炒三鮮怎麼炒

材料：蝦仁、花枝、海蔘、洋蔥、青椒、辣椒、薑末、蒜末、鹽、雞粉、糖、香油、油。

做法：

1、蝦仁背部劃一刀去腸泥，花枝切片，海蔘切塊放入沸水中汆燙去腥，撈起瀝乾，備用；

2、洋蔥、青椒切絲，辣椒切片，備用；

3、熱鍋，放入油、蒜末、薑末爆香，再放入洋蔥絲，翻炒數下，然後加入蝦仁、花枝片、海蔘塊與青椒絲，炒至蝦仁變紅；

4、加入其餘調味料拌炒均勻即可。