食用春筍的好處
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1、改善食慾。春筍富含氮類物質,不僅有清香,還能幫助人們開胃健脾,達到改善食慾的效果,對厭食問題有很好的幫助。
2、暢通腸道。春筍富含膳食纖維,可促進腸蠕動,幫助消化,防止便祕,降低腸道壓力,使糞便軟化,可用於治療便祕等症狀。但是春筍還有較多的難溶性草酸,所以炒食前一定要先用淡鹽水煮一下。
3、防治心腦血管疾病。春筍中的纖維素可降低血液中膽固醇含量,對高血壓、高脂血症、高血糖等有一定的防治作用。
4、增強抗病能力。春筍所含的氨基酸能有效促進蛋白質合成,提高蛋白酶活性,提高人體免疫能力,增強機體抗病能力。
5、減肥健身。春筍屬於低脂、低糖、多纖維食品,食用竹筍可吸收大量人體脂肪,減少脂肪儲存,從而達到減肥健身的目的。
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春筍
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