哪裡有賣魚膠粉

在乾貨食品批發市場、大型超市的食品材料部門、烘培店等均可買到。

魚膠粉也稱吉利丁粉，俗稱果凍粉，由魚皮加工而成的一類蛋白類凝膠，用於製作點心、果凍、慕斯蛋糕等的甜品，在食物中使用，具有固定食物形狀，提高食物口感，提供營養的作用。但魚膠粉食用過多會導致營養不均衡，且魚膠粉屬於食品新增劑的一種，所以要控制魚膠粉的食用。