法國雅文邑白蘭地

法國雅文邑白蘭地是一種蒸餾酒，原產於法國的蘭多克地區。它是由特定品種的葡萄蒸餾而成，然後在橡木桶中進行長時間陳釀。雅文邑白蘭地顏色呈金黃色，香氣獨特，口感柔和，帶有濃郁的果香和木質味道。它通常作為一種餐後飲品或調製雞尾酒使用。雅文邑白蘭地是法國最受歡迎的白蘭地品牌之一，也是享受過百年曆史的知名品牌。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

雅文邑白蘭地10大品牌

雅文邑白蘭地是一款來自法國的白蘭地品牌，一直在全球範圍內享有盛名。在雅文邑的產品系列中，有許多受到廣泛歡迎的品牌，以下是雅文邑的十大品牌。

首先，是“VSOP”系列，這是一款色澤金黃，口感馥郁、柔和的白蘭地。這款酒有著多層次的口感，適合用來調製雞尾酒和與朋友分享。

其次，是“XO”系列，這是一款口感醇厚、細膩的白蘭地。這款酒經過長時間的陳放，酒液中充滿了濃郁的香氣，是一款非常適合單獨品嚐的白蘭地。

第三，是“Napoleon”系列，這是一款具有強烈的果香和麥芽香氣的白蘭地。這款酒適合用來調製一些特定的雞尾酒，或者直接與冰塊一起享用。

接下來是“Fine Champagne”系列，這是雅文邑最為著名的系列之一。這款酒採用了最優質的葡萄酒和先進的釀造技術來釀造，口感細膩、乾淨，是酒吧和品酒宴的最愛。

第五，“Hors d'Age”系列是雅文邑中最昂貴的系列之一。這款白蘭地經過長時間的陳放，在風味上更加增添了層次感和深度。

第六，“Perfectionism”系列是雅文邑中最具有代表性的系列之一。這款酒採用了最好的葡萄酒和釀酒技術，口感順滑、芳香，具有強烈的果香和橡木香氣。

第七，“Institutionnel”系列是一款口感較濃烈、備受歡迎的白蘭地。這款酒的色澤深黃，有著獨特的香氣和口感。

第八，“Royal”系列是一款非常優雅的白蘭地，適合作為特別活動和禮物的禮物。這款酒具有濃郁的香氣和平衡的口感，是雅文邑中最著名的品牌之一。

第九，“Prestige”系列是一款非常稀有的白蘭地。這款酒的製作過程十分複雜，是所有雅文邑酒中最為優雅和華麗的一款。

第十，“Le Voyage de Delamain”系列是一款由雅文邑定製的白蘭地。這款酒的釀造材料非常珍貴，呈現出了一些獨特的藥草和香料的風味。

綜上所述，雅文邑白蘭地的十大品牌是在世界上廣受歡迎的。這些白蘭地酒款不僅口感濃郁、香氣濃郁，更是具有良好的品味和文化內涵，吸引了無數酒友的喜歡和關注。

德寶騎士雅文邑怎樣

雅文邑是法國鼎級白蘭地之一，也是全世界古老的“生命之水”。是比干邑更古老的白蘭地，有著更加強烈的香氣和強勁的酒體。而這款百元出頭的傳統歌萊堡金露德寶騎士雅文邑白蘭地歷經了5年時間的陳釀，其VS級別的品質相當於VSOP，價效比之高必須成為烈酒愛好者不容錯過的“心上酒”。



一次蒸餾是傳統雅文邑的主流，這樣擷取的酒精比干邑低很多。歌萊堡金露德寶騎士雅文邑白蘭地蒸餾後取得的酒液中保留了更強烈的香氣和芳香物質，口感和風味都更加豐富和複雜，更適合陳年，沙質土壤與溫暖氣候下產出的酒滿載著野性的力量，還有典型雅文邑常有的乾果如梅乾、葡萄乾和無花果的香氣。

美味的口感，超高的價效比，使得這款歌萊堡金露德寶騎士雅文邑白蘭地自上市以來便深受消費者的喜愛與追捧，是一款已經出口超過70個國度的美酒佳釀，更在全球賽事上屢次獲得殊榮，很值得大家入手哦，所以喜歡這款佳釀的朋友千萬不要錯過哦!

干邑白蘭地和雅文邑白蘭地有什麼區別？

白蘭地（brandy）最初來自荷蘭文 Brandewijn，意為“燒製過的酒”。通常所說的白蘭地，一般都以葡萄為原料，經過發酵、蒸餾、橡木桶陳年釀製而成的高度烈酒。

而以其他水果為原料，通過同樣的方法制成的酒，常在白蘭地酒前面加上水果原料的名稱以區別其種類。比如，以櫻桃為原料製成的白蘭地稱為櫻桃白蘭地（Cherry Brandy），以蘋果為原料製成的白蘭地稱為蘋果白蘭地（Apple Brandy）。

世界上生產白蘭地的國家有很多，但以法國出品的白蘭地最為馳名。而在法國產的白蘭地中，尤以干邑地區生產的白蘭地最受歡迎，其在法國干邑產區以銅製蒸餾器雙重蒸餾而成，並在法國橡木桶中密封陳釀2年的葡萄白蘭地酒。

因此， 干邑屬於白蘭地，但白蘭地不一定都是干邑。 在法國，有兩大生產白蘭地的產區——干邑和雅文邑，兩者之間有何區別？

干邑 vs 雅文邑

地理位置： 隔「波爾多」相望。干邑產區位於波爾多以北靠海的地方，氣候更加清涼，土壤以鈣質土為主。雅文邑產區則在波爾多以南，相對內陸使得其氣候更加溫暖，土壤則以沙質土為主。

蒸餾工藝不同 ：大部分 干邑會使用傳統的銅製壺式蒸餾器蒸餾 2 次，直到酒精度達到72.4% ABV。而雅文邑則多會選擇使用柱式蒸餾器蒸餾 1 次 ，通常會在酒精度達到52% ABV 時停止蒸餾，不過雅文邑地區也有部分酒廠使用干邑產區的方式蒸餾。

用桶方式不同 ：干邑產區偏愛使用利慕贊（Limousin）或彤塞（Troncais）地區的橡木桶，其法規要求至少要經過 2 年的桶陳。而雅文邑地區則更喜歡蒙勒贊（Monlezun）橡木桶，並沒有桶陳的最低。

風味不同 ：由於產區風土、蒸餾工藝和陳釀的不同，必然造就了其風味的不同。總體而言， 干邑的香氣更加精緻，帶有花香、果香和堅果類香氣，口感更加柔和、輕盈、圓潤 ；而 雅文邑的風味更加複雜濃郁，常帶有堅果、焦糖、香草、杏子的香氣，口感更加飽滿豐富 。

等級劃分不同 ：這 2 個產區的等級都是按照桶陳時長劃分的，但由於 2 者對桶陳的要求不同，自然有了不同的等級。

「VS」等級至少桶陳 2 年；

「VSOP」等級至少桶陳 4 年；

「XO、Napoleon、Extra、Hors d’age」都至少桶陳 10 年時間。

「Blanche」未經過桶陳；

「VS」至少桶陳 1 年；

「VSOP」至少桶陳 4 年；

「Napoleon」至少桶陳 6 年；

「XO、Hors d’age」至少桶陳 10 年；

「Age Indicated」需要在酒標上標註最少桶陳年限；

「Vintages」年份雅文邑則說明酒液全部來自同年，並至少經歷了 10 年桶陳。

提及白蘭地，多數人都很熟悉的白蘭地之一，特別是軒尼詩（Hennessy）、馬爹利（Martell）、人頭馬（Remy Martin）以及拿破崙（Courvoisier）等等。

而雅文邑與的產區面積本來就比干邑小，以小酒廠為主，雅文邑 年產540萬瓶 ，僅是干邑產量的1/30，且大部分雅文邑只在法國本土銷售。

不過，法國人對雅文邑的認可度比干邑要高很多。因此，也有“法國人把干邑送給了世界，把雅文邑藏在了法國”的說法。

最後，白蘭地怎麼挑？干邑還是雅文邑、亦或者其他白蘭地？其實沒那麼複雜，喝酒找到適合自己的口味就好啦！

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蒙呂克雅文邑和郎巴德,哪個好

郎巴德相對更好一點。

雅文邑，法國最古老的白蘭地，也是法國頂級白蘭地之一。它被譽為世界最古老的“生命之水”，由最優質的白葡萄蒸餾陳化而成，酒香四溢。適飲溫度以正常室溫為宜，與乳酪，咖啡，雪茄，水果蛋糕或巧克力等搭配極佳。可用作開胃酒、佐餐酒和餐後酒。飲飯後品嚐最佳，並配以咖啡，巧克力及雪茄。

郎巴德酒莊是下雅文邑地區（Bas Armagnac，目前較受消費者喜愛的雅文邑產區，也是公認較好的產區）歷史較為悠久的酒莊之一，是的雅文邑生產商。即使是入門級的 VSOP也有著不俗的品質，而相對高階的EXTRA則有著更加精彩的表現：果香濃郁，回味綿延。

郎巴德酒莊是現今雅文邑酒莊中，一家連續六年被授予“酒廠World Class Distillery”這一較高榮譽的酒商，更因其卓絕品質在各大烈酒評比中累積獲得超過120個獎項。

十大雅文邑，世界上最受歡迎的雅文邑白蘭地排名

      雅文邑屬於白蘭地的一種，雅文邑白蘭地號稱是世界上最早的生命之水。是產自法國特有的一種烈酒，受到全球各地很多人士的喜愛。今天就來給大家盤點十大雅文邑，世界上最受歡迎的雅文邑白蘭地排名。

      十大雅文邑分別是:茹安達特級年份雅文邑、聖福克斯男爵年份雅文邑、加斯頓勒格朗男爵年份雅文邑、寬西噴泉年份雅文邑、馬哈瓦公爵年份雅文邑、雪利萊曼珍藏雅文邑、德佳龍薩勒斯十字架年份雅文邑、帕特內特級年份雅文邑、弗朗西斯達若茲拉瑟雷德雅文邑、喬伊帕科年份雅文邑

10、喬伊帕科年份雅文邑

      在十大雅文邑中喬伊酒莊的單品在全球享有著很不錯的銷量，尤其是這個系列的雅文邑，整體比較平衡的口感，入口辛辣和濃郁的果味包裹著舌尖，很是爽口舒適。

9、弗朗西斯達若茲拉瑟雷德雅文邑

      如果說市場上仙姑對比較受歡迎的雅文邑有哪些，那此款單品是一定值得入手的，純天然的選材、釀造等工藝，打造出來的單品有著非常純正的口感。

8、帕特內特級年份雅文邑

      這款雅文邑在品質上可以說是得到了來自世界各地消費者的青睞，單瓶價格不算太貴，精心選取的原材料和獨有釀造工藝讓其入口就有著非同一般的感覺。

7、德佳龍薩勒斯十字架年份雅文邑

      此款單品不論可以說從任何一個方面都是無可挑剔的，尤其是那獨有的口感一口就很是讓人懷戀，所以到如今這個系列的雅文邑得到來自全球各地消費者的一致認可。

6、雪利萊曼珍藏雅文邑

      在十大雅文邑中雪利萊曼珍藏雅文邑屬於整個美國最古老且知名度最高的雅文邑單品，價格上並不算高的，但是不錯的產量讓其“身份”盡顯高貴。

5、馬哈瓦公爵年份雅文邑

      這款單品光從外觀上來看就很有“復古”的感覺，所在的品牌下也有著很悠久的釀造工藝，所以入口給人的第一感覺就是獨特，悠長的香味也讓人很是留戀。

4、寬西噴泉年份雅文邑

      寬西這個品牌打造雅文邑單品已經有著近七百年左右的歷史了，其中以噴泉年份系列的單品最受歡迎，這款單品入口非常順滑，單瓶五萬元左右的價格也還是得到了不少人的青睞。

3、加斯頓勒格朗男爵年份雅文邑

      此款雅文邑相信是不少人比較熟悉的了吧，入口的感覺至少是像陳釀了十年左右，所選擇的最好的原材料，讓回味感也是很有悠長的。

2、聖福克斯男爵年份雅文邑

      這款雅文邑單品是非常受大眾關注的，其中所選的原材料開啟後會有鋪面而來的香草和香料氣息，入口醇厚綿柔的口感很是讓人回味，單瓶最高價格摺合人民幣需要近兩萬元左右。

1、茹安達特級年份雅文邑

      在十大雅文邑中茹安達特級年份雅文邑屬於全球熱銷的系列，單品所擁有的酒莊可以說是頂級的代表，單品口感帶有著非常複雜的香氣，口感極其圓潤，入口後便是讓人回味悠長。

雅文邑白蘭地需要存放多久才好喝

2年以上的就可以飲用。

雅文邑白蘭地的酒標上出現了V.S，則表示雅文邑白蘭地所用的混釀酒液中最年輕的酒液在橡木桶中至少存放了2年。如果其酒標上出現了V.S.O.P，則表示雅文邑白蘭地所用的混釀酒液中最年輕的酒液在橡木桶中至少存放了5年（干邑白蘭地為4年）。如果其酒標上出現了XO，則表示雅文邑白蘭地所用的混釀酒液中最年輕的酒液在橡木桶中至少存放了6年。如果其酒標上出現了Horsd'Age，則表示雅文邑白蘭地所用的混釀酒液中最年輕的酒液在橡木桶中至少存放了10年。

以下關於白蘭地的闡述正確的是（）。

以下關於白蘭地的闡述正確的是（）。

A.白蘭地的原料是紅葡萄

B.白蘭地的顏色來自於原料葡萄的顏色

C.法國白蘭地的主要產區是干邑和雅文邑

D.大香檳區和小香檳區是雅文邑產區的兩個小產區。

正確答案：法國白蘭地的主要產區是干邑和雅文邑

干邑白蘭地是什麼?

問題一：什麼是干邑？白蘭地和干邑有何區別？XO又是什麼？ 1、法國干邑區生產的白蘭地叫做“干邑”。是上等的白蘭地。2、二者區別：所有的干邑都是白蘭地，但所有的白蘭地並不一定都是干邑。干邑是由法國的 Charente所出的葡萄酒蒸餾的，而且受到法律的與保障，其他地方出的葡萄酒蒸餾出白蘭地，在法律上說，不可稱為干邑 。簡單地說，法國干邑區以外生產的只能叫白蘭地，不能稱干邑。3 XO，是法國白蘭地酒儲存時間的縮寫的其中一個標誌。就儲存時間的標誌字樣，法國白蘭地有如下幾種：一星（5年）、二星（10年）、三星（15年）、VO（15年以上）、VSO（20年以上）、VSOP（25年以上）、FOP（30年以上）、XO（40年以上）、Extra（50年以上）。儲存時間越長的酒越稀少，這種稀少的酒不僅自身價值高，其酒瓶和酒標也同樣具有很高的觀賞和收藏價值。4 軒尼詩是法國干邑區生產的白蘭地的其中一個品牌，也就是干邑的一個品牌。戶有VSOP級別，也有XO級別的。

如對酒水感興趣，可以檢視我的回答記錄。

問題二：干邑是什麼意思？ “干邑”一詞緣自法國干邑（COGNAC）地區，位於法國西部瀕臨大西洋的夏朗德省，距離法國紅葡萄酒的3大著名產地之一的波爾多地區不遠。此地盛產適合釀製葡萄酒的優質葡萄。17世紀下半葉至18世紀，干邑地區不斷湧現釀酒業主，而後此地酒香長飄一發不可收拾。根據法國聯邦鑑定的標準，“干邑”必須是在法國干邑區蒸餾的葡萄白蘭地酒，那裡約25萬畝得天獨厚的砂壤土，加上溫和氣候，成為最適宜種植葡萄的理想環境。

說干邑，首先要提白蘭地。18世紀前，法國出口的葡萄酒因當時的運輸條件，往往經受不住長途運輸而變質。為了解決這一難題，人們採用了“2次蒸餾”來提高酒精含量，以便運輸。到達目的地後再稀釋復原。2次蒸餾的白葡萄酒便是早期的白蘭地。9公升白酒經過兩次蒸餾程式後，只能釀製成1公升干邑白蘭地。蒸餾器皆為紅銅所制，其基本設計500年來未變。每次蒸餾需長達12個小時，經過第二次蒸餾後的酒，法國人稱之為“生命之水”，但還要經過悠長歲月的薰陶久藏，這些辛辣的新酒才能配以干邑白蘭地的美名。

在干邑地區，聚集著多家世界級的干邑酒業公司，軒尼詩、馬爹利、人頭馬和拿破崙一起被公認為干邑酒的四大經典品牌，代表了干邑的頂級水平。

可以公開賣的年期最短的干邑酒是2.5年，由10月1日起的葡萄收穫日期計算。當然這不是平均的最短年期，而是調校的藏釀中包含的最短年期。1988年，法國干邑國家專業局裁定了一個新方法，可以在標籤上登記實際的葡萄年份。現在單年份的干邑可以和其它藏酒分開貯藏，條件是要有一個“雙重鎖定系統”，在進入酒窖時必須有一位持有另一把鎖的鑰匙的警官同在。這樣管理的干邑，將可以簽發確定葡萄年份的證明。

干邑酒價格普遍較貴。“2次蒸餾”自然造成成本上升。據瞭解，從用酒量的角度計算，1升軒尼詩干邑需要大約15升的普通葡萄酒。在“2次蒸餾”中，前期和後期的蒸餾酒 *** 都會被廢棄用於其它產品的生產，而剩下的蒸餾液才會被加工儲藏，並隨後用於干邑酒的調配。干邑地區雖地理差別微小，也出現葡萄種植質量的不同，導致干邑質量略有高低。按上述標準高低順序排列，干邑地區分為大香檳區、小香檳區、邊緣區、植林區、優等植林區和一般植林區。

干邑和葡萄酒不同，它不能放在瓶中進一步優化。干邑瓶必須直立，避免沾染瓶塞的氣味。年代久遠的干邑酒對冷凍敏感，冷凍後酒質會變濁，最好在正常室溫下收藏。干邑酒開啟酒瓶後，不要放太長時間，不然酒香就會蒸發掉。

由此看來，干邑凝鍊了法國最上等葡萄的精華，必定是精靈中的精靈。干邑確實是尤物。美國作家威廉・楊格曾說：“一串葡萄是美麗的、靜止的、純潔的；而一旦經過壓榨，它就變成了一種動物。因為它在成為酒以後，就有了動物的生命。”

問題三：干邑白蘭地和一般白蘭地的區別是什麼 正確，白蘭地最早起源於蘇格蘭，白蘭地被世人稱為葡萄酒的靈魂，經過上百年的發展，生產白蘭地的國家很多，比如法國，美國，義大利，葡萄牙，奧大利亞等等，其中以法國干邑白蘭地為最優，其次是法國雅文邑白蘭地！

問題四：法國干邑白蘭地酒的“X”和“O”標誌表示什麼意思？ XO並非一種洋酒的牌子，而是代表洋酒配製的時間長短的一種縮寫符號。

葡萄酒按口味、成色分高、中、低三檔。

國產白蘭地習慣用星級表示藏齡。三星表示已經存5-8年，四星表示已存8-10年，五星表示已存放10-12年。進口白蘭地則在瓶頸處貼有英文字用以表示酒齡：

VO意為very old很陳，表示已存12-15年；V.V.O意為very very old非常陳，表示已存15-18年；V.S.O意為very special old 奇陳,表示20年以上；VVSO意為very very special old極陳，表示40年以上；XO意為extra old特別陳，表示45年以上；EF意為extra fine古陳，表示70年以上

看下面的年數表示：

3年陳/4年陳/5年陳/V.O.

10-12年陳/V.S.O.

12-20年陳/V.S.O.P.

20-30年陳/F.O.V.

30-50年陳/X.O.

50年陳/X. 70年陳

問題五：干邑白蘭地的品牌介紹 曾任法王愛爾蘭軍官的李察.軒尼詩，便是在一七五零年選擇了這塊土地來發展。他所建立的公司，成為全球最大的幹岜白蘭地生產廠商。軒尼詩除了自種葡萄和蒸餾製造新酒外，亦向的種植者及生產商購入葡萄和新酒，但這些葡萄必須產自四個最佳的種植區。產自各區的幹岜白蘭地，年份不同，特色也各異，但都柔和了軒尼詩個人的獨特風格。為了使產品保證一流水準，試酒師隨時試上百次，才能調出美酒，這是極其普通的情形。　白蘭地釀造工藝精湛，特別講究陳釀時間與勾兌的技藝，其中陳釀時間的長短更是衡量白蘭地酒質優劣的重要標準。干邑地區各廠家貯藏在橡木桶中的白蘭地，有的長達40-70年之久。他們利用不同年限的酒，按各自世代相傳的祕方進行精心調配勾兌，創造出各種不同品質、不同風格的干邑白蘭地。釀造白蘭地很講究貯存酒所使用的橡木桶。由於橡木桶對酒質的影響很大，因此，木材的選擇和酒桶的製作要求非常嚴格。最好的橡木是來自於干邑地區利穆贊和託塞斯兩個地方的特產橡木。由於白蘭地酒質的好壞以及酒品的等級與其在橡木桶中的陳釀時間有著緊密的關係，因此，釀藏對於白蘭地酒來說至關重要。關於具體釀藏多少年代，各酒廠依據法國 *** 的規定，所定的陳釀時間有所不同。在這裡需要特別強調的是，白蘭地酒在釀藏期間酒質的變化，只是在橡木桶中進行的，裝瓶後其酒液的品質不會再發生任何的變化。

問題六：什麼是干邑？白蘭地和干邑有何區別？XO又是什麼？ 干邑是受法律保護的白蘭地產區，不是所有的白蘭地都有資格叫“干邑”，就像不是香檳區產的起泡酒不能叫“香檳”是一個意思。XO是指EXTRA OLD，特陳，一般都是蘊藏期超過八年以上。

問題七：xo干邑和xo干邑白蘭地有區別麼。 沒區別，干邑就是白蘭地，是干邑產區生產的材料干邑。而一般不在干邑產區的生產的只能稱為白蘭地

問題八：為什麼會有特優香檳干邑白蘭地這一說法？是什麼意思？ 干邑區裡面又分1- 普通樹林（Bois Ordinaires）產區2- 好樹林（Bons Bois）產區3- 優質樹林（Fin Bois）產區4- 小耕地（Borderies）產區5- 小香檳（Petite Champagne）產區6- 大香檳（Grande Champagne）產區

你這隻應該是酒液包含來自大香檳區或者小香檳區的葡萄釀造的，所以稱作香檳干邑白蘭地，是比較好的干邑

問題九：干邑白蘭地和雅文邑白蘭地有什麼區別嗎 法國干邑產區位於波爾多產區北面，包括濱海夏朗德省（Charente-Maritime）、夏朗德省（Charente）的大部分地區，還包括德塞夫勒省（Deux-Sevres）和多爾多涅省（Dordogne）的一些地方。干邑白蘭地通常帶有非常顯著的果香和花香，酒體輕盈到適中不等，口感飽滿、圓潤，入口後有極濃的蜂蜜和甜橙味，橡木味顯著；回味綿長，盡顯順滑與果香的完美契合。干邑白蘭地會根據陳釀時間的不同，分成不同的等級。按照相關法律規定，調配成優質（VS）、陳釀（VSOP）的白蘭地最低陳釀時間應該不少於4年半，而特釀（XO）最低陳釀時間則應在6年半以上。另外，干邑白蘭地的極品（EXTRA）和拿破崙（NAPOLEON）等並非是法律規定的等級，各個酒莊的做法並不統一。

法國雅文邑產區位於波爾多南面，包括3大子產區，分別是下雅文邑（Bas Armagnac）、泰納雷澤（Tenareze）和上雅文邑（Haut Armagnac）。雅文邑白蘭地雖然允許採用壺式蒸餾鍋進行蒸餾，但是大部分還是採用塔式蒸餾鍋（Column Stills）進行蒸餾，所得到的白蘭地酒精含量並不太高，口感比較生硬，但是卻極富個性，通常帶有果脯（李子、葡萄乾、無花果等）風味，酒體適中偏高。

問題十：干邑白蘭地和雅文邑白蘭地有什麼區別嗎？ 世界各國都出產白蘭地,而葡萄酒以法國產的最好,所以法國白蘭地也是最好,其中以干邑白蘭地(COGNAC BRANDY)尤為世界馳名。

所有的干邑都是白蘭地,但所有的白蘭地並不都是干邑。干邑是由法國的 Charente所出的葡萄酒蒸餾的,而且受到法律的與保障,其他地方出的葡萄酒蒸餾出白蘭地,在法律上說,不可稱為干邑

白蘭地(BRANDY)是一種可飲用的酒，是由葡萄酒或發酵過的水果汁蒸餾出來的，要在木桶裡經過陳年才好喝。例如:干邑(COGNAC),雅文邑 (ARMAGNAC),西班牙白蘭地,美國白蘭地。KIRSCH或寫成KIRSCHWASSER(櫻桃白蘭地) CALVADOS或APPLE JACK(蘋果白蘭地),SLIVOVITZ(李子白蘭地),以及其他水果白蘭地等。

干邑COGNAC 在法國CHARENTE河邊的干邑―COGNAC古城,是生產干邑美酒中 心。此種白蘭地已世界馳名,因此這個法國字COGNAC,差不多全世界的人都認識 了。就連中國或非洲也不例外。

干邑區又分六個小區,所產酒的品質也有高低，按順序排列如下:

1.GRANDE CHAMPAGNE 大香檳區

2.PETITE CHAMPAGNE 小香檳區

3.BORDERIES 邊緣區

4.FINS BOIS 植林區

5.BONS BOIS 優等植林區

6.BOIS ORDINAIRES 一般植林區

干邑的品質之所以超過其他的白蘭地,不僅是因為該地區的特殊蒸餾技巧,也是 因為該地區的土壤好、天氣好等, 因此產的葡萄特別好。

法國 *** 有著極為嚴格的規則,酒商是不能隨意自稱的。總括而言,有下列之類別:

3-STAR三星干邑：蘊藏期不少於兩年

V.S.O.P干邑：蘊藏期不少於四年

NAPOLEON干邑：蘊藏期不少於六年

X.O.干邑：蘊藏期多在八年以上

究竟干邑陳多少年算好呢?一位聰明的飲者說,干邑最好的年齡和女人差不多,大 約是二十五到四十歲,品酒專家也同意這種說法。超過五十年,酒裡的水份就全 蒸發掉了。

雅文邑ARMAGNAC 僅次於干邑的白蘭地,就是雅文邑了,是法國波爾多東南

部GERS地方出產的。所用的葡萄與干邑一樣,是產在ST. EMILION和FOLLE

BLANCHE的。

干邑與雅文邑最主要不同之點,是在蒸餾程式上。前者初次蒸餾和第二次蒸餾是 連續進行的,而後者則是分開進行的。另一不同之點,前者的儲酒桶是用 LIMOUSIN OAK製成的, 後者用的是BLACK OAK製成的。

有人喜歡雅文邑而不喜歡喝乾邑,因為前者比後者味道較烈。這當然是個人口味 習慣而已。

#馬爾MARC 此種白蘭地是用制葡萄酒所剩下的葡萄渣,蒸餾而成的。在法國稱此種酒為EAU DE VIE DE MARC ,因此這種酒的洋名為MARC, 但最後一字母不發音,法國各地都出產,但以BURGUNDY(布根地)產的最好。它富有麥杆和木料味 道,常被品酒家所欣賞。

#白蘭地的用途 白蘭地除了已公認為有醫療作用外，所有的都是由水果酒(WIN，主要指有葡 萄酒)蒸餾來的，因此都可作為飯後酒。此外加了梳打水，可作任何休閒時的 飲料。在咖啡里加些白蘭地更好。

干邑白蘭地和雅文邑白蘭地有什麼區別嗎？

1、干邑是頂級白蘭地的等稱。干邑本是地名，所產的酒其實也是白蘭地的一種。干邑變成白蘭地的別稱。無論你是否飲家，相信都聽過白蘭地(brandy)和干邑(cognac)這兩個字，也有許多人認為這是同一事物，只是兩個不同叫法。事實上，干邑是白蘭地的一種，只因為這個地方實在太有名氣，所出產的干邑白蘭地也實在太成功，以致說干邑等於頂級白蘭地。

2、干邑以外還有其他白蘭地，而且分佈全球，數量很多，以法國為例，有一種鮮為人知、但也非常出色的白蘭地，就是雅文邑(Armagnac)。這是個很特別的地方，它出產的雅文邑(Armagnac)白蘭地產量很少，工業化程度很低，但最具個人性格，可以根據自己多年儲存下來的風格釀造。

3、另外，雅文邑(Armagnac)除了出產白玉霓（Ungi Blanc）白蘭地，也即與干邑相同葡萄品種的白蘭地外，也有其他葡萄品種的白蘭地，如鴿籠白(Colombard)和白福兒（Folle Blanche）。其中白福兒（Folle Blanche）是一種很古老的葡萄，但當地酒農仍根據自己的做法用它釀製白蘭地。而且還分年份達豪斯1968等

很多朋友聽說過XO酒，XO是什麼酒，為什麼有錢人都願意買它？

很多小夥伴聽過XO酒，印象中，這類酒常常會在高檔的酒席上，許多富人多以喝XO酒為傲，乃至大家在超市看見的XO酒通常價格昂貴。再看一遍這些富人喝酒的樣子，總是隻倒出來一點點XO酒，並把酒瓶子放回原處，看上去這白酒價格就很高。那樣XO酒究竟是什麼酒，為什麼有錢人都想買它？

坦白說，現如今絕大多數中國人都是說不出來XO酒究竟是什麼酒，在中國的土地上，時興喝XO酒的區域也僅侷限於廣東地域。更多人提到XO酒，並不是當做高階禮物，便是在酒吧夜場裡才出現的名貴酒。

XO酒，本身就是白蘭地。作為全球著名的烈性酒之一，你不難理解為什麼有錢人喝白蘭地時，都需要口子小口抿一下，點到即止，甚至要再加上打磨拋光平滑的羽毛球，來稀釋液酒體的濃度值。白蘭地，本來就是近視度數非常高的一種酒。而XO酒的源頭，擁有嚴格要求，一定是來源於法國白蘭地必爭之地——干邑（Cognac）。

畢竟是白蘭地，為何此酒沒有直接叫白蘭地，這樣我們還比較容易知道。事實上，XO酒裡的“XO”兩個字母，來自一個單詞“ExtraOld，附加特釀”。這名字就是為了差別當時已經上市年份酒，因為那些年份酒的品質也沒有XO酒來的高，因此酒莊尤其為這一款酒建立了新名，使人們瞭解它。

儘管賦予新的名字，但XO酒仍是白蘭地酒，只不過是在釀製環節中，和一般的酒擁有更加高質量的釀製方法。做為原酒的白酒，是葡萄酒品種白玉石霓UgniBlanc，隨後通過銅質蒸餾裝置開展雙向分餾，最終放進橡木桶裡，陳放最少10年及以上，再經配製後，一瓶XO酒才算是進行。

因此突然看見貨架上的XO酒，它敢在產品外包裝著名這也是XO酒，就證明這瓶酒起碼早已陳放10年及以上了，其品質是有保障的。而XO酒的味道，簡單點來說便是一點百果香氣，橡木桶以往的的香味，和煙薰的香味。

如此看來，大夥兒是不是感覺XO酒真不愧是高階酒，那類豪華的覺得，果真僅有巨頭才可以喝得住？可是大家一定要注意了，一定不要上當了，留意好你錢包，不必被XO酒坑了。由於非是全部標明著XO酒的白蘭地，便是美酒。

在XO酒的標準要求中，僅有法國的干邑和雅文邑這倆地區生產出來的白蘭地，是要遵守陳放10年以上要求。別的普通白蘭地，根本不用遵循那些要求，可以隨意在產品外包裝說明XO，但這裡的XO並不是ExtraOld的意思，反而是含有大量以往的的風格XO酒。

也就是說，假如你所看到的XO酒並不是來源於干邑和雅文邑，反而是任何其他地區的釀酒廠，而且標明XO酒，要留心眼了，如果它只能在橡木桶裡陳放好多個月的時間也，就裝罐上市。因此想要買XO酒，儘量找懂行人幫助，可千萬不要掏大價錢出來，買回便宜的白蘭地回家。