喝春茶的好處

春茶功效和作用主要包括補充營養、抗氧化以及降低體內膽固醇等，但是在喝的時候也要注意用量，避免飲用過多。

1、補充營養

春茶當中含有豐富的蛋白質、氨基酸等營養成分，喝了以後能夠加強體內營養的攝入，增強身體抵抗力，能為機體補充所需營養。

2、抗氧化

春茶當中含有適量的茶多酚和維生素C等成分，適量飲用春茶，能夠清除體內的自由基，從而起到抗氧化的效果。

春茶功效和作用主要包括補充營養、抗氧化以及降低體內膽固醇等，但是在喝的時候也要注意用量，避免飲用過多。

1、補充營養

春茶當中含有豐富的蛋白質、氨基酸等營養成分，喝了以後能夠加強體內營養的攝入，增強身體抵抗力，能為機體補充所需營養。

2、抗氧化

春茶當中含有適量的茶多酚和維生素C等成分，適量飲用春茶，能夠清除體內的自由基，從而起到抗氧化的效果。

1.清熱解毒：春茶有清熱解毒的功效，能清除體內毒素，有利於調節身體健康。

2.提神醒腦：春茶中含有咖啡因和多種維生素，可以提高身體警覺性和注意力，促進思維活躍。

3.保護胃腸：春茶含有天然草酸和微量元素，可以緩解胃腸不適，並有助於消化和排洩。

4.防癌抗癌：春茶含有豐富的茶多酚和單寧酸，具有抗氧化和防癌抗癌的作用。

5.美容養顏：春茶中含有豐富的茶多酚，具有保護面板和延緩衰老的作用，長期飲用能夠有效美容養顏。

6.降低血壓：春茶中所含的茶多酚和咖啡因能夠擴張血管，降低血壓，預防心血管疾病。

綜上所述，春茶具有多種營養功效和健康價值，適量飲用有利於保護身體健康，改善生活質量。

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春茶的好處 春茶的六個好處

1、營養最為豐富。春茶的營養積累最為厚實。茶樹經過前一年秋冬天的休養生息，因秋冬生物體內均處於斂藏狀態，能量儲存豐富。加之春季氣溫持續保持低溫狀態，在保持茶樹有獲得充分養分的同時，消耗很少，這樣讓春茶體內的養分更為充沛。外形呈現為芽葉肥壯，色澤綠翠，葉質柔軟。

2、春茶的氨基酸含量最高。氨基酸不僅是茶葉口感的決定性因素，也是人體所需要的重要物質。但氨基酸遇高溫即會分解。氨基酸在茶葉中生成的同時，也在日照下迅速分解。

3、春茶的維生素含量最為豐富。茶葉中含有豐富的維生素，不僅量多，種類也多。維生素A、維生素B、維生素C、維生素E及維生素K等，大部分人體不可或缺的維生素，茶葉中均有儲藏。但維生素遇高溫即會遭到破壞，尤其是維生素C，溫度稍變即會分解。

4、春茶符合人體“春生夏長”的需要。古人認為，四季對生命的影響主要表現為生、長、化、收、藏，即春生、夏長、秋收、冬藏。何謂春生？就是指發生、生長、生機，是人體一年四季中生命力最為旺盛的時期。

5、春茶的香氣聚集讓人感到韻味悠長。花因香而“活”，茶因香而“貴”。茶葉的香氣由茶葉自身內含的物質決定的，目前已經從茶葉中分離出700多種香氣物質，包括醇、醛、酮、醋、氮等。

6、春茶的滋味最為鮮爽。影響口感的是茶多酚、氨基酸和一些指類物質，春茶含有較高的氨基酸，而氨基酸決定了春茶新鮮淳爽的口感。

春茶作用與功效

1、預防腸炎

　　春茶毛尖中含有大量的茶多酚，它是一種天然抗菌消炎成分，而且具有一定的收斂工作，應是人們沖泡飲用春茶毛尖可以消除腸道中的敏感菌，能防止腸炎和細菌性痢疾發生，對維持人類腸道健康有很大的好處。

　　2、清新口氣

　　春茶毛尖具有自然的香氣，沖泡飲用以後，這種香氣可以殘留在人們的口腔中，而且它還有多種天然消炎殺菌成分，能消滅人類口腔中的細菌和病毒，防止食物殘渣中的細菌在口腔中再次繁殖，平時用春茶毛尖沖泡的茶湯來漱口，可以清新口氣，預防口臭。

　　3、預防感冒

　　春茶毛尖中還含有多種天然抗病毒成分，它抑制流感病毒對人體的傷害，在溫度變化不定，流感高發的季節中，多衝泡飲用一些春茶毛尖，可以防止流感病毒對人體產生傷害，能降低流感的發病率。

　　4、分解菸草毒素

　　生活中很多人都知道吸菸有害健康，但卻不能下定決心戒菸，時間久了以後，香菸中的有害物質就會對人類的肺和內臟產生多種傷害，不過在吸菸期間，多衝泡飲用一些春茶毛尖兒，可以分解人體內堆積的菸草毒素，能降低尼古丁對人體健康的傷害。

喝早春茶有什麼好處與功效

1、茶之所以能成為世界三大飲品之一，是因為它含有人體不可或缺的VA、VB、VC、VE、VK等豐富的維生。但維生素遇高溫即會遭到破壞，尤其是VC，溫度稍變即會分解。而春茶因其溫度高、生長期長、生長環境氣溫低，可以有效保護這些維生素，這保證了春茶中維生素含量最高，保護最好。

2、蛋白質對增進茶湯滋味有很好的作用，茶樹中，含蛋白質最高的地方是茶樹的新梢幼嫩部分，隨著茶樹新梢生長，蛋白質的含量就隨之減少。而春茶正是茶樹新芽製作的茶葉，蛋白質的含量最高，滋味最好，營養價值也最高。

3、古人強調養生要順應四季，即春生、夏長、秋收、冬藏。何謂春生？春季是人體一年四季中生命力最為旺盛的時期，新陳代謝開始轉盛，除了要“省酸增甘，以養脾氣”外，春茶從大自然中來，本身帶有新春的活力，利於人體吐故納新、採納真氣，加之春茶特有的色、香、味，能給人以怡心悅目的舒展感覺。因此，古人早有結論，春季重養生，一年健康有保證。而這保證裡，春茶功不可沒。

4、 春茶由於茶樹營養物質豐富，故而葉肉肥厚，芳香物質和維生素含量較高，滋味鮮爽，香氣強烈，要比其他時期的茶好喝得多。

喝春茶真有那麼多好處嗎

1.1、春茶的營養積累最為厚實：秋冬生物體內均處於斂藏狀態，春茶也在儲存豐富的能量，加之春季氣溫保持低溫狀態，消耗較少這春茶芽葉肥壯、色澤綠翠，葉質柔軟。

2.2、出差想起馥郁，韻味悠長：俗話說得好“花因香而活，茶因香而貴”春季氣溫不高，香氣物質儲存環境很好是其他季節所不能比的。

3.3、春茶的滋味最為鮮爽：春天茶芽生長較為緩慢，積累了大量的氨基酸，而氨基酸的含量造就了春茶有別於他季新鮮醇爽的口感。

4.4、春茶基本上沒有汙染：人們常說“瑞雪兆豐年，東去茶為先“冬季過去病蟲危害沒有，無需農藥所以茶葉沒有汙染，特別是明前茶和雨前茶質量最好，所以有了”一兩春茶一兩金“的說話。

5.5、春茶的維生素含量最為豐富：茶含有人體不可或缺的VA

VB

VC

VE

VK等豐富的維生素，由於維生素遇到高溫或者低溫都會有影響，所以春茶的維生素保護的最好

含量也是最高。

6.6、春茶蛋白質含量高：茶葉中含蛋白質最高的地方是芽的幼嫩部分，隨著茶樹的生長蛋白質含量就隨之減少，所以春茶的蛋白質含量也是很高的。

7.7、春茶符合人體春生夏長得需要：古人常說春生、夏長、秋收、冬藏。所以春季是新陳代謝最為旺盛的季節。

春茶有哪些好處

春茶有哪些好處

　　立春後到穀雨節前,這段時間採製而成的茶葉大體上稱為“春茶”。下面，我為大家講講春茶的好處，快來看看吧!

　　春茶符合人體“春生夏長”的需要

　　古人認為，四季對生命的影響主要表現為生、長、化、收、藏，即春生、夏長、秋收、冬藏。

　　何謂春生?就是指發生、生長、生機，是人體一年四季中生命力最為旺盛的時期。

　　在飲食上，由於春天陽氣上升，人體新陳代謝開始轉盛。春茶從大自然中來，本身帶有新春的活力，適當品飲春茶，與春茶本身具有的向上生命辦相協調，利於人體吐故納新。

　　加之春茶因有的色、香、味，給人以怡心悅目的舒展感覺。古人早有結論，春季重養生，一年健康有保證。而這保證裡，春茶功不可沒。

　　春茶的香氣聚集讓人感到韻味悠長

　　花因香而“活”，茶因香而“貴”。

　　茶葉的香氣由茶葉自身內含的物質決定的，目前已經從茶葉中分離出700多種香氣物質，包括醇、醛、酮、醋、氮等。

　　茶葉中的這些香氣物質含量非常低微，很容易揮發，且不穩定，遇到日照與高溫，易發生氧化、縮合、聚合及基因轉移等反應。

　　春茶的滋味最為鮮爽

　　影響口感的是茶多酚、氨基酸和一些指類物質，春茶含有較高的氨基酸，而氨基酸決定了春茶新鮮淳爽的口感。所以春茶鮮爽的口感是其他季節茶葉無法比擬的。

　　喝春茶的好處可謂不勝列舉。春茶之色，春茶之香，春茶之味，春茶之韻，只有品飲，方得感受。春季百花豔，茶香最風華。

　　營養最為豐富

　　春茶的`營養積累最為厚實。

　　茶樹經過前一年秋冬天的休養生息，因秋冬生物體內均處於斂藏狀態，能量儲存豐富。

　　加之春季氣溫持續保持低溫狀態，在保持茶樹有獲得充分養分的同時，消耗很少，這樣讓春茶體內的養分更為充沛。

　　外形呈現為芽葉肥壯，色澤綠翠，葉質柔軟。

　　春茶的氨基酸含量最高

　　氨基酸不僅是茶葉口感的決定性因素，也是人體所需要的重要物質。但氨基酸遇高溫即會分解。氨基酸在茶葉中生成的同時，也在日照下迅速分解。

　　因為春天氣溫較低，早晚及白天、夜間溫差較大，氨基酸的分解速度遠低於其得不到產速度，使春茶的氨基酸堆積，在一年的茶葉中，最為豐富，含量最高。

　　春茶的維生素含量最為豐富

　　茶葉中含有豐富的維生素，不僅量多，種類也多。

　　維生素A、維生素B、維生素C、維生素E及維生素K等，大部分人體不可或缺的維生素，茶葉中均有儲藏。

　　但維生素遇高溫即會遭到破壞，尤其是維生素C，溫度稍變即會分解。所以維生素的儲藏與保護尤為重要。

　　而春茶因其溫度高、生長期長、生長環境氣溫低，可以有效保護這些維生素，這保證了春茶中維生素含量最高，保護最好。

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喝對茶，保護心血管，讓綠茶吸收率提高13倍

喝茶，是我們祖祖輩輩傳承下來的 養生 習慣。

進入三月，就到了春茶的採摘期，這一時期的茶相比其他季節採摘的茶葉在口感、品質、有益成分方面更具優勢，可以說是茶中精品。

而心血管患者最愛的綠茶，春茶品質更是達到了最佳，春茶中的茶多酚，將春茶的口感發揮得淋漓盡致，同時也滋養著心血管 健康 。

在春天，人體新陳代謝日趨旺盛。無論是血液迴圈，還是營養供給都會相應加快。 多飲茶水，不僅補充體液，增強血液迴圈，還會促進新陳代謝，有利於膽汁和胰液的分泌，幫助消化呼吸和廢物排出，減少代謝產物和毒素對身體的損害。

而春茶由於受季節影響，生長週期最長，對人體有益的物質也最為豐富。

每年秋茶結束後，往往都要重施秋冬基肥，春茶前又要施肥催芽。經過一冬春的休養，茶樹體內的養分充分積累，春茶發芽數量多，芽葉肥壯，色澤綠翠，葉質柔軟。加上春季氣溫低，茶樹生長速度緩慢，茶葉中人體不可或缺的VA、VB、VC、VE、VK等豐富的維生素，在春茶中的含量最高。

其次，由於冬季的嚴寒，茶樹免除了病蟲危害，春天茶芽萌發之時，一般不需要噴施農藥，茶葉沒有汙染。因此，春茶，特別是明前茶雨前茶，往往是一年中茶葉質量最好的，有“一兩春茶一兩金”的說法。

春茶堪稱色香味最佳。由於剛剛告別隆冬的早春，春茶儲存了豐富的能量。葉綠素含量比夏秋茶高，其中尤其是葉綠素a含量較高，因此製成的綠茶色澤綠潤，沖泡後如朵朵蘭花或片片竹葉，視覺觀賞效果甚佳。

加之，春季氣溫相對較低，有利於含氮化合物的合成與積累，遊離氨基酸、蛋白質等營養成分含量較高，茶葉的香氣、滋味也都會較好。

所以從某種意義上說，南方某些地區的低溫或許會使春茶的品質得到提高；氣溫不高，香氣物質儲存環境很好，所以春茶的香氣都是其他季節的茶所無法比擬的。

綠茶是心血管不好的朋友們最為熟悉和喜愛的茶種，它的主產地在我國長江流域，主要包括江蘇、浙江、安徽、江西、湖南、湖北、四川、重慶等省市。 這一地區相對緯度較高，春夏秋冬四季分明，栽培的茶樹以小葉種為主，適制綠茶，是我國綠茶的主產地。

再者， 綠茶是六大茶中唯一的不發酵茶。 綠茶大多采用嫩芽嫩葉製作，所以除了含有其他茶葉也含有的茶多酚、咖啡鹼、茶多糖、維生素、礦物質之外，茶氨酸的含量也比較豐富，特別地鮮美和清爽。

其中 茶多酚、咖啡鹼保留了鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素損失也較少， 再加上春茶本身受季節影響的特點，春天的綠茶，無論是從營養價值還是口味成色上都堪稱春茶的最佳之選。

此外，科學研究表明，綠茶中保留的天然物質成分，對防衰老、保護心血管、消炎等均有特殊效果，為發酵類茶等所不及的。

美國心臟協會（AHA）旗下雜誌Stroke記錄了一項研究，年齡在40-79歲的46213名受試者中，478人有卒中病史，1214人有心梗病史，44521人沒有卒中及心梗病史的 健康 人。

在有卒中病史的調研人群中，相較於不喝茶的人來說，每週喝1-6杯綠茶和每天喝1-2杯、3-4杯、5-6杯甚至超過7杯綠茶的人，死亡風險分別降低了27%、35%、44%、48%、62%。而有心梗病史的調研人群中，喝綠茶也表現出了相似的 健康 功效，綠茶喝得越多，死亡風險就會越低。每週喝綠茶1-6杯的死亡風險降低了26%。

這項研究證實了，喝綠茶對於有卒中、心梗病史的患者，可以很好的保護心血管。而我國的《本草拾遺》記載“諸藥為各病之藥，茶為萬病之藥”。而現代研究發現， 每天喝5杯左右（一杯100ml）的綠茶，男性腦血管死亡率平均風險下降22%，女性下降31%。

其實這主要是因為綠茶中含有大量的多酚類物質。

綠茶作為未發酵茶，茶多酚、兒茶素等含量相對更高一些，所以抗氧化能力更強一些，對保持血管壁彈性及韌性，心血管 健康 有好處，高血壓、高血脂人群都可經常飲用。

抗氧化能力較強的茶多酚可以在一定程度上提高機體脂肪代謝率，還可以起到的作用是抑制斑塊形成，降低血液黏稠度。

此外， 綠茶中含有黃酮醇類，既能抗氧化，還能防止血液凝塊及血小板成團，對預防心血管疾病有幫助，綠茶中的茶素還可以有效地降低血漿中的總膽固醇和三酸甘油脂，抑制血小板凝集、降低動脈硬化的發生率，亦可防止血液凝塊及血小板成團，降低心血管疾病。

菊花中黃酮類化合物可以增強毛細血管的抵抗力，茶多酚可以清除血脂和膽固醇，增強血管彈性等作用，而且菊花和綠茶還有豐富的鉀離子，有降壓的作用，所以綠茶和菊花搭配飲用，對心血管有更好的保護作用。

喝綠茶時，只有不到20%的多酚類物質能被人體吸收。而美國普渡大學研究發現，綠茶中放兩片檸檬泡水喝，能提高人體對茶多酚類物質的吸收效率，使它們的保健功效增加4倍。還可以使人體對兒茶酚的吸收效率提高13倍，保護功效大大提高。

雖然說春茶很好喝，但是確實不是人人都能喝的。

從營養角度講，春茶中未氧化的多酚類、醇類等物質含量較多，對胃腸黏膜有強烈的刺激性，易產生胃腸不適， 胃腸功能差的人，特別是慢性胃炎患者，儘量不要飲用春茶。 建議春茶最好放置半月，讓有益物質自動氧化再喝。

而春茶中的咖啡因、活性生物鹼及多種芳香物含量也較高，容易使神經系統興奮，會出現“醉茶”的現象，神經衰弱人群還是不喝為好。

此外， 醉酒者、貧血者、尿結石患者、肝臟病人及孕婦最好也不好喝春茶。

春茶是什麼茶

茶是一種國人非常喜歡的飲品，根據不同的標準有不同的品種。那麼，我們經常聽到的春茶是什麼茶呢？

一、春茶是什麼茶

春茶是指越冬的茶樹在春天長出的芽葉經人採摘後製成的茶葉，它是根據季節劃分出的茶。

二、喝春茶有什麼好處

經過整個冬天的沉積，茶樹的營養已經堆積到了一個頂峰。春天到來，天氣變暖和，此時採摘製成的茶，茶葉中營養成分含量高，內含物質豐富，而且耐沖泡。春茶的主要內含物包括茶多酚、氨基酸等多種營養物質和香氣成分，它們均是綠茶中最重要的生物活性物質，除了具有良好的保健功效，它也是形成茶葉品質風味的主要原因。

春茶及其香鮮，也是因為香氣中的芳樟醇及其氧化物含量較高。在早春這段時間裡，茶葉中的葉綠素含量也相對較低，茶葉顏色多表現為嫩綠色。

春茶清香撲鼻，葉色鮮嫩，有喜歡的朋友可以為自己沏一壺茶來品嚐。

喝碧蘿春茶對身體有什麼好處

1、興奮作用：茶葉含有的咖啡鹼能興奮中樞神經系統，使人精神振興，思維活躍，消除疲勞，提高效率；

2、利尿：茶葉含有的咖啡鹼和茶鹼有很好的利尿作用，對水腫，水滯瘤和急性黃疸型肝炎有很好的治療功效；

3、強心解痙：茶葉含有的咖啡鹼還有強心，解痙，鬆弛平滑肌的功效，針對支氣管痙攣，支氣管哮喘，止咳化痰，心肌梗塞具有很好的治療功效；

4、抑制動脈硬化：茶葉含有的茶多酚和維生素c有活血化瘀防止動脈硬化的功效，對高血壓和冠心病有很好的預防功效；

5、利於減肥：茶葉

春茶有什麼好處，哪一種春茶比較好？

一般指由越冬後茶樹第一次萌發的芽葉採製而成的茶葉稱為春茶。春茶由於茶樹營養物質豐富，故而葉肉肥厚，芳香物質和維生素含量較高，滋味鮮爽，香氣強烈，外形條索緊結重實。通常綠茶色澤綠潤，紅茶烏潤，品質較好。春季溫度適中，雨量充分，再加上茶樹經過了半年冬季的休養生息，使得春季茶芽肥碩，色澤翠綠，葉質柔軟，且含有豐富的維生素，特別是氨基酸。不但使春茶滋味鮮活且香氣宜人富有保健作用。

茶樹由於受氣候、品種，以及栽培管理條件的影響，每年每季茶的採製的遲早是不一致的。大體說來，總是自南向北逐漸推遲的，南北差異達3-4個月。另外，即使是同一茶區，甚至同一塊茶園，年與年之間，也可以因氣候、管理等原因，相差5-20天。

春茶

由於茶季不同，茶樹生長狀況有別，因此，即使是在同一塊茶園內採製而成的不同茶季的茶葉，無論是外形和內質都有較大的差異。以綠茶為例，由於春季氣溫適中，雨量充沛，加上茶樹經頭年秋冬季較長時期的休養生息，體內營養成分豐富，所以，春季不但芽中肥壯，色澤綠翠，葉質柔軟，白毫顯露，而且與提高茶葉品質相關的一些有效成分，特別是氨基酸和多種維生素的含量也較豐富，使得春茶的滋味更為鮮爽，香氣更加強烈，保健作用更為明顯。加之，春茶期間一般無病蟲危害，無須使用農藥，茶葉無汙染，因此春茶，特別是早期的春茶，往往是一年中綠茶品質最佳的。所以，眾多高階名綠茶，諸如西湖龍井、泉城紅、泉城綠、洞庭碧螺春、黃山毛峰、廬山雲霧等等，均採製春茶前期。夏茶，由於採製時正逢炎熱季節，雖然茶樹新梢生長迅速，有“茶到立夏一夜粗”之說，但很容易老化。茶葉中的氨基酸、維生素的含量明顯減少，使用使得夏茶中花青素、咖啡鹼、茶多酚含量明顯增加，從而使滋味顯得苦澀。秋季氣候介於春夏之間，在秋茶後期，氣候雖較為溫和，但雨量往往不足，會使採製而成的茶葉顯得較為枯老。特別是茶樹歷經春茶和夏茶的採收，體內營養有所虧缺，因此，採製而成的茶葉，內含物質顯得貧乏，在這種情況下，不但茶葉滋味淡薄，而且香氣欠高，葉色較黃。所謂“要好吃，秋白露”，其實，說的是茶葉“味道和淡”罷了。

對紅茶而言，由於春茶期間氣溫低，溼度大，發酵困難，而夏茶期間氣溫較高，溼度較小，有利紅茶發酵變紅，特別是由於天氣炎熱，使得茶葉中的茶多酚、咖啡鹼的含量明顯增加，因此，幹茶和茶湯均顯得紅潤，滋味也較強烈。只是由於夏茶中的氨基酸含量減少，對形成紅茶的鮮爽味有一定影響。[1]

品質比較

春茶、夏茶和秋茶的品質特徵，可以從兩個方面去描述。

春茶

（1）幹看：主要從幹茶的色、香、形三個因子上加以判斷。凡綠茶色澤綠潤，紅茶色澤烏潤，茶葉肥壯重實，或有較多白毫，且紅茶、綠茶條索緊結，珠茶顆粒圓緊，而且香氣馥郁，是春茶的品質特徵。

凡綠茶色澤灰暗，紅茶色澤紅潤，茶葉輕飄鬆寬，嫩梗寬長，且紅茶、綠茶條茶條索鬆散，珠茶顆粒鬆泡，香氣稍帶粗老，是夏茶的品質特徵。

凡綠茶色澤黃綠，紅茶色澤暗紅，茶葉大小不一，葉張輕薄瘦小，香氣較為平和，是秋茶的標誌。

（2）溼看：就是對茶葉進行開湯審評，作為進一步判斷。凡茶葉沖泡後下沉快，香氣濃烈持久，滋味醇；綠茶湯色綠中顯黃，紅茶湯色豔現金圈；茶葉葉底柔軟厚實，正常芽葉多者，為春茶。

凡茶葉沖泡後，下沉較慢，香氣稍低；綠茶滋味欠厚稍澀，湯色青綠，葉底中夾雜銅綠色芽葉；紅茶滋味較強欠爽，湯色紅暗，葉底較紅亮；茶葉葉底薄而較硬，對夾葉較多者，為夏茶。

凡茶葉沖泡後香氣不高，滋味平淡，葉底夾有銅綠色芽葉，葉張大小不一，對夾葉多者，為秋茶

春茶都有什麼功效？

春茶

的營養積累最為厚實

秋冬生物體內均處於斂藏狀態，春茶在休養生息的同時，儲存了豐富的能量。加之春季氣溫持續保持低溫狀態，消耗很少，這讓春茶體內的養分更為充沛，外形呈現為芽葉肥壯，色澤

綠翠

，葉質柔軟。

春茶的香氣馥郁，韻味悠長

花因香而“活”，茶因香而“貴”。剛剛告別隆冬的早春，氣溫不高，香氣物質儲存環境很好，所以春茶的香氣都是其他季節的茶無與論比的。

春茶的滋味最為鮮爽

春天的陽光

不太強烈，氣溫較低，茶芽的細胞生成較為緩慢，就積累了大量的氨基酸，而氨基酸的含量造就了春茶有別於他季的新鮮淳爽的口感。

春茶的汙染基本為零

人們常說，瑞雪兆豐年，冬去茶為仙。因為冬天的嚴寒，茶樹免除了病蟲危害，春天茶芽萌發之時，無需施以農藥，茶葉沒有汙染。因此，春茶，特別是

明前茶

雨前茶

，往往是一年中茶葉質量最好的，有“一兩春茶

一兩金

”的說法。



春茶的維生素含量最為豐富

茶之所以能成為世界三大飲品之一，是因為它含有人體不可或缺的VA、VB、VC、VE、VK等豐富的維生。但維生素遇高溫即會遭到破壞，尤其是VC，溫度稍變即會分解。而春茶因其溫度高、生長期長、生長環境氣溫低，可以有效保護這些維生素，這保證了春茶中維生素含量最高，保護最好。

春茶的

蛋白質含量

最高

蛋白質對增進茶湯滋味有很好的作用，茶樹中，含蛋白質

最高的地方

是茶樹的新梢幼嫩部分，隨著茶樹新梢生長，蛋白質的含量就隨之減少。而春茶正是茶樹新芽製作的茶葉，蛋白質的含量最高，滋味最好，營養價值也最高。

春茶符合人體“春生夏長”的需要

古人強調養生要順應四季，即春生、夏長、秋收、

冬藏

。何謂春生?春季是人體一年四季中生命力最為旺盛的時期，新陳代謝開始轉盛，除了要“省酸增甘，以養脾氣”外，春茶從大自然中來，本身帶有新春的活力，利於人體吐故納新、採納真氣，加之春茶特有的色、香、味，能給人以怡心悅目的

舒展

感覺。因此，古人早有結論，春季重養生，一年健康有保證。而這保證裡，春茶

功不可沒

。