花膠燉鴿子的做法 如何做花膠燉鴿子

1、食材：花膠130克，鴿子半隻，鹽2克，黃芪10克，紅棗5顆，姜1片，枸杞6克，沙蔘15克，黨蔘15克，玉竹8克。

2、準備好所需食材，鴿子可選用老鴿，煲湯比較有味，花膠事先泡發。

3、鴿子肉洗淨後切大塊。

4、把黨蔘、沙蔘折成小段，與鴿子肉、紅棗、黃芪等一同入鍋。

5、泡發好的花膠與薑片也放入鍋中。

6、加入足量清水。

7、蓋好蓋子，大火煲開後，轉小火煲1小時即可。

8、享用前可加入少許鹽調味。