怎樣做泡大蒜

如何泡大蒜方法，泡大蒜的方法很簡單，首先把大蒜去皮，清洗乾淨，瀝乾水份，然後加入鹽醃製12小時，然後再加入已經燒開放涼的老抽、醋、白糖的混合液，和大蒜一起放入玻璃瓶中，然後密封醃製，十幾天以後裡面的大蒜頭就能泡好，下面我們來看看具體的泡大蒜的方法；

1、準備大蒜500克，白糖100克，醋100克，鹽50克，老抽一百克，乾淨的玻璃瓶一個；

2、把準備好的大蒜去掉外皮，再用清水洗淨，然後放在盆中，加少量清水或食用鹽醃製12小時，醃好以後的水分要倒掉，然後再用清水把它沖洗乾淨，撈出瀝乾；

3、把準備好的老抽和醋以及白糖放在一起，入鍋燒開，降溫以後備用，把醃好以後的大蒜頭取出，放到乾淨的玻璃瓶中，再把煮好的料汁倒入到玻璃瓶中，讓料汁完全浸沒大蒜，然後密封醃製，十幾天以後裡面的大蒜就泡好了；

很多人喜歡泡大蒜吃，醃製好的大蒜不但口感脆爽，沒有生蒜的辛辣味，還可以做為美味的下飯菜，經常吃還可以消炎殺菌，提高身體的免疫力。