茶藝知識競賽題庫

1. 茶的分類包括哪些種類？

2. 茶葉的儲存方法有哪些？

3. 毛峰茶與碧螺春茶有何區別？

4. 沏茶順序是什麼？

5. “茶灣”是什麼？

6. 什麼是“三泡法”？

7. 十大名茶都有哪些？

8. 不同品種茶水溫有哪些區別？

9. 鐵觀音茶的來源和葉型是什麼？

10. “大紅袍”是什麼茶？

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

茶文化知識競賽題及答案

　　全世界有一百多個國家和地區的居民都喜愛品茗。有的地方把 飲茶 品茗作為一種 文化 藝術享受來推廣。以下是由我整理關於茶文化知識競賽題的內容，希望大家喜歡!

　　茶文化知識競賽題

　　1、茶葉沖泡程式中,“溫潤泡”的目的是( B )。

　　A、抑制香氣的溢位 B、利於香氣和滋味的發揮

　　C、減少內含物的溶出 D、保持茶壺的色澤

　　2、( A )的調料主要有牛奶、檸檬、蜂蜜、白蘭地等。

　　A、調飲紅茶 B、清飲紅茶 C、清飲花茶 D、調飲花茶

　　3、調飲茶奉茶時必須每杯茶邊放茶匙一個，用來( D )。

　　A、觀看湯色 B、增加茶湯濃度 C、打撈新增物 D、調勻茶湯

　　4、95℃以上的水溫適宜沖泡( A )茶葉。

　　A、普洱茶 B、龍井茶 C、六安瓜片 D、黃山毛峰

　　5、陸羽《茶經》指出：其水，( C )。

　　A、江水上，山水中，河水下 B、山水上，河水中，江水下

　　C、山水上，江水中，井水下 D、泉水上，溪水中，河水下

　　6、人們在日常生活中，從( A )的上升是生理上需要到精神上滿足的上升。

　　A、喝茶到品茶 B、以茶代酒

　　C、將茶列為開門七件事之一 D、喝茶到喝調味茶

　　7、茶葉中的 ( D )是抗氧化劑，具有防衰老的作用。

　　A、維生素A B、維生素B C、維生素H D、茶多酚

　　8、形成綠茶湯色的主要物質是( A )

　　A.茶多酚及其氧化產物 B.葉綠素 C.葉黃素 D.胡蘿蔔素

　　9、碧螺春是( A )名優綠茶的代表。

　　A、捲曲形 B、扁平形 C、盤花形 D、蘭花形 110、泡茶時將茶湯倒在壺外壁，日久後茶壺的色澤會變得( C )。

　　A、暗淡無光 B、粗糙發黃 C、古雅厚潤 D、暗淡發黑

　　11、牛奶紅茶調飲沖泡法中調飲的 方法 是將( D )。

　　A、牛奶沖泡茶葉 B、茶與牛奶和糖一起沖泡飲用

　　C、茶與牛奶和糖一起煮沸 D、茶湯過濾，再加牛奶和糖

　　12、由於舌頭各部位的味蕾對不同滋味的感受不一樣，在品茶湯滋味時，應( B ),才能充分感受茶中的甜、酸、鮮、苦、澀味。

　　A、含在口中不要急於吞下

　　B、將茶湯在口中停留、與舌的各部位打轉後

　　C、立即嚥下

　　D、小口慢吞

　　13、調飲紅茶的盛茶杯多采用( A )。

　　A、帶柄帶託的瓷杯 B、金屬杯

　　C、紫砂杯 D、聞香杯

　　14、7572的數字75代表什麼?( B )

　　A. 茶的級別 B.茶配方的年份 C.茶廠程式碼

　　15、烏龍茶又稱?( B ) A. 綠茶 B.青茶 C.黃茶

　　16、下列哪種不屬於烏龍茶?( C )A. 白毛猴 B.鐵觀音 C.西湖龍井茶

　　17、紅茶一般有幾種?( C )A.8 B.9 C.10

　　18、中國人習慣以茶待客，並形成了相應的飲茶禮儀。按照我國 傳統文化 的習俗，無論在任何場合，敬茶與飲茶的禮儀都是不可忽視的一環。你知道敬茶的順序嗎?( A )

　　A、嗅茶-溫壺-裝茶-請茶-續茶-茶藝 B、嗅茶-溫壺-請茶-裝茶-續茶-茶藝

　　C、請茶-茶藝-嗅茶-溫壺-裝茶-續茶 D、嗅茶-請茶-溫壺-裝茶-續茶-茶藝

　　19、我國大部分地區是季風氣候，春溫、夏熱、秋涼、冬寒，四季極為分明。因此，不同季節喝茶也應做相應調整，你知道綠茶，花茶，紅茶，青茶分別應該什麼季節飲嗎?( C )

　　A、春飲青茶，夏飲綠茶，秋飲花茶，冬飲紅茶

　　B、春飲紅茶，夏飲綠茶，秋飲花茶，冬飲青茶

　　C、春飲花茶，夏飲綠茶，秋飲青茶，冬飲紅茶

　　D、春飲花茶，夏飲青茶，秋飲綠茶，冬飲紅茶

　　20、紅茶的製造發源於(B) A、美國 B、中國 C、法國 D、日本

　　21、在沖泡的基本程式中煮水的環節講究( A )。

　　A.不同茶葉品質所需水溫不同 B. 不同茶葉外形所需水溫不同

　　C.不同茶葉品種選擇不同煮水器皿 D.不同茶葉品種煮水所需時間不同

　　22、賓客進入茶藝室，茶藝師要笑臉相迎，並致親切問候，通過( B )和可親的面容使賓客進門就感到心情舒暢。

　　A.輕鬆的音樂 B.美好的語言 C.熱情的握手 D.嚴肅的禮節

　　23、下列選項中，( D )不符合熱情周到服務的要求。

　　A.賓客低聲交談時,應主動回 B.仔細傾聽賓客的要求,必要時向賓客複述一遍

　　C. 賓客談話之時，不要側耳細 D.賓客有事招呼時,要趕緊跑步上前詢問

　　24、沖泡綠茶最好選用( C )進行沖泡。

　　A、紫砂壺 B、蓋碗 C、玻璃杯 D、瓷壺

　　25、世界三大高香茶是( B )、印度大吉嶺茶、斯里蘭卡烏伐季節茶。

　　A、西湖龍井 B、祁門紅茶 C、安溪鐵 D、臺灣凍頂烏龍

　　26、茶葉外形“白毫顯露”是( C )的品質特點之一。

　　A、黃山毛峰 B、西湖龍井 C、碧螺春 D、鐵觀音

　　27、( D )是茶葉的一種獨特功能。

　　A、生津止渴 B、健胃消食 C、振奮精神 D、消除電離抗輻射

　　28、具有“色綠、湯綠、葉綠”三綠特點的是( C )。

　　A、烘青綠茶 B、炒青綠茶 C、蒸青綠茶 D、晒青綠茶

　　29、( A )的透氣性、吸水性、保溫性比較好。

　　A、紫砂壺 B、蓋碗 C、玻璃杯 D、白瓷壺

　　30、世界上第一部茶書的書名是( D )。

　　A、《品茶要錄》 B、《茶具圖贊》 C、《榷茶》 D、《茶經》

　　31、烏龍茶屬青茶類，為半發酵茶，其茶葉呈深綠或青褐色，茶湯呈 ( D )色。

　　A、綠 B、淺綠 C、黃綠 D、蜜黃

　　32、茶褐素是紅茶的呈味物質，它的含量增多對品質不利，主要是使( C )。

　　A、茶湯發紅，葉底暗褐 B、茶湯紅亮，葉底暗褐

　　C、茶湯發暗，葉底暗褐 D、茶湯發黃，葉底暗褐

　　33、判斷好茶的客觀標準主要從茶葉外形的勻整、色澤、淨度和內質的( D )來看。

　　A、湯色 B、葉底 C、品種 D、香氣 滋味

　　34、在茶的沖泡基本程式中煮水的環節講究( A )。

　　A、不同茶葉所需水溫不同 B、不同茶葉產地煮水溫度不同

　　C、根據不同的茶具選擇不同煮水器皿 D、不同的茶葉加工方法所需時間不同

　　35、茶葉中含有( C )多種化學成分。

　　A、100 B、200 C、500 D、1000

　　36、“紅茶”的英文是( B )

　　A. Red tea, B. Black tea, C. Oolong tea, D. Yellow tea

　　37、雨花茶是( C )名優綠茶的代表。

　　A、片形 B、扁平形 C、針形 D、捲曲形

　　38、江蘇吳縣的洞庭山是( C )的產地。

　　A、大方茶 B、雨花茶 C、碧螺春 D、綠牡丹

　　39、武夷巖茶是( A )烏龍茶的代表。

　　A、閩北 B、閩南 C、臺南 D、臺北

　　40、普洱茶主產於( D )省，為非壓制的黑茶。

　　A、海南 B、湖南 C、廣西 D、雲南

　　41、“玉書煨、潮汕爐、孟臣罐、若琛杯”是( D )必備的“四寶”。

　　A、四川蓋碗茶 B、藏族酥油茶 C、客家擂茶 D、潮汕工夫茶

　　42、( B )又稱“三生湯”，其主要原料是茶葉、生薑、生米。

　　A、奶茶 B、擂茶 C、竹筒茶 D、酥油茶

　　43、 ( C )是侗族的飲茶習俗。

　　A、鹹奶茶 B、竹筒茶 C、打油茶 D、酥油茶

　　44、“龍虎鬥”是納西族人治療( C )的祕方。

　　A、骨折 B、胃病 C、感冒 D、解暑

　　45、沖泡杭白菊和枸配綠茶的配料茶，沖泡的水溫以( C )為宜。

　　A、30℃ B、50℃ C、80℃ D、100℃

　　46、古代文人茶藝的精神是追求“精( D )清和”。

　　A、真 B、廉 C、美 D、儉

　　47、紅茶類屬於全發酵茶類，茶葉顏色深褐油亮，茶湯色澤( B )。

　　A、橙色 B、紅亮 C、紫紅 D、

　　48、茶藝演示過程中，茶葉沖泡基本程式是：備器、煮水、備茶、溫壺(杯)、置茶、( C )、奉茶、收具。

　　A、高沖水 B、洗杯 C、沖泡 D、淋壺

　　49、科學地泡好一杯茶的三個基本要素是：( D )。

　　A、茶具、茶葉品種、溫壺 B、置茶、溫壺、沖泡

　　C、茶具、壺溫、浸泡時間 D、茶葉用量、水溫、浸泡時間

　　50、茶葉中的澀味物質主要是( C )

　　A.蛋白質 B.粗纖維素 C.茶多酚 D.氨基酸

下一頁更多有關“茶文化知識競賽題及答案”的內容

品飲茶藝賽項中,下面哪幾項是選手容易失分的地方?

全題如下：

品飲茶藝賽項中,下面哪幾項是選手容易失分的地方?

A.沖泡時,蓋碗的蓋子直接和桌布接觸。

B.沖泡過程中,有水滴落在桌布上。

C.奉茶量不均衡。

D.沖泡流程不熟悉。

答案解析A,B,C。

茶藝是一種文化。

茶藝在中國優秀文化的基礎上又廣泛吸收和借鑑了其它藝術形式，並擴充套件到文學、藝術等領域，形成了具有濃厚民族特色的中國茶文化。

是包括茶葉品評技法和藝術操作手段的鑑賞以及品茗美好環境的領略等整個品茶過程的美好意境，其過程體現形式和精神的相互統一，是飲茶活動過程中形成的文化現象。茶藝包括：選茗、擇水、烹茶技術、茶具藝術、環境的選擇創造等一系列內容。

茶藝背景是襯托主題思想的重要手段，它渲染茶性清純、幽雅、質樸的氣質，增強藝術感染力。不同的風格的茶藝有不同的背景要求，只有選對了背景才能更好地領會茶的滋味。

1999年國家勞動部正式將“茶藝師”列入《中華人民共和國職業分類大典》1800種職業之一，並制訂《茶藝師國家職業標準》。潮州工夫茶作為中國茶藝的古典流派，集中了中國茶道文化的精粹。2008年，潮州工夫茶藝作為茶藝的代表入選第二批國家級非物質文化遺產名錄。

傳承人有陳香白、葉漢鍾。潮州工夫茶是我國茶藝中最具代表性的一種，它是在唐宋時期就已存在的“散茶”品飲法的基礎上發展起來的，屬散條形茶瀹泡法的範疇，是瀹飲法的極致。茶藝表演用具有：茶，以安溪鐵觀音、武夷巖茶為好。

器，能容水3-4杯的孟臣罐（宜興紫砂壺）、若琛甌（茶杯）、玉書碾（水壺）、潮汕烘爐（電爐或酒精爐）、賞茶盤、茶船等。 日本的煎茶道、臺灣的泡茶道都來源於潮州的工夫茶。

幹看春綠茶的品質特點是色澤什麼茶葉肥壯厚實或有較多白毫

本專題為茶藝師（初級）考試題庫及模擬(2020修訂版)，全部內容總結為茶藝師（初級）考試題考點，是學員必須掌握的茶藝師（初級）考試題庫知識要點,請學員熟記和模擬考試測評。

1、【判斷題】烏龍茶屬青茶類，為半發酵茶，其茶葉呈深綠或青褐色，茶湯呈密綠或密。（ √ ）

2、【判斷題】經營單位取得”衛生許可證”後，向工商行政管理部門申請登記，辦理營業執照。（ √ ）

3、【判斷題】烏龍功夫茶的品飲藝術起源於宋代。（ × ）

4、【判斷題】時興烏龍茶藝的地點是潮汕和漳泉。（ √ ）

5、【判斷題】用蓋碗沖泡綠茶時，衝入開水後，應迅速將碗蓋斜蓋在碗上，使蓋沿與碗間留一空隙。（ √ ）

6、【判斷題】消費者與經營者發生權益糾紛時可以與消費者多方解釋，採用贈送、打折等方式解決、可以請求消費者協會調解、可以向有關行政部門申訴、可以提請仲裁機構仲裁、可向人民提起訴訟。（ × ）

7、【判斷題】蓋碗又稱“三才碗”，蘊含“天蓋之，地載之，人育之”的道理。（ √ ）

8、【判斷題】高山茶條索細秀，香清味醇，耐沖泡；平地茶條索壯實，香高身骨重。（ × ）

9、【判斷題】冬春嚴寒最適選飲青茶，因青茶味微甘、性寒。（ × ）

10、【判斷題】今人泡茶用軟水，因為軟水中茶葉有效成份溶解度高，故茶味濃。（ √ ）

11、【判斷題】推銷業務交往中正確遞交名片，應以“由尊而卑”或“由近而遠”為序。（ √ ）

12、【判斷題】茶藝的三種形態是品茗、營業、表演。（ √ ）

13、【判斷題】茶藝師要把握時機進行導購推銷，顧客進門時屬於最佳時機。（ × ）

14、【判斷題】蘇州觀音泉是中國“五大名泉”之一。（ √ ）

15、【判斷題】茶葉的儲存應注意氧氣的控制，茶中脂肪類物質的氧化、維生素B的氧化等都和氧氣有關。（ × ）

16、【判斷題】竹木茶具的特點是，質地透明，光澤奪目，但易破碎，易燙手。（ × ）

17、【判斷題】茶藝師與顧客行握手禮時，不得輕易以自己的左手與他人相握。（ √ ）

18、【判斷題】茶葉中主要藥用成分有碳水化合物、脂肪、咖啡鹼、茶多酚、氨基酸、維生素、礦物質等。（ × ）

19、【判斷題】為顧客上完最後一道茶後，應做撤臺準備。（ × ）

20、【判斷題】通常泡茶用水的總硬度不宜超過50G。（ × ）

21、【判斷題】陸羽《茶經》指出：其水，用礦泉水上，溪水中，井水下，其溪水，揀乳泉石池急流者上。（ × ）

22、【單選題】從事不同職業者選擇茶飲時，礦工、司機則多飲( )。（ D ）

A、烏龍茶

B、白茶

C、清涼茶

D、綠茶

23、【單選題】茶海是用來( )。（ B ）

A、取茶渣

B、均勻茶湯濃度

C、盛取幹茶

D、嗅茶香

24、【單選題】品飲烏龍功夫茶的起源時代是( )。（ B ）

A、明代

B、清代

C、宋代

D、唐代

25、【單選題】在烏龍茶茶具的準備中,主泡器包含茶船、壺承、紫砂壺、蓋置、壺墊、茶海、聞香杯、( )、杯託。（ D ）

A、隨手泡

B、茶巾

C、溫度計

D、品茗杯

26、【單選題】( )是用來從茶葉罐中盛取幹茶的器具，並用於欣賞幹茶的外形及茶香。（ B ）

A、茶托

B、茶則

C、茶海

D、茶盅

27、【單選題】( )在宋代的名稱叫茗粥。（ D ）

A、散茶

B、團茶

C、末茶

D、擂茶

28、【單選題】在茶藝館營業前的準備中，要求茶藝師( )。（ A ）

A、化淡妝

B、化濃妝

C、不化妝

D、噴灑香水

29、【單選題】茶樹性喜溫暖、溼潤，通常氣溫在( )之間最適宜生長。（ B ）

A、10℃—18℃

B、18℃—25℃

C、25℃—30℃

D、30℃—35℃

30、【單選題】現代最著名的紫砂壺大師，被尊稱為“壺藝泰斗”的是( )。（ B ）

A、陳鳴遠

B、顧景洲

C、蔣蓉

D、時大彬

31、【單選題】在沖泡茶的基本程式中，溫壺（杯）的目的是( )。（ B ）

A、主要是清洗茶具

B、提高壺（杯）的溫度，同時使茶具得到再次清洗

C、將壺（杯）預熱避免破碎

D、主要是起到消毒殺菌的作用

32、【單選題】製作烏龍茶對鮮葉原料的採摘兩葉一芽，大都為對口葉，( )。（ D ）

A、芽葉幼嫩

B、芽葉已老化

C、芽葉中熟

D、芽葉已成熟

33、【單選題】幹看春綠茶的品質特點是色澤( )，茶葉肥壯重實，或有較多白毫。（ A ）

A、綠潤

B、油潤

C、烏潤

D、紅潤

34、【單選題】茶藝館領班的主要職責是( )。（ A ）

A、接受經理指派的工作，全權負責本區域的服務工作

B、幫助賓客存放衣帽雨傘等物品

C、每天負責準備好充足的貨品及用品

D、隨時留意賓客的動靜，以便提供主動服務

35、【單選題】茶藝館茶藝師的主要職責是( )。（ B ）

A、核查帳單，保證在賓客結帳前帳目準確

B、按照不同的茶葉種類採用不同的方法為賓客沏茶

C、負責擦淨茶具、服務用具，搞好茶館的衛生工作

D、經常檢查茶藝館內的清潔衛生、員工的個人衛生

36、【單選題】茶藝館領班的主要職責有( )。（ B ）

A、每天負責準備好充足的貨品及用品

B、帶領服務員做好班前準備工作與班後收尾工作

C、幫助賓客存放衣帽雨傘等物品

D、抓成本控制，嚴格堵塞漏洞

37、【單選題】茶樹性喜溫暖、溼潤，在南緯( )與北緯38°間都可以種植。（ B ）

A、50°

B、45°

C、40°

D、38°

38、【單選題】玻璃杯沖泡綠茶，執開水壺以“鳳凰三點頭”( )，使茶杯中茶葉上下翻滾，有助於茶湯濃度達到上下一致。（ B ）

A、慢朝杯中注水

B、高衝注水

C、低位倒水

D、水平倒水

39、【單選題】茶藝館要求從業人員對茶的歷史、栽培、加工製造、茶葉的分類與茶事茶話、( )有深入的瞭解。（ D ）

A、茶的市場價

B、茶的產地

C、茶種的由來

D、茶具的知識

40、【單選題】紅茶清飲，追求的是茶的( )。（ B ）

A、顏色

B、真實味

C、清淡

D、形狀

41、【單選題】茶葉儲存應注意光線照射，因為光線可加速各種( )，對茶葉儲存極為不利。（ A ）

A、化學反應

B、物理反應

C、分解反應

D、脂質反應

42、【單選題】煎制餅茶前須經炙、碾、羅工序的是唐代的( )。（ B ）

A、點茶的技藝

B、煎茶的技藝

C、煮茶的技藝

D、炙茶的技藝

43、【單選題】茶葉中主要藥用成分有咖啡鹼、茶多酚、氨基酸、( )、礦物質等。（ D ）

A、澱粉

B、脂肪

C、葉綠素

D、維生素

44、【單選題】天然有機茶是指在無任何汙染的茶葉的茶葉產地，按有機農業生產體系和方法生產出的鮮葉原料，在加工、包裝、儲運過程中不受任何化學汙染，並經( )認證機構審查頒證的茶葉。（ A ）

A、有機茶

B、農業部

C、茶葉檢測

D、茶葉公司

45、【單選題】為體現禮節，茶藝師在服務中要注意“三輕”，即( )。（ C ）

A、問候輕、迎客輕、送客輕

B、點茶輕、泡茶輕、奉茶輕

C、說話輕、走路輕、操作輕

D、與賓客交談輕、與同事交流輕、行為舉止輕

46、【單選題】茶荷是用來從茶葉罐中( )的器具，並用於欣賞幹茶的外形及茶香。（ B ）

A、均勻茶湯濃度

B、盛取幹茶

C、放置茶杯

D、儲放茶渣

47、【單選題】紅茶、綠茶、烏龍茶的香氣主要特點是紅茶甜香，綠茶板栗香，烏龍茶( )。（ B ）

A、清香

B、花香

C、熟香

D、濃香

48、【單選題】世界上第一部茶書的作者是( )。（ C ）

A、毛文錫

B、趙汝礪

C、陸羽

D、熊蕃

49、【單選題】當下列水中( )稱為硬水。（ D ）

A、Cu2+、Al3+的含量大於8mg/L。

B、Fe2+、Fe3+的含量大於8mg/L。

C、Zn2+、Mn2+的含量大於8mg/L。

D、Ca2+、Mg2+的含量大於8mg/L。

50、【單選題】在茶藝演示沖泡茶葉過程中的基本程式是：備器、煮水、備茶、溫壺（杯）、置茶、沖泡、( )、收具。（ A ）

A、奉茶

B、觀茶湯

C、看湯色

D、平分茶湯

以上是茶藝師（初級）考試題庫型別。支援全國各地區精準茶藝師（初級）考試試題，支援安全資格證，特種作業操作證，職業技能鑑定等工種題庫練習

知到智慧樹,茶文化與茶藝,網課答案？

2020知到答案 茶文化與茶藝 最新智慧樹滿分章節測試答案

發

分類：網課答案

1、 問題:公元前3世紀以前，人們一直從野茶樹上採摘新鮮綠葉，沖泡成（）。

選項：

A:茶水

B:藥物或滋補品

C:飲料

D:湯

答案: 【藥物或滋補品】

2、 問題:世界三大無酒精飲料是（）。

選項：

A:茶、牛奶、咖啡

B:茶、咖啡、可樂

C:咖啡、牛奶、可可

D:茶、咖啡、可可

答案: 【茶、咖啡、可可】

3、 問題:明代在製茶上，改蒸青為（）

選項：

A:炒青

B:嗮青

C:殺青

D:烘青

答案: 【炒青】

4、 問題:1992年中國茶葉流通協會在（）召開成立大會，也將弘揚茶文化列為工作任務.

選項：

A:寧波

B:杭州

C:北京

D:上海

答案: 【寧波】

5、 問題:宋代鬥茶最關鍵的工序為點茶與擊拂，最精彩部分集中於（）的顯現。

選項：

A:湯花

B:色澤

C:味道

D:香味

答案: 【湯花】

6、 問題:

世界上最先發現、利用和飲用茶的國家是哪個國家？

選項：

A:中國

B:印度

C:英國

D:日本

答案: 【中國】

7、 問題:

誰告訴我們，“茶之為飲，發乎神農，聞於魯周公”？

選項：

A:皎然

B:陸羽

C:李白

D:蘇東坡

答案: 【陸羽】

8、 問題:

中華民族的國飲是什麼

選項：

A:酒

B:飲料

C:中藥

D:茶

答案: 【茶】

9、 問題:

什麼時期出現了出現了“廟廟種茶、無僧不茶的風尚”？

選項：

A:唐前期

B:唐中期

C:中唐後

D:唐後期

答案: 【中唐後】

10、 問題:

中原地區到底有什麼東西,能引起少數民族的興趣呢?

選項：

A:瓷器

B:棉布

C:絲綢

D:茶葉

答案: 【茶葉】

第二章 單元測試

1、 問題:“茶道”一詞最早見於唐代詩僧（）《飲茶歌・誚（qiao）崔石使君》詩中“孰知茶道全爾真，唯有丹丘得如此”。

選項：

A:陸羽

B:皎然

C:盧仝

D:白居易

答案: 【皎然】

2、 問題:中國茶道的四大功能（）

選項：

A:感恩、包容、分享、結緣

B:感恩、美德、友愛、團結

C:感恩、寬容、結緣、平等

D:感恩、包容、分享、平等

答案: 【感恩、包容、分享、結緣】

3、 問題:佛人飲茶最早是在漢代。

選項：

A:對

B:錯

答案: 【錯】

4、 問題:作為“茶禪一味”的禪茶必須是傳統的茶之雅與對佛法的領悟的有機結合。

選項：

A:對

B:錯

答案: 【對】

5、 問題:白居易在《暮江吟》中寫道：“遊罷睡一覺，覺來茶一甌”

選項：

A:對

B:錯

答案: 【錯】

6、 問題:

中國茶藝表演的最高法則是什麼？

選項：

A:道法自然

B:禪茶合一

C:天人合一

D:崇尚簡淨

答案: 【道法自然】

7、 問題:

中國茶藝之美表現為什麼？

選項：

A:文質並重

B:怡口悅目

C:怡心悅意

D:怡志悅神

答案: 【文質並重】

8、 問題:

“茶宜精行儉德之人”這句話是誰說的？

選項：

A:陸羽

B:李白

C:蘇東坡

D:鄭板橋

答案: 【陸羽】

9、 問題:

在我國的哪個時期，佛教盛行，寺必有茶，教必有茶，禪必有茶。

選項：

A:魏晉

B:隋唐

C:唐宋

D:元明

答案: 【唐宋】

10、 問題:

“君子愛茶，因為茶性無邪”這句話是誰說的？

選項：

A:林語堂

B:吳覺農

C:韓素音

D:陸羽

答案: 【吳覺農】

職業技能鑑定國家題庫統一試卷(高階茶藝師)答案

您可以在網上買一本書《茶藝師》，上海茶葉學會主編的，分初級，中級，高階三本，每本的最後都有一套席捲。這個國家題庫的題目差不多。

2014初級茶藝理論知識帶答案的

2014初級茶藝理論知識帶答案的

1、我國古籍中，最早見有“茶”字的記載始於＿A＿。

A.《詩經》 B.《茶經》 C.《神農本草經》 D.《史記》

2、基本茶類可分為綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、＿B＿和黑茶六類。

A.花茶 B.黃茶 C.青茶 D.春茶

3、烏龍茶又稱青茶，屬半發酵茶。主產於福建、廣東和＿C＿。

A.廣西 B.江西 C.臺灣 D.海南

4、中國士大夫、文人畫家，以茶會友，以茶論文，以茶抒懷遣興，茶與墨早已結下了不解之緣。“茶墨俱香”的典故與下列哪位文人有關？＿D＿

A.唐寅 B.趙孟頫 C.文徵明 D.蘇軾

5、茶葉中含有大量豐富的維生素，所以飲茶有很好的明目作用，特別是＿D＿。

A.紅茶 B.花茶 C.黑茶 D.綠茶

6、飲茶可以延年益壽，解渴提神，下列選項中哪些不屬於飲茶的益處。＿D＿

A.防蛀牙 B.抗原子輻射 C.治壞血病 D.治療頸椎病

7、世界上第一部茶百科全書是＿D＿。

A.《詩經》 B.《本草綱目》C.《神農本草經》 D.《茶經》

8、我國五大名泉有中冷泉、趵突泉、惠山泉、虎跑泉和＿A＿。

A.觀音泉 B.玉泉 C.嶗山泉 D.谷簾泉

9、“字依壺傳,壺隨字貴“。文人＿C＿在紫砂壺上開創題刻後，一直流傳下來，後來紫砂藝人中出現了專門刻字的分工。

A．鄭板橋 B.任伯年 C.陳鴻壽 D.董其昌

10、“從來佳茗似佳人”是我國古代哪位著名詩人的名句？＿C＿

A.李白 B.杜甫 C.蘇軾 D.李清照

11、我國曆史上“不可一日無茶”的君主是＿B＿。

A.朱元璋 B.乾隆帝 C.李煜 D.康熙帝

12、茶樹屬於什麼植物？＿B＿

A.單子葉植物 B.雙子葉植物 C.既是單子葉又是雙子葉植物

13、茶原產自哪裡？＿B＿

A.浙江 B.雲貴川地區 C.北京 D.內蒙古

14、茶的故鄉——世界上最早利用和種植茶的國家是＿D＿。

A.日本 B.韓國 C.英國 D.中國

15、綠茶的製作步驟有幾個？＿B＿

A.2個 B.3個 C.4個 D.5個

16、紅茶屬於什麼茶？＿C＿

A.不發酵茶 B.半發酵茶 C.完全發酵茶 D.微發酵茶

17、下列哪種茶不屬於綠茶？＿D＿

A.西湖龍井 B.南安石亭綠 C.眉茶 D.海馬宮茶

18、下面哪種茶不屬於萎凋茶？＿B＿

A.白茶 B.黑茶 C.紅茶 D.烏龍茶

19、斟茶時杯中茶湯應為幾分滿? ＿C＿

A.5、6分滿 B.6、7分滿 C.7、8分滿 D.全滿

20、下面哪一個不是杯託型別？＿D＿

A.碗形 B.高腳形 C.盤形 D.圓形

21、《茶經》的作者是＿C＿。

A.張又新 B.李時珍 C.陸羽 D.震鈞

22、蔡襄的著作是＿A＿。

A.《茶錄》 B.《煎茶水記》 C.《製茶新譜》 D. 《大觀茶論》

23、下列哪個選項不屬於雲南重要的產茶區？＿A＿

A.滇北 B.滇南 C.滇東 D.滇西

24、點茶是哪個朝代的飲茶方式？＿B＿

A.唐朝 B.宋朝 C.明朝 D.清朝

25、準媽媽不宜喝什麼茶？＿A＿

A.綠茶 B.黑茶 C.黃茶 D.紅茶

26、下列哪種茶的發酵程度最低？ ＿A＿

A.白茶 B.黑茶 C.紅茶 D.茉莉花茶

27、被尊稱為茶聖的是＿A＿。

A.陸羽 B.皎然 C.蘇軾 D.盧仝

28、中國古代文人常將茶比作哪一種情操的象徵？＿A＿

A.清廉高潔 B.虛心好學 C.傲然正氣 D.堅貞不屈

29、《七碗茶詩》的作者是＿D＿。

A.陸游 B.蘇軾 C.白居易 D.盧仝

30、西湖龍井產於哪裡？＿A＿

A.浙江 B.湖南 C.福建 D.雲南

31、碧螺春的外形是＿A＿。

A.捲曲形 B.針形 C.直條形 D.花形

32、中國茶道精神的核心思想是＿A＿。

A．和 B.靜 C.清 D.廉

33、生活中有一些被人們習慣稱為“茶”的茶類，應統稱為代茶類。下列哪種茶不屬於代茶類？＿D＿

A.菊花 B.苦丁茶 C.苦蕎 D.茉莉銀針

34、茶具按功能可分為主茶具和輔助用品，以下屬於主茶具的一組是＿D＿。

A．茶壺、茶盤 B.茶船、茶盤 C.茶杯、茶盤 D.茶壺、茶蠱

35、“茶”字在以下哪個朝代才開始被廣泛使用？＿B＿

A.漢代 B.唐朝 C.元朝 D.南北朝

36、陸羽編著的《茶經》誕生於哪個朝代？＿A＿

A.唐朝 B.漢朝 C.元朝 D.明朝

37、普洱茶製作的步驟依次是＿D＿。

A.殺青、晒乾、揉捻 B.揉捻、殺青、晒乾

C.晒乾、揉捻、晒青 D.殺青、揉捻、晒乾

38、以下哪種茶是世界茶葉產量和消費量最大的茶類？＿C＿

A.綠茶 B.普洱茶 C.紅茶 D.鐵觀音

39、以下哪種茶自古以來一直被用作“藥茶”？＿D＿

A.紅茶 B.黑茶 C.綠茶 D.白茶

40、以下哪個茶區是我國最古老的茶區？＿D＿

A.華南茶區 B.江南茶區 C.江北茶區 D.西南茶區

41、我國少數民族地區都有飲茶習慣，其中酥油茶是（ B ）的飲茶習俗。

A、維族 B、藏族 C、蒙族 D、 ***

42、我國發行的第一套茶文化郵票上的古茶樹是在（ D ）

A、四川省 B、福建省 C、廣東省 D、雲南省

43、“安吉白茶”屬於哪一類茶？（ B）

A、青茶 B、綠茶 C、紅茶 D、白茶

44、陸羽所著的《茶經》中，有專門關於泡茶用水的論述，書中認為最宜泡茶的水是（ A）

A、泉水 B、井水 C、江水 D、河水

45、 紫砂壺起源於中國的哪個朝代：（ B ）A、宋朝 B、明朝 C、清朝

46、下列茶葉中，存放時間越長，品質越好的是：（ C ）

A、太平猴魁 B、六安瓜片 C、普洱茶

47、世界茶樹的原產地是（ B）A、日本 B、中國 C、印度

48、清代出現（ A ）品飲藝術。

A.烏龍功夫茶 B.白族三道茶 C.寧紅太子茶 D.雲南普洱茶

49、茶道精神是（ C ）的核心。

A.茶生產 B.茶交易 C.茶文化 D.茶藝術

50、雅志、敬客、行道是（ A ）的三個主要社會功能。

A.茶文化 B.竹文化 C.石文化 D.硯文化

51、茶樹性喜溫暖（ B ）通氣，通常氣溫在18攝氏度到25攝氏度之間最適宜生長。

A.乾燥的環境 B.溼潤的環境 C.避光的環境 D.陰冷的環境

52、茶樹適宜在土質疏鬆，排水良好的（ D ）土壤中生長，以酸鹼度PH值在4.5度到5.5度之間為佳。

A.中性 B.酸性 C.偏酸性 D.微酸性

53、最早記載茶為藥用的書籍是（ A ）。

A.《神農本草》 B.《大觀茶論》 C.《茶經》 D.《茶錄》

54、廣義茶文化的含義是（ A ）。

A. 茶葉的物質與精神財富的總和 B. 茶葉的物質及經濟價值關係

C.茶葉藝術 D.茶葉經銷

55、泡茶和飲茶是（ C ）的主要內容。

A.茶道 B. 茶儀 C. 茶藝 D.茶宴

56、紅茶道發酵度是（ D ），其葉色深紅，茶湯呈硃紅色。

A.0% B. 30% C. 50% D.100%

57、防止茶葉陳化變質應避免存放時間過長，含水量過高，高溫和（　D　）。

A.無光照射 B. 燈光照射 C. 漫射光照射 D.陽光照射

58、（　C　）又稱“三才碗”，蘊含“天蓋之，地載之，人育之”的道理。

A.兔毫盞 B. 玉書煨 C. 蓋碗 D.茶荷

59、（　D　）瓷器素有“薄如紙，白如玉，明如鏡，聲如磬”的美譽。

A.福建德化 B. 湖南長沙 C. 浙江龍泉 D.江西景德鎮

60、90攝氏度左右水溫比較適宜沖泡（　B　）茶葉。

A.綠茶 B. 紅茶 C. 沱茶 D.白茶

61、在沖泡的基本程式中煮水的環節講究（　A　）。

A.不同茶葉品質所需水溫不同 　B. 不同茶葉外形所需水溫不同

C.不同茶葉品種選擇不同煮水器皿 D.不同茶葉品種煮水所需時間不同

62、賓客進入茶藝室，茶藝師要笑臉相迎，並致親切問候，通過（　B　）和可親的面容使賓客進門就感到心情舒暢。

A.輕鬆的音樂 B.美好的語言 C.熱情的握手 D.嚴肅的禮節

63、下列選項中，（　D　）不符合熱情周到服務的要求。

A.賓客低聲交談時,應主動回 B.仔細傾聽賓客的要求,必要時向賓客複述一遍

C. 賓客談話之時，不要側耳細 D.賓客有事招呼時,要趕緊跑步上前詢問

64、沖泡綠茶最好選用（ C ）進行沖泡。

A、紫砂壺 B、蓋碗 C、玻璃杯 D、瓷壺

65、世界三大高香茶是（ B ）、印度大吉嶺茶、斯里蘭卡烏伐季節茶。

A、西湖龍井 B、祁門紅茶 C、安溪鐵 D、臺灣凍頂烏龍

66、.茶葉外形“白毫顯露”是（ C）的品質特點之一。

A、黃山毛峰 B、西湖龍井 C、碧螺春 D、鐵觀音

67、（ D ）是茶葉的一種獨特功能。

A、生津止渴 B、健胃消食 C、振奮精神 D、消除電離抗輻射

68、具有“色綠、湯綠、葉綠”三綠特點的是（ C）。

A、烘青綠茶 B、炒青綠茶 C、蒸青綠茶 D、晒青綠茶

69.（ A）的透氣性、吸水性、保溫性比較好。

A、紫砂壺 B、蓋碗 C、玻璃杯 D、白瓷壺

70、世界上第一部茶書的書名是(　D　)。

A、《品茶要錄》 B、《茶具圖贊》 C、《榷茶》 D、《茶經》

71、烏龍茶屬青茶類，為半發酵茶，其茶葉呈深綠或青褐色，茶湯呈 (　D　)色。

A、綠 B、淺綠 C、黃綠 D、蜜黃

72、茶褐素是紅茶的呈味物質，它的含量增多對品質不利，主要是使（ C ）。

A、茶湯發紅，葉底暗褐 B、茶湯紅亮，葉底暗褐

C、茶湯發暗，葉底暗褐 D、茶湯發黃，葉底暗褐

73、判斷好茶的客觀標準主要從茶葉外形的勻整、色澤、淨度和內質的（ D）來看。

A、湯色 B、葉底 C、品種 D、香氣 滋味

74、在茶的沖泡基本程式中煮水的環節講究(　A　)。

A、不同茶葉所需水溫不同 B、不同茶葉產地煮水溫度不同

C、根據不同的茶具選擇不同煮水器皿 D、不同的茶葉加工方法所需時間不同

75、茶葉中含有(　C　)多種化學成分。

A、100 B、200 C、500 D、1000

76、“紅茶”的英文是（ B ）

A. Red tea, B. Black tea, C. Oolong tea, D. Yellow tea

77、雨花茶是(　C　)名優綠茶的代表。

A、片形 B、扁平形 C、針形 D、捲曲形

78、江蘇吳縣的洞庭山是(　C　)的產地。

A、大方茶 B、雨花茶 C、碧螺春 D、綠牡丹

79、武夷巖茶是(　A　)烏龍茶的代表。

A、閩北 B、閩南 C、臺南 D、臺北

80、普洱茶主產於(　D　)省，為非壓制的黑茶。

A、海南 B、湖南 C、廣西 D、雲南

81、“玉書煨、潮汕爐、孟臣罐、若琛杯”是(　D　)必備的“四寶”。

A、四川蓋碗茶 B、藏族酥油茶 C、客家擂茶 D、潮汕工夫茶

82、(　B　)又稱“三生湯”，其主要原料是茶葉、生薑、生米。

A、奶茶 B、擂茶 C、竹筒茶 D、酥油茶

83、 (　C　)是侗族的飲茶習俗。

A、鹹奶茶 B、竹筒茶 C、打油茶 D、酥油茶

84、“龍虎鬥”是納西族人治療(　C　)的祕方。

A、骨折 B、胃病 C、感冒 D、解暑

85、沖泡杭白菊和枸配綠茶的配料茶，沖泡的水溫以(　C　)為宜。

A、30℃ B、50℃ C、80℃ D、100℃

86、古代文人茶藝的精神是追求“精(　D　)清和”。

A、真 B、廉 C、美 D、儉

87、紅茶類屬於全發酵茶類，茶葉顏色深褐油亮，茶湯色澤(　B　)。

A、橙色 B、紅亮 C、紫紅 D、

88、茶藝演示過程中，茶葉沖泡基本程式是：備器、煮水、備茶、溫壺（杯）、置茶、(　C　)、奉茶、收具。

A、高沖水 B、洗杯 C、沖泡 D、淋壺

89、科學地泡好一杯茶的三個基本要素是：(　D　)。

A、茶具、茶葉品種、溫壺 B、置茶、溫壺、沖泡

C、茶具、壺溫、浸泡時間 D、茶葉用量、水溫、浸泡時間

90、茶葉中的澀味物質主要是（ C ）

A．蛋白質 B.粗纖維素 C.茶多酚 D.氨基酸

91、碧螺春的香氣特點是(　D　)。

A、甜醇帶蜜糖香 B、甜醇帶板栗香 C、鮮嫩帶蜜糖香 D、鮮嫩帶花果香

92、具有代表性的閩南烏龍茶有(　A　)、黃金桂、永春佛手、毛蟹等。

A、鐵觀音 B、大紅袍 C、水仙 D、肉桂

93、君山銀針屬於(　C　)類。

A、綠茶 B、黑茶 C、黃茶 D、花茶

94、雲南白族的“三道茶”分別是(　D　)。

A、一苦二回味三甜 B、一甜二苦三回味

C、一甜二回味三苦 D、一苦二甜三回味

95、沖泡調飲紅茶的時間一般以(　D　)分鐘為宜。

A、15~20 B、10~15 C、5~10 D、3~5

96、茶具這一概念最早出現於西漢時期(　D　)中“武陽買茶，烹茶盡具”。

A、王褒《茶譜》 B、陸羽《茶經》 C、陸羽《茶譜》 D、王褒《僮約》

97、80℃水溫比較適宜沖泡(　D　)茶葉。

A、白茶 B、花茶 C、沱茶 D、名優綠茶

98、100℃水溫對衝泡（ D ）茶葉最適宜

A、龍井茶 B、碧螺春 C、黃山毛峰 D、鐵觀音

99、法國人飲用的茶葉及採用的品飲方式因人而異，以飲用(　A　)的人最多，飲法與英國人類似。

A、紅茶 B、綠茶 C、)花茶 D、白茶

百度這邊不讓寫太多，如果可以的話，你可以自己去醉沙堤看下。

初級鉗工理論知識試題 第十套 急求答案！

初級鉗工理論知識試題

第十套試題

一、判斷題（將判斷結果填入題後括號中，正確的打“√” ，錯誤的打“×” 。每題1分，滿分30分。）

1．裝配圖是表達設計意圖和進行技術交流的重要工具。 ( )

2．走刀是切削工具在加工表面上切削多次所完成的工藝過程。 ( )

3．鑄造是製造機械零件毛坯的一種金屬切削加工方法。 ( )

4．車削加工可以車外圓、車端面、切槽和切斷等，但不能車螺紋和盤彈簧。 ( )

5．合理選擇劃線基準，是提高劃線質量和效率的關鍵。 ( )

6．快換鑽夾頭可不停車而換裝鑽頭，大大提高了生產率。 ( )

7．對刮削面的精度要求，一般包括形狀和位置精度、尺寸精度、接觸精度、表面粗糙度等。 ( )

8．經過刮削後的工件表面組織比原來疏鬆，硬度降低。 ( )

9．研磨後的尺寸精度可達0.01～0.05 mm。 ( )

10．低碳鋼塑性較好，不容易折斷，常用來製作小型的研具。 ( )

11．矯正薄板料不是使板料面積延展，而是利用拉伸或壓縮的原理將板料拉伸或壓縮。 ( )

12．工件彎曲卸荷後，彎曲角度和彎曲半徑會發生變化，出現回彈現象。( )

13．低壓容器裝置的鉚接應用強固鉚接。 ( )

14．有機粘結劑的特點是能耐高溫，但強度較低。 ( )

15．雙頭螺柱裝配時，其中心線必須與機體表面垂直。 ( )

16．鬆鍵連線能保證軸與軸上零件有較高的同軸度。 ( )

17．楔鍵連線時，鍵的兩側面是工作面，鍵上面與鍵槽有一定間隙。 ( )

18．帶傳動時，帶在帶輪上的包角不能小於120°。 ( )

19．兩齒輪齧合側隙與中心距偏差無關。 ( )

20．蝸桿傳動的優點是傳動效率高，但工作時發熱量大，從而必須有良好的潤滑。

( )

21．聯軸器裝配的主要技術要求是應保證兩軸的同軸度。 ( )

22．裝配工作的好壞，對產品質量可能有一定影響。 ( )

23．臺虎鉗是用來夾持工件的通用夾具。 ( )

24．砂輪機托架和砂輪之間的距離應保持在0.3mm以內。 ( )

25．選用量塊組時，應儘可能採用最少的塊數，塊數越多，則誤差越大。( )

26．塞尺是由薄鋼片製成的，所以可測量溫度較高的工件。 ( )

27．氈圈、橡膠油封式密封裝置結構簡單，但摩擦力較大， 適用於運動速度不高時。 ( )

28．機械零件或工具、模具由於某種原因而喪失原定功能的現象稱為疲勞失效。( )

29．檢驗齒輪齒側間隙的方法有壓鉛絲檢驗法和百分表檢驗法。 ( )

30．機器啟動前，進給機構通常都應處於“停止”位置，應仔細檢查安全防護裝置，確保其可靠。

二、選擇題（選擇正確答案，將相應的字母填入題內的括號中。每題1分，滿分40分。）

1．在零件圖中注寫極限偏差時，上、下偏差小數點對齊，小數後位數相同，零偏差（ ）。

A．必須標出 B．不必標出 C．用文字說明 D．用符號表示

2．經過劃線確定的加工尺寸，在加工過程中可通過（ ）來保證尺寸精度。

A．測量 B．找正 C．借料 D．調整

3．一般劃線精度能達到（ ）。

A．0.025～0.05mm B．O.25～0.5mm

C．0.25mm左右 D．O.5mm左右

4．孔的精度要求較高和表面粗糙度值要求較小時，加工中應選用主要起（ ）作用的切削液。

A．潤滑 B．冷卻 C．冷卻和潤滑

5．機械加工後留下的刮削餘量不宜太大，一般為（ ）mm。

A．0.05～0.4 B．0.04～0.05 C．0.4～0.5

6．進行細刮時，推研後顯示出有些發亮的研點，應（ ）。

A．刮輕些 B．刮重些 C．輕重適中地刮

7．研具材料應比被研磨的工件（ ）。

A．軟 B．硬 C．軟硬一樣

8．主要用於碳素工具鋼、合金工具鋼、高速鋼和鑄鐵工件研磨的磨料是（ ）。

A．碳化物磨料 B．氧化物磨料 C．金剛石磨料

9．冷矯正由於存在冷作硬化現象，因此只適用於（ ）的材料。

A．剛性好、變形嚴重 B．塑性好、變形不嚴重 C．剛性好、變形不嚴重

10．鉚釘直徑在8 mm以下的均採用（ ）。

A．熱鉚 B．冷鉚 C．混合鉚

11．粘結結合處的表面應（ ）。

A．粗糙些 B．細些 C．粗細均勻

12．螺栓連線機械防鬆裝置包括（ ）防鬆。

A．止動墊圈 B．彈簧墊圈 C．雙螺母鎖緊

13．鬆鍵連線能保證軸與軸上零件有較高的（ ）。

A．同軸度 B．垂直度 C．平行度

14．圓錐銷的規格是以（ ）和長度表示。

A．小頭直徑 B．大頭直徑 C．中間直徑

15．兩鏈輪裝配後，中心距小於500 mm時，軸向偏移量應在（ ）mm以下。

A．1 B．2 C．3

16．圓柱齒輪安裝時，接觸斑點處於異向偏接觸，其原因是兩齒輪（ ）。

A．軸線歪斜 B．軸線不平行 C．中心距太大或太小

17．滾動軸承內圈與軸頸配合過盈太大時，其裝配方法可採用（ ）。

A．敲入法 B．壓入法 C．溫差法

18．裝配精度完全依賴於零件加工精度的裝配方法是（ ）。

A．完全互換法 B．選配法 C．調整法

19．砂輪機托架和砂輪之間的距離應保持在（ ）mm以內，以防工件扎入造成

事故。

A．5 B．4 C．3

20．遊標高度尺的精度一般為（ ）mm。

A．O.1 B．1 C．O.02 D．O.05

21．尺寸標註必須符合（ ）標準的規定。

A．企業 B．國家 C．行業 D．部頒

22．M10表示（ ）為10 mm的粗牙普通螺紋。

A．中徑 B．小徑 C．大徑 D．節徑

23．內徑千分尺的刻線方向與外徑千分尺的刻線方向（ ）。

A．相同 B．相反 C．交叉 D．垂直

24．用百分表測量工件時，長指標轉一圈，齒杆移動（ ）mm。

A．2 B．1 C．10 D．0.1

25．孔的最大極限尺寸與軸的最小極限尺寸之代數差為負值叫做（ ）。

A．最大過盈 B．最大間隙 C．最小過盈 D．最小間隙

26．標準平板是檢驗、劃線及刮削中的（ ）。

A．基本量具 B．一般量具 C．基本工具

27．齒輪在軸上固定，當要求配合過盈量較大時，應採用（ ）。

A．敲擊法裝入 B．壓力機壓入 C．液壓套合裝配 D．衝壓裝配

28．車削時，工件的旋轉運動是（ ）。

A．主運動 B．進給運動 C．輔助運動 D．切削運動

29．工件材料的強度和硬度越高，切削力（ ）。

A．越小 B．越大 C．一般不變 D．大小不變

30．布氏硬度的符號用（ ）表示。

A．HRC B．HV C．HD D．HB

31．銅與錫的合金稱為（ ）銅。

A．紫 B．純 C．青 D．黃

32．安全電壓為（ ）V以下。

A．220 B．380 C．12 D．36

33．單頭呆扳手22中的22是指（ ）。

A．所擰螺栓的直徑 B．所擰螺栓的長度

C．所擰螺栓六方頭外圓直徑 D．所擰螺栓六方頭對邊之間的距離

34．材料彎曲後，其長度不變的一層稱為（ ）。

A．中間層 B．中性層 C．中心層 D．內層 E

35．冷作硬化後的材料給進一步的矯正或其他冷加工帶來困難，必要時可進行（ ）處理，使材料恢復到原來的力學效能。

A．淬火 B．回火 C．退火

36．普通手用絲錐的前角一般為（ ）。

A．5°～8° B．8°～10° C．10°～12° D．9°～1l°

37．板牙兩端的錐角部分是（ ）部分。

A．夾持 B．切削 C．導向 D．尾

38．研磨餘量一般在（ ）mm內比較適宜。

A．0.5～1 B．3～5 C．0.005～0.03 D．0.03～0.05

39．裝配是將若干個（ ）．組合成機器的過程。

A．零件 B．部件 C．元件 D．零件和部件

40．鑽頭由（ ）和尾部組成。

A．工作部分 B．切削部分 C．導向部分 D．頸部

三、多選題（下列每題中有多個選項，其中至少有2個選項是正確的，請將正確答案的代號填在橫線空白處。每題1分，共30分)。

1．裝配圖是（ ）的重要工具。

A．仿造 B．維修 C．表達設計意圖

D．指導生產 E．進行技術交流

2．裝配圖的特殊表達方法有（ ）。

A．假想畫法 B．測繪畫法 C．簡化畫法

D．拆卸畫法 E．展開畫法

3．生產過程包括（ ）兩部分。

A．主要過程 B．輔助過程 C．檢驗過程

D．裝配過程 E．運輸過程

4．工件的幾何形狀是由（ ）構成的。

A．點 B．線 C面 D．體

5．刮刀按所刮表面的精度要求不同，可分為（ ）三種。

A．平面刮刀 B．粗刮刀 C．曲面刮刀 D．細刮刀 E．精刮刀

6．常用的顯示劑有（ ）兩種。

A．氧化鐵 B．氧化鉛 C．紅丹粉 D．藍粉 E．藍油

7．齒輪傳動按其結構特點可分為（ ）。

A．平行軸傳動 B．相交軸傳動 C．交錯軸傳動 D．垂直軸傳動

8．研具材料主要有（ ）等。

A．灰鑄鐵 B．球墨鑄鐵 C．碳鋼 D．低碳鋼 E．銅

9．碳化物磨料主要用於研磨（ ）之類的高硬度工件。

A．硬質合金 B．寶石 C．瑪瑙 D．陶瓷 E．硬鉻

10．按矯正時產生矯正力的方法，矯正可分為（ ）等。

A．手工矯正 B．壓力矯正 C．火焰矯正

D．機械矯正 E．高頻熱點矯正

11．鉚接的形式可分為（ ）。

A．單蓋板連線 B．雙蓋板連線 C．搭接 D．對接 E．角接

12．焊接分為（ ）三大類。

A．手工電弧焊 B．錫焊 C．熔焊 D．壓焊 E．釺焊

13．螺紋連線常用的防鬆裝置有（ ）。

A．彈簧墊圈防鬆 B．摩擦力防鬆 C．機械防鬆

D．衝擊防鬆 E．粘結防鬆

14．鬆鍵連線分為（ ）三種。

A．普通平鍵連線 B．花鍵連線 C．楔鍵連線

D．半圓鍵連線 E．導向平鍵連線

15．銷按其結構形式分為（ ）等。

A．圓柱銷 B．定位銷 C．圓錐銷 D．開口銷 E．安全銷

16．齒輪軸元件裝入箱體前應進行三方面的檢查，包括（ ）。

A．孔和平面的尺寸精度及形狀精度

B．孔和平面的相互垂直度

C．孔和平面的相互平行度

D．孔和平面的相互位置度

E．孔和平面的表面粗糙度及外觀質量

17．裝配工藝過程包括（ ）等工作，其工作量在機械製造總工作量中所佔的比重較大。

A．裝配 B．加工 C．調整 D．檢測 E．試驗

18．機械製造中常用的裝配方法為（ ）。

A．整機裝配法 B互換裝配法 C．分組裝配法

D．調整裝配法 E．修配裝配法

19．量具的種類很多，根據其用途和特點的不同，可分為（ ）三種類型。

A．精密量具 B．萬能量具 C．專用量具

D．標準量具 E．檢驗量具

20．常見的表面失效形式有（ ）。

A．摩擦失效 B．磨損失效 C．破壞失效

D．疲勞失效 E．腐蝕失效

21．帶傳動中常用的帶有（ ）。

A．V帶 B．三角帶 C．梯形帶 D．平帶

22．鋼按用途可分為（ ）。

A．高速鋼 B．結構鋼 C．工具鋼 D．特殊用途鋼

23．在劃好的線條上打樣衝眼時，必須線上條的（ ）處。

A．圓弧 B．交叉 C．轉折 D．端點

24．鏨子可分為（ ）。

A．扁鏨 B．寬鏨 C．窄鏨 D．油槽鏨

25．基本的銼削方法有（ ）。

A．順向銼 B．交叉銼 C．推銼 D．逆向銼

26．鉚接按使用要求可分為（ ）。

A．活動鉚接 B．固定鉚接 C．冷鉚 D．熱鉚

27．屬於鉗工常用的裝置有（ ）。

A．臺式鑽床 B．立式鑽床 C．臺虎鉗 D．砂輪機 E．車床

28．孔、軸公差帶是由（ ）確定的。

A．基本偏差 B．尺寸公差 C．尺寸大小 D．精度高低

29．切削用量是指（ ）的總稱。

A．切削深度 B．切削速度 C．進給量 D．切削寬度

30．鉸刀按鉸孔形狀分為（ ）。

A．圓錐鉸刀 B．圓柱鉸刀 C．平面鉸刀 D．曲面鉸刀

藝術化妝師高階理論知識試卷d答案

答-化妝師是在專業崗位上從事專業工作後有業績學歷年限，單位就按條件報送參評的，非常的嚴格的，不是考的。

2015船舶高階焊工理論知識題答案

你好可以在百度文庫進行搜尋。高階焊工理論知識試題

高階焊工理論知識試題

職業技能鑑定國家題庫

高階焊工理論知識試題（一）

（附答案）

名詞解釋 (A)

1. [工藝基本知識]焊道：每一次熔敷所形成的一條單道焊縫.

2. [工藝基本知識]殘餘氫：焊件中擴散氫充分逸出後仍殘存於焊縫金屬中的氫。

3. [工藝基本知識]焊接夾具：為保證焊件尺寸，提高裝配效率，防止焊接變形採用的夾具。

潔淨間的一些初級理論知識？

樓主是什麼意思？想問什麼。我們是深圳科菱淨化公司的。專做潔淨室的。有問題可以打電話給我們公司諮詢

車工中級(數控)理論知識試卷0511答案

車工中級(數控)理論知識試卷0511題在哪裡？

車工中級(數控)理論知識試卷0505答案

你最好是把題拿來我告訴你做。

重慶中級電工考試，理論知識答案。

我有，我昨天才考，發給你嘛

職業技能鑑定國家題庫焊工初級理論知識試卷及答案

我目前有辦法給你的是，第一，加班上群裡找同學的抄（當然並不建議你這麼做；第二，就是自己好好做，提高自己。當然，最好的辦法還是自己做，對成績有好處。作業怎麼能發到網上來問答案呢，這樣對你學習成績沒什麼用。多問問老師才對學習成績能提高，多思考一下，一般的練習題並不難的。

中式烹調師中級理論知識試卷 答案

中式烹調師中級理論知識試卷

你可以發過來或許我可以幫到你

中級茶藝師考試試題及理論從哪些方面可以說明中國是世界茶的原產地

1

中級理論複習題 一、選擇題

1. 下列選項中，（ A ）不屬於培養職業道德的主要途徑。

A、努力提高自身技能 B、理論聯絡實際 C、努力做到“慎獨” D、檢點自己的言行 2. 茶藝服務中與品茶客人交流時要（ D ）。

A、態度溫和、說話緩慢 B、嚴肅認真、有問必答 C、快速問答、簡單明瞭 D、語氣平和、熱情友好 3. 下列選項中，不屬於真誠守信的基本作用的是（ D ）。

A、有利於企業提高競爭力 B、有利於企業樹品牌 C、樹立企業信譽 D、提高技術水平 4. 茶藝師職業道德的基本準則，就是指（ A ）。

A、 遵守職業道德原則，熱愛茶藝工作，不斷提高服務質量 B、 精通業務，不斷提高技能水平 C、 努力鑽研業務，追求經濟效益第一 D、 提高自身修養，實現自我提高

5. 職業道德是（ B ）所應遵循的道德原則和規範的總和。

A、人們在家庭生活中 B、人們在職業工作和勞動中 C、人們在與人交往中 D、人們在消費領域中

6．消費者和經營者發生權益糾紛時可以與經營者協商和解、可以請求消費者協會調解、可

以向有關行政部門申訴、（ C ）可向人民提起訴訟。

A、與消費者多方解釋、採用贈送、打折等方式解決 B、消費者索取賠償

C、可以提請仲裁機構仲裁 D、經營方為避免爭執，做出退讓並給予免單 7．經營單位取得“衛生許可證”向（ D ）申請登記，辦理營業執照。

A、工商稅務局 B、商標事務所

C、衛生防疫站 D、工商行政管理部門 8.在縣級以上地方主管監督《食品衛生法》的機構是（ B ）。

A、地方 B、當地的衛生行政部門 C、上一級衛生行政部門 D、衛生部 9．《神農本草》是最早記載茶為（ C ）的書籍。

A、食用 B、禮品 C、藥用 D、聘禮 10. 擂茶在宋代為（ A ）之稱。

A、茗粥 B、米粥 C、豆粥 D、菜粥 11. ( D）茶葉的種類有粗、散、末、餅茶。

A、漢代 B、元代 C、宋代 D、唐代 12. 宋代（ D ）的主要內容是看湯色、湯花。

A、泡茶 B、鑑茶 C、分茶 D、鬥茶 13．點茶法是（ B ）的主要飲茶方法。

A、唐代 B、宋代 C、明代 D、清代 14. 清代出現（ B ）品飲藝術。

A、信陽毛尖茶 B、烏龍功夫茶 C、白毫銀針茶 D、白族三道茶 15. 第一部茶書的書名是（ C ）。

A、《補茶經》 B、《續茶譜》 C、《茶經》 D、《茶綠》 16 . 六大茶類齊全的年代是（ B ）。

http://wenku.baidu.com/link?url=iptCiVHQ0dKz0_C5P-JXDvXvV0eaKcSXMGzOZecNkIB1FrDmSXtXsx-k_mZSH7-dMoCCvHJh1EmOwAcafkisTnKxPJYk929ZVBvu8UinwHG

2016茶藝師資格證考試試題

茶藝師資格證書

考試試題

是國家保密的

任何洩密行為

都是違法的

如果是關於

茶藝師資格證書考試輔導練習題

那是可以的

稱呼上

也是大有學問的

網上到處都是

大部分

都是

考那些練習題的

有的

甚至是原題出現

不必大過於緊張

80分的單項選擇題

20分的判斷題

考個

60分就算合格

再加一套——泡茶流程表演

也是60分合格

國家就

頒發

茶藝師

〈職業資格證書〉了

可以用非常簡單來形容。

品飲茶藝賽項中下面哪幾項是選手容易失分的

奉茶量不均衡等。“品飲茶藝賽項中下面哪幾項是選手容易失分的”出自品飲茶藝競技賽項習題，是一道選擇題，根據所需茶藝知識得知，該題答案為沖泡時，蓋碗的蓋子直接和桌布接觸，沖泡過程中，有水滴落在桌布上，奉茶量不均衡。

茶藝創新的靈魂是主題開發,其中不包括()。

茶藝創新的靈魂是主題開發，其中不包括情節內容必須原創。 

茶藝創新的靈魂是主題開發，其中包括熟諳相關歷史典故、學會因人塑造角色、通曉創新傳承根本。

有一種極致高雅的藝術，那就是茶藝。學茶藝你能夠收穫很多。茶文化的歷史十分悠久，而且文化底蘊深厚，學習茶藝既可以修身養性，而且也是對自己的一種鍛鍊和提升。

茶藝的優點：

1、篤志神。

用平靜心情去沏茶、品茗，能夠很好的幫助人穩定心神，還能修身養性。經常在這情形當中會給人一種悅目娛心的感覺，會讓情緒得到很好的穩定，可以很好調節自身的緊張心理。

2、重細節。

衝沏茶是十分講究的，細節更是最為注重的。

在選擇茶具、情形的格調、茶葉的幾多、水溫的坎坷、時刻的把控等等這些環節上都要對細節嚴格把控、投入身心。

學習茶藝的過程裡，能夠逐漸鍛鍊我的心態以及提升我的細心程度。

3、懂禮儀。

在社會上，在與他人的交換當中要做到相互尊重，禮儀也要做到位。

沏茶當然也不例外，兩個人之間的禮儀也是必須的，進修茶藝，經常沏茶能夠培養自己的一個禮儀風貌，對於禮節也能夠加深瞭解。