如何分辯好的花膠

1、從顏色來判斷。新膠是偏白的，老膠是偏黃的，如果賣家的魚膠是偏白，卻跟你說這個放幾年，那肯定是不可信的。現在市場上大部分的魚膠都是新膠。顏色如果是整個魚膠看起來很乾淨、一點瑕疵都沒有，建議不買。

2、不要只看外表好看，稍微有點血跡是正常現象。如果整個看起來很乾淨很整齊，要麼是處理過藥物，要麼是做的。還有如果每個魚膠大小形狀都相同，差異不大，那肯定是做的，肯定是假的。

3、魚膠身上的血跡，一般是成型之前和成型之後。刨開魚泡晾晒的那一刻，魚膠也有血跡，這時候都是人工清洗，然後晾