葡萄酒怎麼挑選

1、看顏色：酒的顏色跟葡萄品種有關係，如果是相同葡萄品種的紅酒對比，年輕的酒色深（紫或深紫），陳年老酒色淺（專色棕紅）。2、看品牌：大品牌的進口紅酒肯定會比較好。3、看購酒渠道：如果只是購買一兩支，可以去酒莊或超市購買，如果是量大，可以到酒行或是專業紅酒批發公司。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

怎樣挑選葡萄酒挑選葡萄酒的方法

1、看顏色。

一般來說酒的顏色跟葡萄品種有關係，如果是相同葡萄品種的紅酒對比，年輕的酒色深，陳年老酒色淺。瓶底有少許沉澱是允許的，這是由於紅酒陳年發酵產生，但酒液應該是清純的。

2、看品牌。

品牌都是靠口碑相傳，以品質取勝的。所以，大品牌的進口紅酒肯定會比較好。國外的品牌紅酒比較多。所以在選擇高檔禮品的時候，選擇大品牌還是比較可靠，而且顯得高貴。如果是送禮，選購紅酒可以傾向於品牌紅酒。

3、看購酒渠道。

如果只是購買一兩支，可以去酒莊或超市購買，現在網上淘也是非常不錯。如果是量大，可以到酒行或是專業紅酒批發公司，他們的價格便宜、信譽度高、比較專業、服務好，是個不錯的選擇。

4、注意搭配。

挑選葡萄酒要注意是單獨飲用還是用餐配酒。如果是用餐配酒的話，葡萄酒的選擇取決於食物的風味，如果是重口味的菜餚，那麼應選擇酒體稍重的葡萄酒；反之，如果是口味清淡的菜餚，則應該選擇酒體輕盈的葡萄酒。在餐酒搭配時，只有兩者的風格和諧統一，才能相得益彰，襯托出各自的美味。

葡萄酒如何挑選如何分辨葡萄酒好壞

1、看年份。每瓶葡萄酒都有它自己的年份。葡萄酒的年份並不是它釀製的時間，而是該瓶葡萄酒所用的葡萄的採摘時間。因為不同年份採摘的葡萄其質量是有非常大的區別的，所以不同年份的葡萄釀製出來的葡萄酒在品質和口感上也會大不一樣。比如大家都知道的1982年產的法國拉菲酒就是上等的葡萄酒的代表，價格昂貴值得收藏。因此在挑選葡萄酒的時候，可以通過年份來辨別葡萄酒質量的好壞。

2、看產地。產地的不同，氣候就不同，所種植的葡萄品種以及品質也會不同，因此釀製出來的葡萄酒自然也會有天壤之別。要想鑑別一款葡萄酒質量的好壞，可以先看看它的產地，比如法國的葡萄酒質量就會相對比較好一些，因為這個地區不管是氣候還是葡萄品種，包括釀製工藝都是頂級的，所以這個地區所產的葡萄酒自然比較上乘。當然在歐洲很多國家包括現在的中國也有大型的葡萄酒生產基地，所生產的葡萄酒也是非常不錯的，所以可以根據產地來甄別葡萄酒好壞。

3、嘗味道。葡萄酒好不好一嘗味道就知道。葡萄酒雖然是葡萄釀製的，但是在釀製的過程中經過發酵之後，會有豐富的果香味，層次感比較多。因此可以直接親自嘗一嘗葡萄酒的味道，口感香醇濃郁的葡萄酒自然品質也會比較好，相反淡而無味或者只有澀味的葡萄酒就要遜色很多。

新手買紅酒怎麼挑選

新手買紅酒挑選方法如下：

1、挑紅酒看產地

首先我們挑紅酒的時候一定要看產地，看看是哪裡出產的，目前來說法國的紅酒是比較好喝的，畢竟可以說法國那裡的專門產紅酒的國家。

2、拿起紅酒搖晃

我們可以拿起紅酒瓶使勁的搖晃幾下，然後我們再仔細的觀看，灑中是否有一些渣質，如果有的話，證明這個酒不是很好，如果沒有沉積物或渣質說明是好酒。

3、把紅酒瓶倒放

等酒在沉靜一段時間後，把灑瓶倒過來，看看瓶內的酒有沒有掛壁的現象，如果有的話，證明不是好酒，不是釀製的酒，而是勾兌的酒。

4、觀察酒的顏色

接下來，我們可以仔細觀察紅酒的顏色，如果說紅酒的顏色越深，說明這個酒就越好，口感就越好。

紅酒的分類方式有兩種，一種是從成分上分，可以分為甜起泡酒、幹起泡酒和白葡萄酒，另一種是從顏色上，可以分為紅葡萄酒、白葡萄酒、粉紅葡萄酒。

甜起泡酒是含糖量大於50.1g/l的起泡葡萄酒，幹起泡酒就是含糖量小於50.1g/l的起泡葡萄酒，而白葡萄酒是採用白葡萄品種釀成的酒。

從顏色上三種酒又可以細分，比如紅葡萄酒可以分為乾紅、半乾紅、半甜紅、甜紅葡萄酒，白葡萄酒可以分為乾白、半乾白、半甜白、甜白葡萄酒，粉紅葡萄酒可以分為桃紅酒和玫瑰紅酒。

怎麼選購葡萄酒

對懂葡萄酒的人來說，可以通過觀看葡萄酒的標誌來了解葡萄酒的品種、產地、口味和價格，並以此作為購買葡萄酒的參考指南。對不懂葡萄酒的人，下面小編就帶大家來了解葡萄酒如何選購：

選酒方法：

1、看標識原材料、配料、生產日期、保質期、執行標準、中文廠名、廠址、酒精度等標註內容要齊全，缺一不可，並且葡萄酒的精度不應低於7%。

2、色澤：對於各種品種要求顏色與原果實相近，越接近越好。例如紅葡萄酒應該是紅色的。

3、香氣口味：需要原始水果的芳香和醇香，並且這些香氣需要平衡，協調，優雅，令人愉悅。口感酒體應舒暢愉快，香氣細膩、柔順，回味悠長。氣味難聞或異香是次品。

4、注意貯存時間及溶液是否乾淨：

若貯藏時間過長，貯藏溫度的劇烈變化或日晒，都會使酒中含有原料果實的色素、蛋白質、單寧、果膠等從酒中折出，從而產生渾濁沉澱，出現混濁沉澱，屬不合格品。

5、酒被裝酒的容器或管道汙染：若容器表面的塗料脫落、鏽蝕等，則不宜再飲用。

6、在購買葡萄酒時，應優先選擇國內知名品牌產品。

7、看配料或原料應該是100%的葡萄汁或葡萄；按照新標準規定，半甜葡萄酒或勾兌的葡萄酒已被禁止生產，禁止銷售。

酒類存放方式：

1、酒瓶必須斜放、橫放或倒立，使酒液與軟木塞接觸，使瓶塞保持溼潤。

2、避開強光(包括陽光和強光)。

3、貯酒的理想溫度為10-16℃，溫度越低成熟越慢。

4、溼度超過75%時容易發黴，最適合儲存溼度60%-80%。

5、儲存葡萄酒時要避免震動損傷。

6、存放葡萄酒時避免與有異味、難聞的物品放在一起，以免酒吸入異味。