油膜的步驟

1、把麵粉和酵母以及鹽放進面盆，揉成麵糰，發酵。

2、用少許鹽和色拉油醃製1小時。

3、把米粒下入開水中，煮開後小火熬一小時 香菇洗淨剪去根部後切成薄片加入粥內。

4、香菇煮5分鐘後下處理好的的蝦尾，用勺沿一個方向攪拌至粥開蓋鍋蓋關火燜五分鐘。

5、把油放鍋里加熱，把筷子按壓的面拉長放進油鍋，炸至兩面。