5月份可以種什麼蔬菜

1、黃瓜西瓜正當時。5月6日將迎來夏季的第一個節氣，也就是立夏，從而天氣是一天比一天要熱，所以最佳種植的是喜歡熱的瓜果，這其中就包括黃瓜、西瓜、甜瓜。特別是黃瓜西瓜，它們在25度以下生長緩慢，但在25到35度高溫下不僅生長的快，而且不易生病，結的果實也更加好吃，喜歡瓜果的朋友5月份可別忘記種植。類似的還有絲瓜、苦瓜。

2、耐熱葉菜來一波。一般的葉菜，都喜歡相對涼爽的氣候，比如生菜、油麥菜，比較適合春季播種。但有一些葉菜是特別喜歡炎熱的夏季的，可以說是無熱不歡，越熱長得越好、長得越快。這其中就包含空心菜、木耳菜、馬齒莧、紫蘇、荊芥，這些蔬菜都能夠很好的適應夏季環境，特別是在伏天，其他葉菜基本不生長的時候，這些菜確能照常長得特別好。還有一個耐熱葉菜就是耐熱菠菜，它能忍受35度高溫而不死苗，特別適合初夏種植。

3、豆角種植還不晚。豆角一般在春末種植，但今年春季溫度相對往年偏低，所以還沒有種植豆角的朋友，可以在初夏接著種植豆角，而且一點也不晚。除了一般的豆角之外，豇豆是需要特殊提一句的，它是豆角中最為耐熱的一個品種，到了盛夏季節，其它豆角都不好好結莢時，它卻能夠長得特別好，如果想夏季一直有豆角吃，別忘記種植。

4、秋葵種植剛剛好。秋葵雖然它的名字中帶有一個秋字，但它最喜歡的氣候卻是溫暖氣候，在夏季，秋葵不僅出苗快、長勢快、結果多，而且不易生病生蟲。雖然秋葵夏季容易出苗，但由於其種子有堅硬外殼，最佳育苗方法還是推薦先將種子浸泡，一般是浸泡5天左右，種子就會發芽，然後再播種，可大大提高出苗率。

5、蘆筍育苗開始了。蘆筍作為一種多年生蔬菜，以其生長的嫩營養根為食用，就像竹筍一樣可以源源不斷的採收，而且蘆筍營養特別豐富，號稱世界十大名菜，常吃具有抗癌作用。蘆筍雖然在種植方面可以一種多收，多年生長，但其種子不易發芽，需要較高的溫度，一般情況下在25到35度環境最易出芽，所以特別適合夏季播種育苗，初秋移栽，第二年開始採收蘆筍，一直可採收15年之久。