胡蘿蔔軟了還能吃嗎

胡蘿蔔變軟了以後，就不建議食用了。因為此時它已經發生了變質，喪失了營養價值，而且還有可能會產生一些對人體有害的物質。此時吃它，不但沒有辦法攝取到足夠的養分，還有可能會攝入一些對人體有害的物質，使人的健康受到損害。建議挑選更加新鮮的胡蘿蔔食用。

胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的生活中蔬菜水果，有著“小人蔘”之稱。胡蘿蔔含有糖原、人體脂肪、揮發油、胡蘿蔔素、維生素D、維生素b21、維生素b22、原花青素、鈣、鐵等身體需要的營養元素。