。

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1、在壺內無水的情況下，最好不要再加熱。因為反覆而持續地空燒，會縮短鐵壺使用的壽命，也有可能將鐵壺燒裂。

2、鐵壺在使用完畢後，壺內殘留來自水分易使鐵壺生鏽。所以，鐵壺在使用完畢後，利用壺身和爐的餘熱，蒸發壺內殘留的水分，以確保壺內的水分完全蒸發，達到壺內乾燥。

3、不要等到鐵壺生鏽了才留意，平時多加保養，鐵壺不但不容易生鏽，還會越來越潤澤。

4、鐵壺不能長時間盛水，喝完茶儘快把它來自清幹，更不能盛水過夜，每天晚上必須清幹鐵壺。

5、鐵壺不可以燒至水分蒸乾，對鐵壺保養不利，建議鐵壺裡留一釐米厚的水，煮沸後立馬把水倒出，並開蓋讓其自然受熱晾乾。

6、鐵壺常士王想際秋聯言煮水的時候切勿驟冷驟熱。煮好一壺水倒完之後，不要馬上加入冷水，耐心等幾分鐘，讓鐵壺溫度稍降下來再加冷水，儘可能減少損害。

鐵壺怎麼養壺

如何保養老鐵壺

1、對鐵壺而言，最佳的保養方式，就是經常使用，這樣才可以避免生鏽。

2、使用鐵壺時防止溫差過大。壺溫低時，避免加入熱水。壺溫高時，不能倒入冷水，否則會有裂壺的風險。壺內沒水乾燒，會縮短鐵壺使用的壽命，也有可能將壺燒裂。

3、鐵壺使用約五天後，內壁會出現斑點，十天左右會出現白色的水垢，這是正常現象。如果情況嚴重，就用海綿或軟質毛巾輕輕拭去。

4、清洗鐵壺時只要用清水即可。清潔劑只可去油脂但不去鏽，所以不必使用清潔劑。濾網可用軟刷清洗，最好不同的茶葉用不同的濾網，以免串味。

5、將鐵壺放置乾燥處，避免潮溼。一旦長期不用，建議最後一次使用完畢，確定壺內沒有任何水分殘留之後，把木炭或竹炭放置壺內，再罩上一層塑膠袋，隔絕水汽和灰塵。

6、鐵壺的外部保養更簡單，在壺尚有餘溫的時候用茶巾擦拭即可，天長日久自然會散發出可人的光澤。

養壺應注意的事項

1、新壺買來後通常表面會有一層薄蠟，那是制壺人為美觀而塗上的，所以在使用前一定在清洗乾淨才可以，不然，日後容易將壺養花。清洗方法，可用熱水反覆衝壺身或直接放熱水中煮。

2、一把壺只能泡同一種茶不要混泡，會使壺的味道變雜。

3、第一次泡茶後將茶渣留在壺中12小時，為的是去除壺中的泥土味道，也稱開壺。以後泡茶則及時清理，以免茶葉變味進入壺裡，對身體有害，也會影響以後泡茶的口感。

4、及時清理壺會很好刷，不要洗裡面，壺內只需用清水沖洗兩遍即可，壺身可用軟的布擦拭，然後將表面擦乾，開啟壺蓋晾乾即可。

5、養壺要特別注意壺蓋，壺嘴，壺把，因為這些地方接觸茶會少，容易和壺身顏色不一致，可常用熱茶擦這幾處。

另外養壺時最重要是保證壺的熱度，只有在高溫下紫砂泥的氣孔才會開啟，吸收茶香，低溫下是無法養壺的，所以有的人把壺泡在茶裡是非常不正確的養壺方法，只會適得其反。

如果你的壺是花貨，可去買支養壺專用筆，避免將壺上細小部位碰壞，也可更方便養壺。

鑄鐵壺保養日常整理老鐵壺三大步驟

鑄鐵壺具有傳熱快、水溫高的特點，用來泡普洱或鐵觀音等老茶更可以激發和提升茶的香氣。在國內使用比較少，老壺多出於日本價格也比較昂貴，所以在平常中要注意鑄鐵壺保養，下面小編簡單介紹下鑄鐵壺保養吧。

·鑄鐵壺保養

一、儘量避免乾燒在壺內無水的情況下，最好不要再加熱。因為反覆而持續的空燒，會縮短鐵壺使用的壽命，也有可能將鐵壺燒裂。

二、防止溫差過大所謂溫差過大指的是：壺體溫度與水溫，兩者溫度相差過大時。如：壺溫低時，加入熱水或壺溫高時，倒入冷水。有類似上述情形時，會有裂壺的風險。

比較好的做法是：

1、使用日本老鐵壺兩把以上的鐵壺交替使用。

2、只有一把鐵壺時，可採用加熱水的方式來補充壺內不足的水量，這麼做可以避免溫差過大的狀況。

三、保持鐵壺乾燥鐵壺在使用完畢後，壺內還留有水份的話，很容易生鏽。所以，鐵壺在使用完畢後，利用壺身和爐的餘熱，蒸發壺內殘留的水分，以確保壺內的水份完全蒸發，達到壺內乾燥那壺身外部又該如何保養呢？在使用完老鐵壺後請在鐵壺仍有餘熱時，拿布沾一點茶水輕輕擦拭，久而久之就會產生獨特的光澤。此外，老鐵壺剛開始使用時，內部可能會有鐵繡或像鏽斑的東西，使用方法與上文中提到的類似，也是多煮水，等煮出來的水不會變濁時，就可以開始使用。

·日常整理老鐵壺有三大步驟：

一、刷洗幾經驗證發現，使用清水，搭配洗鍋的鐵球刷洗，效果最佳。如果碰到較大的鐵鏽，可使用起子、西餐刀將其輕輕刮除。此時應注意力道之適當否，避免破壞鐵壺本體；如果輕敲無法取下的鐵鏽，可先嚐試煮水，使其自然脫落。

二、煮水刷洗完畢後將髒水倒掉，加入清水煮滾；利用加熱的過程去除雜質並養成水垢；若煮出的水質清澈，沒有雜味，代表已清洗乾淨。重複此動作數次，可以養壺也可使水更甘甜。

三、蒸乾煮水過後應立即將壺內殘水倒幹；利用鐵壺餘溫蒸乾剩餘水分，此時將壺蓋開啟避免壺內滯留水氣。用乾布擦拭壺面使壺麵皮殼更加美麗。整理過後，如果不立即使用，應放置乾燥處所，避免潮溼。除非打算長期不使用，否則絕對不要異想天開的上漆、抹油，避免破壞鐵壺本體。愛壺都應待壺如子，即使整理完畢後仍要定期檢查，確保壺體乾淨無鏽。

鐵壺的使用保養

1.淘米水除鏽：鐵壺、鐵鍋鏟、菜刀、鐵勺等炊具，在用過之後，把它們浸入比較濃的淘

米水中，既能防鏽，又可除去鏽跡。

2.明礬除鏽：鐵壺可用以下方法除鏽，往鐵壺內倒入1公斤左右的清水，加入50克左右的明礬，煮沸10分鐘，然後用刷子或抹布反覆擦拭即可。

3.

醋除水垢：醋是人們最常用的去鏽物品，鐵壺生鏽了，只用倒些醋在壺裡，加水煮開，

邊燒邊刷，就能很快去除鐵鏽。

4.用切開的蔥頭、剛削下來的土豆片或蘿蔔皮蘸一點鹽，用力地磨生鏽的地方，能輕易去

除鐵壺上的鐵鏽。

其實鐵壺生鏽不必太過擔心。因為鐵壺生鏽不會對人的身體健康有危害，它只是會影響茶或水的口感而已。如果覺得鏽漬很難看，我們在去除鐵鏽後，再次使用鐵壺時，可以用切開的生薑塗抹鐵壺，或把喝剩的茶葉渣裝在紗布裡擦鐵壺，將洗乾淨的鐵壺浸入濃濃的淘米水中晾乾，從而有效的防止鐵壺生鏽。

鐵壺分為砂膜和蠟膜鐵壺。

砂模：指的是一個磨具批量生產，一個模具可以出幾百個壺

蠟模：指的是一個壺一個模具，蠟模鐵壺做工更精細，相對於成本也更高，技術更好，工藝更強

使用鐵壺原因：具有陶瓷不容易破碎，導熱速度快，保養目標是養壺如新。需要去掉鐵壺中的沉澱物

和鐵鏽。

操作方法：

1：利用絲瓜瓤加水，將壺內的鏽斑剝落，反覆多次直到再無鐵鏽脫落。

2：發酵程度低的茶類為主。例如：高山茶、綠茶、普洱新茶等將5-10克茶葉放入鐵壺，加水蒸煮

約10分鐘。茶葉中所含的丹寧和鐵壺中溶解出的鐵份,會在鐵壺表面形成一層丹寧鐵的皮膜,將更不

容意生繡；同時可去除新壺的異味。燒開後將壺內水倒掉，每天重複2-3次，持續15天左右直至水

質清澈即可使用。

使用鐵壺原因：雖然鐵壺很早傳入日本但是一直沒有廣泛傳播。到18世紀中期日本茶道開始形成統

一的意識，他們發現煮茶最好的水源的河床都有大量鐵砂成分，用鐵壺煮水可以提高茶味品質。因

此18世紀開始大量仿造唐代鐵壺，並且形成自己的風格。

操作方法：

1：10克鹽調和200克醋（白醋為佳），放入壺中小火煮，不能幹燒。

2：

5克鹽配合200克清水與15克裙帶菜（或海帶），放入壺文火中煮。（在鹽促進下海藻

會釋放巖藻多糖成分和褐藻酸鹽鈉，這個本身可以在壺內形成包漿，而且巖藻多糖成分在現代醫學

中發現是抑制和預防癌細胞生長的）

3：

放入竹節、竹根、竹葉混合250克入清水，放入壺裡煮30分鐘。

4：擦乾後下次就可以煮水泡茶飲用

．鐵壺長時間使用會愈加黑亮，而且清洗容易。

．外表可經常用布擦拭，讓鐵質的光澤漸漸的展現

．使用後必須保持乾燥，避免冷水衝熱壺、高處摔下。

．同時要窪意不可乾燒。

．由於是鐵製品，若從高處落下，受到強烈撞擊的話，有可能會破裂，請務必小心!

老鐵壺如何養護？

中長期保養

中長期保養建議一年進行一次。

對外壁而言，首先要做到的是觀壺，即檢視壺的外形，觀察壺的外殼保護是否完整，如果沒有出現起殼的現象，就不要輕易去保養它。

如果發現出現了問題，保養的方法是上油,但上油是有很多講究的。

首先要選擇無色無味的油，如橄欖油;接著輕輕地滴一滴在盞上;然後不斷地搖晃直至油在盞上變成很薄的一膜一樣;再用油刷朝同一個方向均勻上油，要注意上油時壺要有微微的餘溫，幫助壺對油的吸收;最後注入溫水開始燒水，同樣是為了讓壺全身均勻地吸收油，這時可用乾淨刷子蘸上茶汁不停地輕刷，不斷稀釋油的濃度。(上油時只需塗抹壺身，把手處不用上油)

日常保養

內壁:對鐵壺內壁的保養是短期的，一個月做一次“九開九閉”即可，尤其是不燒水的時候，這是為了保持水垢的穩定性，讓水垢的附著力更強。

外壁:外壁的日常保養就是在你喝茶時，用刷子蘸上茶汁輕刷外壁就好，平日裡使用時朝著順時針的方向，經常用手它。

日常維護

把梅花炭放在壺裡面，可以起到很好的防潮作用，再用保鮮膜將壺的表面裹住。

溫馨提示

1.無論是新壺還是老鐵壺都一定要陰乾，很多人用爐烤老鐵壺使它快速變幹是不可行的。

2.不使用時放在高處，一方面是高處灰少，一方面是不容易碰到，一定要記住保持壺敞開。

3.如果有養不起水垢的情況，建議用依雲、農夫山泉的礦泉水，上垢很快。

4.辨認老鐵壺的最佳方法是觀察壺嘴，那是作不了假的。

Tips

開老壺時一定要專注，儘量在半個月至一個月的時間內完成，因為氣候和水質的變化都會對壺造成影響。

新壺在使用1~2個月後會出現紅點點，這很正常，不用擔心。

新壺開壺時需要“九開九閉”，之後只用煮新茶就行，不用老茶熬煮，為的只是清潔它，讓它沒有生鐵的味道，並且養好水垢在之後使用時不易生鏽。

如何養鐵壺，有何講究？

鐵壺是很多茶友必備之寶，擁有一把日本京都鐵壺更是他們夢寐以求的。一把正品的日本鐵壺使用巖鐵礦鑄造，其化學屬性極為活潑，很容易生鏽。因此如果想要鐵壺能夠經久耐用，那麼在開壺及使用過程中也就要多加註意，講究方法。鐵壺開壺的方法有很多，開壺就是喚醒壺，去除壺內的異味，使內壁表層與水和氧氣接觸，形成穩定的防鏽層保護其不受損。下面將為大家介紹最全的鐵壺開壺方法：鐵壺如何開壺？

首先，拿到鐵壺後，先用柔軟的刷子將鐵壺的裡外刷一遍，再使用清水洗乾淨鐵壺內壁，然後準備開壺。

鐵壺開壺方法1、溫火煮水，此方法適用於愛好收藏和把玩鐵壺的壺友。新壺建議煮山泉水或者地下水，前一個月儘量不煮純淨水。在鐵壺清洗乾淨後，連續煮水3~5次，直到煮出來的水無雜質和異味，隨著次數的累積，壺內壁會形成水垢，極有成就感！

鐵壺開壺方法2、煮茶開壺。把新鮮的綠茶或者普洱放在鐵壺內加水煮沸，然後一直放在爐上燒30分鐘，然後繼續用新鮮的綠茶燒第二次，如此茶葉釋放的丹寧酸和鐵壺中溶解出的鐵份在鐵壺表面形成一層丹寧鐵的皮膜，就能保護鐵壺使之不容易生鏽了。

鐵壺開壺方法3、交替燒煮。開壺的原則就是，你把它當成一個人來看待。假如一開始就讓它嚐遍了酸甜苦辣，那以後還怕鏽嗎？完全不會。

第一遍，在鐵壺裡裝滿清水，然後放到火上煮。煮沸了就倒掉。

第二遍，加茶葉（廢茶即可）加水，然後放到火上煮，煮沸了全部倒掉。

第三遍，加檸檬加水，然後放到火上煮。煮沸了全部倒掉。

第四遍，加米湯加水，然後放到火上煮。煮沸了全部倒掉。

最後再用清水煮一邊，這樣開出來的壺，就很容易形成保護層。只要壺的內壁形成了保護層，那以後打理起來也相對容易。

為什麼人家都說開壺後很有成就感呢，就是因為老壺子，古董級別的，都是要開壺很多次的。開壺的目的都是為了讓壺防鏽，讓壺性更穩定，但又能吸收鐵離子，享受鐵的好處，而不是直接加搪瓷。當您開壺成功後，這個就是一件收藏品了，電視上那些拍賣幾十萬的壺，都是古董級的。很多茶友沏茶時喜歡用鐵壺，鐵壺開壺以後，就進入了正常的使用與保養，下面就將養壺的一些常識和大家分享。

1、對鐵壺而言，最佳的保養方式，就是經常使用，這樣才可以避免生鏽。鐵壺的蓋子最好每星期用滾水泡一會兒，但要記住在水未完全涼透之前拿出，不然銅質或鐵質的蓋子會生鏽。

2、鐵壺比較適合的熱源是炭火，尤其在冬天用炭火燒起來泡茶比較有氛圍，切忌不可使用微波爐加熱。如果使用電熱爐、瓦斯爐或者電磁爐，建議用中度的能量加熱(1000W左右)，因為鐵瓶的特性是透過漸續加溫的過程，讓鐵質緩慢釋放出來，增加飲水的口感，幫助身體吸收礦物質。

3、日常使用時，請裝8分滿的水，以免水沸騰後溢位。鐵壺使用約5天后，內壁會出現猩紅色斑點，10天左右會出現白色的水垢。這為正常現象，只要水不混濁是不影響飲用的。請勿清除它，不要以為是生鏽就去擦它或洗它。如情況實在嚴重時，用海綿或軟質毛巾輕輕拭去。

4、每次使用後，開小火將壺內水分充分蒸發，再用乾的軟布擦乾，保持壺體乾燥。在鐵壺完全冷確以前，請不要蓋上蓋子，並用乾布擦乾壺蓋。這是因為，在把煮開的水裝入熱水瓶或其他容器後，立刻蓋上蓋子的話，壺內的蒸氣會隨著溫度下降而變成水滴流入壺內，從而導至生繡。

5、將鐵壺放置乾燥處所，避免潮溼。一旦長期不用，建議最後一次使用完畢，確定壺內沒有任何水份殘留之後，把木炭或竹炭放置壺內，然後再罩上一層塑膠袋，隔絕水汽和灰塵。

6、比較好的做法是：

（1）使用兩把以上的鐵壺交替使用。

（2）只有一把鐵壺時，可採用加熱水的方式來補充壺內不足的水量，這麼做可以避免溫差過大的狀況。

鐵壺的使用與保養方法是什麼？

第一種：溫火煮水（最好是山泉水或者地下水）。

新壺洗淨後，連續煮水3-5次，直到煮出來的水無雜質無異味即可。此種開壺方法適合愛好收藏和把玩的朋友。用此法開壺，隨著次數的累積，在壺內壁會形成擺擺的水垢，極有成就感。

第二種：煮茶開壺。

鐵壺第一次使用，將普洱生茶放入鐵壺內加水煮約10分鐘。燒開後將壺內的水倒掉，重複上述3-5次，直至水質透明即可。如此茶葉中的丹寧和鐵壺中溶解出的鐵份，會在鐵壺表面形成一層丹寧鐵的皮膜，就能使之不容易生鏽了。

第三種方法，交替燒煮，煉壺開壺。

第一遍，在鐵壺裡裝滿清水，然後放到火上煮。煮沸了就倒掉。 第二遍，加茶葉（廢茶即可）加水，然後放到火上煮，煮沸了全部倒掉。 

第三遍，加檸檬加水，然後放到火上煮。煮沸了全部倒掉。 第四遍，加米湯加水，然後放到火上煮。煮沸了全部倒掉。 最後再用清水煮一遍，這樣開出來的壺，很容易形成保護層，日後打理起來也相對容易。

保養方法：

1）剛開始用來煮水時，沸水可能會變渾濁。壺水煮沸之後，請直接倒掉,然後重新加水燒煮。重複以上過程4~5次，直到煮水不再渾濁。

2）每次使用後，要趁熱將沸水倒出並取下壺蓋，以便壺內殘留的水分能夠依靠餘熱自然蒸發、乾燥。切記不要空壺加熱去除水氣，那樣對鐵壺的損傷極大，甚至會將壺底燒穿。

3）使用過程中，避免鐵壺受到較大溫差的損傷。例如：煮水時，發現壺內水量不足，要加熱水補充；否則，壺溫高時倒入冷水或者在壺溫低時加入熱水，都有裂壺的風險。

4）鐵壺外壁通常要使用幹抹布擦拭.每次使用之後,趁鐵壺尚有餘溫時，用毛巾蘸取茶湯輕拍鐵壺外表面，可以起到很好的潤養效果。天長日久，鐵壺就會散發出自然、迷人可愛的光澤。但是，如果茶水不能很快蒸乾的話,反而會損傷鐵壺。

5）在使用過程中，壺內可能會出現鏽跡，請不必在意，只要煮水不渾，就可以繼續放心使用。

擴充套件資料：

鐵壺使用中注意事項：

1、鐵壺燒水，要裝八分滿，以免水沸騰後從壺嘴處溢位外濺。

2、壺內水不足時，要加熱水補充水量，防止因溫差過大導致裂壺。在壺溫低時，加入熱水或者壺溫高時倒入冷水，都有裂壺的風險。

日本鐵壺的保養方法詳解 日本鐵壺鐵生鏽如何清理

大家都應該清楚壺的作用，而一般大家都會配備有各種的壺，就比如說，暖壺，茶壺，水壺等等一系列的壺，而不同種類的火所對應的作用也是不相同的，就比如說暖壺是用來熱水的，而茶壺是用來泡茶的，所以說，這些都是方便大家在平時使用到的，所以說選擇好的材質的壺是相當的重要，而大多數家裡面的葫蘆的材質都是鐵質材質。一般在家裡面都會有日本鐵壺到底該怎麼保養呢。那麼接下來小編就給大家詳細的介紹一下。

日本鐵壺保養方法

1)鐵壺不是日常盛水的容器，不要用它盛放水，必須現燒現灌水。不用的時候，一定要保持內外乾燥。

2) 剛開始煮水時，水可能會變渾。煮沸之後倒掉重新加水再煮，重複以上過程大約4~5次，或者使用其他方法開壺以後，煮水就不再渾濁了。

3)平時儘量避免觸碰鐵壺內壁和底部，以免損傷防鏽層。防鏽層一旦破損，鐵壺就比較容易生鏽。

4)使用過程中，避免鐵壺受到較大溫差的損傷。例如：煮水時，發現壺內水量不足，要加熱水補充;否則，壺溫高時倒入冷水或者在壺溫低時加入熱水，都有裂壺的風險。

5)每次使用，要趁熱將壺中沸水倒出，並取下壺蓋，以便壺內殘留的水分能夠依靠壺身餘熱自然蒸發、乾燥。切記不要空壺加熱，以此來去除水氣，那樣對鐵壺的損傷極大，甚至將壺底燒穿。

6)在鐵壺完全冷卻之前不要將蓋子蓋上，以免壺內的蒸汽會隨溫度的下降凝結成水珠，附著在壺壁上水珠時間長了，也不利於鐵壺保養和使用。

7)使用鐵壺燒水的過程中或者在壺尚有餘溫的時候，用毛巾蘸取茶湯輕拍鐵壺的外表面,，可以起到滋養鐵壺的作用。天長日久，鐵壺就會散發出自然、迷人可愛的光澤。

8)鐵壺如果用於煮茶，在使用過程中會逐漸生成一些猩紅的鐵鏽，這是茶與鐵反應生成的單寧鐵防鏽層, 不需要擦洗。即使壺內出現鏽跡，只要煮水不渾，大可不必在意，可以繼續放心使用。

9)鐵壺內部如果出現鐵鏽並導致沸水變渾，或者水面漂浮一層油，可拿淘米水灌至壺至八分滿，拿掉鐵壺蓋子用小火反覆煮幾次，直至米湯不再渾濁即可。

10)如果用電磁爐加熱燒水，務必使用小火，避免溫度上升過快，損傷鐵壺。

日本鐵壺鐵鏽清理方法

一、泡

先將鐵壺內泡水，大約泡半小時後，就用鐵絲球把壺內用力刷一遍，把鏽塊分解，刷洗一次之後直接倒入3分2瓶白醋，然後加滿水，壺蓋不要蓋，一直泡24小時。

二、刷

泡24小時後可以看到鏽塊已經溶解，這時把原來的醋水倒掉3分2，用鐵絲和牙刷等工具，想辦法刷淨，刷了之後洗水看效果，遇到大鏽塊的時候可以用餐刀輕輕刮除，把鏽努力刷盡後，會剩下一些怎麼刷也刷不掉的頑鏽跡，那麼就要操作第3步。如果此時已接近乾淨就不用第3步了。

三、煮

取檸檬2個切片，放入壺內小火煮3小時，蓋上銅蓋，途中水蒸發了不要直接加入冷水，記得加熱水，熱漲冷縮會造成鐵壺的傷害。3小時後先不急於把檸檬水倒出，再讓她們繼續浸泡2小時，之後把檸檬水倒入盆中，然後把銅蓋浸泡入盆，最後看壺內鏽跡情況，再用牙刷之類的器具把鏽跡刷洗乾淨。如果買不到檸檬的朋友可以用番茄代替。

經過泡洗刷之後可以看看水質的改變;煮水8次，每次都有改善，煮水清就可停止了。

四、養

鐵壺經過數日折騰之後已經換了個樣，煮水幾次後，看倒出的水是否清澈無鏽，如果是就可以正常使用，但這時候聞聞壺內有股濃烈的鐵腥味，我去鐵腥味的方法就是直接放入100克以上的熟普洱茶葉加水小火煮，很多人說鐵壺煮茶會吸入茶味，所以我們用熟普洱茶，發酵過後的茶味較輕，茶葉經過煮泡會形成茶單寧，它可以去除鐵腥味，保護鐵壺內壁，經過最後一輪煮茶後老鐵壺已經脫胎換骨了，勤快的多煮幾次水，儘快養出新水垢，那麼一把完美的老鐵壺就更加有價值了。

那麼日本鐵壺到底該怎麼保養呢?小編這裡為大家介紹了一下日本鐵壺的保養方法，相信大家看了以後知道該怎麼保養日本鐵壺了吧!而日本鐵壺是大家家裡麵糊的一組，這種聽紅歌，能夠方便大家的使用，其實大家在使用的時間長了就會遇到一些問題，就比如說鐵壺的保養問題，鐵壺最容易生鏽了，所以說就得需要大家平時好好保養，如果大家裡面有日本鐵壺的話，需要保養，可以根據小編給大家介紹的方法來進行保養，希望能夠幫到大家。

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鑄鐵茶壺生鏽後如何保養

任何清理鏽跡的方法都會對鐵壺有或多或少的影響，不要等到鐵壺生鏽了才留意它，平時多加註意保養，鐵壺不但不容易生鏽，還會越來越潤澤！

●鐵壺不能長時間盛水，喝完茶儘快把它清幹，更不能盛水過夜，每天晚上必須清幹鐵壺。

●鐵壺不可以燒至水分蒸乾，對鐵壺保養不利，建議鐵壺裡留一釐米厚的水，煮沸後立馬把水倒出，並開蓋讓其自然受熱晾乾。

●鐵壺煮水的時候切勿驟冷驟熱。煮好一壺水倒完之後，不要馬上加入冷水，耐心等幾分鐘，讓鐵壺溫度稍降下來再加冷水，儘可能減少損害。

●平時可多用軟布擦拭壺身,保持壺身的清潔，鐵壺也會越來越光潤。

●鐵壺煮水的時候，用養壺筆蘸濃茶湯塗抹，讓鐵壺趁熱吸附茶汁，形成保護膜減少生鏽，且利於表面黑亮光澤的形成。

●鐵壺外部的鐵鏽對水質沒有影響，但是由於鐵鏽容易蔓延，也要防止其繼續生鏽以至於整個壺體腐蝕。鐵壺外部以保養為主，使用軟布擦拭即可，最好不用硬刷

生鐵壺開壺及保養方法

中國人都愛喝茶，泡製茶葉的茶具也有很多，陶瓷的、紫砂的，那您有沒有聽過生鐵壺泡茶呢?生鐵壺是一種非常好的泡茶工具，喝用其泡出來的茶，還能補充身體的鐵元素，十分的健康養生。但是您知不知道，生鐵壺在買來之後是要進行開壺的，在使用的過程當中也要充分的進行保養，這樣才能使用比較長的時間。接下來就一起了解一下吧。

開壺方法：

投入5-10g茶葉到壺內，加水7分滿，煮開後小檔煮15min，然後倒掉清洗內部，壺內加水7分滿，建議使用自來水、井水或礦泉水，這樣可以很快形成礦物質結晶體包漿，一壺水燒到剩下小半壺水的程度再加水再煮，一直煮水6壺左右就好了。建議新壺剛開始使用時請每天使用，讓自然包漿水垢能迅速附著，防止鐵壺生鏽。

適合熱源：

鐵壺為平底，可用電磁爐、電陶爐、炭爐、瓦斯爐加熱，不可用微波爐。

注意事項：

1、鐵壺燒水宜裝7分滿，以避免沸騰後溢位。

2、壺內不要長時間泡水，特別是剛剛使用的那幾個月，內部包漿還不夠厚就很容易生鏽。

3、前期儘量不要使用純淨水，因為過濾掉礦物質的水不利於在鐵壺內部形成包漿。

4、不要乾燒後加冷水，會導致鐵壺熱脹冷縮後開裂，如果壺內有水是可以加冷水的，因為壺身的溫度還不夠高。

5、如果發現鐵壺生鏽不需要擔心，把茶葉放裡面煮下，用我們喝剩下沒味道的茶渣放進去煮就好，茶可以抗氧化，鏽斑會變成黑色，就不會再擴大了。

6、不能煮茶喝，這是因為鐵和茶接觸會產生反應形成鞣酸，茶湯變黑，產生異味，原鐵氧化內膽適合燒水泡茶。

7、鐵壺使用完畢應該把壺內部水燒開倒掉，開啟銅蓋讓水蒸氣蒸發出來，然後把鐵壺輕微乾燒下，乾燒的程度應以壺內底部沒有水漬即可，不要乾燒過度，在壺體未冷卻時不要蓋上銅蓋。

8、由於全國各地的水中含有的礦物質不同，有的地區水質富含碳酸鈣，有的水中含鐵比較多，礦物質不同在壺內部有可能形成不同的顏色，如含鈣量大的水放壺內煮就是白色像細鹽巴一樣的礦物質結晶體包漿，如含鐵較多的水放壺內部煮就是紅色的水垢層，還有其他的淡的等等基本都是水中的礦物質所形成。

生鐵壺的開壺以及保養的過程是十分漫長的，您不能心急想一下子就把它開好，心平氣和的將其開好，才能品嚐到更美味的茶，這也是對人生的一種比較特殊的歷練。養護的過程也要有耐心，有毅力，不能保養了一兩次就不保養了，這樣子生鐵壺不能得到很好的呵護，也就慢慢的失去它的價值了。如果您對生鐵壺產生了興趣，不妨買一個來品味一下。

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日本老鐵壺如何保養

1: 每次使用完鐵壺後，用小火將壺內水分充分蒸發，壺蓋也要擦乾，保持壺體乾燥。在鐵壺未完全冷卻之前，請不要蓋上蓋子，因為在把煮開的水裝入熱水瓶或其他容器後，立刻蓋上鐵壺蓋子的話，壺內的蒸汽會隨溫度下降而變成水滴流入壺內，從而會導致生鏽。

2: 為了保持鐵壺表面的光亮，在鐵壺仍有餘熱時，用布沾少量茶水輕輕擦拭，鐵的光澤會漸漸展現。擦拭後請用小火將壺體水分蒸發，用乾的軟布擦乾。

3:一旦長期不用，建議最後一次使用完畢，確定壺內沒有任何水分殘留之後，把木炭或者乾燥劑放置壺內，然後再罩上一層塑料袋，隔絕水汽和灰塵。