法國藍皇白蘭地

法國藍皇白蘭地是一種上等的白蘭地，它來自法國中部的Cognac地區，由特定型別的釀酒葡萄製成，然後再在橡木桶中陳年。藍皇代表了白蘭地中的高階產品，豪華口感和與其他品種的明顯區別，是在世界範圍內最受歡迎的白蘭地之一。其香氣集中於明顯的水果味，特別是杏子、桃子和橙皮等味道，口感圓潤綿柔，尾韻悠長，充滿烤麵包、香草和橡木的味道。

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藍黃至尊白蘭地XO大概是1180元一瓶的。藍黃至尊白蘭地XO，這種酒是非常好的。酒也是非常名貴的。

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威士忌和白蘭地有什麼區別和喝法？

白蘭地和威士忌有什麼不同?其實對於這個問題估計有些人還是比較頭疼的，因為都是一種洋酒。但是白蘭地和威士忌還是很多不同之處，釀造原料不同、喝法不同。下面我就跟大家說說白蘭地和威士忌喝法的區別。

白蘭地

白蘭地和威士忌的釀造原料不同

威士忌一般以大麥麥芽蒸餾，很多國家都有，以蘇格蘭威士忌最為有名， 如芝華士，皇家禮炮，煙燻味較重;美國的有傑克丹尼等。威士忌一般儲存10年以 上，20年以上就開始退化了。

白蘭地是葡萄蒸溜酒，以法國Cognac (干邑)區最有 名了，如人頭馬(Rémy Martin),馬爹利 (Martell),軒尼詩(Hennessy )等。根據在儲存的時間長短可 以分為V.S., V.S.O.P., X.O.等。

PS:干邑一般分有三個級別，分別為V.S.(在橡木桶中至少釀藏18個月）、V.S.O.P（在橡木桶中至少釀藏4年半）及X.O.（在橡木桶中至少釀藏5年以上），相比起最高階、釀製年期最長的X.O.，V.S.O.P.雖未有X.O.那份醇厚內涵，而且性向不確定，卻擁有直接而強烈的性格，極具可塑性，難怪有人形容V.S.O.P.為「將成年的青少年」。單從外表很難分辨V.S.O.P.的真偽，亦不要以為V.S.O.P.顏色愈深愈好，皆因不少品牌都會加深色焦糖到酒中，因此深色的V.S.O.P.有機會只甜而不醇。優質的V.S.O.P.會散發淡淡而自然的果香及花香味，喝起來不太苦澀，亦不會太甜或太辣。

白蘭地和威士忌喝法的區別

威士忌

威士忌要加冰塊和蘇打水喝，這樣喝起來才不會那麼烈，口感比較平和。蘇打使酒產生出大量二氧化碳氣體，喝下去，冰涼的酒氣從鼻腔裡衝出來。與喝飽了冰鎮啤酒後打嗝的感覺有些近似。但嗝出的氣體，比啤酒嗝香得多，特別舒服。

    白蘭地與威士忌的喝法相反。喝時不但不能加冰，還要微微加溫。很多人把白蘭地加冰喝，是錯誤地借用了威士忌的喝法。喝白蘭地，要用一種特殊規格的高腳玻璃杯（常見的大肚子短腿杯型）。每次倒到杯裡的酒，只能有一盎司左右。簡便的檢驗辦法，是把盛了酒的高腳杯傾倒，酒齊杯子下口而不溢位為恰好。用左手中指和無名指，夾住酒杯高腳，雙手緊捧酒杯，慢慢來回晃動。利用手掌的溫度，把酒均勻加熱。酒溫達到人的體表溫度時，酒香四溢。把鼻尖靠近杯口，濃烈的酒香直沁心睥。然後，淺淺喝上約零點三盎司左右的一口。千萬不要急於下嚥，把酒含在嘴裡，讓舌頭與口腔充分感受酒的味道。同時，把口腔裡的空氣，向鼻腔裡擠壓。鼻子從口腔裡感受來的酒香，比從杯子裡聞到的氣味，更香更醇更濃。最後，才把酒徐徐下嚥。

我有個朋友是做洋酒生意的對這方面比較在行。

我們聊天的時候專門說過這個問題，現在分享給大家。

其實威士忌和白蘭地並沒有大家說的那麼神祕，簡單的來說威士忌就是用穀物發酵的蒸餾酒，多以大麥為主要原料。而白蘭地是高地荷蘭語，是以葡萄做原料發酵之後的蒸餾酒。

用以葡萄為原料發酵的蒸餾酒，最狹義的白蘭地。而廣義的白蘭地都會在前面加上水果的名稱，比如櫻桃白蘭地，再比如蘋果白蘭地等。

威士忌的味道比較單純，酒味濃烈，有明顯的泥煤味。這是因為製作威士忌時候需要用蘇格蘭的泥煤去烘烤麥芽。

而白蘭地的口味就豐富得多了，因為是水果釀酒，所以說它帶有濃郁的芬芳。而且不光是酒本身的芬芳，還取決於儲存時的橡木桶。

白蘭地一般三年左右就可以裝瓶了，但是好的白蘭地一般要5年以上。此時他已經吸取了橡木桶本身的香味和顏色，這樣白蘭地的香味非常豐富，顏色也非常漂亮。

威士忌同樣也是年齡越長越好，一般來說以8年為限。這就是所謂的紅方，12年就是黑方，18年是金方，最昂貴也時間最長的就是30年以上的藍房。這個也就只有土豪才喝得起。

白蘭地必須要加熱。有專用的酒杯，酒倒進去以後要託著慢慢的轉動搖晃，讓酒的溫度儘快趕上常溫，而香氣也會隨著溫度的上升散發出來，這時候喝一口，酒味賦予芬芳。

威士忌則不同，必須要加冰，蘇打水，果汁，杜松子等。把溫度下降到冰點喝起來是最爽的。

其實這兩種酒我們一般老百姓來喝的話，習慣喝葡萄酒了就喝白蘭地，習慣喝白酒的我建議試一下威士忌。威士忌明顯比白酒層次要多得多，但回味比白酒要稍弱一點。

威士忌與白蘭地的相同之處都屬於蒸餾酒，但區別非常大，主要有三點：

1.原料不同

原料不同導致釀製與蒸餾工藝的不同：

（1）威士忌的原料在蘇格蘭和愛爾蘭是純大麥，美國（佔邊威士忌）是玉米為主。其他地區也有用其它糧食為原料。而白蘭地則採用葡萄，蘋果，櫻桃，梨，美洲新甚至用甘蔗渣或龍舌蘭等為原料發酵蒸餾成為不同風格的白蘭地。這些非葡萄原料的白蘭地，味道各不相同，很值得逐一品嚐。

（2）蒸餾方法 蘇格蘭威士忌需要用泥炭為燃料，在半開放式蒸餾條件下，賦予蘇格蘭威士忌最為特殊的泥炭煙香。美國田納西佔邊威士忌用美洲雪衫和蘋果木為燃料，賦予其帶有甜味的木香。而白蘭地則是用橡木，後來用媒（現在是電，煤氣，天然氣等）作為燃料全封閉式蒸餾。其過程不賦予白蘭地任何其它風格，嚴密儲存原料特定果香。

（3）酒精含量不同 白蘭地一般酒精度在35％（±3）之間。威士忌38％起步，不同酒莊有高度酒存在。甚至可以找到52％的珍品級高度酒，但我始終沒有看到過60度以上的威士忌家族成員。

2.儲存熟化不同 白蘭地儲存熟化採用新制作的橡木桶儲存。橡木中的丹寧素和鞣質素逐漸進入酒液，賦予白蘭地金，且優化白蘭地口感更加厚度和醇和感。窖藏一年以上的白蘭地需要更換新桶（不同酒莊為追求特定風格，換桶時間略有差異）。威士忌採用雪莉酒，利口酒，葡萄酒甚至白蘭地（個別酒莊）更換下來的舊酒桶作為首期陳熟化的儲藏酒桶。賦予威士忌更加豐富的口感和香氛。

3. 飲用方式不同

兩者同屬於餐後酒。但區別非常大。

（1） 盛酒杯子不同 白蘭地只用白蘭地酒杯盛酒。這種無色無花的薄壁玻璃杯外形短柄，大肚，收口。飲用者用自己手的溫度逐漸散發白蘭地的香氛，並被收口的杯子收攏儲存酒香。飲用適合小口慢飲。對於酒精度40％及其更高度數的白蘭地，已經有加冰慢飲的新式飲法。

（2） 威士忌採用的杯子比較多。有50毫升的小杯（不加冰，一口悶的硬漢式快飲），也有直筒短海波杯（加冰，慢飲），古典式威士忌杯等。由於威士忌可以作為酒基調製多種美酒，因此更多的杯子用來盛放威士忌調和酒。

（3）叫酒方式不同 白蘭地只有一種叫法：一杯。酒保倒酒是用白蘭地杯倒一酒份。作為消費者我不知道這個術語的計量標準。我只知道把端來的酒杯水平橫放，杯中白蘭地液平面達到酒杯杯口，但酒液不會灑出來就對了。如果酒液平面達不到杯口，你無需多言，只需讓酒保看清楚，這杯酒就免費飲用。而威士忌叫法比較多的選擇，除了和白蘭地一樣說清楚幾杯之外，需要說清楚你要的是什麼威士忌。例如你要蘇格蘭或者愛爾蘭威士忌，如果你在美洲（加拿大，美國和拉丁美洲）你應該說清產地（進口酒價格差距很大）。還有就是酒精度，是要單份，?雙份?純粹?除非你解釋清楚，否則你結賬時會發現，酒單價格超乎你買醉的預算。

無論白蘭地還是威士忌，飲後請勿駕駛任何交通工具，其中包括電梯。

一、白蘭地和威士忌的釀造區別：

白蘭地和威士忌是屬於洋酒，同中國的白酒在釀造方法上有所不同。白蘭地，原產於荷蘭。現在，一般以葡萄為原料，通過蒸餾釀成的酒均稱為“白蘭地”，而以其他水果為原料，通過同樣的方法制成的酒，常在前面加上水果原料的名稱以區別其種類，如“櫻桃白蘭地”、“蘋果白蘭地”等。白蘭地酒精度一般在40-45度，色澤金黃透明，香醇濃郁。白蘭地是一種具有特殊風格的飲料酒，它對於酒度的要求不高，一般在60-70%(v/v)的酒精中，能儲存它固有的芳香，因此白蘭地的蒸餾方法至今停留在壺式蒸餾機上。

威士忌，源於愛爾蘭。威士忌是一種用穀類製成的酒，在原料方面不如白蘭地那麼嚴格，一般以大麥麥芽蒸餾，很多國家都有，以蘇格蘭威士忌最為有名;美國的有傑克丹尼等。威士忌一般儲存10年以上，20年以上就開始退化了。Whiskey也有以玉米或其它穀物為原料，經過醣化，發酵，之後進行蒸餾，木桶儲存所得到的熟成的酒，在陳年的過程中酒色也由原來的無色透明轉為或淺或深的琥珀色。一般而言，清淡的威士忌僅儲存四年即可，在標籤上可看到不同年份的表示。

二、白蘭地和威士忌的色澤區別

陳年和色澤上也有差異。白蘭地是屬於貯藏年份越久，品質越好的型別，一般用五角星來表示熟成程度，每一顆代表5年。而威士忌一般儲存10年以上，20年以上就開始退化了。一般而言，清淡的威士忌僅儲存四年即可，在標籤上可看到不同年份的表示。白蘭地和威士忌色澤上也各有不同。白蘭地色澤金黃透明，香醇濃郁。威士忌，在陳年的過程中酒色也由原來的無色透明轉為或淺或深的琥珀色。

三、白蘭地和威士忌的飲用區別

威士忌要加冰塊和蘇打水喝，這樣喝起來才不會那麼烈，口感比較平和。蘇打使酒產生出大量二氧化碳氣體，喝下去，冰涼的酒氣從鼻腔裡衝出來。與喝飽了冰鎮啤酒後打嗝的感覺有些近似。但嗝出的氣體，比啤酒嗝香得多，特別舒服。

白蘭地與威士忌的喝法相反。喝時不但不能加冰，還要微微加溫。喝白蘭地，要用一種特殊規格的高腳玻璃杯。每次倒到杯裡的酒，只能有一盎司左右。簡便的檢驗辦法，是把盛了酒的高腳杯傾倒，酒齊杯子下口而不溢位為恰好。

我在美國出差過一段時間，我就說說我的看法吧，首先我可以明確告訴大家，不管是威士忌還是白蘭地，在製作工藝上面多是大同小異的，只不過在選用原料上面是有很大區別的，至於是哪些區別

那就是白蘭地多是用以各種水果蒸餾出來的酒水，威士忌是以各種穀物蒸餾出來的酒水，並且這二種酒水在酒精度數上面也是有很大區別的，因為威士忌多是38度起步的，但是白蘭地就不同了

因為白蘭地在度數上面就只有35度左右的，所以要是想買醉的話，那麼就要喝威士忌了，要是想品嚐酒水的話，就要購買白蘭地了，而且這二種酒水在飲用方法上面也是有很大區別大，

不知道大家知不知道，國外在喝白蘭地的時候，多要用專用白蘭地酒杯的，因為這種酒杯一是可以方便自己手掌加熱酒水(用自己手上的溫度，慢慢改變酒水溫度的)，二是可以收攏酒香儲存酒香的，

但是威士忌就不一樣了，因為在喝威士忌的時候，不管什麼酒杯多行的，但是在喝威士忌的時候，要想威士忌比較好喝，那麼就要加點冰塊和蘇打水的，畢竟威士忌的酒精度數實在是比較高的

但是我個人建議，我們國人還是喝白蘭地為好，因為白蘭地是比較適合我們國人口感的，但是威士忌就不一樣了，因為威士忌一是喝起來比較麻煩的，二是做不到暢飲的，所以我們還是少喝威士忌為好

威士忌的由穀物利用麥芽糖化，再來發酵，並蒸餾出來的，經橡木桶陳年。

白蘭地直接利用葡萄果的糖分發酵，再蒸餾，經橡木桶陳年。

怎麼喝得開心怎麼喝。但可以推薦：

二者都可以純飲，加冰、加水，或者兌軟飲。

白蘭地和威士忌的釀造原料不同

首先威士忌一般以大麥麥芽蒸餾，很多國家都有，以蘇格蘭威士忌最為有名， 如芝華士，皇家禮炮，煙燻味較重;美國的有傑克丹尼等。威士忌一般儲存10年以 上，20年以上就開始退化了。

白蘭地是葡萄蒸溜酒，以法國Cognac (干邑)區最有 名了，如人頭馬(Rémy Martin),馬爹利 (Martell),軒尼詩(Hennessy )等。根據在儲存的時間長短可 以分為V.S., V.S.O.P., X.O.等。

PS:干邑一般分有三個級別，分別為V.S.(在橡木桶中至少釀藏18個月）、V.S.O.P（在橡木桶中至少釀藏4年半）及X.O.（在橡木桶中至少釀藏5年以上），相比起最高階、釀製年期最長的X.O.，V.S.O.P.雖未有X.O.那份醇厚內涵，而且性向不確定，卻擁有直接而強烈的性格，極具可塑性，難怪有人形容V.S.O.P.為「將成年的青少年」。單從外表很難分辨V.S.O.P.的真偽，亦不要以為V.S.O.P.顏色愈深愈好，皆因不少品牌都會加深色焦糖到酒中，因此深色的V.S.O.P.有機會只甜而不醇。優質的V.S.O.P.會散發淡淡而自然的果香及花香味，喝起來不太苦澀，亦不會太甜或太辣。

白蘭地和威士忌喝法的區別威士忌

威士忌要加冰塊和蘇打水喝，這樣喝起來才不會那麼烈，口感比較平和。蘇打使酒產生出大量二氧化碳氣體，喝下去，冰涼的酒氣從鼻腔裡衝出來。與喝飽了冰鎮啤酒後打嗝的感覺有些近似。但嗝出的氣體，比啤酒嗝香得多，特別舒服。

白蘭地

白蘭地與威士忌的喝法相反。喝時不但不能加冰，還要微微加溫。很多人把白蘭地加冰喝，其實是錯誤地借用了威士忌的喝法。喝白蘭地，要用一種特殊規格的高腳玻璃杯（常見的大肚子短腿杯型）。每次倒到杯裡的酒，只能有一盎司左右。簡便的檢驗辦法，是把盛了酒的高腳杯傾倒，酒齊杯子下口而不溢位為恰好。用左手中指和無名指，夾住酒杯高腳，雙手緊捧酒杯，慢慢來回晃動。利用手掌的溫度，把酒均勻加熱。酒溫達到人的體表溫度時，酒香四溢。把鼻尖靠近杯口，濃烈的酒香直沁心睥。然後，淺淺喝上約零點三盎司左右的一口。千萬不要急於下嚥，把酒含在嘴裡，讓舌頭與口腔充分感受酒的味道。同時，把口腔裡的空氣，向鼻腔裡擠壓。鼻子從口腔裡感受來的酒香，比從杯子裡聞到的氣味，更香更醇更濃。最後，才把酒徐徐下嚥。

白蘭地是葡萄酒酒精威士忌是穀物發酵的酒精，這是本質的區別！白蘭地一般加冰喝和純喝，屬於交際酒，喝後沒有惱人的酒氣。最近兩年威士忌在國內很熱，還開些品嚐威士忌的專門店。

威士忌的喝法有多種，常見的喝法有：純飲、加冰、加水、蘇格蘭傳統熱飲法等等。

這個問題有個非常合適的對比例子！威士忌和白蘭地的區別，有如伏特加和國內白酒的區別！！！！威士忌是使用大麥芽或者小麥 玉米 燕麥等穀物發酵蒸餾再用橡木桶熟成的烈酒，而白蘭地主要是使用葡萄或者蘋果 櫻桃等水果發酵蒸餾再用橡木桶熟成的另一種烈酒！威士忌是用穀物糧食為原料，白蘭地是用水果為原料。近些年單一麥芽威士忌

法國人的習俗是什麼

法國人在社交場合與客人見面時，-般以握手為禮，少女和婦女也常施屈膝禮。在美女之間，女士之間見面時，他們還常以親面頰或貼面來代替相互間的握手。法國人還有男性互吻的習俗。兩個男人見面，-般要當眾在對方的面頰上分別親-下。在法國一定的社會階層中，“吻手禮”也頗為流行。施吻手禮時，注意嘴不要觸到女士的手，也不能吻戴手套的手，不能在公共場合吻手，更不得吻少女的手。

法國人在餐桌上敬酒先敬女後敬男，哪怕女賓的地位比裡賓低也是如此。走路、進屋、入座，都要讓婦女先行。拜訪告別時也是先向女主人致意和道謝，介紹兩人相見時，-般職務相等時先介紹女士。按年齡先介紹年長的，按職位先介紹職位高的。若介紹客人有好幾位，-船是按座位或站立的順序依次介紹。有時介紹者一時想不起被介紹者的名字，被介紹音應主動自我介紹。到法國人家裡作客時別忘了帶鮮花。

送花時要注意，送花的支數不能是雙數，男人不能送紅玫瑰給已婚女子。在送花的種類上應注意：在當地送菊花是表示對死者的哀悼。法國人把每一種花都賦予了一定的含義，所以選送花時要格外小心：玫魂花表示愛情，秋海棠表示憂慮，蘭花表示虔誠，鬱金香表示愛慕之情，報春花表示初戀，水仙花表示冷酷無情，金盞花表示悲傷，雛菊花表示我只想見到你，百合花表示尊敬，大麗花表示感激，金合歡表示信賴，紫丁香表示我的心是屬於你，白丁香表示我們相愛吧，倒掛金種表示心裡的熱忱，龍頭花表示自信，石竹表示幻想，牡丹表示害羞，白茶花表示你輕視我的愛情，紅茶花表示我覺得你最美麗。此外，法國人視鮮豔色彩為高貴，很受歡迎，視馬為勇敢的象徵，認為藍色是“寧靜”和“忠誠”的色彩，粉紅色是積極向上的色彩。但法國人忌諱核桃，厭惡墨綠色，忌用黑桃圖案，商標上忌用菊花。法國人還視孔雀為惡鳥，並忌諱仙鶴(認為它是蠢漢與淫婦的象徵)、烏龜，認為杜鵑花、紙花不吉利。

法國多信奉天主教，其次才是新教、東正教和教。他們認為“13”這個數字以及“星期五”都是不吉利的，甚至能由此引發什麼禍事。如果你對老年婦女稱呼“老太太”，她們是很不高興的。法國人還忌諱男人向女人送香水，因為這有過分親熱和圖謀不軌之嫌。他們還不願意別人打聽他們的傾向、工資待遇以及個人的私事。如果初次見面就送禮，法國人會認為你不善交際，甚至認為粗俗。

法國女賓有化妝的習慣，所以一般不歡迎服務員為她們送香巾。法國人在同客人談話時，總喜歡相互站得近一點，他們認為這樣顯得更為親近。他們偏愛公雞，認為它既有觀賞價值和經濟價值，還有司晨報曉的功能，因而它可以用作“光明”的象徵，並奉為國鳥。他們還非常喜愛鳶尾花，認為它是自己民族的驕傲，是權力的象徵、國家的標誌，並敬為國花。

法國人在交談時習慣於用手勢來表達或強調自己的意思，但他們的手勢與我們的有所不同。如，我們用姆指和食指分開表示“八”，他們則表示“二”;表示“是我”這個概念時，我們指鼻子，他們指胸膛。他們還把姆指朝下表示“壞”和差的意思。

法國人一年到頭似乎離不開酒，但貪杯而不過量。一日三餐，除早餐外，頓頓離不開酒。他們習慣於飯前用開胃酒疏通腸胃，飯後借科涅克(白蘭地)之類的烈性酒以消食，佐餐時，吃肉類配紅葡萄酒，吃魚蝦等海味時配白葡萄酒;玫瑰紅葡萄酒系通用型，既可用於吃魚，也可用於下肉。女士都愛用玫瑰紅，以顯示自己的口味清淡，不嗜烈物。法國人不僅看菜下酒，什麼酒用什麼杯子，也很有講究，法國人講究雖多，但喝的並不多。三五人一桌的聚會，一瓶10度上下的葡萄酒通常就夠了。

皇家咖啡的煮法怎麼做好吃？

材料

配料：熱咖啡一杯、方糖1塊、白蘭地適量

做法

1、將衝調好的熱咖啡倒滿於杯中。

2、將一塊方糖放於特製的湯匙上。

3、再滴二到三滴的白蘭地在方糖上。

4、然後點火燃燒白蘭地及方糖。使酒氣減少。　

皇家咖啡是另一種含酒精的咖啡，它是在咖啡中調入白蘭地製成的。據說這種咖啡是拿破化遠征時，在漫長的冬夜中發明的。　　在這種咖啡中，白蘭地的用法非常奇特。首先在一個耐熱的小碗中放入一塊方糖，然後倒入白蘭地，等待幾分鐘，讓方糖的孔隙中浸滿白蘭地，當白蘭地基本被方糖吸盡以後，把方糖點燃。上好的白蘭地燃燒時的火焰是藍白相間的，在比較暗的光線下基本看不到火焰。　　燃燒一分鐘左右，白色的方糖就會融化為棕色的糖稀。當火焰熄滅後，趁熱把有酒味的糖稀調入咖啡，在咖啡表面裝飾一點奶油，一杯皇家咖啡就做好了。　　有一種比較另類的方法可以讓你的皇家咖啡更有韻味：先在咖啡杯中倒入熱咖啡，在杯口架上一柄咖啡匙，裡面放一塊被白蘭地浸過的方糖，等咖啡端到桌子上以後再點燃方糖，伴著火焰，房間裡會瀰漫開一種甜甜的酒味，驅走夜的寒冷。　　製作這種咖啡惟一要注意的是：因為火焰不容易看到，在點燃方糖的時候要十分小心，不要燒到自己。當然，如果你覺得點燃白蘭地太麻煩，你還可以把加熱的白蘭地和砂糖混合調入咖啡，其實味道的區別也並不是太大，但是總覺得缺少了一些樂趣。　　據說這是一代英雄，法國皇帝拿破倫最喜歡的咖啡，故以"Royal"為名，上桌時在方糖上淋下白蘭地，再點上一朵火苗，華麗幽雅，酒香四溢，確有皇家風範。　　特色：具有高貴而浪漫的情調，白蘭地醇醇的酒香四溢，十分迷人。　　

什麼是皇家咖啡？

據說這是一代英雄、法國皇帝拿破崙最喜歡的咖啡，故以“Royal”為名。上桌時在方糖上淋下白蘭地，再點上一朵火苗，華麗幽雅，酒香四溢，確有皇家風範。特色：具有高貴而浪漫的情調，白蘭地醇醇的酒香四溢，十分迷人。訣竅：用皇家咖啡鉤匙橫放杯口，上放方糖，以白蘭地淋溼方糖後點火即可飲用。味道：甘、醇、具有白蘭地醇美的酒香。適臺飲用時間：夜晚

法國一向以咖啡館出名，自然也有幾種代表性的咖啡了。首先是高貴的皇家咖啡。這一道極品可是由一位能征慣戰的皇帝發明的，對了，他就是法蘭西帝國的皇帝拿破崙！他可不喜歡奶味，他喜歡的是法國的驕傲——白蘭地！他在咖啡中摻入烈酒，這款咖啡最大的特點是在飲

用時需要用火將白蘭地和方糖點燃，當藍色火焰舞起白蘭地的芳醇與方糖的焦香，再合上濃濃的咖啡香，苦澀中略帶著絲絲的甘甜，將法蘭西的高傲，法國的浪漫完美地呈現出來

做法

皇家咖啡

燃燒方糖與酒精－皇家咖啡

市面上有賣一種皇家咖啡匙，這湯匙可架在咖啡杯上方便你將放糖放上去，加入酒精度40﹪以上的酒然後燃燒方糖。如此可以融合酒香、焦糖香於咖啡之中。

洋酒好喝嗎？國外都有哪些比較好喝的酒？

外國酒它是由西方國家所孕育而生的，其中包括葡萄酒，白蘭地，威士忌。這些酒都是外國酒和西方洋酒的統稱，如今在市場中已經受到了人們的廣泛認同，有著很大的佔有率，白蘭地作為眾所周知的一款，有著十分大的名氣，並且也更加的受歡迎，其中湧現出了很多有名的白蘭地品牌，成為了很多人最愛的產品。

1.、白蘭地：葡萄酒的靈魂

香奈特白蘭地X.O

白蘭地被譽為“葡萄酒的靈魂，是眾所周知的烈性酒，源自法國、西班牙及義大利產的白蘭地名氣最大，也最受歡迎。有品味的男人對馬爹利、軒尼詩、人頭馬等都非常鍾愛，它們是男人最愛喝的列酒品牌。

2.、威士忌：生命之水

美格波本威士忌

威士忌最早起源於英國蘇格蘭、愛爾蘭，以大麥、玉米、黑麥等為原料，精心的釀造而成，酒體多呈現為，威士忌是最受男人喜愛的酒種之一，是蘇格蘭人口中的“生命之水”，迄今為止已有近500年的歷史。象芝華士、百齡壇、格蘭菲迪、傑克丹尼等都是男人最喜歡的威士忌品牌。

3.、伏特加：大神之選

皇太子伏特加

伏特加酒被譽為大神之選，它不僅味道烈，而且還有獨具一格的特色，它的靈活性、適應性和變通性都非常強大，酒質晶瑩剔透，清淡爽口的同時，又讓人有烈焰一樣的刺激感。如皇冠、絕對、別列尼卡亞、五湖等都是非常著名的伏特加酒。

4.、金酒：雞尾酒心臟

孟買藍寶石金酒

金酒被譽為世界第一類列酒之一，別名為杜松子酒，琴酒，它是調配雞尾酒的主酒種之一，因此被譽為雞尾酒心臟，它擁有芳芬誘人的香氣，酒體透明，味道清新爽口，很多男性對它都格外的青睞。如哥頓金酒、必富達金酒、荷蘭金酒都很出色。

5.、朗姆：海盜之酒

百加得白朗姆酒

朗姆酒的原材料為甘蔗，酒體呈現為琥珀色、棕色或者無色，經過發酵、蒸餾而成。它的口感略甜、爽潤，氣味芬芳，是航海必備的酒之一，因此朗姆酒被譽為海盜之酒，很多男性都非常愛喝。

6.、龍舌蘭：墨西哥的靈魂

歐聯達因銀標龍舌蘭酒

龍舌蘭人稱墨西哥的靈魂，因它是墨西哥的國酒，以含糖份不低又多汁的龍舌蘭為原料製成，也是全球著名的蒸餾酒之一。很多男性都對它非常感興趣，也是男性酒者最常飲的酒種之一。

外國酒如何鑑別？

看進口葡萄酒條形碼特徵。通常來說，國產葡萄酒條形碼前三位為690—693，30—37代表法國葡萄酒，00—09則代表美國葡萄酒和加拿大葡萄酒。不過在中國境內具有合法資質的外國企業，同樣可以在中國申請以690至695為開頭的廠商識別程式碼。各國對於條形碼的管理辦法，同中國的做法也是大同小異。比如一家澳大利亞貿易商從中國進口葡萄酒，在進口葡萄酒上的條形碼以“93”開頭是完全有可能的，雖然這些葡萄酒是中國產的。

另外，必須指出的是，雖然你不能保證標有“原酒莊裝瓶”標識的葡萄酒就一定是原裝原瓶進口葡萄酒，但標有“原酒進口”的葡萄酒基本就是隻能蹭上“初級”進口葡萄酒邊兒的產品。如果你想再刨根問底地追究此酒，還可以讓廠商出示進口報關單，看上面的規格是如何標識的。總之對聲稱“原酒進口”的葡萄酒在購買時要多留個心眼。

目前在市場中，湧現出了很多有名的外國酒，其中包括伏特加，它被認為是大神之選，尤其是對於調製積累對我來說，有著一定的靈活性和變通性，更加的晶瑩剔透，現在市場中表現出了有名的伏特加，其中包括五湖伏特加，皇冠伏特加，絕對伏特加，他們已經成為了俄羅斯當地的代表品牌，有著多年的歷史，是很多人非常愛喝的洋酒。我就在市場中有著眾多的洋酒脫穎而出，你還在等什麼？趕快選擇一款適合自己的來進行嘗試吧。

洋酒有哪些？順便說下年份和產地？謝謝啦~！

國外蒸餾酒（簡稱洋酒）按製造原料可分為白蘭地（brandy）、威士忌（whisky）和蘭姆酒（rum）。 洋酒

白蘭地以葡萄為原料，若以其它水果為原料製成的蒸餾酒，則在白蘭地前冠以水果的名稱，如蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地、梨子白蘭地等等。 　　威士忌以麥芽和穀類為原料，單純的糧谷威士忌一般不能市售，只有和麥芽威士忌組成混合威士忌方可銷售。美國的波旁威士忌（bourbonwhisky）則主要以玉米為原料（玉米佔51-75%）。 　　而朗姆酒則以甘蔗糧蜜為原料，分為深色和淺色兩種。 　　此外，還有以高純酒精為基礎釀製而成的杜松子酒（gin）和伏特加酒（vodka），杜松子酒為藥用植物杜松子和食用酒精經串蒸或冷混而成。伏特加酒可分為純酒精伏特加（中性酒精）和調香伏特加兩大類。 　　國外蒸餾酒代表性的還有日本產的燒酎、泡盛酒和龍舌蘭酒（Tequila）。燒酎的工藝和食用酒精相同，泡盛酒工藝同我國的小曲酒類似，即半固態發酵，缸中陳放。龍舌蘭酒則以墨西哥特有植物龍舌蘭為原料發酵蒸餾而成，這三種蒸餾酒為少數國家獨特生產，不帶普遍性。

白蘭地以法國生產的最為知名。法國著名白蘭地產區有兩個：一個為干邑地區（coganc），另一個為雅馬邑地區（armagnac）。 干邑地區

按法國酒類命名原產地保規定，只有在法國干邑地區經過發酵、蒸餾和在橡木桶中貯存的葡萄蒸餾酒才能稱為干邑酒，在別的地區按干邑同樣工藝生產的葡萄蒸餾酒不能叫干邑。雅馬邑所用葡萄品種同干邑酒完全一致，只是貯存方式不一樣，雅馬邑在黑橡木桶中貯存，定位在田園型白蘭地，干邑酒則大多在“利得森”橡木桶中貯存，定位在都會型白蘭地。 白蘭地

干邑酒知名品牌有軒尼詩（hennessy），人頭馬（remy martin），馬爹利（martel），拿破崙（courvoisier），百事吉（bisquit prvivilege），路易老爺（louts royer），奧吉爾（angler），歐德（otard）及金花酒（camus）。 　　干邑酒，其等級與原酒在橡木桶中貯存年限的長短有直接關係，干邑酒分成許多等級，從低到高分別為VS級（酒齡在4年半以下的）、VSOP級（酒齡在4年半至6年半之間的）、XO級（6年半以上的）、EXTR等，干邑酒貯存時間越長，質量越好，價格越高。 　　威士忌以蘇格蘭生產的較為知名，在中國銷售的品牌有johnnic walker公司生產的紅方（red label）c/.6" 　　及黑方（black label），還有芝華士公司生產的芝華士（chivas）皇家禮炮及十二年陳釀，百齡壇公司生產的百齡壇（ballantines）等，這些蘇格蘭威士忌獨具泥碳燻烤麥芽工藝，與其它國家生產的威士忌明顯不同。 　　世界各地酒的種類有數萬種之多，釀酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差異，人們為了便於瞭解和記憶，於是就用不同的方法將它們予以分類。若以生產原料對酒進行分類，大致可分為穀物酒、香料草藥酒、水果酒、奶蛋酒、植物漿液酒、蜂蜜酒和混合酒七大類； 　　若以飲用時機來進行酒類的劃分，又有餐前酒（開胃酒）、佐餐酒、餐後酒和特飲酒的不同；若以酒精含量的不同進行分類，又有低度酒、中度酒、和高度酒之分

洋酒 的叫什麼

洋酒的叫法歷來以久，基本就是指的各種進口酒。如果從“洋”字來說，應該剔除進口葡萄酒和進口啤酒這一類釀造酒之外的烈性進口酒。洋酒的說法和把葡萄酒叫紅酒一樣，不嚴謹，只是一種俗語。

洋酒，從字義上看，進口酒都應該屬於洋酒。但在大家的眼中洋酒專指的下面這六種烈性進口酒。

目前習慣性地把洋酒分為六大類：白蘭地、威士忌、龍舌蘭、伏特加、朗姆酒和金酒。其實各個國家都有自己的烈性酒，只是其影響性沒這六個這麼高。

白蘭地(Brandy)

大家聽得最多的就是什麼XO，這是我們瞭解洋酒的開始。XO是白蘭地的一個等級，白蘭地起源於法國，其原料簡單地說就是用葡萄酒進行蒸餾得到的高度酒。市面上有品質的白蘭地是專門用當地的釀造白蘭地的葡萄品種來做的，主流的白蘭地在蒸餾出來後還要進行橡木桶的陳年。品種很多如人頭馬、馬爹利、軒尼詩、麥昆等等

威士忌(Whisky)

威士忌（Whisky，Whiskey）是一種以大麥、黑麥、燕麥、小麥、玉米等穀物為原料，經發酵、蒸餾後放入橡木桶中陳釀、勾兌而成的一種酒精飲料，屬於蒸餾酒類。比如芝華士、傑克丹尼、皇家禮炮、麥卡倫、帝王、諾曼等等

朗姆(Rum)

朗姆酒是否陳年並不重要，主要是看產地。它分為清淡型和濃烈型兩種風格。清淡型朗姆酒呈淺黃到金，主要產自波多黎各和古巴;濃烈型朗姆酒呈金，以牙買加出產的為代表。比如拉貝朗姆酒、古堡朗姆酒、約翰走路等等 龍舌蘭(Mezcal、Tequila)

產自墨西哥，又被稱為墨西哥的靈魂。它有一句著名的廣告詞：生活是苦澀的，而您的龍舌蘭卻不是。比如卡勒23、奧喬等

伏特加(Vodka)

是一種經蒸餾處理的酒精飲料，起源於俄羅斯，以穀物或馬鈴薯為原料，經過蒸餾製成高達95°的酒精，再用蒸餾水稀釋至40°-60°，並經過活性炭過濾，使酒質更加晶瑩澄澈，無色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不澀，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒獨具一格的特色。因此，伏特加酒是最具有靈活性、適應性和變通性的一種酒。比如壹玖壹玖、斯米諾/Smirnoff、深藍/SKYY

金酒（Gin）

原產於荷蘭，酒精度在35-48%(V/V)， 又稱“琴酒”或“杜松子酒”。

金酒是把無味的中性酒精溶液和多種草藥、香料混合起來進行二次蒸餾所得，其中杜松子是首選原料。比如哥頓、藍寶石、哈頓等等

貯存50年的陳釀白蘭地被稱為什麼?

白蘭地是以水果為原料，經過發酵、蒸餾、貯藏陳釀而成的蒸餾酒。通常講的白蘭地是以葡萄為原料釀製而成的，而以其他水果為原料釀成的白蘭地，應冠以原料水果的名稱，如蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地等。

白蘭地作為世界四大蒸餾名酒之一，是以法國白蘭地品質為代表的。目前世界上產量最大、聲譽最高的白蘭地是法國科涅克。科涅克是法國夏朗德省的一座古鎮，這裡有大片的葡萄園，大大小小生產科涅克的工廠比比皆是，年平均產量為500萬加侖（純酒精）科涅克。由法國科涅克地區種植的葡萄，並在當地採摘、發酵、蒸餾和貯存所得到的白蘭地，就稱為科涅克，這是一個以地名命名的酒名，在世界上贏得了很高的聲譽，受到世界各國消費者的喜愛和稱讚，我國也有些地方把法文 “Cognac”譯成“干邑”。

我國在白蘭地生產方面有著悠久的歷史，但是由於諸多原因，沒有得到很好的發展。改革開放以後，我國的白蘭地工業與國外有了頻繁的接觸和交流，引進了國外的裝置、技術、產品標準和葡萄品種等，縮小了與國外的差距，較好地實現了與國際接軌，白蘭地工業的發展開始出現轉機。特別是近幾年來，隨著人們生活水平和質量的提高，白蘭地逐漸被人們所認識和接受，產品的需求量逐年升高。目前，我國國產白蘭地的年產量為兩萬多噸。很多白蘭地的生產廠家為了適應市場需求，迎合消費者的消費心理，開始致力於改進生產工藝、引進先進的生產裝置，以提高產品質量。這也使得我國的白蘭地產品結構發生了重大變化，除生產配置酒型的白蘭地外，按科涅克工藝釀造的中國X．O級白蘭地也開始投放市場，併為消費者所接受。

在酒類貨架上，到處可見各種牌號的法國白蘭地、中國產白蘭地。消費者在選購白蘭地時，首先能看到的是產品的外在品質。一個好的白蘭地產品，首先在視覺上就會給人以美的享受。澄清透亮、晶瑩光燦，顏色一般為金或者赤金，莊重而不嬌豔。白蘭地的顏色和色調，在某種程度上反映了白蘭地貯藏時間的長短和質量的好壞，如果酒液呈暗紅或瓦灰色，就是質量較差或者鐵汙染的象徵。

白蘭地產品標籤上標註的內容，也為消費者選擇適合自己的產品提供了重要的資訊。一是產品的名稱，如果名稱為其他水果白蘭地（或X．O、V．S．O．P等），則這個產品就不是以葡萄為原料釀成的。二是產品配料，在產品的背標上有配料表的內容，消費者在購買時要看清配料，確認原料是葡萄或其他水果。三是產品等級，不同等級的白蘭地品質不同，其價格差異也很懸殊，消費者應該根據自己的個人喜好以及消費水平，選擇適合的產品。

另外，選購白蘭地時，要認清白蘭地牌號，儘量選擇一些名牌和大型企業的產品。這些企業具備較成熟的工藝和完備的技術、裝置，質量更有保證。對於許多白蘭地愛好者來說，經常關注國家權威部門對於白蘭地產品質量的相關公告和報道，提高對白蘭地的認識，增加對於市場的瞭解也是非常必要的。

高階白蘭地的品質區分

高階白蘭地(18——25年)，所有白蘭地酒廠，都是用字母來分別品質的。

例舉：

E代表ESPECIAL (特別的)

F代表FINE (好)

V代表VERY (很好)

O代表OLD (老的)

S代表SUPERIOR (上好的)

P代表PALE (淡色而蒼老)

X代表EXTRA (格外的)

干邑的級別，法國有著極為嚴格的規則,酒商是不能隨意自稱的。總括而言,有下列之類別:

3-STAR三星干邑：蘊藏期不少於兩年

V.S.O.P干邑：蘊藏期不少於四年

NAPOLEON干邑：蘊藏期不少於六年

X.O.干邑：蘊藏期多在八年以上。

洋酒系列： BRANDY

軒尼詩理查43度 Hennessy Richard 43%(v/v)

軒尼詩1873Hennessy Private Reserve

軒尼詩XO大 Hennessy XO

軒尼詩XO 小 Hennessy XO

軒尼詩 VSOP Hennessy VSOP

軒尼詩 VSOP Hennessy VSOP

金王馬爹利 Cognac L'or De Martel

極品馬爹利 Martell Cognac Gobelet Royal

長頸FOV FOV

路易十三Martin Louis XШ

人頭馬 XO 大 Remy Martin XO (Big)

人頭馬 XO 小 Remy Martin XO (Small)

人頭馬VSOP 70CL Remy Martin VSOP 70cl

人頭馬VSOP 35CL Remy Martin VSOP 35cl

人頭馬VSOP 20CL Remy Martin VSOP 20cl

金花VSOP Grand VSOP

土龍酒 Clay-dragon Eel Medicated Wine

杯莫停 Hennessy Paradis

馬爹利XO（大） Martell Cordon (Big)

人頭馬特醇70CL Club De Remy Martin 70cl

人頭馬特醇35CL Club De Remy Martin 35cl

人頭馬特醇4500ML Club De Remy Martin 4500ml

藍帶馬爹利70CL Martell Cordon Blue 70cl

藍帶馬爹利35CL Martell Cordon Blue 35cl

名仕馬爹利 Martell Noblige

金牌馬爹利20CL Martell V.S.O.P 20cl

金牌馬爹利70CL Martell V.S.O.P 70cl

皇家禮炮 Chivas Royal Salute

金皇家禮炮 Gold Chivas Royal Salute

金牌威士忌Johnnie Walker Gold Label Finest Scotch

Whisky

紅牌威士忌 Johnnie Walker Red Label Old Scotch Whisky

藍牌威士忌 Johnnie Walker Blue Label Whisky

黑牌威士忌Johnnie Walker Black Label Whisky

芝華士威士忌(12年) Chivas Regal Whisky

尊爵威士忌 Johnnie Walker Premier Pare OldScotch Whisky

蘇格蘭威士忌Scottish Whiskey

皇家史道林GRAN'T IS GRANT IS

日本盛清酒Japanese Seisei

關於酒的一些形容詞和用法：

authentic 正宗的

Bitter 帶苦味的

Bubbling 泡沫十足的

Chilled 冷凍過的

Coarse 嗆口的

Flat 走汽的

Foamy 起泡沫的

Frothy 起泡沫的

Fortified 加度的

Fruity 果味濃的

Heady 易使人醉的

Homebrewed 家釀的

Mellow 甘美的

Pale 味淡的

Powerful 勁足的

Premium 優質的（作定語）

Smooth 滑潤的

Spicy 味濃的

Stiff 不摻水的

Stimulating 刺激性的

Stout 濃烈的

strong 烈性的

Thick 醇厚的

Have a high alcoholic content 酒精含量高

Have a low alcoholic content 酒精含量低

High in alcoholic strength 酒勁足

Low in alcoholic strength 酒勁低

VSOP

具有VSOP意識。V-充滿活力?S-有專業性?O-有獨創性?P-有個性。

淨含量：700ml

酒精度：40%vol

原產地：法國

人頭馬路易十三——酒中之王

市場價格： ￥13000.00

“酒中之王”人頭馬路易十三帶來至高無上的享受。1200種“生命之水”完成選用大香檳區的優質葡萄，歷經50——100年陳釀調製而成。奇妙的芬芳與意猶未盡的餘韻能在味覺中縈繞逾一小時之久，展示極品干邑的極致魅力。