魚膠粉汁的做法

原料：椰漿、牛奶、紫米、魚膠粉、糖粉、栗子粉少許。

1、紫米清洗乾淨，用水泡一個小時。

2、加三倍的水，煮至軟糯、

3、煮好的紫米撈出，放涼。

4、椰漿、牛奶、糖粉、少許粟粉放微波爐熱五分鐘。

5、熱好的椰奶加魚膠粉迅速拌開，加入紫米繼續拌勻。

6、倒入模具放冰箱至凝固後脫模即可。