臨沂的硬菜有哪些
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九轉大腸
九轉大腸是山東省濟南市的一道傳統名菜,這道菜在清朝光緒初年由濟南九華樓酒樓店主首創。據傳,因為當時的道家善於煉仙丹,煉出的仙丹有“九轉仙丹”之名,人們吃了這道菜,感覺它的美味可以和仙丹媲美,店主又特別喜歡九這個數字,故美其名曰“九轉大腸”。
辣炒雞
山東臨沂一帶,非常喜歡辣炒雞。如果用散養的公雞來炒,味道更加絕妙。曾經有臨沂的朋友開玩笑說,沒有一隻雞能活著離開臨沂!可見臨沂人有多麼熱愛吃雞。
糖醋里脊
糖醋里脊是中國經典傳統名菜之一,該菜品以豬裡脊肉為主材,配以澱粉、醋,白糖等佐料,酸甜美味,開胃下飯。這道菜色澤紅潤,吉祥喜慶,是一道非常受歡迎的好菜。
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