滲透壓對微生物的影響

1、微生物對滲透壓有一定的適應能力，在低滲透壓溶液中，水分向細胞內滲透。

2、在等滲溶液中，微生物的代謝活動最好，保持原形不變。常用的生理鹽水，即百分之0.85的氯化鈉溶液，就是一種等滲溶液。

3、微生物的生活環境必須具有與其細胞大致相等的滲透壓，超過一定限度或突然改變滲透壓，會抑制微生物的生命活動，甚至會引起微生物的死亡。

4、在高滲透壓溶液中微生物細胞脫水，原生質收縮，細胞質變稠，引起質壁分離。