洋蔥紫色和白色的區別

一、顏色區別

這兩者之間最簡單的區別就是顏色，紫色的洋蔥外皮就是紫色的，也是比較常見的。而白色的洋蔥外皮，是非常白色的那種，外形為圓球形，也有的是扁圓球形。

二、水分區別

紫色的洋蔥肉質是非常薄的，呈現出來的是微紅色，水分並不是很多，但是非常脆的，聞起來的味道也會濃烈一些。白色的洋蔥肉質是很厚的，含有的水分也比紫色的高一些。

三、口感區別

紫色的洋蔥並不是很甜，口感是有一些辣的；而白色的洋蔥口感會相對甜點，並沒有那麼辣。而且儲存方法也有區別，白色不是很好儲存的。

四、產量區別

這兩者對比的話，產量是有極大不同的，紫色的產量是非常高的，而白色的就會非常低。