一片茶葉的故事

型別：電視劇作品導演：王沖霄簡介：一片茶葉的故事一般指茶，一片樹葉的故事。《茶，一片樹葉的故事》是央視紀錄頻道於2013年11月18日推出的一部原創紀錄片，也是中國首部全面探尋世界茶文化的紀錄片，由王沖霄執導，羅明擔任總監製，方亮擔任總結說員。該片一共分為六個篇幅：“土地和手掌的溫度”、“路的盡頭”、“燒水煮茶的事”、“他鄉，故鄉”、“時間為茶而停下”以及“一碗茶湯見人情”，分別從茶的種類、歷史、傳播、製作等角度完整呈現的關於茶的故事。

這是一個講述一片茶葉的故事。這片茶葉生長在一個茶園裡，在大自然的滋養下漸漸成長。她葉面翠綠，嫩葉嫩芽茁壯成長。

終於，她被採摘下來，被送到了一個加工廠裡。在加工廠裡，她經過一番精細的加工，被製成了優質的紅茶。

然後，她被裝進了一個茶包裡，被裝進一盒茶中。這些茶袋和茶盒被送到各個地方，有人買來品嚐，有人送給親友。這片茶葉也被泡在杯子裡，靜靜地等待著人們的欣賞。

有一天，這片茶葉被一位茶客買回家中。這位茶客非常懂茶，他將這片茶葉放進Yixing紫砂壺裡，用恰當的水溫，將茶葉泡出了絕佳的口感。他品嚐著這片茶葉，深深地被她的優雅與香韻所吸引。

最終，這位茶客將這片茶葉泡了數次之後，將她進行收藏。這片茶葉的價值因為這個茶客而得到了提高，她成了這位茶客的收藏品，永遠被珍視在他的心中。

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一片茶葉的勵志小故事

喝茶是很多人的愛好，茶能讓人有一種沁人心脾的感覺，可是你知道優秀的茶葉要經過多少道工藝麼?那看起來簡直就是一則勵志故事了，下面YJBYS我為你講解~

　　一片茶，山頭寨子的不同，身價從天上到人間。所以，血統很重要。

　　一片茶，村口不過幾十元，到酒店漲到幾百元。所以，舞臺很重要。

　　一片茶，只有愛喝並且實惠才能賣出去。所以，價效比很重要。

　　一片茶，沒有前世今生的故事，是不值錢的。所以，出身很重要。

　　一片茶，土的掉渣，雖歷盡滄桑但真假難辨。所以，慧眼很重要。

　　一片茶，積壓多年，誰成想卻買了個好價錢。所以，機遇很重要。

　　一片茶，你家打折賣不掉，他家千金也難求。所以，品牌很重要。

　　一片茶，不管多麼稀少，能夠遇見就很難得。所以，緣分很重要。

　　一片茶，不管多麼耐泡，泡過了就淡了。所以，珍惜很重要。

　　一片茶，不管設計多完美，總能找到一點瑕疵。所以，包容很重要。

　　一片茶，不管包裝有多好，不好喝就等於白搭。所以，內涵很重要。

　　一片茶，不管價格有多貴，自己的身體不適應就失去了意義。所以，適合很重要。

　　一片茶，不管口碑有多好，只有親自試過才知道。所以，體驗很重要。

　　一片茶，愛上了卻沒能力“娶”回家，前面說的一切都是白搭。所以，有錢很重要。

一片茶葉的故事七年級作文

一片葉子，在母親的懷抱裡無憂無慮的成長，鮮脆欲滴。

　　有一天，它被一位採茶女輕輕摘下。在它和它的媽媽依依不捨的道別後，它被放入籃子裡，與它朝夕相處的同伴在一起，經過複雜的加工，它們有的被視為不合格，並且無情的丟棄；有的被製成蜷縮的茶葉封在茶罐裡，這片葉子就是其中之一。當工人將他擺在商架上時，許多顧客都投來了好奇的目光，不斷地用他們的手翻來弄去，可就是沒有人買下它。它厭惡這種生活，心裡一直有一個想法圍繞著它。終於，在他快要絕望的時候，有一個人買下了它，它很感激這位先生，是他讓它擺脫了這種生活。從此，葉子住進了這個屋子裡。但日復一日，這個人似乎忘卻了它一般，自買來就再也沒有碰過它，這讓它想起了茶樹媽媽對它說過的話：孩子，我們天生就是弱者，只能被人類所左右。它不甘心，但它不能輕而易舉的.動，它在等一個契機。機會來了！主人家的貓跳上了書桌，正帶著一雙貪婪的眼睛慢慢接近它，當貓爪子就要碰到茶館邊時，它用盡了全身的力氣，往後一仰。

　　啪的一聲，茶葉撒了一地，葉子閉上了疲憊的雙眼，微笑著——它，終於解脫了。

關於茶葉的故事

1、神農嘗茶

　　傳說，茶的起源要推究到公元前2700多年以前的神農氏時代。神農氏為了給人治病，經常到深山野嶺去採集草藥，他不僅要走很多路，而且還要對採集的草藥親口嘗試，體會、鑑別草藥的功能。有一天，神農氏在採藥中嚐到了一種有毒的草，頓時感到口乾舌麻，頭暈目眩，他趕緊找一棵大樹背靠著坐下，閉目休息。這時，一陣風吹來，樹上落下幾片綠油油的帶著清香的葉子，神農隨後揀了兩片放在嘴裡咀嚼，沒想到一股清香油然而生，頓時感覺舌底生津，精神振奮，剛才的不適一掃而空。他感到好奇怪，於是，再拾起幾片葉子細細觀察，他發現這種樹葉的葉形、葉脈、葉緣均與一般的樹木不同。神農氏便採集了一些帶回去細細研究。後來，就把它命名為"茶"。中國飲茶起源於神農氏的說法也因民間傳說而衍生出不同的觀點。有人認為茶是神農氏在野外以釜鍋煮水時，剛好有幾片葉子飄進鍋中，煮好的水，其色微黃，喝入口中生津止渴、提神醒腦，以神農氏過去嘗百草的經驗，判斷它是一種藥而發現的，這是有關中國飲茶起源最普遍的說法。

　　2、乾隆御封龍井茶

　　浙江杭州的西湖，三面環山，一碧如玉。西湖的西南方，有座龍井村，村的四周，峰巒秀美，雲霧繚繞，是著名的龍井產茶區。 傳說，有一年清朝皇帝乾隆下江南，來到龍井村附近的獅子峰下胡公廟休息。廟裡的和尚端上當地的名茶。乾隆精於茶道，一見那茶，不由叫絕，只見潔白如玉的瓷碗中，片片嫩茶猶如雀舌，色澤墨綠，碧液中透出陣陣幽香。他品嚐了一口，只覺得兩頰生香，有說不出的受用。於是，乾隆召見和尚，問道：“此茶何名？產於何地？”和尚回答說：“啟稟皇上，這是小廟所產的龍井茶。”乾隆一時興發，走出廟門，只見胡公廟前碧綠如染，十八棵茶樹嫩芽初發，青翠欲低，周圍群山起伏，宛若獅形。此時乾隆龍心大悅。茶名龍井，山名獅峰，都似乎預兆著他彪炳千秋的功業，況且十八又是個大吉大利的數字。而那茶有實在賞心悅目，甘醇爽口，於是乾隆當場封胡公廟前的十八棵茶樹為“御茶”。從此，龍井茶名聲遠揚。

紀錄片：茶，一片樹葉的故事<一>

茶，是一門功夫。

中國被稱為茶的故鄉，不僅因其這片土地孕育了最早的茶樹，也因為這裡的人們將茶視為一種溝通天地的生命。

現如今，茶葉，與咖啡、可可並稱為世界三大無酒精飲料。

同一片葉子，經過中國人靈巧的雙手，產生了不同的香味，形成為六大類：

不發酵的綠茶 ，最大程度上保留了茶葉的鮮味，人們愛其清湯綠葉的品相，同時綠茶具有防癌的功效。

輕微發酵的黃茶 ，一道含蓄內斂的茶，經過上等茶青炒制，輕微發酵，烘焙，黃葉黃湯，味道仍具有綠茶的鮮美，但更添了一份平和，對腸胃清寒的人尤為適合。

不炒不揉的白茶 ，用晒乾或陰乾的方式對茶葉進行簡單的加工，最大程度的保留了自然的原味，具有消炎殺菌的作用。

半發酵的烏龍茶 ，創造出千變萬化的香氣。

發酵時間最長的黑茶 ，曾是遊牧民族的生命之飲，主要採取渥堆發酵，具有保健功能。

全發酵的紅茶 ，兼收幷蓄，是當今世界上銷量最廣的茶。

茶，是一種飲品，也是一種信仰。

雲南景邁山布朗族族人世代生活在雲南的原始森林中。冰川紀，青藏高原阻擋了致命的寒流，因此這裡成為了地球上古老物種的天堂，而世界上最早的茶樹也是孕育於此。這裡的族人信奉茶神，每年舉行茶祖節，以自己的方式與文化習慣去表示對茶神的尊崇與感謝。他們也始終堅信他們族人祖先的靈魂永存於這片原始森林中，世代保佑著他們的族人後代。族民將這片茶林視為天賜的禮物因此總是心存感激

四川雅安有座蒙頂山，相傳兩千多年前的西漢時期，有位叫吳理真的人在這裡種下了七棵茶樹，後人在其原來種茶樹的地方種了一片茶園，取名“皇茶園”。“揚子江心水，蒙山頂上茶”，也是好水沏好茶的象徵。

現如今，由於去茶館人越來越多，有人便發明出了長嘴銅壺，且衍生出一套炫目的技藝“龍行十八式”。

從野生古茶樹到人工養殖的小葉種灌木，從純手工製作到將科技的發展運用到茶葉的生產中，茶葉的產生與製作都在不斷的變化中。然而手工製作在今天仍起著很重要的作用，因為這是中國人，守護心靈的一種方式。

茶，經歷了水與火，生與死的歷練，與我們相遇。泡一杯茶，正如我們的人生，剛開始浮在水面，到後來隨著經歷，知識的增長，社會閱歷豐富，我們便慢慢的沉了下去。 茶的命運，也是我們的命運。

關於茶的故事 關於茶的經典故事

1、凍頂烏龍茶的傳說：據說臺灣凍頂烏龍茶是一位叫林鳳池的臺灣人從福建武夷山把茶苗帶到臺灣種植而發展起來的。林鳳池祖籍福建。一年，他聽說福建要舉行科舉考試，心想去參加，可是家窮沒路費。鄉親們紛紛捐款。臨行時，鄉親們對他說：“你到了福建，可要向咱祖家的鄉親們問好呀，說咱們臺灣鄉親十分懷念他們。”林鳳池考中了舉人，幾年後，決定要回臺灣探親，順便帶了36棵烏龍茶苗回臺灣，種在了南投鹿谷鄉的凍頂山上。經過精心培育繁殖，建成了一片茶園，所採製之茶清香可口。後來林鳳池奉旨晉京，他把這種茶獻給了道光皇帝，皇帝飲後稱讚好茶。因這茶是臺灣凍頂山採製的，就叫作凍頂茶。從此臺灣烏龍茶也叫“凍頂烏龍茶”。

2、茉莉花的傳說：很早以前北京茶商陳古秋同一位品茶大師研究北方人喜歡喝什麼茶，陳古秋忽想起有位南方姑娘曾送給他一包茶葉未品嚐過，便尋出請大師品嚐。沖泡時，碗蓋一開啟，先是異香撲鼻，接著在冉冉升起的熱氣中，看見有一位美貌姑娘，兩手捧著一束茉莉花，一會功夫又變成了一團熱氣。陳古秋不解就問大師，大師說：“這茶乃茶中絕品‘報恩茶’”。陳古秋想起三年前去南方購茶住客店遇見一位孤苦伶仃少女的經歷，那少女訴說家中停放著父親屍身，無錢殯葬，陳古秋深秋深為同情，便取了一些銀子給她。三年過去，今春又去南方時，客店老闆轉交給他這一小包茶葉，說是三年前那位少女交送的。當時未沖泡，誰料是珍品。“為什麼她獨獨捧著茉莉花呢？”兩人又重複沖泡了一遍，那手捧茉莉花的姑娘又再次出現。陳古來一邊品茶一邊悟道：“依我之見，這是茶仙提示，茉莉花可以入茶。”次年便茉莉花加到茶中，從此便有了一種新茶類茉莉花茶十大名茶之一。

3、白牡丹的傳說：福建省福鼎縣盛產白牡丹茶十大名茶之一、，傳說在西漢時期，有位名叫毛義的太守，因看不慣貪官當道，於是棄官隨母去深山老林歸隱。倆來到一座青山前，只覺得異香撲鼻，經探問一位老者得知香味來自蓮花池畔的十八棵白牡丹，倆見此處似仙境一般，便留了下來，一天，母親因年老加之勞累，病倒了。毛義四處尋藥。一天毛義夢見了白髮銀鬚的仙翁，仙翁告訴他“治你母親的病須用鯉魚配新茶，缺一不可。”毛義認為定是仙人的指點。這時正值寒冬季節，毛義到池塘裡踴冰捉到了鯉魚，但冬天到哪裡去採新茶呢？正在為難之時，那十八棵牡丹竟變成了十八仙茶，樹上長滿嫩綠的新芽葉。毛義立即採下晒乾，白毛茸茸的茶葉竟像是朵朵白牡丹花。毛義立即用新茶煮鯉魚給母親吃，母親的病果然好了。後來就把這一帶產的名茶叫做“白牡丹茶”。

茶，一片樹葉的故事的茶銷往哪裡

茶，一片樹葉的故事的茶銷往全國各地，送到消費者手中。

茶，一片樹葉的故事：是中國首部全面探尋世界茶文化的紀錄片。該片六集的主題詞分別為“土地和手掌的溫度”、“路的盡頭”、“燒水煮茶的事”、“他鄉，故鄉”、“時間為茶而停下”以及“一碗茶湯見人情”。

紀錄片《茶，一片樹葉的故事》一共分為六個篇幅，每個篇幅50分鐘，分別從茶的種類、歷史、傳播、製作等角度完整呈現的關於茶的故事。導演王沖霄介紹，紀錄片從確定選題到完成，歷時兩年，其中前期策劃就有半年。攝製組穿越了遍佈地球的茶葉國度，深度走訪了全世界200餘位“茶人”。最終，攝製組精選了其中60餘位“茶人”的茶話茶事，講述了茶地的自然奇觀、神祕的製茶工藝、各國的茶道以及茶與人的故事。

看紀錄片《茶，一片樹葉的故事》讀後感

剛開始對紀錄片沒有一點頭緒，就感覺比較死板，沒有劇情，沒有跌宕起伏，然看完，舒緩的節奏讓人倍感舒服，心靈得到了洗滌，感知得到了昇華

茶，從古至今，一直在延續！最早的茶只是一味中草藥，慢慢發展起來的！後來變成了一種飲品！人們發現在飲茶的過程中，還能有其他功效，得以繁榮！從唐代開始，也可能更久遠，茶葉開始外銷，東方的茶葉從東方銷往西方，這是真正意義上的跨界貿易，是中華文明的一次重要傳播，傳播的不只是東方物產，還有東方的文化，讓中國第一次站在世界之顛！茶馬古道自此產生，文明也從這條路上得以綻放！本無路，走出來的！先人們用汗水踏出的足跡讓這段路更富盛名！路雖窄，但意義重大，帶來的影響足以震朔古今;先人的背雖彎，要知道，他們承載的乃是中華文明！你說重不重

前人喝茶也比較講究，古代的儀式也要差不多幾個小時，現在已經很少見了，只能在日本看到！日本的茶道看起來比較繁瑣，但是一本一試都讓人心情舒暢，那種儀式感，是對茶道的崇敬，對茶，茶具的尊敬，對生活的怡然自得！樂觀！中國的茶道得以普及，繁瑣的儀式慢慢簡化，一個杯子，一壺開水，幾片茶葉，一杯茶就出來了！中國也從慢節奏走上了快車道！中國的發展也在這條道上越走越高，越走越遠！

茶葉種類也多樣化，信陽毛尖，西湖龍井，祁門紅茶……種類多樣……不一樣的品種，不一樣的味道，演繹了茶葉不一樣的程序！就像人生各有各的人生軌跡！茶葉從樹上到杯子裡，走過的歷程，是稚嫩到昇華的完美轉變，當開水倒進杯子那刻，完成了最後的使命！

古時的茶馬古道，讓荒涼的戈壁灘富有生機，讓一路的風景都更富盛情！源源不斷的茶葉運往西方，卻還是堵斷不了他們的熱情！茶在英國進行了改良，變成下午茶，短暫的休憩，交流讓下午茶的時間變得意義重大，成為英國各界人士的習慣，從女王到貧民，下午茶必不可少，然而，茶葉全靠進口完全不夠，於是英國就在他們的殖民地印度開始試種植茶葉，在非洲，在世界各地，種茶也成了一股世界風！茶，自此也不再只是中國獨有的產物

但追根溯源，‘茶’還在中國！

喝的不止是茶，還是一種人生

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《茶，一片樹葉的故事》是央視紀錄頻道於2013年11月18日推出的一部原創紀錄片，也是中國首部全面探尋世界茶文化的紀錄片，由王沖霄執導，羅明擔任總監製，方亮擔任總結說員。

茶，一片樹葉的故事

茶，一片樹葉的故事講的是從一顆小小的種子，變成一棵茶樹，然後被採摘製成茶葉，泡成茶，進而有了茶文化。

人也是從小時候經過一點點的訓練，一點點的進步，一點點的成長，日積月累，沉澱，才能做最好的自己，對國家貢獻出一切力量。

茶，一片樹葉的故事的分集介紹

中國被稱為茶的故鄉，不僅因為這裡的土地孕育出世界最早的茶樹，更因為這裡的人們將茶視為一種溝通天地的生命。

每年三月，雲南景邁山芒景村的蘇國文都要和家人一起趕製春茶。茶青，來自景邁山的古茶園，這是製作雲南普洱茶的上好原料，蘇國文和族人們一樣，都相信自己是茶神的子孫。蘇國文和他的族人世代居住在雲南南部的原始森林中，冰川紀，青藏高原阻擋了致命的寒流，它的東南邊緣成為地球上古老物種的天堂，最早的茶樹就生長在這片原始森林中，人類與野生茶樹之間的親和故事，在千百年的口口相傳中，漸漸被演繹為神話，凝聚成這片森林中眾多民族的共同記憶。茶是布朗族生活中密不可分的一部分，也是布朗族神聖的代表。每年舉行一次茶祖節是世代相傳的習俗，他們堅信著每一塊茶地都有茶神。每年茶祭，小祭在4月16日，大祭在17日，人們會上到山頂祭牛，用牛來祭祀祖先。整個景邁山的布朗人都彙集到帕哎冷寺，用山泉水泡茶，洗浴神像，以自家最好的新茶供奉茶祖。布朗人的茶祖叫帕哎冷，傳說一千八百多年前是他在面對族規模遭受瘟疫的危難時刻，發現了茶可以治病，從而拯救了自己的族人。茶祭時，人們會到山頂呼喚茶神。他們認為每一塊茶地都有茶魂，他們要在那天把所有茶神喚回來歡度節日--是他們給後人留下了財富，任何一個布朗族人都不能忘記。

原產於中國西南地區的古茶樹一路向東南延伸，在自然與先民的調養下，逐漸演化為易於採摘和管理的小葉種灌木，正是這些低矮灌木生長的鮮嫩芽葉精製成中國的眾多名茶。義大利人加博列拉·波尼諾有一箇中國名字——唐雲，龍井是她最喜愛的一道中國茶。與普通外國遊客不同，北京茶館裡的龍井茶遠遠不能令她滿足，2013年4月，唐雲趕到杭州，這個茶季，她將在一戶茶農家度過。每年春天的茶季，中國各地茶農家經常會有愛茶人前來借宿。他們希望品嚐到最新鮮的好茶，更希望體驗一盞好茶背後的甘苦。他們住在茶農家裡，與茶農一起勞作生活，在江南，他們被茶農稱為茶親。“龍井”是茶名、地名、村名也是泉名。中國古人認為，這口井與海相通，其中有龍，所以叫龍井。龍井村的茶農大多熟知龍井茶的各種掌故，不忙的時候，他們都喜歡和慕名前來的愛茶人聊天。

龍井屬於不發酵的綠茶，綠茶是中國人喝得最多的一種茶，人們喜愛綠茶清湯綠葉的品相，更看重它的健康功能。 龍井茶的色澤綠黃兩色，色澤渾然天成，恰似中國水墨畫的墨跡，濃淡相宜，味道更香郁若蘭。

四川的茶館都很擁擠，夥計們為了不打擾客人，不能湊得太近，於是有人突發奇想發明了長嘴銅壺，如今這種手藝被演化成一套炫目的技藝，名為“龍行十八式”。然而無論是遠在雲南古茶園的普洱，或是遙遠北方的北京茶館裡的龍井，還是大茶館裡小成都的龍行十八式，都是我們中國茶文化的演繹。 茶，是一段旅程。從茶的產區，到無茶之地，路因茶而生。從對茶的期盼，到創造屬於自己的茶，人們在永不停息的腳步中，尋找傳統，尋找希望。在路的盡頭，有安放我們心靈的家園。廣袤的大地，中國人因茶而交融在一起。　　幾年前，中國茶業市場上出現了一種新茶，崑崙雪菊，原產地就在喀喇崑崙山腳下的克里陽鄉。新疆本不產茶，崑崙雪菊讓新疆有了自己的茶。雪菊並不屬於山茶屬植物，但沖泡湯色紅亮，既有菊香，又有上等紅茶的味道，因此也被視為茶飲。最近幾年，崑崙雪菊成為教重要節日--開齋節不可或缺的元素。

在中國，茶是一個很包容的概念。很多飲料原本並非是山茶屬植物製作。如菊花、水果、中草藥等等，但都在用茶的方式沏泡、品飲，被劃定為代用茶，也是非茶之茶。對非茶之茶，人們更看重它們的保健功能。廣東涼茶，就是一道著名的非茶之茶。

傳統的廣州涼茶，需要二十多味藥材，在砂鍋裡慢火熬製出來，嚴格意義上來說，涼茶更像是藥，老廣東人一有頭疼腦熱、咽喉腫痛，第一反應就是來一杯涼茶。　　兩千裡外的雲南西雙版納，那裡的茶人依然生活在古老的傳統中。喜筵上，敬茶是最重要的禮節，嫁妝裡也少不了茶。鬥茶，是每年茶季中國各個茶區都要上演的重頭戲。雲南省勐海縣的鬥茶比賽尤為激烈。生活在這裡的布朗、哈尼、拉祜等民族都自認是茶神的子孫，而茶王的稱號只有一個。而手工製作的毛茶最見茶人功力。鬥茶，斗的是人和茶融合的程度，只有對茶真正理解，並以最細膩的方式將這種理解表達出來的人，才是當之無愧的茶王。 雲南最著名的是普洱茶。今天，很多人偏愛老普洱茶那種滄桑的歲月感。從前運茶的旅程極其漫長，道路艱險，日晒雨淋，茶葉在旅程中開始發酵，從而轉化出各種對人體有益的內含物質。在高寒缺氧的，酥油茶不僅能驅寒暖身、止渴充飢，還能補充營養和消解油膩。對於藏族人來說，茶就是活命之水。藏族人將生命視為一段旅程，人生充滿苦難，只有通過艱苦的修行，才能找到解脫之路。茶，是藏族人現實生活的慰藉，伴隨他們走過人生的悲歡離合，去尋找心靈的淨土。　　茶將中國人的命運連線在一起，眾多的民族在這裡繁衍生息，不同的文化，不同的信仰，而融合是茶的天性。茶與奶，茶與油，茶與藥，茶與花，茶是人與自然的融合，是這片土地上生命與生命的融合。 喝茶，是簡單的事；喝茶，也是複雜的事，從簡單到複雜，從複雜迴歸簡單，兩千年來人類喝茶的方式，一直在變。想品嚐古人茶碗裡的味道，並不需要搭乘時光穿梭機。在世界的某些角落，古老的茶依然存活著，優雅、樸素，那是讓現代人陌生的，緩慢而溫暖的時光。

茗者八方皆好客，道處清風自然來。　　日本茶道的動作繁複而漫長，最嚴格的茶道要持續四個小時。日本茶道喝的是用茶粉沖泡的茶湯，茶道的關鍵步驟是用茶筅將茶湯攪拌均勻，叫做點茶。這種古老的飲茶方式中，依舊保留著許多唐宋遺風。從一碗茶湯中，尋找大唐遺風。唐代的第一步是加工茶餅，將茶餅烤香後研磨成茶末；而其關鍵是煎煮，用鐵鍋燒水，講究水質、水溫。

在湖北恩施，油茶湯的歷史很久遠。傳說，曾經有人試著將茶葉炸透後，加入湯中熬製，以此治療溼熱帶來的疾病。在貧苦的年代，茶也曾替代肉類，作為年貨，出現在年三十的油湯裡。恩施的蒸青綠茶工藝，可以帶來更純粹的綠色和鮮美的口感。殺青後的茶葉先在五十到八十攝氏度的焙爐上，懸手揉搓，拋散初幹，接下來，便是將茶葉整形上光。在一個半小時的純手工製作中，茶吐露清香，變成松針的形狀，這就是恩施有名的玉露茶。

潮州功夫茶號稱“中國茶文化的活化石”。在潮州，泡茶是大街小巷普及的技藝，是潮州人生活的一部分。潮州人最常泡的是鳳凰單叢茶，這種茶因產自潮州鳳凰山而得名。鳳凰山上，樹齡在兩百年以上的老茶樹就有三千七百多棵。鳳凰單叢屬於半發酵的烏龍茶，以香型多樣聞名。學泡茶、喝茶，其實是養心，茶，可以做一輩子。　　一千多年來，東方人在一碗茶湯中，感悟生命的真諦，唐朝人煎茶，宋朝人創造了點注的喝法，明朝人一改吃茶的傳統，品味到茶葉泡水的清香，而日本茶人在對茶道的傳統恪守中，薰陶著本民族的心靈。歲月釀成了茶的味道，茶散發出靈魂的清香。每個茶人，其實都在修行，屬於自己的茶道。　　茶的傳播，在最近的一百多年，達到。從亞洲到非洲，茶在所有適宜的土地上，都找到了家。不同國度，不同種族，不同文化的人手中。茶，呈現了無窮無盡的可能性。 茶的傳播，在最近的一百多年達到。從亞洲到非洲，茶在所有適宜的土地上，都找到了家。茶是包容的，在不同國度、不同種族、不同文化的人手中，茶，呈現了無窮無盡的可能性。無論在故鄉，還是遠方。　　中國南方的春天，最初是金色的，這是陽光的色彩，是油菜花盛開的顏色。這是播種的季節，採摘的季節，是醞釀希望的季節。當金色逐漸退出，綠色的帷幕拉開，茶，成為春天舞臺的主角。中國，日本，印度，肯亞，從亞洲到非洲，所有的茶葉國度都“甦醒了。

奶茶最初由印度移民帶到馬來西亞，馬來西亞人將茶與奶混合而成的。而“拉”這個動作可以獲得更為香濃絲滑的味道，從而出現“拉茶”。拉茶在東南亞各國都極受歡迎，一個掌握高難度技巧的拉茶師，甚至能夠成為年輕人的偶像。

泰國人在中國的影響下，很早就開始飲茶，但種茶卻是很久以後的事情。如今泰國的茶園主要集中在北部山區。美斯樂是名氣最大的茶區，地處地金三角的邊緣，一度被非武裝所控制。從上個世紀八十年代開始，聯合國鼓勵整個金三角進行茶葉替代種植。茶，另美斯樂人“重獲新生”。泰國茶葉的大規模引種，只是近現代世界茶葉種植熱潮的一個片段。十九世紀，茶葉貿易的豐厚利潤以及中國的壟斷地位，促使西方人開拓中國之外的茶葉產區，當時還是英國殖民地的印度成為首選之地。大吉嶺山區生產著世界著名的紅茶，其獨特的氣候和自然環境，彷彿是上帝專門為茶而設。

大吉嶺紅茶種植的歷史還不到兩百年，其茶技、茶種均來自中國武夷山茶區。當年，武夷山八位技藝精湛的茶工前往印度，他們的名字已無從考證。但他們終其一生，為印度茶葉奠定了基礎。這些來自中國的無名茶工，最後都沒能回到故鄉。

蘇聯時期，中國人劉峻周來到喬治亞開闢茶園並製作紅茶。那時他所生產的茶都被稱為劉茶。蘇聯解體後，喬治亞的茶業生產進入低谷，劉茶的工藝也隨之失傳。在尋找劉茶的過程中，當地老茶葉技師說，當年的劉茶技術就是中國祁門紅茶的工藝。劉峻周帶來的茶種，實際上都是來自中國的南方。而喬治亞現在的茶，都是根據劉茶改良過來的。茶的世界，人來人往，有的人找到了人生的歸宿，有的人實現了靈魂的救贖，有的人發現了生命的詩意，有的人重建了與祖先的聯絡，而更多的人把茶視為安身立命的根本。　　茶的馨香，讓我們停留下來，或者，奔向遠方。 有一個國家，是世界上人均喝茶最多的地方。為了茶，他們曾開啟最危險的航程，也曾發動最殘酷的戰爭。他們掌握著一流的茶葉拼配技術，並創造了風靡世界的下午茶文化，然而，這個國家卻根本不產茶葉。這是英國茶的故事，一個矛盾重重又與我們內心息息相關的故事。　　十九世紀，福建的紅茶和烏龍茶風靡世界，茶葉大多銷往英國，運載茶葉的主要交通工具是飛剪船。飛剪船是傳統木質帆船的最後一次飛躍，船型設計極端大膽，船身變窄，桅杆增加到四層或五層，帆的面積增加一倍，只為了更好的利用海上風動力。而這所有的一切，都只為了一個目的，更快。飛剪船運茶，以快制勝。傳統帆船從中國到歐洲要走一年，而當時最快的飛剪船隻需要五六十天。運茶的航程，是以生命為代價的，最先到達倫敦的飛剪船將獲得超額的利潤。那時，應該每個家庭用收入的十分之一購買茶葉。茶葉消費激增，白銀大量外流，英國開始擔心英國到時用什麼從中國購買茶葉。那時，中國並不需要英國的工業品，於是英國商人從印度運來的鴉片，這無可避免的導致了1840年災難性的戰爭--鴉片戰爭，其實也是茶葉戰爭。

英國從認識茶到舉國瘋狂地愛上茶，只用了不到兩百年的時間。而讓英國人認識茶葉價值的，是一位葡萄牙公主，她是英國第一位飲茶王后，時值1662年。飲茶王后令英國上流社會傾倒，她帶來的飲茶時尚流行了四百多年。　　十七世紀初，綠茶被帶到歐洲時，人們普遍認為它的味道更像藥品，而非飲料。最初，茶葉出現在歐洲的藥店裡，因為價格昂貴，被包裝成小包出售。歐洲人把綠茶當做包治百病的東方仙草，而英國詩人拜倫更把綠茶帶入詩的殿堂。

最早出口歐洲的松蘿綠茶出產在中國安徽休寧，松蘿茶技成熟於明朝初年。三百年前，中國和歐洲茶葉貿易的初期，正是松蘿綠茶最輝煌的時候。東印度公司1792年的貿易記錄顯示，整船茶葉，松蘿茶佔三分之二。松蘿綠茶的黃金時代一直持續到十八世紀，才被後起的其他名茶超越。但它獨特的味道，依然被歐洲人所懷念。　　今天，安徽休寧出產的有機綠茶，依然大量出口，像幾百年前的茶一樣，茶的終點是歐洲。英國人喝的每一杯茶都來自於海外。印度、斯里蘭卡和肯亞的茶，物美價廉，英國人絲毫不用擔心茶葉供應。初期，英國有人嘗試種茶，但因為英國緯度高、氣候寒冷，不利於茶樹生長，均以失敗告終，三百年來，英國本土再沒有人種茶。茶葉種植，是英國很多茶人的夢想。差不多十年時間，英國人喬納森所建造的泰格斯南茶園才收穫了第一季茶葉，雖然產量很低，知道的人也很少，但卻成了英國唯一的茶園，讓英國人喝上了英國自己的茶。四百多公里外的倫敦，為女王配製紀念茶的工作在繼續，一百多年來，川寧家族為為英國皇室特製的茶葉，每一款都獨一無二。 一百多年前盛行一時的茶舞會，在今天已接近絕跡。倫敦的希爾頓沃爾夫酒店，每月舉辦一次茶舞會，是英國唯一一家保留古老茶舞習俗的五星級酒店。

茶，是人們享受午後陽光的最好夥伴。英國人的茶杯裡，曾經波瀾起伏，深藏著陸地與海洋。東、西方的重大會晤，影響了人類文明的程序。如今，茶不再是改變世界的商品，它迴歸本原，一種藝術化的生活方式，一種溝通心靈的飲品。 茶是一種人生。按中國漢字的書寫方式，茶，是人，處在草木之間。茶，是人類面對自然的態度，也是面對內心的態度。這個世界上，有一種人，因茶而生，以茶為伴。他們，叫做茶人。

四川彭鎮，有家觀音閣茶館，一杯茶一塊錢，隨意續杯，可以泡上一天。茶館曾經是中國人最重要的社交場所，但如今像觀音閣這樣的老茶館在中國已不多見。老茶館觀音閣是一座有記憶的房子，它收藏著彭鎮人一百多年的悠閒時光。對老茶客來說，無論生活多麼忙碌，只要泡上這杯茶，心都會安逸下來。　　中國人認為，茶如人生，苦盡，甘來。　　福州的茉莉花茶以香氣聞名，茉莉花茶工藝傳承人的整個夏天都是不眠之夜，因為茉莉花只在夜晚開放。製作茉莉花茶一共分為五步： 加工茶葉，通過蹚踩，將茶與梗分離開來; 處理花蕾，看似靜止的花蕾，內部溫度卻在升高，需要不斷翻動; 窨制，讓乾燥的茶葉充分吸收新鮮茉莉的香氣; 茉莉花與茶葉分開; 將茶葉烘乾，這也算一次窨制。 種茶人，採茶人，製茶人，飲茶人，他們的命運因為一杯茶連線在一起。真正的茶人，深知這茶香的源頭，其實不在雙手，而在心間。

美國攝影師馬修，從2007年開始了尋找茶魂的攝影之旅。在拍攝過程中，他有緣與中國各地的愛茶人相識，他們都毫無保留地向馬修開啟家門，展現各自的茶葉人生。對馬修而言，茶魂是人類文化最美好的體現方式，他希望能夠把這美麗的文化展現給全世界。

每一場茶會，對於茶人和客人來說，都像一次修行。2013年北京國家大劇院舉行了一場以古琴為主題的茶會。茶會的主持者是臺灣的茶人李曙韻，一個不斷行走的茶人。在李曙韻看來，茶席就是造夢的舞臺。2013年，李曙韻剛來內地發展，並在香格里拉籌備了一場高原茶會，把茶會從封閉的室內轉換到高原，她希望人們能從自然天地間獲取不同以往的感受。　　它本是一片樹葉，最初與人類相遇時，它被當做一味解毒的藥方。幾千年前，它經由中國人的雙手，變為一道可口的飲品。它步入了唐朝詩人的殿堂，它成為遊牧民族的生命之飲。它藏進僧侶的行囊，與佛法一起東渡日本，並在那裡上升為一種生活的信仰。它登上大航海時代的貨船，與瓷器、絲綢一道，滿足著歐洲人對東方古國的想象。它豐富了英國文化中最精緻優雅的禮儀，並跟隨日不落帝國的腳步在世界各地生根。它走過漫長的旅程，生命歷經枯萎、重生、綻放，或許只是為了提醒匆忙行走的人們，在明知不完美的生命中，也可以感受到完美。哪怕，只有，一杯茶的時間。