波旁山度士寓意

波旁山度士寓意為女人的愛情，含義為不是一次就可以嚐出它的味道，但是可以讓人多年以後都難以忘懷的一種感覺。波旁山度士咖啡並沒有特別出眾的優點，但是也沒有明顯的缺憾，口味溫和而滑潤、酸度低、醇度適中，有淡淡的甜味。

波旁山度士寓意為女人的愛情，含義為不是一次就可以嚐出它的味道，但是可以讓人多年以後都難以忘懷的一種感覺。波旁山度士咖啡並沒有特別出眾的優點，但是也沒有明顯的缺憾，口味溫和而滑潤、酸度低、醇度適中，有淡淡的甜味。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

波旁山度士是一個諧音詞，寓意為跑腿辦事。這個詞來源於波旁酒莊的廣告語山度士，你辦事，由於發音與跑腿辦事相近，因此被用來形容某人或某個角色忙碌地四處奔走，為他人辦事或完成任務。這個詞在網路上流行起來，成為一種幽默的說法。所以，波旁山度士寓意就是形容一個人非常忙碌，經常忙於為他人辦事，承擔各種任務。

波旁山度士寓意為女人的愛情，含義為不是一次就可以嚐出它的味道，但是可以讓人多年以後都難以忘懷的一種感覺。波旁山度士咖啡並沒有特別出眾的優點，但是也沒有明顯的缺憾，口味溫和而滑潤、酸度低、醇度適中，有淡淡的甜味。

巴西波旁山度士咖啡中的波旁來自於波旁印阿拉比克咖啡樹。波旁島，也就是現在的留尼旺島，曾經是阿拉比克咖啡的繁盛之地，產於該島的阿拉比克咖啡樹被引種到世界來自各地，巴西波旁山度士就是他們的後代試討露供故奏堅。巴西波旁山度士咖啡風味口感特徵：多種風味，低酸度，口感潤滑。

巴西的來自咖啡是1729年從法屬蓋亞那引進的。最初咖啡種植在北部地區，但是咖啡樹生長狀況並不好，直到1774年，由一位比利時傳教士在巴西南部氣候更溫暖溼潤的里約地區種植咖啡，才最終紙獲得成功。至今，里約也是巴西咖啡的重要產地之一。巴西種植了很多種類的咖啡，其中大部分質量等級並不高，但是，也有一些世界著名的單品，巴西波旁山度士就是其中之一。這個看起來複雜的名字概括了這種咖啡的歷史。

咖啡的所有種類（中文名字 英文名字 成分 特點)

咖啡的所有種類（中文名字 英文名字 成分 特點)

這個可以發給你，我整理過，詳細的做法請看新浪微博@咖啡二三事

咖啡

11 哥倫比亞咖啡 Colombian Coffee

12 牙買加咖啡 Jamaican Coffee

13 藍山咖啡 Blue Mountain Coffee

14 巴西山度士咖啡 Brazil Santos Coffee

15 曼特林咖啡 mandheling Coffee

16 義大利咖啡 Italian Coffee

17 義大利濃咖啡 Espresso

18 義大利泡沫咖啡 Cappuino

19 拿鐵咖啡 Café Latté(Coffee Latte)

20 美式咖啡 Café Americano

21 法式滴濾咖啡 French Coffee

22 冰法式滴濾 Iced Franch Coffee

23 低因咖啡 Decaffeinated Coffee

24 曼巴咖啡 Special Coffee(Mandeling and Brazilian Coffee)　

25 速溶咖啡 Instant Coffee

26 現磨咖啡 Freshly Ground Coffee

27 冰咖啡 IcedCoffee

28 濃縮冰咖啡 Specialized Ice Coffee

29 冰薄荷咖啡 Iced Mint Coffee

30 冰卡布奇諾 Iced Cappuino

31 冰焦糖卡布奇諾 Iced Caramel Cappuino

32 冰香草卡布奇諾 Iced Vanilla Cappuino

33 冰榛子卡布奇諾 Iced Hazelnut Cappuino

34 果味冰卡布奇諾 Fruit Iced cappucinno

35 果味卡布奇諾 Fruit Cappuino

36 薰衣草卡布奇諾 Lavender Cappuino

37 香草卡布奇諾 Vanilla Cappuino

38 榛子卡布奇諾 Hazelnut Cappuino

39 冰拿鐵咖啡 Iced Café Latté

40 冰焦糖咖啡拿鐵 Iced Caramel Latté

41 冰香草咖啡拿鐵 Iced Vanilla Latté

42 冰榛子咖啡拿鐵 Iced Hazelnut Latté

43 冰菠蘿咖啡拿鐵 Iced Pineapple Latté

44 冰草莓咖啡拿鐵 Iced Strawberry Latté

45 冰果味咖啡拿鐵 Iced Fruit Latté

46 黑莓咖啡拿鐵 Blackberry Latté Coffee

47 拿鐵香草 Vanilla Bean Latté

48 薰衣草咖啡拿鐵 Lavender Latté

49 椰子冰咖啡拿鐵 Coconut Iced Latté

50 黑莓冰咖啡拿鐵 Blackberry Iced Latté

51 芒果冰咖啡拿鐵 Mango Iced Coffee Latté

52 蜜桃冰咖啡拿鐵 Peach Iced Latté

53 蜜桃咖啡拿鐵 Peach Coffe Latté

54 香草咖啡拿鐵 Vanilla Latté

55 櫻桃咖啡拿鐵 Cherry Coffee Latté

56 櫻桃咖啡拿鐵 Cherry Iced Latté

57 榛子咖啡拿鐵 Hazelnut Latté

58 拿鐵康沙博咖啡 Café Latté with Con Sapore

59 香蕉咖啡拿鐵 Banana Coffee Latté

60 香蕉咖啡拿鐵 Banana Iced Latte

61 濃縮咖啡康保藍 Espresso Con Panna

62 濃縮咖啡瑪奇朵 Espresso Mahiato

63 冰美式咖啡 Iced Café Americano

64 菠蘿冰美式 Pineapple Iced Americano

65 芒果冰美式咖啡 Mango Iced Americano

66 蜜桃冰美式咖啡 Peach Iced Americano

67 香蕉冰美式 Banana Iced Americano

68 冰摩卡 Iced Mochaino

69 草莓摩卡咖啡 Strawberry Iced Mocha

70 櫻桃摩卡咖啡 Cherry Mocha Coffee

71 椰子摩卡咖啡 Coconut Mocha Coffee

72 芒果摩卡咖啡 Mango Mocha Coffee

73 香蕉摩卡咖啡 Banana Mocha Coffee

74 冰水果咖啡 Iced Fruit Coffee

75 法國香草咖啡 French Vanilla Coffee

76 漂浮冰咖啡 IcedFloating Coffee

77 巧克力冰咖啡 Iced Chocolate Coffee

78 巧克力咖啡 Chocolate Coffee

79 塔拉珠高山咖啡 Tarrazu Coffee

80 碳燒咖啡 Charcoal Coffee

81 特雷里奧咖啡 Tres Rios Coffee

82 維也納咖啡 Vienna Coffee

83 杏香咖啡 Saronno Coffee

84 夏威夷可娜咖啡 Hawaiian Kona Coffee

85 玫瑰夫人咖啡 Rose Lady Coffee

86 墨西哥冰咖啡 Iced Mexican Coffee

87 瑞士冰咖啡 Iced Swiss Coffee

巴西 (南美)

上   質    豆：聖多斯NO.2，大小NO.18

味道的特徵：溫和、酸苦式中、香味柔和

最佳煎培度：中度煎培

哥倫比亞 (南美)

上   質    豆：哥倫比亞‧斯普雷墨 / 愛基塞倫 ( 斯普雷墨以外，顆粒較大者 )

味道的特徵：酸、苦、甜味重且濃，色如釀好的酒

最佳煎培度：中度 ~ 深度

墨西哥 (中美)

上   質    豆：墨西哥‧阿爾朵拉

味道的特徵：粒大且酸甜有勁、味香濃

最佳煎培度：中度 ~ 深度

瓜地馬拉 (中美)

上   質    豆：瓜地馬拉‧SHB

味道的特徵：苦而香濃、口感佳

最佳煎培度：深度

薩爾瓦多 (中美)

上   質    豆：薩爾瓦多‧SHB

味道的特徵：酸、苦、甜味溫和適中

最佳煎培度：中度 ~ 深度

哥斯大黎加 (中美)

上   質    豆：哥斯大黎加‧克拉爾山

味道的特徵：酸味適中而香醇

最佳煎培度：中度

夏威夷 (夏威夷)

上   質    豆：夏威夷可那

味道的特徵：強酸、香醇，都有熱帶風味

最佳煎培度：中度 ~ 深度

印尼 (東南亞)

上   質    豆：蘇門達臘‧曼特寧

味道的特徵：苦而濃郁、亦有甜味

最佳煎培度：深度

牙買加 (西印度群島)

上    質    豆：藍山 / 高山

味道的特徵：有一致的酸、苦、甜味、香味亦佳

最佳煎培度：輕度 ~ 中度

好聽的咖啡的中文名字和英文名字與介紹。

拿鐵 latte ：義大利濃縮咖啡與牛奶的經典混合,如絲滑般香醇。

卡布奇諾 Cappuino ：一種加入以同量的義大利特濃咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的義大利咖啡。

所有種類咖啡的名字和特點

藍山咖啡是咖啡中的極品，產於牙買加的藍山。受到加勒比海環抱的藍山，每當太陽直射蔚藍海水時，便反射到山上而發出璀璨的藍色光芒，故而得名。此種咖啡擁有所有好咖啡的特點，不僅口味濃郁香醇，而且由於咖啡的甘、酸、苦三味搭配完美，所以完全不具苦味，僅有適度而完美的酸味。一般都單品飲用，但是因產量極少，價格昂貴無比，所以市面上一般都以味道近似的咖啡調製。

哥倫比亞咖啡

產地為哥倫比亞，烘焙後的咖啡豆，會釋放出甘甜的香味，具有酸中帶甘、苦味中平的良質特性，因為濃度合宜的緣故，常被應用於高階的混合咖啡之中。

聖多斯咖啡

主要產於巴西的聖保羅。此種咖啡酸、甘、苦三味屬中性，濃度適中，帶著適度的酸味，口味高雅而特殊，是最好的調配用豆。被譽為咖啡之中堅，單品飲用風味亦佳。

摩卡咖啡

產於衣索比亞。豆小而香濃，其酸醇味強，甘味適中，風味特殊。經水洗處理後的咖啡豆，是頗負盛名的優質咖啡，普通皆單品飲用，但若能調配混合咖啡，更是一種理想風味的綜合咖啡。

曼特寧咖啡

產於印尼蘇門答臘。酸味適度，帶有極重的濃香味，口味較苦，但有種濃郁的醇度。一般咖啡的愛好者大都單品飲用，但也是調配混合咖啡時不可或缺的品種。

爪哇咖啡

產於印尼的爪哇島，屬於阿拉比卡種咖啡。烘焙後苦味極強而香味極為清淡，但感覺不到任何酸味，這種口味深受荷蘭人的喜愛。此種咖啡豆最常使用於混合咖啡與即溶式沖泡咖啡。

瓜地馬拉咖啡

產於瓜地馬拉。此豆屬於波旁種的咖啡豆，是酸味較強的品種之一，味道香醇而略具野性，最適合用來調配成混合咖啡。

康娜咖啡

這是由夏威夷的康娜地區火山熔岩所培育出來的咖啡豆，味道香濃、甘醇，且略帶一種葡萄酒香，風味極為特殊。上選的康娜咖啡有適度的酸味和溫順豐潤的口感，以及一股獨特的香醇風味，令咖啡愛好者難以忘懷。目前由於產量日趨減少，且市場需求量頗大，使得康娜咖啡豆的價格直追藍山咖啡。

咖啡豆的研磨

由於咖啡豆是由細小的纖維細胞組織所構成，所以在咖啡豆研磨的過程中，其纖維細胞會被切開，咖啡油和香醇的味道同時被釋放出來。因此想要衝泡一杯香醇可口的咖啡，研磨過程是非常重要的。

在研磨的過程中，首先要注意的事項是，研磨出來的顆粒粗細應一致，如此才能在沖泡時，使每一粒咖啡粉末均勻地釋放成分，達到咖啡濃度均勻的效果。其次，若採用手動研磨機研磨咖啡豆，宜輕輕轉動，以避免產生磨擦熱，如採用電動研磨機，則要注意選擇摩擦熱較低的材質及構造，?磨的粗細，主要取決於沖泡方法和沖泡時間。基本上，沖泡時間愈短，研磨的顆粒宜愈細緻。因為顆粒愈小，和熱水接觸的面積愈大，故沖泡的時間要愈短。

義大利咖啡

“Expresso”原意為“快速”，ExpressoCafe則指在瞬間提煉出來的濃縮咖啡。由於這種咖啡泡法源自義大利人阿奇加夏於1946年所發明的蒸汽壓力咖啡機，故一般又慣稱為義大利咖啡。

一般在家中沖泡義大利咖啡，系利用義大利庫卡壺沖泡成的，這種咖啡壺與虹吸式咖啡壺一樣，同樣是利用蒸汽壓力的原理來淬取咖啡。但摩卡壺是使受壓的蒸汽直接通過咖啡粉，讓蒸汽瞬間穿過咖啡粉的細胞壁，將咖啡的內在精華淬取出來，再加上使用深炒的咖啡豆沖泡，故而沖泡出來的咖啡具有濃郁的香味及強烈的苦味，咖啡的表面並浮現一層薄薄的咖啡油，這層油正是義大利咖啡誘人香味的來源。由於是高濃縮的咖啡，故一般在品嚐這種咖啡時，都使用小咖啡杯品嚐。

如何品嚐一杯咖啡

一杯香醇美味的咖啡，對於咖啡迷來說，除了甘醇圓潤的口感之外，其最吸引人之處，莫過於咖啡在沖泡過程中所飄散出來的一種略帶神祕感的誘人芳香。因此所謂的品嚐一杯咖啡，應該是自沖泡咖啡的那一刻即開始。

咖啡在不同的沖泡階段會產生不同的香味。剛開始沖泡時，咖啡的香味就像生咖啡豆一般，味道極為生澀，接下來的香味則會由生澀漸漸轉為香醇。咖啡沖泡好之後，在正式品嚐前應先聞其香，再觀其色澤：唯有湯色清澈的咖啡，才能帶給口腔清爽圓潤的口感。最後是小口小口地品啜咖啡，此時先不急於將咖啡喝下，應先暫時含在口中，讓咖啡與唾液及空氣稍微混合，同時感受咖啡在口腔裡不同部位的感受，再輕輕讓咖啡進入腸胃之中。如此結合嗅覺、視覺、味覺的品味與鑑賞，才能真正

咖啡的各種口味與英文名字？

咖啡Coffee

哥倫比亞咖啡 ：Colombian Coffee

牙買加咖啡 ：Jamaican Coffee

藍山咖啡 ：Blue Mountain Coffee

巴西山度士咖啡 ：Brazil Santos Coffee

曼特林咖啡 ：Brazilian Coffee

義大利咖啡 ：Italian Coffee

義大利濃咖啡 ：Espresso

義大利泡沫咖啡 ：Cappuino

拿鐵咖啡 ：CaféLatté(Coffee Latte)

美式咖啡 ：CaféAmericano

法式滴濾咖啡 ：French Coffee

冰法式滴濾 ：Iced French Coffee

低因咖啡 ：Decaffeinated Coffee

曼巴咖啡 ：Special Coffee (Mandeling and Brazilian Coffee)

速溶咖啡 ：Instant Coffee

現磨咖啡 ：Fresh Ground Coffee

冰咖啡 ：Iced Coffee

濃縮冰咖啡 ：Iced Espresso

冰薄荷咖啡 ：Iced Mint Coffee

冰卡布奇諾 ：Iced Cappuino

冰焦糖卡布奇諾 ：Iced Caramel Cappuino

冰香草卡布奇諾 ：Iced Vanilla Cappuino

冰榛子卡布奇諾 ：Iced Hazelnut Cappuino

果味冰卡布奇諾 ：Iced Fruit Cappuino

果味卡布奇諾 ：Fruit Cappuino

薰衣草卡布奇諾 ：Lavender Cappuino

香草卡布奇諾 ：Vanilla Cappuino

榛子卡布奇諾 ：Hazelnut Cappuino

冰拿鐵咖啡 ：Iced CaféLatté

冰焦糖咖啡拿鐵 ：Iced Caramel Latté

冰香草咖啡拿鐵 ：Iced Vanilla Latté

冰榛子咖啡拿鐵 ：Iced Hazelnut Latté

冰菠蘿咖啡拿鐵 ：Iced Pineapple Latté

草莓咖啡拿鐵 ：Iced Strawberry Latté

冰果味咖啡拿鐵 ：Iced Fruit Latté

黑莓咖啡拿鐵 ：Blackberry Latté

拿鐵香草 ：Vanilla Bean Latté

薰衣草咖啡拿鐵 ：Lavender Latté

椰子冰咖啡拿鐵 ：Iced Coconut Latté

黑莓冰咖啡拿鐵 ：Iced Blackberry Latté

芒果冰咖啡拿鐵 ：Iced Mango Latté

蜜桃冰咖啡拿鐵 ：Iced Peach Latté

蜜桃咖啡拿鐵 ：Peach Latté

櫻桃咖啡拿鐵 ：Cherry Latté

櫻桃冰咖啡拿鐵 ：Iced Cherry Latté

榛子咖啡拿鐵 ：Hazelnut Latté

香蕉咖啡拿鐵 ：Banana Latté

濃縮咖啡康保藍 ：Espresso Con Panna

濃縮咖啡瑪奇朵 ：Espresso Mahiato

冰美式咖啡 ：Iced CaféAmericano

菠蘿冰美式 ：Iced Pineapple Americano

芒果冰美式咖啡 ：Iced Mango Americano

蜜桃冰美式咖啡 ：Iced Peach Americano

香蕉冰美式 ：Iced Banana Americano

冰摩卡 ：Iced Mochaino

草莓摩卡咖啡 ：Iced Strawberry Mocha

櫻桃摩卡咖啡 ：Cherry Mocha

椰子摩卡咖啡 ：Coconut Mocha

芒果摩卡咖啡 ：Mango Mocha

香蕉摩卡咖啡 ：Banana Mocha

冰水果咖啡 ：Iced Fruit Coffee

法國香草咖啡 ：French Vanilla Coffee

漂浮冰咖啡 ：Iced Coffee Float

巧克力冰咖啡 ：Iced Chocolate Coffee

巧克力咖啡 ：Chocolate Coffee

塔拉珠高山咖啡 ：Tarrazu Coffee

碳燒咖啡 ：Charcoal Coffee

咖啡的英文名字有哪些？

哥倫比亞咖啡 ：Colombian Coffee

牙買加咖啡 ：Jamaican Coffee

藍山咖啡 ：Blue Mountain Coffee

巴西山度士咖啡 ：Brazil Santos Coffee

曼特林咖啡 ：mandeling Coffee

義大利咖啡 ：Italian Coffee

義大利濃咖啡 ：Espresso

義大利泡沫咖啡 ：Cappuino

拿鐵咖啡 ：CafeLatte(Coffee Latte)

美式咖啡 ：CafeAmericano

法式滴濾咖啡 ：French Coffee

冰法式滴濾 ：Iced French Coffee

低因咖啡 ：Decaffeinated Coffee

曼巴咖啡 ：Special Coffee (Mandeling and Brazilian Coffee)

速溶咖啡 ：Instant Coffee

現磨咖啡 ：Fresh Ground Coffee

冰咖啡 ：Iced Coffee

濃縮冰咖啡 ：Iced Espresso

冰薄荷咖啡 ：Iced Mint Coffee

冰卡布奇諾 ：Iced Cappuino

冰焦糖卡布奇諾 ：Iced Caramel Cappuino

冰香草卡布奇諾 ：Iced Vanilla Cappuino

冰榛子卡布奇諾 ：Iced Hazelnut Cappuino

果味冰卡布奇諾 ：Iced Fruit Cappuino

果味卡布奇諾 ：Fruit Cappuino

薰衣草卡布奇諾 ：Lavender Cappuino

香草卡布奇諾 ：Vanilla Cappuino

榛子卡布奇諾 ：Hazelnut Cappuino

冰拿鐵咖啡 ：Iced CafeLatte

冰焦糖咖啡拿鐵 ：Iced Caramel Latte

冰香草咖啡拿鐵 ：Iced Vanilla Latte

冰榛子咖啡拿鐵 ：Iced Hazelnut Latte

冰菠蘿咖啡拿鐵 ：Iced Pineapple Latte

冰草莓咖啡拿鐵 ：Iced Strawberry Latte

冰果味咖啡拿鐵 ：Iced Fruit Latte

黑莓咖啡拿鐵 ：Blackberry Latte

拿鐵香草 ：Vanilla Bean Latte

薰衣草咖啡拿鐵 ：Lavender Latte

椰子冰咖啡拿鐵 ：Iced Coconut Latte

黑莓冰咖啡拿鐵 ：Iced Blackberry Latte

芒果冰咖啡拿鐵 ：Iced Mango Latte

蜜桃冰咖啡拿鐵 ：Iced Peach Latte

蜜桃咖啡拿鐵 ：Peach Latte

櫻桃咖啡拿鐵 ：Cherry Latte

櫻桃冰咖啡拿鐵 ：Iced Cherry Latte

榛子咖啡拿鐵 ：Hazelnut Latte

香蕉咖啡拿鐵 ：Banana Latte

濃縮咖啡康保藍 ：Espresso Con Panna

濃縮咖啡瑪奇朵 ：Espresso Mahiato

冰美式咖啡 ：Iced CafeAmericano

菠蘿冰美式 ：Iced Pineapple Americano

芒果冰美式咖啡 ：Iced Mango Americano

蜜桃冰美式咖啡 ：Iced Peach Americano

香蕉冰美式 ：Iced Banana Americano

冰摩卡 ：Iced Mochaino

草莓摩卡咖啡 ：Iced Strawberry Mocha

櫻桃摩卡咖啡 ：Cherry Mocha

椰子摩卡咖啡 ：Coconut Mocha

芒果摩卡咖啡 ：Mango Mocha

香蕉摩卡咖啡 ：Banana Mocha

冰水果咖啡 ：Iced Fruit Coffee

法國香草咖啡 ：French Vanilla Coffee

漂浮冰咖啡 ：Iced Coffee Float

巧克力冰咖啡 ：Iced Chocolate Coffee

巧克力咖啡 ：Chocolate Coffee

塔拉珠高山咖啡 ：Tarrazu Coffee

碳燒咖啡 ：Charcoal Coffee

特雷里奧咖啡 ：Tres Rios Coffee

維也納咖啡 ：Vienna Coffee

杏香咖啡 ：Saronno Coffee

夏威夷可娜咖啡 ：Hawaiian Kona Coffee

玫瑰夫人咖啡 ：Rose Lady Coffee

墨西哥冰咖啡 ：Iced Mexican Coffee

瑞士冰咖啡 ：Iced Swiss Coffee

巴西咖啡 ：Brazil Coffee

皇家咖啡 ：Royal Coffee

君度咖啡 ：Cointreau Coffee

愛爾咖啡 ：Irish Coffee

生薑咖啡 ：Ginger Juice Coffee

貴婦人咖啡 ：Dame Coffee

椰香咖啡 ：Coconut Coffee

中文名字改英文名字

Darleen [da:'li:n]

中文名：達琳

性別：女生

名字來源：英語

寓意：溫柔可愛

Darline

中文名：達琳

性別：女生

名字來源：英語

中文名字轉英文名字

Chan Whee

Chan Hwi

King就很好，音譯和意譯都符合。呵呵，巧合

中文名字換成英文名字

Zippy Wu (Zippy means 敏捷的, 活潑的,z開頭的總排靠後的)

Jay Wu (蠻容易讓人認為是女生)

John Wu

Jimmy Wu (個人認為這個蠻好,大眾化)

Jeep Wu :) (開玩笑的,但最相近啊,想前衛點可考慮)

世界八大咖啡

牙買加藍山咖啡

哥倫比亞特級咖啡

夏威夷科納咖啡

巴西波旁山度士咖啡

衣索比亞哈拉爾咖啡

肯亞AA咖啡

葉門摩卡咖啡

印尼蘇門答臘的曼特寧咖啡

咖啡種類？

恩，什麼種類？

咖啡按樹種分，主要就是阿拉比卡種（Coffea Arabica）與羅布斯塔種（Coffea Robusta/Coffea Canephora）。此外還有一些次要的品種，如賴比瑞亞種（Coffea Liberica）與阿拉布斯塔種（Coffea Arabusta），但在市場上並不多見。

咖啡按產地分，名氣比較大的就是牙買加藍山咖啡，哥倫比亞咖啡，夏威夷科納，巴西波旁山度士，衣索比亞哈拉爾，肯亞AA，葉門摩卡，印尼曼特寧，

按沖泡方式分義大利濃縮咖啡（espresso），卡布奇諾，摩卡，拿鐵，愛爾蘭，土耳其，阿拉伯，美式等，

按品牌，golden，星巴克，炭燒等。

越南咖啡好不好？哪產的比較好呢？

越南也算是比較大的咖啡產地，不過論名氣不算高。

最有名的，印尼曼特寧，古巴水晶山，牙買加藍山，巴西波旁山度士，

這些算是著名產區的著名品種吧追問那哪種越南咖啡比較好？

追答越南沒有頂級咖啡豆，都是追求產量的商業化種植，種的大多是高產低質的品種，再加上氣候也不是很適合高檔咖啡的種植，所以沒有好咖啡。有個中原咖啡是個規模比較大的企業，但是其實就咖啡本身來說品質不高。

咖啡的種類和味道

一、巴西（南美）山多斯咖啡：

口感香醇，中性，可以直接煮，或和其它種類的咖啡豆相混成綜合咖啡，也是很好

的選擇。

二、哥倫比亞（南美）曼特寧：

口感豐富紮實，有著令人愉悅的酸味。氣味香醇，酸度適中，甜味豐富十分耐人尋

味，適合深度烘焙，散發出濃厚的香味。

三、哥倫比亞（南美）蘇帕摩(Supremo)：

獨特的香味，苦中帶有甘味的口感令人難忘。

四、墨西哥科特佩(Coatepec)、華圖司科(Huatusco)、歐瑞扎巴(Orizaba)：口感

舒適，有迷人的芳香。

五、藍山咖啡：

酸味、甜味、苦味均十分調和又有極佳風味及香氣，適合做單品咖啡，宜做中度烘

焙。

六、大咖啡/小咖啡/濃咖啡 (Grosser/kleiner Brauner/Schwarzer)：

義大利上等咖啡，加少許奶油或牛奶。糖視個人口味而定。

七、牛奶咖啡(Melange)：

黑咖啡和熱牛奶各一半，有時還加上調好的奶油，器皿為大咖啡杯。十七世紀土耳

其人圍困維也納時的正宗調配方法。

八、奶油咖啡(Einspaenner)：

類似濃咖啡，咖啡上再放入調製好的奶油。糖視個人口味而定。

九、維也納冰咖啡(Wiener Eiskaffee)：

冷咖啡加香草冰淇淋和調製好的奶油。器皿為長形的高腳杯。糖視個人口味而定。

十、奶油熱可可(Heisse Schokolade mit Schlagobers)：

熱可可加配製好的奶油。

http://www.shop-show.com/drink/coffeegl.htm（咖啡的歷史、文化、效用、分

類、種類、烘焙、研磨、儲存、品牌、器具等）

十一、摩卡咖啡：

此種具有獨特香氣，中度烘培有柔和的酸味，深度烘培則散發出濃郁香味，偶爾會

作為調酒用。

十二、薩爾瓦多咖啡：

具有酸、苦、甜相等味道特徵，最佳的烘培度是中度、深度。

十三、夏威夷咖啡：

具強烈的酸味及獨特的香氣，中度烘培的豆子帶有強烈的酸味，深度烘培風味更上

一層樓。

十四、巴西咖啡：

酸味和苦味可藉由烘培來調配，中度烘培香味柔和，味道適中，深度烘培則有強烈

苦味，適合來調配混合咖啡。

十五、曼巴咖啡：

曼特林配上巴西，芳香怡口，強勁有味，是咖啡中之絕配。

十六、康娜咖啡：

夏威夷康娜地區火山熔岩培育出的咖啡豆，略帶一種葡萄酒香，風味極為獨特。

十七、聖多斯咖啡：

主產於巴西聖保羅。甘、酸、苦三味中性，有適度酸味，口味特殊、高雅。

十八、爪哇咖啡：

產於印尼爪哇島，屬於阿拉比卡種咖啡。烘焙後苦味極強而香味極清淡，無酸味。

十九、瓜地馬拉咖啡：

帶有上等的酸味與甜味滑潤順口，是混合咖啡的最佳材料，適合深度烘培。

二十、吉力馬札羅山：

酸、甜、純、香味均屬於上品，中度烘培後會散發出甜味與清淡的酸味，深度烘培

後會產生柔和的苦味，適合來調配混合咖啡。

二十一、冰拿鐵咖啡：

利用果糖與牛奶混合增加牛奶的比重，使它與比重較輕的咖啡不會混合，成為黑白

分明的兩層，形成如雞尾酒般曼妙的視覺效果，再加上冰塊，給人一種高雅而浪漫

的溫馨感覺。

二十二、歐蕾冰咖啡：

—製作方法 (二人份) —

1. 將16g咖啡粉+260cc的水以義大利蒸氣式取得濃縮咖啡。

以120cc的水沖泡40g咖啡粉(非義大利式的沖泡器具)，也可得濃縮咖啡。

2. 先加入適當的糖於濃縮咖啡中，然後準備二個玻璃杯，並裝滿冰塊。

3. 將事先沖泡好的濃縮咖啡徐徐倒入玻璃杯並攪拌均勻。

4. 依照個人的喜好程度慢慢加入鮮奶(鮮奶油也可以)，即可享用一杯清涼香醇的

歐蕾冰咖啡了。

二十三、馬琪雅朵 Macciato：

—材料—

濃縮咖啡機制法：咖啡粉7公克 牛奶泡沫適量

一般咖啡製法：咖啡粉18公克 牛奶泡沫適量

製作方法 (一人份)

先將咖啡倒入杯中加上3～5大匙的奶泡(不加鮮奶),就是一杯Macciato

二十四、瑞士巧克力咖啡：

巧克力一直是歐洲人尤其是瑞士人的最愛。天冷的時候,歐美人士都習慣皮包裡放

些巧克力糖,以備充飢耐寒的不時之需。將巧克力加在咖啡裡可以調和苦味,補充熱

量,巧克力咖啡現在已經成為歐洲人在山上滑雪時最愛的熱飲了。

—材料—

濃縮咖啡機制法：咖啡粉7公克 水量120cc 含糖巧克力粉15g

一般咖啡製法：咖啡粉12公克 水量120cc 或巧克力糖漿 30cc

—製作方法—

1. 將巧克力粉或糖漿放入咖啡杯內

2. 將剛煮好的咖啡衝入杯內約八、九分滿,攪勻即成

二十五、卡布奇諾·拿鐵咖啡：

卡布奇諾咖啡是義大利咖啡的一種變化，即在偏濃的咖啡上，倒入以蒸汽發泡的牛

奶，此時咖啡的顏色就像卡布奇諾教會修士深褐色外衣上覆的頭巾一樣，咖啡因此

得名。 拿鐵咖啡其實也是義大利咖啡的一種變化（義大利人確實善變），只是在

咖啡、牛奶、奶泡的比例稍作變動為1：2：1即成。

二十六、卡布其諾 Cappuccino：

—製作方法—

濃縮咖啡機制法：咖啡粉7公克 水量50cc 熱牛奶50cc 牛奶泡沫適量

咖啡製法：咖啡粉18公克 水量120cc 等量熱牛奶 牛奶泡沫適量

—做法—

1. 準備打泡的熱牛奶

2. 咖啡、熱牛奶各半倒入杯內

3. 上面加滿牛奶泡沫

二十七、土耳其咖啡：

至今仍採用原始煮法，複雜的工藝帶著幾許異國情調的神祕色彩。從中，我們可以

窺視到鄂圖曼帝國盛極一時。

—土耳其咖啡製作方法 (一人份)—

1. 將12g深烘焙的咖啡豆，與適量的肉桂或豆蔻等香料一起細磨。(視個人喜好而

定，也可以不加)

2. 將上列細粉放入鍋內，加水煮沸約二十秒。

3. 待咖啡渣沈澱在鍋底，再輕輕地將上層澄清的咖啡倒出。

3. 其喝法可加檸檬或蜂蜜，也可以口中含著土耳其糖、奶油糖或巧克力等來喝咖

啡，味道相當的特殊。

二十八、皇家咖啡：

這一道極品可是由一位能徵貫戰的皇帝發明的，對了，他就是法蘭西帝國的皇帝拿

破侖！他可不喜歡奶味，他喜歡的是法國的驕傲——白蘭地！（又一個在咖啡中摻

烈酒的傢伙！）藍色的火焰舞起白蘭地的芳醇與方糖的焦香，再合上濃濃的咖啡香

，苦澀中略帶甘甜......法國的高傲，法國的浪漫。

—皇家咖啡製作方法 (一人份)—

1. 先沖泡出90cc熱藍山咖啡，倒入預熱過的瓷杯中。

2. 將皇家湯匙(湯匙兩端皆有精美花樣的邊或以稍淺的湯匙替代)橫放在杯上，湯

匙上倒入白蘭地並點火。

將點燃之藍色火焰的白蘭地倒入杯子中，即可品嚐。

二十九、魔力冰淇淋咖啡：

這一道充滿創意與富有變化的神奇口味只屬於年輕的你！在冰涼的香草冰淇淋上倒

入義大利濃縮咖啡，再用巧克力醬在鮮奶油和冰淇淋上自由構圖，魔力般水融

的冰品咖啡，只留芳香與清爽在你口中。

三十、摩卡冰沙：

—材料—

1.冰咖啡(一人份)

2.香草冰淇淋三大匙

3.巧克力糖漿適量

4.碎冰塊適量

5.發泡鮮奶油適量

—製作方法 (一人份)—

1. 將適量冰塊放入果汁機,再將無糖的冰咖啡倒入

2. 倒入約2大匙的巧克力糖漿

3. 再將香草冰淇淋加入，可增加甘甜風味，可依個人喜好增減

4. 再加些碎冰塊，攪拌20～30秒

5. 倒入玻璃杯後，加入適量發泡鮮奶油及巧克力糖漿

三十一、苦冰咖啡：

—材料—

濃縮咖啡機制法：咖啡粉7公克 水量30cc 牛奶 120cc 冰塊適量 糖漿適量

一般咖啡製法：咖啡粉30公克 水量120cc 牛奶 120cc 冰塊適量 糖漿適量

—製作方法—

1. 在牛奶里加入糖漿,倒入杯中

2. 將冰塊放入杯中

3. 慢慢將咖啡倒入,形成美麗的紅白二層

三十二、鴛鴦冰咖啡：

紅茶加咖啡的「鴛鴦」不只能做冰的,還可以做成熱飲,彷佛象徵一對同命鴛鴦,無

論水深火熱、冰天雪地,都是生命共同體。

喝之前加些濃甜煉孔調和味道,想入是象徵生活裡還有許多甜甜蜜蜜。

—材料—

冰紅茶 半杯

冰咖啡 半杯

煉乳適量

—製作方法—

1. 將冰紅茶與冰咖啡各半混合置於一杯

2. 飲用時以煉孔調節甜度

P.S.喜好熱飲的朋友,將紅茶和咖啡改為熱的即可

三十三、愛爾蘭咖啡：

名字裡就帶著一陣威士忌濃烈的薰香，愛爾蘭人視威士忌如生命，也少不了在咖啡

中做些手腳！以威士忌調成的愛爾蘭咖啡，更能將咖啡的酸甜味道襯托出來。一絲

成熟的憂鬱...... 小心，咖啡喝多了也會醉。

三十四、康寶藍·馬琪雅朵咖啡：

義大利咖啡真是"百花齊放"，又開出康寶藍與馬琪雅朵兩朵花來。只要在義大利濃

縮咖啡中加入適量的鮮奶油，即輕鬆地完成一杯康寶藍。嫩白的鮮奶油輕輕漂浮在

深沉的咖啡上，宛若一朵出淤泥而不染的白蓮花，令人不忍一口喝下。 在義大利

濃縮咖啡中，不加鮮奶油、牛奶，只加上兩大勺綿密細軟的奶泡就是一杯馬琪雅朵

。不象康寶藍，要想享受馬琪雅朵的美味，就要一口喝下。

三十五、綠茶咖啡：

綠茶的清香將我們的視線從遙遠的國度拉了回來，日本是一個善於吸收與融合的民

族，這一次，他們又在西方的咖啡與東方的綠茶之間找到了平衡點，也為愛喝茶的

朋友們提供了新寵。這是一道純東洋風味的咖啡，綠茶的幽雅清香、咖啡的濃郁厚

重交流激盪。

三十六、摩卡霜凍咖啡：

喜愛巧克力的夥計們，還有沒有胃口試試"霜凍"了的巧克力摩卡咖啡？用果汁機將

冰塊與冰淇淋打碎調和，創造出一種綿密的視覺效果，再加入摩卡冰咖啡，就大功

告成了！入口溜滑，沁爽香醇，夏日炎炎中給你一個清涼的下午。

三十七、馬薩克朗：

—材料—

濃縮咖啡機制法：咖啡粉10公克 水量50cc 無糖氣泡飲料(例:沛綠雅) 冰塊適量

檸檬汁 10cc

一般咖啡製法：咖啡粉30公克 水量120cc 無糖氣泡飲料(例:沛綠雅) 冰塊適量 檸

檬汁 10cc

—製作方法—

咖啡煮好後,倒入裝滿冰塊的的玻璃杯中約半杯,將氣泡飲料與檸檬汁加入即可馬薩

克朗的特色,是不加糖,倘若希望甜一點,可以使用糖漿或將氣泡飲料改為 7-up皆可

全世界每年有50多個國家生產出3000多種咖啡豆。大體分為ARABICA�阿拉比卡� 和 ROBUSTA �羅巴斯塔�兩大類。ARABICA的品質較高，口感略酸，但香味較濃，而ROBUSTA則口味濃烈，通常與其他咖啡豆成品混合拼配。一些高品質的咖啡豆例如哥侖比亞豆、藍山�BLUE MOUNTAIN� 、肯亞�KENYA�、巴西山度士�BRAZILIAN SANTOS� 都屬ARABICA類；而像海南咖啡、印尼的EKS都屬 ROBUSTA類。

藍山咖啡

產自牙買加，香味十分濃郁、均衡，有持久的水果味。真正的藍山咖啡是世界上種植條件最優越的咖啡之一。人們幾乎都知道它是世界上最貴的咖啡。橫貫牙買加、高達2100米的藍山山脈，天氣涼爽、多霧、降雨頻繁，富饒的土地雨水調和，為咖啡生長提供了得天獨厚的理想場所。優質新鮮的藍山咖啡風味特別持久，回味無窮。

哥倫比亞咖啡

世界上優質咖啡的最大生產國，傳統的深度烘烤咖啡具有濃烈而值得懷念的味道。哥倫比亞咖啡是少數冠以國名在世界上銷售的原味咖啡之一，該國是世界上最大的阿拉伯咖啡豆出口國。營養豐富，有的具有堅果味。經常被描述為具有絲一般柔滑的口感。在所有的咖啡中，它的均衡度最好，口味綿軟、柔滑，可以隨時飲用。哥倫比亞最重要的生產地區簡稱MAM（Medellin、Armenia、Manizales三個名稱的首字母），供出口的哥倫比亞頂級咖啡中，大多數產地為MAM。麥德林（Medellin）地區的咖啡質量最佳，售價也高，特點是顆粒飽滿、營養豐富、香味濃郁，酸度適中。

印度尼西亞咖啡

整個印度尼西亞島都出產咖啡，爪哇在咖啡史上佔有極其重要的地位。最好的種植區在爪哇島、蘇門答臘島、蘇拉威西島、弗雷勒斯島。整體上看，印度尼西亞咖啡味道濃，口味香醇，酸度好。爪哇生產精緻的芳香型咖啡，酸度相對較低，口感細膩，均衡度好；蘇門答臘顆粒重，含糖漿味和巧克力味，適宜飯後飲用。而蘇門答臘曼特寧（mandheling）被譽為世界上顆粒最飽滿的咖啡豆，它獨特的香濃口感，微酸性的口味，品質可說是世界第一。另外，在爪哇生產的阿拉伯克咖啡，是歐洲人的最愛，那苦中帶甘，甘中又有酸的餘香，久久不散。

哥斯大黎加咖啡

哥斯大黎加的高緯度地方所生產的咖啡豆是世上赫赫有名的，濃郁，味道溫和，但極酸，這裡的咖啡豆都經過細心的處理，正因如此，才有高品質的咖啡。

著名的咖啡是中部高原�Central Plateau�所出產的，這裡的土壤都是包括連續好幾層厚的火山灰和火山塵。

巴西咖啡

這個最大的咖啡生產地，各種等級，種類的咖啡佔全球三分之一消費量，在全球的咖啡交易市場上佔有一席之地，雖然巴西所面臨的天然災害比其他地區高上數倍，但其可種植的面積已經足以彌補。

這裡的咖啡種類繁多，但其工業為大量及廉價，因此特優等的咖啡並不多，但卻是用來混合其他咖啡的好選擇。

其中最出名的就是山多斯咖啡，它的口感香醇，中性，它可以直接煮，或和其他種類的咖啡豆相混成綜合咖啡，也是很好的選擇。

夏威夷可納咖啡

到夏威夷觀光，除了美麗的海灘，可別忘了夏威夷咖啡豆——可納（Kona）。

口感甜美帶有愉快的葡萄酒的酸味，非常特殊。它生產在夏威夷西南海岸的Kona，是夏威夷最傳統且出名的咖啡。

不過由於這裡的產量不高，成本卻出奇的昂貴，再加上美國等地對單品咖啡的需要日漸增強，所以它的單價不但越來越高，並且也不容易買到。

葉門咖啡

葉門的摩卡咖啡曾經風靡一時，在世界各地颳起一陣摩卡旋風，它略帶酒味，辛辣刺激，與眾不同，不可不嘗。摩卡咖啡顆粒小，酸度高，和著奇異而不可名狀的辛辣味道，品嚐中還能辨別出一點巧克力味。摩卡是用來搭配其他咖啡豆或綜合咖啡豆的靈魂人物呢。

安哥拉咖啡

這是全世界第四大咖啡工業國，但只出產少量的阿拉比卡咖啡，品質之高自不在話下，可惜的是，因其的動盪而導致每年的產量極不穩定。

衣索匹亞咖啡

阿拉比卡咖啡的故鄉，生長在高緯度的地方，需要很多人工悉心的照顧。這裡有著名的衣索匹亞摩卡，它有著與葡萄酒相似的酸味，香濃，且產量頗豐。

可惜的是，有些農民還不懂得摘果的好處，任其掉落後再從地上拾起，不過近年來由於市場不斷的擴大，咖啡業者致力改良採收與處理的方法，希望能將產量提高。

祕魯咖啡

後起之秀的祕魯咖啡正逐漸開啟其知名度，進軍世界。它多種植在高海拔的地區，有規劃的種植使得產量大大提升，口感香醇，酸度恰如其分，有越來越多的人喜歡上它

咖啡怎麼喝??

咖啡是世界三大飲品之一，含有豐富的咖啡因，而咖啡因是一種中樞神經興奮劑，所以咖啡具有非常好的提神作用，但作用效果因人而異，比如我就經常晚上喝咖啡。

什麼地方產的咖啡最正宗？

沒有是否正宗這個說法的，因為咖啡並不是特產，很多國家都有出產，只要是純咖啡豆研磨的，就都是正宗的。

最好的和最著名的，當然是牙買加的藍山。