湖北5月可以種什麼蔬菜

1、扁豆有白色的品種，也有紫色的。這是一種藤本植物，其適應能力很強，在國內很多地方都是可以種植的。一般選擇在肥沃、疏鬆的地塊種植。在我們村裡一般都是在房前屋後的空地上種植，然後給它支架就可以了。這種蔬菜在各地的播種時間也不同，比如流域扁豆的種植時間是5月至7月底前播種，而華北地區的扁豆種植時間多在6月播種。

2、紅背菜一般都是在每年的三月份開始種植，不過其適應能力很強，從3-8月份都是可以種植的。並且它的種植方式和紅薯差不多，是選用春莖稈扦插法栽種。把紅背菜的莖幹插入到土壤中，然後用土把它壓實了，再澆一遍透水就可以了。

3、白菜的生長速度很快，夏初5月的時候播種，只需要一兩個月就可以開花結果了。白菜的營養非常豐富，除了糖類、脂肪、蛋白質外，還有很多的粗纖維、維生素、鈣磷鐵等微量元素等，能利尿通便、養胃生津。

4、四季豆是5月的常見種植的蔬菜之一，此時20℃以上的溫暖環境，能夠促進四季豆快速生長生出真葉。