麥芽糖是什麼味道

麥芽糖是甜味的，其甜度為蔗糖的三分之一。

麥芽糖是碳水化合物的一種，由含澱粉酶的麥芽作用於澱粉而製得，用作營養劑，也供配製培養基用，同時也是一種中國傳統美食。

麥芽糖是一個化學名詞，屬雙糖類即二糖類，為白色針狀結晶。

麥芽糖是食用飴糖的主要成分，製作時以澱粉為原料，在麥芽中的澱粉酶作用下，可得含麥芽糖為主的產物。