歷代馬爹利名士

名士馬爹利(法國生產的干邑白蘭地) 輕狂書生 • 2022年 11月 22日 am8:26 • 百科 • 閱讀 21

名士馬爹利是法國生產的一種干邑白蘭地，是傳統與現代結合的典範，其瓶身設計輕盈，充滿現代動感，內含的佳釀是八代相傳的經典結晶。

1. 杜爾福·馬爹利 (Jean Martell)：法國人，1735年創立了馬爹利酒莊，併成為了其第一任馬爹利名士。

2. 亞歷山大·卡爾德隆 (Alexander Calderon)：智利人，其創作的藝術作品被馬爹利用於品牌宣傳，併成為了馬爹利名士。

3. 約翰·馬瑞·勃蘭登 (John Murray Brandy)：英國人，是馬爹利品牌在英國的代理人，為其在英國的發展做出了傑出的貢獻。

4. 克里斯托弗·普萊特 (Christopher Pratt)：加拿大畫家，其作品被馬爹利用於品牌宣傳併成為了馬爹利名士。

5. 阿方索·卡利（Alfonso Carrayo）：菲律賓人，曾於20世紀初為馬爹利品牌開拓東南亞市場。

6. 喬治亞·奧凱菲 (Georgia O'Keeffe)：美國畫家，其作品為馬爹利所採用，成為了馬爹利名士。

7. 阿根廷球王迭戈·馬拉多納：成為馬爹利全球品牌大使，代表馬爹利出現於各種品牌推廣活動中。

8. 喬爾·羅布修 (Joel Robuchon)：法國名廚，代表著馬爹利的高品質，與馬爹利形成了緊密的聯絡。

9. 卡洛斯·庫亞特羅（Carlos Cuatrecasas）：瑞士律師和企業家，曾為馬爹利公司進行重組，成為馬爹利名士。

10. 奧馬爾·謝里夫 (Omar Sharif)：埃及演員，曾是馬爹利品牌的代言人和全球品牌大使。

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世界名酒有哪些?

世界頂級名酒十大品牌

Absolut絕對伏特加

瑞典釀造伏特加酒的歷史可遠溯至公元十五世紀。然而，直至上世紀後半葉才由瑞典的伏特加批發商拉爾斯．奧爾森．史密斯發展出一個完善的釀造方法，釀製出一種前所未見的純淨烈酒，史密斯將之命名為絕對淨化伏特加酒。一九七五年，瑞典葡萄酒及烈酒有限公司根據史密斯的原有構想，再加上現代科技，利用精挑細選的瑞典南部穀物，蒸餾出一種純度更高的烈酒，命名為Absolut伏特加，專家所作的分析顯示，其純度在市場上可謂無出其右，一次絕對的成功！

Hennessy軒尼詩

軒尼詩 (Hennessy) 的名字原自李察．軒尼詩 (RichardHennessy) 為命名， 軒尼詩當時供應皇室飲用已達26年之久，在1815年受法國皇帝 KingLouisXVIII 頒發書函，選為國會主要供應酒商。李察.軒尼詩在當兵期間，更取得「英勇證書」(CertificateonBraveandGallant)，這併成為軒尼詩酒廠的標誌。至一七六五年成立軒尼詩酒廠。成立初期，軒尼詩銷量已十分卓越，當時所出口之國家以英國及其它各大城市為主，時至今日，軒尼詩銷量仍然屹立領導地位。

Johnnie Walker約翰走路

1820年，蘇格蘭人John Walker開始了第一杯調配威士忌的嘗試。他將調製混合茶葉的經驗運用到威士忌的調配中，並發現這種經過調配的威士忌有著更深邃而精緻的口味。John Walker過世後，年僅20歲的亞歷山大子承父業，並調製出一種全新的調配威士忌，命名為“老高地威士忌”，即Johnnie Walker【黑牌】的前身。1867年，亞歷山大註冊了商標所有權，並設計出讓人眼睛一亮的傾斜式商標和方形酒瓶，在市場上創造出無可匹敵的威士忌。Walker家族就這樣一代接一代，孜孜以求地專研威士忌的調配工藝，調製出舉世無雙的威士忌，奠定了其品牌在全球的至尊地位。

Chivas芝華士

享譽世界的芝華士威士忌是最具聲望的蘇格蘭高階威士忌。創始人詹姆斯.芝華士和約翰.芝華士兄弟開當時調配藝術風氣之先，創造出芝華士這一代表了醇和、獨特、出眾的威士忌品牌。

Moet Chandon銘悅香檳

擁有250年釀酒傳統的Moet Chandon，曾因法皇拿破崙的喜愛而贏得“Imperial（皇室香檳）”的美譽。到目前為止，銘悅香檳已成為法國最具國際知名度的香檳。

Remy Martin人頭馬

人頭馬是世界四大白蘭地品牌中唯一一個由干邑省本地人所建立的品牌。它創立於1724年，以創始人Remy Martin的名字命名。 人頭馬也是四大白蘭地品牌中唯一一家自己種植葡萄的公司。干邑的每一種香氣與味道都源自莊園的每顆葡萄，而葡萄的稟賦則來自培育它的每一寸土地，這些特殊的芬芳將隨著酒齡的增長日漸濃郁香醇。若沒有土地賦予的芳香，酒的存放時間再長也無濟於事。一切都從水土“Terroir”開始，這一很難確切翻譯的詞包含著特定地區的土壤特性、降雨、日照、風向、氣溫等所有能夠影響葡萄風味的因素，挑剔的調酒師甚至能辨別出每個地區每種葡萄的細微差別。

Martell馬爹利

許久以來,深遠代表著馬爹利干邑獨特的品質，作為一個引人入勝和不斷進取的品牌,馬爹利留給人們的是更多的探索與發現。通過幾個世紀的不斷鑽研與探索，馬爹利形成了其獨一無二的釀酒專長。它對釀酒藝術的不懈追求，造就了其芳香飄逸、回味深遠的卓越口味。馬爹利源於男人對生活和事業的勇敢面對和不懈開創，對於他們來說，自信而地挑戰生活和事業上的一個個目標，已經成為了一種毋庸置疑的行為風格。所以，馬爹利始終倡導領先、自主、創新而不拘一格。作為一個著名品牌，馬爹利始終堅信一點源於歷史，開創潮流。

Bacardi百加得

早在18世紀初，加勒比海地區的海盜們就已經被同樣野性十足霸氣張揚的朗姆酒征服，朗姆酒因此獲得“海盜酒”的綽號。百加得成立於1862年，現今成為全球唯一的私營烈酒公司，在全球170個國家僱用超過6000名員工。BacardiBreezer色彩鮮豔、口味清醇的朗姆預調酒會令你瞬間神魂顛倒。獨飲一杯，脣齒間純正進口的洋酒精髓混合新鮮水果原汁的怡人口感 讓你成為最獨特最誘人的時尚人士。

家豪威士忌 CARDHU

在十九世紀末，約翰走路公司購入了家豪，當時家豪所出產的單一威士忌，已成為調製紅方和黑方的主要成分。其實，家豪高地純麥芽蘇格蘭威士忌，是採用太陽晒乾的麥芽，沾上了泥炭氣息，再加以儲藏而釀製成的。酒質能保留原有特色，因而享有盛名。家豪威士忌的芳香和酒質，皆取中庸之道，恰到好處，入口甘甜，齒頰留香，若開始欣賞單純麥芽威士忌的人士，這實是最理想的嘗試。至於那些已遍嘗威士忌名釀人士，便會視家豪威士忌為多年良伴。

尊榮極品威士忌 SWING

約翰走路公司在二十年代初推出尊榮極品威士忌，銷售物件主要是歐洲紳士富豪，當時他們常乘坐一級的豪華油輪往來大西洋兩岸，尊榮不倒翁式的酒瓶， 實際上是為了風浪而設計，使酒瓶在大西洋的波濤之中不易傾倒。但這個設計也為乘客增添了不少樂趣，加上尊榮極品威士忌醇厚珍貴，贏得豪門富戶的推崇讚賞。自此,尊榮極品威士忌便一直成為最受歡迎的威士忌之一

世界名酒介紹

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<br>龍舌蘭酒（TEQUILA）

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<br>龍舌蘭酒的製造原料是用生長在墨西哥的TEQUILANA WEBER植物，這種植物在墨西哥境內約有 400多種，但能被稱之為TEQUILA的釀酒最佳品種是藍色的龍舌蘭（BLUEAGAVE）。這是採收成長8年以上的 龍舌蘭植物，切其埋在土裡的球PINA，將球莖熬煮後再經發酵及蒸餾成酒。龍舌蘭酒在蒸餾後即裝瓶出售味道較嗆，而經木桶陳年過的金龍舌蘭酒風味柔順且又不失其粗狼特色，非常受飲者喜愛.

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<br>伏特加酒（VODKA）

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<br>伏特加酒最早起源於蘇俄，其VODKA一詞即是從俄文VODA的字音所衍生的。伏特加酒主要製造原料為馬鈴薯，玉米，或各種穀物所蒸餾而成的。世界上雖然有很能多國家在生產伏特加酒，但較受好評的伏特加仍然來自獨聯體諸國。

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<br>利喬酒（LIQUEUR）

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<br>利喬酒LIQUEUR亦稱利口酒，因大多為濃稠甜膩，所以也可稱為香甜酒、 甜露酒 。其製造方法是採用釀製或蒸飲餾類原酒作為基酒，再添混必所需材料 而形成所 添混物之特色的酒。利喬酒約可分為（果實）和（藥物）兩種型別， 前者如可可酒、櫻桃酒、咖啡酒等等。後者則屬飲療保健用途，且多為世傳獨門 祕方，很能 多以家族名稱命名，如蜂蜜酒、愛爾蘭迷霧、君度、金巴利、班尼 迪克汀，加里安奴等等。

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<br>朗姆酒（RUM）

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<br>朗姆酒起源於17世紀初的西印度群RUM字源自當地稱興歷為RUMBULLION。朗姆酒的製法是將甘蔗糖渣 或稱糖蜜即是生產蔗糖時的殘餘品，朗姆酒依儲藏年期長短分為兩種型別：淡朗姆酒為白朗姆酒，是直接將 蒸餾好的酒調配裝瓶，而深黑色朗姆酒其朗姆酒蒸製出後需再經過橡木桶的儲放以令酒色更深，味道口感更 醇，因而有甘庶白蘭地之美譽。但深色的朗姆酒並非都稱為DARK，亦有標示為GOLD即是儲藏年期較短而色澤 金黃的朗姆酒。

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<br>啤酒（BEER）

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<br>啤酒的主要原料是大麥、蛇麻草（啤酒花又稱忽布HOPS）、澱粉（臺灣啤酒使用 米）、水。大致 上來說發酵方法可分上酵和下酵，現在各國都採用下酵法，也就是發酵時，溫度較低，在發酵後期，酵母 沉澱，所產生的啤酒呈淡金色，口味較重，富有蛇麻草的香味，例如日本的溫度較高，酵母不沉而上浮， 啤酒因攙入燒焦的麥芽，色澤較深，酒精含量較高，如英國的產品。

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<br>主要分類如下：

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<br>PORTOR：黑啤酒（波打酒）。STOUT：烈性啤酒。ALE：麥酒。酒精成分比LAGER強，比PORTOR弱。BEER：啤酒的總稱。在美國及日本的BEER指的是LAGER BEER。 LAGER：淡味啤酒。 BOCK：烈性黑啤酒（多為德國產）。

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<br>威士忌酒（WHISKY）

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<br>前較受歡迎的威士忌酒約有下列五款： 愛爾蘭威士忌（IRISHWHISKY） 威士忌 酒的發源地，酒味含帶濃郁的大麥香味。 蘇格蘭威士SCOTCHWHISKY） ：原料大 多為麥和各種穀物混合，但也有純粹採用麥芽釀製的。由於在制酒前 使用草炭薰過麥 芽，因此酒味裡都帶有厚重的煙燻味為其特色。波旁威士忌（ BOURBON WHISKY）：是美國最具代表的威士忌酒型別，於肯德基州的波旁鎮所 生產，其釀酒原料需用51% 以上的玉米來混合麥或其他穀物。美國威士忌酒類 型中又有以黑麥為主要原料稱為 RYEWHISKY，麥和多種穀物混合的BLENDED WHISKY，以及在釀法上獨創一格的 TENNESSEESTRAIGHT，即田納西州以採用焦 炭的楓木濾過後再裝於橡木桶內熟成的威士忌酒。加拿大威士忌（CANADIAN WHISKY）：較其他威士忌酒輕 爽，芳香的特 色來自於裸麥和玉米連續蒸餾後再經調混合而成。加拿大 於1920年開始大量生產威士忌酒。 日本威士忌（JAPANESE WHISKY）： 款式很多，其酒味近似蘇格蘭威士忌酒 ，只是少了草薰味。日本威士忌 酒起源於公元1871年，明治4年是維新運動的成果之 一，而最早量產威 真正忌酒的廠商SUNTORY三多利即是最具代表的品牌。

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<br>葡萄酒（WINE）

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<br>葡萄酒主要分為以下幾類： 1、不起泡的葡萄酒度 平常人所說的 TABLEWINE即是指這一型別，即把葡萄壓榨為果汁再加上酵母來發酵 ， 使其葡萄中的糖分分解為二氧化碳和酒精，然後把二氧化碳揮發掉 即 為WINE，酒精濃度9度-17度，分紅，白，玫瑰三種。 紅酒（RED W INE）：把黑葡萄壓榨連同果皮一起來發醇，由於果皮所含色素會滲 入 酒中，故成為紅葡萄酒，但依其品種的不同而有紫紅色，鮮紅色， 淡 紅色等等。 白酒（WHITE WINE）：以白葡萄（黃、綠系）為主，如用 黑葡萄來做也可，去掉果柄、果皮再加以壓榨，取其果汁來做， 顏色有無色透明、青、淡 黃、琥珀、黃金色等等。 玫瑰色葡萄灑 （ROSE WINE）：把紅葡萄連果皮一起拿來發酵， 發酵時再豎果皮， 或把紅，白混合發酵，或把已做好的白酒用紅葡萄皮來浸。 2、起泡的葡萄酒（SPARKLING WINE） 其製造方式和WINE大致相同 ，WPARKLING WINE是在 起泡沿未完全終止時即拿來裝瓶，使其在瓶 中發酵第二次，所以會朦朧 一些殘存的二氧化 碳，因此開瓶之後會劇 烈的起泡，其酒精濃度為9度-14度。只有在法國香檳區所產的才可 稱為香檳酒CHAMPAGNE。 3、強化性酒精葡萄酒（FORTIRIED WINE） 把壓榨後的果汁加酵母 等其 發酵時再新增白蘭地，使其停止發酵，如此可使葡萄的糖分保留 在酒中， 因此是含有甜味的葡萄酒，酒精濃度14度-24度。西班牙雪莉酒SHERRY最有名。 4、混合型葡萄酒-加香料（MIXED WINEAROMATIZED） 這種是把 WINE加上藥草，香料，色素等配合而成，例如義大利和法國所產的苦 艾酒（即威末酒VERMOUTH），即先把艾草，基納樹皮浸在酒裡。

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<br>白蘭地酒（BRANDY）

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<br>雖然BRANDY白蘭地一詞可泛稱所有的水果蒸餾酒，但市面上所賣的白蘭地酒大多數是用葡萄蒸 餾成的。目前世界上有很能多地方生產白蘭地酒，但最負盛名 的兩大白蘭地酒產地干邑區（COGNAC） 和雅瑪邑區（ARMAGNAC）卻都位於法國的西南邊，因此法國可謂目前公認最優秀的白蘭地王國。白蘭地 酒（亦有稱作拔蘭地酒）的優劣、價格的高低大都依酒的儲藏長短而定，即是指酒水裝於橡木桶內 作長時間窖藏。以法國干邑區為例，其陳年等級可概分為三星級：最少 需窖藏三年以上 V S O P級：需窖藏五年以上 NAPOLEON級：需窖藏六 年以上XO級：需窖藏七年以上甚至更久另外，還有些採用特別調配方式 釀製或標榜有窖藏數十年的超齡白蘭地酒，這類白蘭地酒的年份是屬於 非制式的獨家紀念等級酒齡，例如人頭馬牌（REMYMARTIN）的路易十三 （LOUISXIII）等級，或軒尼斯牌（HENNESSY）的天堂鳥PARADIS）等級等。

請問一下酒名

1、路易十三。陳釀50年以上 每年只有很少很少的產量

是一個藝術品

北京復興門百盛的超市

13000一瓶

人頭馬路易十三

生產廠商： 法國 市場價： 12000.00元 -13000.00元

商戶價格： 8988.00元

一個人頭馬路易十三的光酒瓶就賣2000多“鑲24K金的”？

人頭馬路易十三:以干邑區中心地帶“大香檳區”的“生命之水”調製而成，陳釀時間以幾十年計算。各調酒大師畢生精力之作，堪稱最上乘的干邑。同時，美酒美瓶，相得易彰。人頭馬路易十三，不但是美酒鑑賞家夢寐以求的絕頂佳品，其由法國巴卡拉(BACCARAT)玻璃廠手工打造的水晶玻璃瓶，更是一件不可多得的藝術精品。 其橡木香夾雜了香草味和雪茄香味。飲家也不難查鷲尾花，紫蘿蘭和玫瑰的幽雅香味和樹脂香。香醇的林茂山橡木，令酒味在口中持續不散，並轉變成檀香木的味道。香味和酒味都極端細緻，餘味可持續一個小時以上。

法國葡萄酒的等級是根據產區劃分的，白蘭地等級則是根據桶貯時間劃分的。人頭馬的生產標準高於干邑產區生產法令規定的標準，陳化期7年以下的是VS，達到7年的是VSOP，超過12年的是CLUB（即“人頭馬俱樂部”），達到15年的是Napoleon（即“拿破崙”級），超過20年的是XO，超過30年的是L’AGED’OR（即“金色年代”），達到50年以上的就是路易十三了。

白蘭地的品質在很大程度上取決於橡木桶陳化時間。經過長達半個世紀的陳化歲月，路易十三的境界當然至高無上。廣告上描述說：“品嚐路易十三，就像經歷一段奇幻美妙的感官之旅：最初可感覺到櫻桃、水仙、茉莉、百香果、荔枝等果香，旋即流露香草和雪茄盒的香味；待酒精逐步揮發，鳶尾花、紫羅蘭、玫瑰、檀香木樹脂的清香更令人回味。一般白蘭地的餘味只能持續十五至二十分鐘，而路易十三這款香味與口感極為細緻的名酒，餘味卻能繚繞長達一個小時以上。”

路易十三採用巴黎Baccarat世家手工製作的水晶瓶，瓶身刻有巴洛克風格的百合花紋，瓶蓋及瓶肩鑲有24K純金雕飾。根據中國市場目前的零售價，一瓶700毫升的新版路易十三標價1.18萬元（大偉那瓶8000塊的，是拍攝《沒完沒了》時的價格），1500毫升規格的則要2.68萬元。還有報道說：“假如包裝盒完好，一個人頭馬路易十三的空酒瓶最高能賣2000元。”

2軒尼詩李察。軒尼詩李察干邑，軒尼詩家族的靈魂，以逾百種醞藏出自四大幹邑區的生命之水精心孕育釀造而成，其中更有源於1800年200多年前悉心珍藏至今的極品生命之水，配以名家手工打製的經典Baccarat水晶瓶，被著名酒評家馬克�6�1戴�6�1莫奈高譽為世界最完美干邑組合，香醇口感回味無窮。深邃、和諧、細膩的豐富內涵更體現了軒尼詩家族超越時空、世代相傳的永恆信念，世上干邑難出其右，堪稱極品。贈禮尊貴氣派，於揮灑大家氣度中更顯非凡品位。

軒尼詩是世界銷量第一干邑，擁有世界規模最大的陳年生命之水蘊藏。始創於一七六五年，軒尼詩秉承其家族對釀製干邑一絲不苟、力臻完美的優良傳統，嚴格控制生產的每一個環節，並貫徹軒尼詩之原創精神，例如以“星”來劃分干邑的等級，就是源自軒尼詩。此外，被譽為世界酒罈創舉的X.O級干邑於1870年首創，為高階干邑之標準。

歷史

軒尼詩李察干邑是家族的靈魂。時間與軒尼詩的技術緊密的連線在一起。軒尼詩李察干邑象徵著過去的豐盈與美好的未來的永恆聯絡，是對前人的崇高致敬，也是我們後人的靈感源泉。顏.費爾沃是酒窖總藝師歷代世家的繼承人。他的家族七代以來孜孜不倦的追求統一理想，在永無休止的創造中保留了珍貴的遺產，用一貫的和不斷的創造力使它豐富起來，讓我們從中略見軒尼詩精神的精髓。軒尼詩李察干邑體現著軒尼詩家族的現代性、真實性、豪華和感性的特質。於1996年傳制的軒尼詩李察干邑，對經驗豐富何苦愛惜尼的鑑賞家而言，充分演繹軒尼詩的靈魂。

譜制

軒尼詩李察干邑混合了百多種非凡的“生命水eaux-de-vie”, 再經無限的精心孕育年早所得。這些“生命之水”部分來自李察。

軒尼詩於1774年設立的創始人酒窖，大多數源自大香檳區（La Grande Champane）的最佳葡萄園，少數源自小香檳區(La Petite Champagne)、邊緣區(Les Borderies)及良木區(Les Fins Bois)的葡萄園。

軒尼詩李察干邑揭示了陳年“生命之水”的深邃、協調和細膩，其中一些“生命之水”更有200年的歷史。它的珍貴和品質透過1830和1860年份的“生命之水”得以充分地展現出來。

這兩種“生命之水”主要採用La Fole Blanche葡萄品種，但在瘤蚜蟲禍出現後，這品種已絕跡，幾乎全部由Ugni Blanc 品種取代了。

品酒註釋

色澤：實在而和暖的燦爛黃金。

酒香：香味：香草、花卉精華、糖漬水果、香料的濃郁氣息完美的結合在一起。結構與層次分民的香薰包括：微妙的花卉、香料和胡椒的香氣接連在一起，核桃和糖漬果香略微明顯。香料味道隱約，非獨領。這干邑有如雨後翠林般清香。

滋味：在口中留存良久，漸漸披露其味道的精華，舌頭上留下點點濃郁的果甜味道，和諧有致。

質感：質感豐厚如絲綢。

佳餚匹配：適合用牛桿菌製作的佳餚搭配。

淨含量： 700ml

產 地： 法國

所屬類別： 白蘭地

進價： ￥19800

3.軒尼詩杯莫停。

為軒尼詩干邑中的極品，含有極陳年的酒，自公司創立以來一來蘊藏至今，罕貴名酒，至香至醇。

在葡萄豐收年中，軒尼詩家族通常會特別精藏數桶極品乾巴白蘭地，因而建立了一個已近二百年曆史的珍貴酒窖。軒尼詩家族在一九七九年決定利用這些寶貴資源，調製成最香醇的幹岜白蘭地－軒尼詩杯莫停。被選制杯莫停的「生命之水」，年份由五十年至一百年不等，再儲藏在橡木桶內，這種過程遂使杯莫停具有一種獨特的清冽芳香。

4.“尚�6�1馬爹利 至尊”訴說的是一段非凡榮耀的傳奇：是三百年干邑釀造技術的巔峰代表。自馬爹利品牌誕生之日起，創始人尚�6�1馬爹利(Jean Martell)便不懈追求完美卓絕的品質，嚴格監督、把控釀造過程每個步驟。三百年的風雨歷程，馬爹利一如既往、鍥而不捨地錘鍊其釀造技藝。馬爹利的至尊精萃 今天，馬爹利公司隆重推出“尚�6�1馬爹利 至尊”-L’Or de Jean Martell。它經由雙重蒸餾，由最純淨的“生命之水”釀製，是四大葡萄產區大香檳區、小香檳區、優林區和邊緣區的完美結晶，並經過了精製橡木桶中的漫長醞釀。其酒樽出自法國著名水晶製作工坊Sèvres名家之手。瓶肩鍍金花紋在瓶身優美曲線的映襯下，不疾不徐地訴說著法蘭西的高貴典雅。曲線的唯美與瓶塞的華麗，都映射出奪目的現代藝術感，足以成就永恆的高貴與優雅。

“尚�6�1馬爹利 至尊”是一件獨一無二的藝術品，是世代相傳的調配大師們精心打造的極致珍釀。 5. BALLANTINE'S 百齡壇　　 1827年，默默無聞的開始，喬治·百齡壇（George Ballantine）在19歲時開了第一家商店，釀造出第一瓶威士忌（Ballantine's）。

特醇百齡壇 1831年，成為葡萄酒代理商，George Ballantine在愛丁堡開了第二家商店。

1869年，開始零售威士忌，在格拉斯哥擴大了銷售。

1895年，被Victoria皇后授予Ballantine為皇家武士，這個榮譽是對商人最大的認可。

1910年，進入Ballantine發展的黃金時期，公司開始出口威士忌。

1930年，開始Ballantine的鼎盛時期，大量的出口美國，歐洲和亞洲。

它帶有濃郁的蘇格蘭威士忌風味，很快成為最富盛名的蘇格蘭威士忌品牌。

在1937年，公司獲得了紋章官的認證，這使得George Ballantine 及後人擁有了“蘇格蘭貴族企業”的頭銜。直到今天每瓶蘇格蘭威士忌上都要貼上軍隊授予的這個紋章標誌。而到今天，Ballantine已經佔領了歐洲大部分市場，成為了一個全球性品牌。

1977年在丹巴頓郡（Dumbarton）附近的Dumbuck陳釀越來越成熟起來，離丹巴頓郡幾英里遠的公司總部，歐洲的最好的混合與廠開放了。最後，在2005年，公司已經成為了全球的集團的一部分了，作為全球法國葡萄酒與烈酒 Pernod Ricard公司的分公司，被稱為芝華士兄弟公司（Chivas Brothers LTD）。

百齡壇的成功始於上個世紀70年代，當時百齡壇總部所在的丹巴頓地區建立了被譽為歐洲最好的混合灌裝廠的工廠，到2005年，百齡壇被法國葡萄酒與烈酒Pernod Ricard公司收購，成為它的一個分公司，並把名字改為芝華士兄弟公司（Chivas Brothers LTD）。

百齡壇(Ballantine)　在每瓶白齡壇的瓶底，都印有一行拉丁文字“Amicus Humani Generis”即“全人類的朋友”。

天然成分 1，帶有淡淡煙燻味品嚐起來有絲絲甜味的大麥；

2，蘇格蘭鄉間泥炭。如果用火點燃，就會聞到一股好聞的煙味。

3，流淌在蘇格蘭山脈間的清澈的山泉水。4，鄉間純淨的空氣也是造就品質卓越的威士忌的不可替換的特殊成分。

正是這些元素支撐了百齡壇乃至蘇格蘭威士忌在世界上的超絕地位。

目前，在頂尖的蘇格蘭威士忌中，僅有百齡壇擁有從特釀，12年，17年，21年，30年等全系列年份威士忌。百齡壇12年陳釀，酒質溫潤醇和，具有濃郁的雪梨香味，最能體現與生俱來的真摯與誠意，是藝術與質量的完美結合；百齡壇17年陳釀：酒質溫和複雜，口感醇厚，蘊含著橡木的清香，餘味綿長不絕；著名的百齡壇陳釀，鈷藍色瓷質瓶身，彰現皇家氣度的神祕高貴，口感醇和，爽而不幹，伴有金雀花的悠長芳香；極致珍貴的百齡壇30年陳釀，限量發售，外觀俊郎挺拔，超凡脫俗，是收藏家的榮耀。

特醇百齡壇，蘇格蘭威士忌中的佼佼者，採用多種優質純麥威士忌調配而成，酒質晶瑩香濃，匹配任何軟性飲料，最能發揮威士忌的魅力。

容量：75CL

酒精度：40%

產地：蘇格蘭

傳奇 始創於1827年的著名蘇格蘭威士忌品牌百齡壇，由喬治�6�1百齡壇 (George Ballantine) 先生在蘇格蘭首府愛丁堡釀造出的第一瓶佳釀揭開了該品牌輝煌榮耀的歷史傳奇。時至今日，這一傳統蘇格蘭調和型威士忌的卓越代表以其世代延續180年不變的釀造傳統和超凡口感享譽全球。作為歐洲銷量第一的蘇格蘭威士忌品牌和亞洲超高檔威士忌銷量最大的品牌，百齡壇蘇格蘭威士忌是歐洲古老藝術與英國百年工藝的完美結晶。擁有180年曆史和皇家徽章的百齡壇威士忌，以“真正的蘇格蘭威士忌”享譽全球。

喬治�6�1百齡壇——傑出的年輕企業家

1827年，年僅19歲的喬治�6�1百齡壇在愛丁堡開了第一家店鋪，由此開創了他的蘇格蘭威士忌事業。喬治�6�1百齡壇從零做起，以誠實、謙遜的風範銷售最優質的產品，最終開創了蘇格蘭威士忌的新紀元。為了釀製威士忌佳釀，喬治�6�1百齡壇孜孜以求，從對發酵度的控制，到對新酒桶的選擇，無不體現了他的匠心巧思。而這也正是百齡壇調和型蘇格蘭威士忌風行全球的原始奧祕。

1837年，喬治�6�1百齡壇將店址遷至靠近王子大街（Princes Street）的南橋（South Bridge），這裡位於經濟繁榮的愛丁堡市中心，隨後也成為了百齡壇的主要顧客來源地。喬治�6�1百齡壇銳意創新，試著將清新淡雅的穀物威士忌和醇香濃郁的單一麥芽威士忌相調和。憑著對完美的不懈追求，喬治�6�1百齡壇最終調出了新品威士忌，其風味之獨特，遠甚於原有的種類之和。

1869年，喬治�6�1百齡壇將生意擴充套件至格拉斯哥（Glasgow）。傳奇被這個威士忌世家世代書寫著，他和兩個兒子逐漸贏得了優質調和型威士忌生產商的國際地位。

1881年，喬治�6�1百齡壇的店鋪和大型商店開始面向國際市場銷售百齡壇調和型蘇格蘭威士忌。 品牌 喬治的兒子繼承了父親的優良傳統，並最終得到了來自伊麗莎白女王的皇家許可證。這項至高無上的榮譽證明了百齡壇在上流社會中的崇高聲望。

此後，百齡壇又多次得到其它的皇家認可，不久，它被正式指定為愛德華國王陛下的酒品供應商。百齡壇一向為其傑出的傳統而深深自豪，1938年蘇格蘭紋章院長里昂勳爵授予百齡壇公司紋章可謂是實至名歸，這是百齡壇被授予的頂級榮譽，其聲望也隨之達到了頂峰。紋章是一枚引人注目的個人徽章，而紋章的傳統則源於古歐洲中世紀時期的圓桌騎士和皇家武士所穿服飾的顏色。一旦一枚紋章被授予某人，其他人就不能再穿印有這一圖案的衣服。百齡壇紋章以蘇格蘭旗幟及威士忌生產工藝中的四大要素為特色。百齡壇紋章是為慶祝威士忌生產的歷史而特別設計的，也是對於百齡壇在蘇格蘭擁有的榮耀地位的官方宣言和對百齡壇作為最優質威士忌生產商之一的認可。直至今日，每一瓶百齡壇威士忌上都印有百齡壇紋章，象徵著百齡壇作為蘇格蘭頂級威士忌生產商的崇高榮譽。

現狀 目前，百齡壇擁有世界上年份品類最全的系列陳釀蘇格蘭威士忌，其種類包括百齡壇特醇、百齡壇12年、百齡壇15年、百齡壇17年、百齡壇21年和百齡壇30年。每一個品種都精益求精，傾注了大量心血，恪守著1827年喬治�6�1百齡壇創業之時的嚴謹與精細。

就在此刻，每一秒鐘全球都有兩瓶百齡壇售出。百齡壇這一歐亞銷量第一的高階威士忌系列必將以它無與倫比的蘇格蘭氣質征服所有深諳純正威士忌品鑑之道的鑑賞家們。

百齡壇紋章的兩邊各印有一匹馬，馬上舉有蘇格蘭的民族紋章，即藍色背景的銀色聖安得魯十字。紋章的下面是拉丁文箴言，其最佳翻譯為：全人類的朋友，它既與蘇格蘭的傳統和成就相稱，又與蘇格蘭威士忌所具有的歡樂氣質相吻合。這一箴言恰如其分地彰顯了百齡壇蘇格蘭威士忌的國際地位和和諧的品鑑之道。 最新 百齡壇是世界上最高檔的蘇格蘭威士忌之一，是世界銷量排名第二的蘇格蘭威士忌，也是全球十大烈酒之一。

百齡壇17年份及以上級別是亞太地區蘇格蘭威士忌的第一品牌*。

擁有世界上年份品類最全的系列陳釀調和型蘇格蘭威士忌。

保樂力加集團旗下的15大全球支柱品牌之一。

其它幾個就不知道了。

中國所有的洋酒價格..

市場部分洋酒價格(單位：元 天津為例)

人頭馬VSOP人頭馬VSOP 268

軒尼詩VSOP 338

金牌馬爹利 295

芝華士12年 228

傑克·丹尼 268

皇冠伏特加 95

皇家禮炮 940

芬蘭伏特加 110

瑞典伏特加 128

人頭馬XO 908

軒尼詩XO 980

馬爹利XO 858

市場部分洋酒價格(元/酒吧 重慶為例)

軒尼詩VSOP/XO 580/1280

人頭馬VSOP/XO 580/1280

馬爹利VSOP/XO 580/1280

皇家禮炮/傑克·丹尼 1180/398

芝華士12年/紅方 428/288

皇冠伏特加/蘇聯紅牌 298/298

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52度五糧液 348元/瓶： 39度五糧 265元/瓶： ：五糧液一帆風順920元/瓶：五糧液一馬當先780元/瓶

52度水井坊356元/瓶： 38度水井坊280元/瓶：

38度茅臺十五年680元/瓶：

38度劍南春146元/瓶： 52度劍南春158元/瓶： 38度圓筒金劍南260元/瓶：52度銀劍南（專銷）36元/瓶：38度銀劍南（銀卡）24元/瓶

洋酒即進口酒類的總稱。它不僅包括瞭如威士忌、白蘭地、俄得克等烈性酒類，也包括瞭如啤酒、葡萄酒、利口酒（Liqueur）等諸多不同酒精含量的酒水品種。我們平日常見的如人頭馬（Remy Martin）、拿破崙（Courvoisier）、芝華士（Chivas）、喜力（Heineken）以及香檳酒（Champagne）、味美思（Vermouth）等，均可稱為洋酒。

大家都知道，發酵作用是所有酒類的工藝基礎。它是通過酵母菌的作用，將糖類分解成乙醇和二氧化碳。我們所說的“酒”，就是一種含有乙醇（酒精）的可飲用的液體，乙醇含量在0.5%~75.5%之間，同時含有一定的營養成分和香味成分。據史料記載，葡萄酒是人類最早享用的酒，當時它是一種自然發酵的產物，偶然被人們所發現。

世界各地酒的種類有數萬種，釀酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差異人們為了便於瞭解和記憶，於是就用不同的方法將它們予以分類。若以生產原料對酒進行分類，大致可分為穀物酒、香料草藥酒、水果酒、奶蛋酒、植物漿液酒、蜂蜜酒和混合酒七大類；若以飲用時機來進行酒類的劃分，又有餐前酒（或稱開胃酒）、佐餐酒、餐後酒和特飲酒的不同；若以酒精含量的不同進行分類，又有低度酒、中度酒和高度酒之分；但若以酒的性質來加以劃分，可以將它們歸結為三大類：（1）發酵酒類，包括葡萄酒、啤酒、米酒和蘋果酒等。（2）蒸餾酒類，包括威古忌酒、白蘭地酒、俄得克酒、老姆酒（Rum）、特其拉酒（Tequila）和中國的白酒。（3）精煉和綜合再製酒類，包括金酒、利口酒、味美思酒（或稱苦艾酒）、苦味酒（Bitter）、竹葉青酒、人蔘酒等。通常，以最後一種酒的分類方法較為普及並廣泛運用。

以下介紹的幾種洋酒及其相關知識，雖然是洋酒瀚海中的一部分，但卻是不可不知的精髓。

這裡介紹幾種洋酒：

葡萄酒 白蘭地 薄荷酒

威士忌 威末酒 香檳酒

金酒 伏特加 朗姆酒

味美思 雪利酒 波特酒

特吉拉酒

洋酒介紹

外國酒習慣稱之為洋酒，世界上許多國家都有各自產酒的歷史和文化。目前，洋酒的品種很多，酒牌更是五花八門，舉不勝舉。比較著名的產酒國家有：法國、英國、德國、義大利、美國、、瑞士、西班牙等。這其中最為著名的當首推法國。法國生產的白蘭地、香檳酒、紅、白葡萄酒及各種烈性甜酒，都是首屈一指的。其次是英國，英國生產的金酒和威士忌，都非常受人們的歡迎。蘇格蘭威士忌特有的煙燻味道使其在威士忌家族中獨佔鰲頭。德國的啤酒以其悠久的歷史而聞名於世。還有原蘇聯和北歐的伏特加、牙買加的羅姆酒，更是遠近皆知。美國的釀酒工業雖然起步較晚，但也有比較著名的波本威士忌等。

各種酒類的生產工藝不同，但一般可以分為蒸餾酒和釀造酒兩大類。蒸餾酒是在釀造過程中，採用蒸餾的方法濃縮酒精，提高酒度的酒種，酒精含量常在40％（常記為40? ）以上，所以又稱之為烈酒。在介紹外國烈酒之前，有必要先給大家介紹一下常見酒度的表示方法。目前，國際上酒度表示法有三種：第一種：標準酒度（Alcohol％ by volume）。標準酒度是法國著名化學家蓋·呂薩克（Gay·Lusaka）發明的。它是指在20℃條件下，每100毫升酒液中含有多少毫升的酒精。這種表示法比較容易理解，因而使用較為廣泛。標準酒度又稱為蓋·呂薩克酒度，通常用百分比表示此法，或用縮寫GL表示；第二種；英制酒度（Degrees of proof VK）。英制酒度是18世紀由英國人克拉克（Clark）創造的一種酒度計算方法；第三種：美製酒度（Degrees of proof US）。美製酒度用酒精純度（Proof）表示，一個酒精純度相當於0.5％的酒精含量。

英制酒度和美製酒度的發明都早於標準酒度的出現，它們都用酒精純度“proof”來表示。但三種酒度之間可以進行換算。因此，如果知道英制酒度，想算出它的美製酒度或標準酒度，只要有下列公式就可以算出來：

標準酒度x1.75＝英制酒度

標準酒度x2＝美製酒度

英制酒度x8／7＝美製酒度

在餐廳酒吧和銷售部門，通常習慣把烈酒分為六大類：即金酒（Gin）、 威士忌（Whisky）、 白蘭地（Brandy）、 伏特加（Vodka）、 羅姆酒（Rum）和 特吉拉酒（Tequila）。

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芝華士12年(Chivas Regal 12 Years):

芝華士12年的特佳酒質，已成為舉世公認衡量優質蘇格蘭威士忌的標準。其高貴銀箔紙盒裝潢，更是人所共知。十二年陳釀的芝華士十二年威士忌，品質永遠保持水準，成為有史以來聲譽最高的蘇格蘭優質威士忌。時至今日，芝華士十二年威士忌的名字，就是“卓越不凡”的意思。芝華士也是目前各地酒吧銷量最好的洋酒之一，流行喝法是加綠茶或者紅茶及冰塊。

備註：酒精度：43% 淨含量：70CL 產地：蘇格蘭

傑克丹尼(JACK DANIEL’S BOURBON):

傑克丹尼酒廠位於田納西州的蓮芝堡，是美國最古老的註冊酒廠。挑選最上等的玉米、黑麥及麥芽等全天然穀物，配合高山泉水釀製，不含人造成份。採用獨特的楓木過濾方法，用新燒製的美國白橡木桶儲存，讓酒質散發天然獨特的馥郁芬芳。該產品多年高踞美威士忌冠軍。

備註：酒精度：43% 淨含量：75CL 產地：美國

佔邊威士忌(JIM BEAM BOURBON):

佔邊威士忌的特徵是原料中使用玉蜀忝之外，蒸餾木桶內部經火強烈的燒烤而釀製，口味強烈而獨特。全美排名第一，全球最受歡迎的佔邊波本威士忌，每瓶均經過至少四年的窖藏，遠超過波本二年的法定年數。佔邊威士忌之所以廣受歡迎，除了厚醇的風味，多樣性的飲用方法也是主因，它可以直接喝或加冰塊享用也可以調配礦泉水，蘇打水，橘子水或可樂，每一種飲法各有風味。現今它已是調酒師必備的雞尾酒用威士忌。

備註：酒精度：43% 淨含量：75CL 產地：美國

威雀威士忌(Famous Grouse):

威雀威士忌每當英國皇室遠赴蘇格蘭狩獵威雀（Grouse)時，必定攜帶Gloag威士忌作為禦寒及狩獵成功慶祝之用。至Gloag家族第三代（約19世紀末），家族當權者就決定將“威雀（Grouse)“作為其威士忌酒的品牌。1842年，金雀蘇格蘭威士忌更被維多利亞女王指定的皇家宴會用酒，此酒出產於“生命之水”的心臟高地區域，木味與香草味頗均衡。

備註：酒精度：43% 淨含量：75CL 產地：蘇格蘭

紅方(Johnnie Walker Red Label):

紅方[紅牌]是全球銷量最高的蘇格蘭威士忌，其銷量較最近對手幾乎每年多一百萬箱。[紅牌]混合了約四十種不同的單純麥威士忌和穀物威士忌，調配技術考究並緊隨一九零九年之原創配方釀製。每一瓶[紅牌]都各具獨特味道，因而享譽全球。在一九九六年全球最權威的國際洋酒大賽，[紅牌]更贏得蘇格蘭配威士忌的金獎。

備註：酒精度：43% 淨含量：70CL 產地：蘇格蘭

黑方(Johnnie Walker Black Label):

黑方[黑牌]是全球首屈一指的高階威士忌，採用四十種優質威士忌調配而成。在嚴格控制環境的酒庫中蘊藏最少十二年。[黑牌]是全球免稅店銷量高的高階威士忌，在國際間更屢獲殊榮。一九九四年及一九九六年，[黑牌]在全球最權威的國際洋酒大賽中均獲得高階調配威士忌的金獎，故此[黑牌]確實獨一無二的佳釀，芬芳醇和，值得細意品嚐。

備註：酒精度：43% 淨含量：70CL 產地：蘇格蘭

藍方(Johnnie Walker Blue):

藍方是約翰走路系列的頂級醇釀，精挑細選自蘇格蘭多處地方最陳年的威士忌調配而成，當中包含了年份高達六十年之威士忌。酒質獨特，醇厚芳香，為威士忌鑑賞家之選。

備註：酒精度：43% 淨含量：70CL 產地：蘇格蘭

百靈壇特醇(Ballantine’s):

百靈壇特醇蘇格蘭威士忌中的佼佼者，採用多種優質純麥威士忌調配而成，酒質晶瑩香濃，匹配任何軟性飲料，最能發揮威士忌的魅力。

備註：酒精度：43% 淨含量：70CL 產地：蘇格蘭

皇家禮炮(Royal Salute 21 Years Scotch Whisky):

1953年，芝華士兄弟公司（Chivas Brothers）為向英國伊莉沙伯皇后加冕典禮致意，特別釀製[皇家禮炮]。[皇家禮炮]的名字來自向到訪皇室人員鳴禮炮21響的風俗。這珍貴的二十一年陳釀威士忌，分別盛載紅、綠、藍及棕色瓷樽內，更顯雍容華貴。

備註：酒精度：43% 淨含量：70CL 產地：蘇格蘭

馬爹利XO(MARTELL SUPREME XO):

馬爹利XO來自馬爹利家族所擁有的葡萄園獨創調配出的佳釀。分別貯藏在兩大名為“Purgatoire”、“Paradis”的酒窖多年，這是馬爹利貯存其最上等的“生命之水”的兩大酒窖。自身富有獨特個性的干邑，是意義特殊場合的上乘之選，贈送佳品的理想之選。平均釀造年份在35至40年間。獨一無二的賣點：來自馬爹利酒窖珍貴“生命之水”精選系列的精心調配。名聲顯赫的玻璃酒瓶，腰間的銀帶裝飾更彰顯出精品干邑的至上品質，成為體現尊貴身份的饋贈佳品。

備註：酒精度：40% 淨含量：70CL 產地：法國

軒尼詩XO(HENNESSY XO):

軒尼詩XO始創於一八七零年,是世上最先以X.O命名的干邑，原是軒尼詩家族款待摯友的私人珍藏，於一八七二年傳入中國，自此深受國人喜愛。軒尼詩X.O酒質醇厚，氣派高貴，任何重要節日或喜慶宴會，不可或缺。

備註：酒精度：40% 淨含量：70CL 產地：法國

人頭馬路易十三(REMY MARTIN LOUIS XIII):

烈酒之王—人頭馬路易十三 REMY MARTIN LOUIS XIII的絕佳口感，是歷史悠久的人頭馬家族永遠的驕傲。呈現晶透琥珀色的人頭馬路易十三，百分之百使用大香擯區幾千種“生命之水”調製而成，並放置在古老的橡木桶貯藏長達五十至一百年，滴滴佳釀盛裝在雕有百合花徽的知名Baccarat巴卡拉純手工水晶瓶中，瓶頸以24K純金雕飾，化身為極具收藏價值的藝術品。人頭馬路易十三是經典卓絕的珍貴典藏，更是饋贈重要友人的至佳之選。飲用人頭馬路易十三，就像經歷一段奇幻美妙的感官之旅。最初可感覺到波特酒、核桃、水仙、茉莉、百香果、荔枝等果香，旋即流露香草的香味；待酒精逐步揮發，鳶尾花、紫羅蘭、玫瑰、樹脂的清香更令人回味。一般白蘭地的餘味只能持續十五至二十分鐘，這款香味與口感極為細緻的名酒，餘味縈繞長達一小時以上。

備註：酒精度：40% 淨含量：70CL 產地：法國

軒尼詩李察干邑(HENNESSY RICHARD COGNAC):

軒尼詩李察干邑是家族的靈魂。時間與軒尼詩的技術緊密的連線在一起。軒尼詩李察干邑象徵著過去的豐盈與美好的未來的永恆聯絡。是對前人的崇高致敬，也是我們後人的靈感源泉。顏.費爾沃是酒窖總藝師歷代世家的繼承人。它的家族七代以來孜孜不倦的追求統一理想。在永無休止的創造中保留了珍貴的遺產，用一貫的和不斷的創造力使它豐富起來，讓我們從中略見軒尼詩精神的精髓。 軒尼詩李察干邑體現著軒尼詩家族的現代性、真實性、豪華和感性的特質。於1996年傳制的軒尼詩李察干邑，對經驗豐富何苦愛惜尼的鑑賞家而言，充分演繹軒尼詩的靈魂。

備註：酒精度：40% 淨含量：70CL 產地：法國

皇冠伏特加(SMIRNOFF VODKA):

皇冠伏特加產自美國，是全世界銷量最大的伏特加。帝俄時代的1818年, 在莫斯科建立了皇冠伏特加酒廠（Pierre Smirnoff Fils),1917年十月後,仍為一個家族企業。1930年，其配方被帶到美國，在美國建立了皇冠伏特加酒廠。

瑞典伏特加(ABSOLUT VODKA):

瑞典伏特加歷史可以追溯至15世紀。15世紀的瑞典，伏特加酒釀造業已非常發達。幾乎每戶瑞典人家都有一套自釀伏特加的獨特方法，用以抵禦北歐難捱的嚴冬。瑞典的伏特加不經過提純工藝，但這也使得酒中儲存了全世界最好的原始成份：純淨的瑞典水和營養豐富的瑞典小麥。但瑞典伏特加的釀造工藝相當粗糙，家庭釀酒作坊的裝置並不齊全，就連如何用蒸餾法去除酒中的雜質也鮮為人知。

赤霞珠（Cabernet Sauvignon）

別名：解百納、解百納索維濃，原產法國，是法國波爾多（Bordeaux）地區傳統的釀製紅葡萄酒的良種，世界上生產葡萄酒的國家均有較大面積的栽培。我國於1892年首先由煙臺張裕公司引入，l961年又從前蘇聯引入，1980年以後，多次從法國、美國、澳大利亞引入，是國內目前栽培面積最大的紅葡萄品種。

該品種由於適應性較強，酒質優，因而世界各葡萄酒生產國均將其作為乾紅葡萄酒的主栽品種，但它必須與其他品種調配（如梅鹿輒等）經橡木桶貯存後才能獲得優質葡萄酒。它與品麗珠、蛇龍珠在我國並稱“三珠”。近年我國各地葡萄酒廠正在大力發展種植基地，特別是河北的昌黎，種植面積最大，葡萄的表現最好。

品麗珠（Cabernet Franc）

別名：卡門耐特、原種解百納，原產法國，為法國古老的釀酒品種，世界各地均有栽培，是赤霞珠、蛇龍珠的姊妹品種。我國最早是1892年由西歐引入山東煙臺，目前主要產區均有栽培。該品種是世界著名的、古老的釀紅酒良種，它的酒質不如赤霞珠，適應性不如蛇龍珠，放在推廣上受一定，近年新引入的“品麗珠”營養系在栽培性狀方面有很大提高，值得引起重視。

梅鹿輒（Merlot）

別名：美樂，原產法國，在法國波爾多（BordeauX）與其他名種（如赤霞珠等）配合生產出極佳乾紅葡萄酒。我國最早是1892年由西歐引入山東煙臺。70年代後，又多次從法國、美國、澳大利亞等引入，目前各主要產區均有栽培。

該品種為法國古老的釀酒品種，作為調配以提高酒的果香和色澤，近年因果香型的乾紅受歡迎，特別是美國自1978年首次以梅鹿輒釀成的乾紅獲得成功後，其栽培面積迅速發展，我國雖然早期引進有近百年曆史但一直未能推廣，近年來受外界影響，開始在各主要產區大力推廣發展。

佳麗釀（Carignane）

別名：佳里釀、法國紅、康百耐、佳釀。原產西班牙，是西歐各國的古老釀酒優良品種之一。世界各地均有栽培。我國最早是1892年由西歐引入山東煙臺。目前山東、河北、河南等產區有較大面積栽培。

該品種是世界古老釀紅酒的品種之一，所釀之酒寶石紅色，味正，香氣好，宜與其他品種調配，去皮可釀成白葡萄酒或桃紅葡萄酒。我國雖然栽培有近百年的歷史，曾一度作為主栽品種，但因其酒質較差，單獨釀優質乾紅有困難等原因近年來也有所減少，但它有易栽培、豐產等優點，頗受栽培者歡迎，所以生產上仍有一定面積，可用它作紅酒調配酒與製作白蘭地，因此生產上仍有一定的推廣意思和發展前景。

黑品樂（Pinot Noir）

別名：黑品諾、黑比諾、黑皮諾等，原產法國，是古老的釀酒名種，世界各個葡萄酒產出國均有栽培。我國最早在l892年從西歐引入山東煙臺，1936年從日本引入河北昌黎，80年代後多次再從法國引入，目前山東、河北、河南、陝西、山西、安徽等地均有栽培。該品種是法國著名釀造香檳酒與桃紅葡萄酒的主要原料，它對土壤與小氣候要求比較嚴格。因其早熟，在我國華北一帶可避開雨季，減輕病蟲害，提早酒廠加工期。不帶皮發酵可釀乾白或香檳酒。

西拉（Syrah）

西拉原產自法國，喜歡溫和的氣候，在火層巖山坡地區種植表現非常出色。酒色深濃近黑，酒香濃郁且豐富多變，年輕時有黑色漿果和紫羅蘭花香，陳年後有胡椒、焦油和皮革的成熟香；口感緊密而豐厚，單寧含量驚人，抗氧化性強，非常適合在橡木桶裡長期陳釀。

蛇龍珠（Cabernet Gernischet）

屬於解百納品系的蛇龍珠，與赤霞珠、品麗珠是姊妹品種，產自法國。它的果粒呈紫黑色，果皮厚，果肉多汁。它所釀製的酒具有解百納的典型特性，酒體呈深寶石紅色，澄清晶亮，帶有濃郁的酒香、和諧的醇香與橡木香氣，滋味醇厚，酒體豐滿、肥碩。

寶石解百納（Ruby Cabernet）

別名馬加拉什寶石、寶石紅，原產美國。它由赤霞珠和佳麗釀雜交培育而成，對環境的適應性強。它的果皮呈蘭黑色，釀出來的酒品質優良，呈深寶石紅色，酒體十分飽滿。

霞麗多(Chardonnar)

原產自勃根第，是目前世界最受歡迎的白葡萄酒釀酒品種，由於耐冷,適應性強，因此產量穩定。

雷司令(Riesling)

其原產地一直是個謎,屬晚熟型。適合性氣候，產量大,多種植在向陽斜坡的砂質土壤之中。

長相思(Sauvignon)

原產自法國波爾多,它釀成的乾白葡萄酒酸味強，辛辣口味重，風味獨具。

相關資料網址

http://www.luxee.com/view.jsp?id=186

http://www.benbangwine.com/culture.asp?id=181

http://www.bestwine.cn/Cogn.asp

http://www.winechina.com/news/BigClass.asp?BigClassID=20洋酒價格參考

X.O.酒的歷史,有什麼特別的嗎,為什麼很出名

葡萄酒歷史

葡萄酒的種類

根據我國最新的國家標準，葡萄酒是以新鮮葡萄或葡萄汁為原料，經酵母發酵釀製而成的、酒精度不低於7％（v/v）的各類葡萄酒。

葡萄酒按酒的色澤分為紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒三大類。

根據葡萄酒的含糖量，又可分為乾紅葡萄酒、半乾紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒。

白葡萄酒也可按同樣的方法細分為乾白葡萄酒、半乾白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。

按照國家標準，各種葡萄酒的含糖量如下所述：

·幹葡萄酒，含糖（以葡萄糖計）小於或等於4.0g/L;

·半乾葡萄酒，含糖在4.1~12.0g/L;

·半甜葡萄酒，含糖在12.1~50.1g/L;

·甜葡萄酒，含糖等於或大於50.1g/L。

按酒中二氧化碳的壓力分為三類：

·無氣葡萄酒（still wine)（包括加香葡萄酒），這種葡萄酒不含有自身發 酵產生的二氧化碳或人工新增的二氧化碳。

·起泡葡萄酒（sparkling wine），這種葡萄酒中所含的二氧化碳是以葡萄 酒加糖再發酵而產生的或用人工方法壓入的，其酒中的二氧化碳含量在 20℃時保持壓力0.35 MPa(3.5 bar)以上，酒精度不低於8%(v/v)。

·香檳酒屬於起泡葡萄酒，在法國規定只有在香檳省出產的起泡葡萄酒才能 稱為香檳酒。

·葡萄汽酒，葡萄酒中的二氧化碳是發酵產生的或是人工方法加入的，其酒中二氧化碳含量在20℃時保持壓力0.0510~0.25 MPa (0.51~2.5 bar)，酒精度不低於4％(v/v)。

此外，葡萄酒經過再加工，還可生產加香葡萄酒和白蘭地。根據品種的不同，生產技術也有所不同。

加香葡萄酒也稱開胃酒，是在葡萄酒中新增少量可食用並起增香作用的物質，混合而成的葡萄酒。按葡萄酒中所新增的主要呈香物質的不同可分為苦味型、花香型、果香型和芳香型。我國的味美思酒就屬於這種型別。

白蘭地是葡萄酒經過蒸餾而製得的蒸餾酒。有些白蘭地也可用其它水果釀成的酒製成，但需冠以原料水果的名稱，如櫻桃白蘭地、蘋果白蘭地和李子白蘭地。 返回

白蘭地

白蘭地是人們無意中發現的。18世紀初，法國的查倫泰河（Charente）的碼頭因交通方便，成為酒類出口的商埠。由於當時整箱葡萄酒佔船的空間很大，於是法國人便想出了雙蒸的辦法，去掉葡萄酒的水份，提高葡萄酒的純度，減少佔用空間而便於運輸，這就是早期的白蘭地。1701年、法國捲入了西班牙戰爭，白蘭地銷路大減，酒被積存在橡木桶內。戰爭結束以後，人們發覺貯陳在橡木桶內的白蘭地酒，酒質更醇，芳香更濃，而且還有晶瑩的琥珀色，因此，用橡木桶貯陳和貯陳的年限便成為釀製白蘭地的重要環節。

眾所周知，白蘭地最著名的產地當屬法國，然而當人們提到極品白蘭地的時候，不是泛指法國白蘭地，而是指干邑白蘭地（Cognac）。干邑，是法國南部的一個地區，位於夏朗德省（Charente）境內。干邑地區的土壤、氣候、雨水等自然條件特別利於葡萄的生長，因此，這個地區所生產的葡萄是全世界首屈一指的，但這並不是說好的葡萄就一定可以釀出優質的白蘭地。干邑是法國白蘭地最古老、最著名的產區，干邑地區生產白蘭地有其悠久的歷史和獨特的加工釀造工藝，干邑之所以享有盛譽，與其原料、土壤、氣候、蒸餾裝置及方法，老熟方法密切相關，干邑白蘭地被稱為”白蘭地之王”。

干邑白蘭地酒體呈琥珀色，清亮透明，口味講究，風格豪壯英烈，特點十分獨特，酒度為43。。干邑白蘭地的原料選用的是聖·愛米勇（saint Emilim）、哥倫巴（colombard）、白瘋女（Folle Blanche）三個著名的白葡萄品種，以夏朗德壺式蒸餾器，經兩次蒸餾，再盛入新橡木桶內貯存，一年後，移至舊橡木桶，以避免吸收過多的單寧。干邑是白蘭地的極品，干邑產品受到法國的嚴格和保護，依照1909年5月1日法國頒佈的法令：只有在干邑地區（包括夏朗德省及附近的7個區）生產的白蘭地才能稱為干邑，並受國家監督和保護。這七個產區及其質量和產量分別是：

產 區 質量 產量

Grande Champagne（大香擯區） 一級 4.65％

Petite Champagne （小香擯區） 二級 15.98％

Borderies （邊林區） 4.53％

Fins Bois （優質林區） 四級 37.82％

Bons Bois （良質林區） 五級 22.19％

Bois Ordinaires （普通林區） 六級 4.38％

Bois Communs

干邑白蘭地的名品很多，遠銷世界各地，常見的有：

人頭馬V.S.O.P （Remy Martin V.S.O.P）、

馬爹利V.S.O.P（Martell V.S.O.P）、

軒詩V.S.O.P （hennessy V.S.O.P）、

拿彼侖V.S.O.P （Courvoisier V.S.O.P）、

普利內V.S.O.P（Polignae V.S.O.P）、

百事吉V.S.O.P（Bisquit V.S.O.P）、

長頸F.O.V（F.O.V）、

藍帶馬爹利（Ribbion Martell）、

人頭馬俱樂部（Remy Martin Club）、

軒尼詩X.O（Hennessy X.O）、

馬爹利X.O（Martell X.O）、

人頭馬X.O（Remy Martin X.O）、

卡米X.O（Camu”s X.O）、

拿破崙X.O（courvoisier X.O）、

人頭馬路易十三[ Remy Mattin Louis x Ⅲ（Par- adise）] 、

天堂軒尼詩（Hennessy Paradise）、

天堂馬爹利（Martell Paradise）、

金像V.S.O.P（Otard U.S.O.P）、

金像X.O（Otard X.O）、

海因V.S.O.P（Hine V.S.O.P）、

海因X.O.（Hine X.O.）、

卡姆斯V.S.O.P（Came”s V.S.O.P）、

大將軍拿破崙（Courvoisier Napolone）、

奧吉爾 V.S.O.P（Augier V.S.O.P）、

金路易拿破崙（Louis P”or Napolone）等。

V.S.O.P以下級別的雜牌較多，質量也參差不齊。

僅次於干邑的是雅邑白蘭地，雅邑位於干邑南部，即法國西南部的熱爾省（Gers）境內，以產深色白蘭地馳名，雖沒有干邑著名，但風格與其很接近。酒體呈琥珀色，發黑發亮，因貯存時間較短，所以口味烈。陳年或遠年的雅邑白蘭地酒香襲人，它風格穩健沉著，醇厚濃郁，回味悠長。留杯許久，有時可達一星期之久，酒度為43。。當地人更偏愛雅邑。雅邑也是受法國法律保護的白蘭地品種。只有雅邑當地產的白蘭地才可以在商標上冠以Armagnac字樣。雅邑自蘭地的名品有：

卡斯塔濃（Castagnon）、

夏博（Chabot）、

珍尼（Janneau）、

索法爾（Sauval）、

桑卜（Semp）。

雜果蒸餾酒屬於廣義上的白蘭地，許多水果都可以蒸餾成酒。但其產量和知名度遠比不上葡萄蒸餾酒。我們只介紹稍有名氣的品種：

1．蘋果蒸餾酒（Apple brandy） 蘋果蒸餾酒的工藝和干邑相似，先將蘋果汁進行酒精發酵至沒有糖份為止，大約需要6周左右，此時其酒精濃度只有5％左右，然後經過二次蒸餾使酒液達140proof一160proof，再移至木桶中陳釀最少2年，最長達40年之久，出售時酒精度在40一50” 之間，其名品有：傑克蘋果·美國（Apple Jack）、布拉爾·法國諾曼底果酒（Boulard）。

2．梨蒸餾酒（williams） 法國稱William，瑞士稱Williamine，以梨為原料，榨汁後酒精發酵，再蒸餾取酒，木桶陳釀後裝瓶出售，酒度43一45” 。瑞士生產一種瓶中有梨的梨蒸餾酒，在梨長到葡萄那麼大時，套進瓶中，到梨成熟時去柄，洗淨後裝入已制好的梨白蘭地，梨在酒液中得以儲存，酒也因此增加了果香和清新鮮美的口味。威廉梨酒無色透明，清亮有光澤，果香較濃，四年之內梨色仍保持原色。梨蒸餾酒的名品有：英朗·瑞士（Morand）、拉伯·法國（Labet）、雅客伯·法國（Jacobet）、拉布·法國（Labeau）。

3．龍膽蒸餾酒（Gentiane） 龍膽蒸餾酒是以龍膽根作釀酒原料的一種酒品，是用龍膽根浸酒液，再與龍膽蒸餾酒或其它酒勾兌而成的。龍膽酒顏色淡黃豔麗，具有龍膽特有的香氣，味苦，適作開胃酒，人稱其具有”鄉紳名士風度”。龍膽蒸餾酒的名品有：亞菲滋·瑞士（Aveze）、日爾曼龍膽酒·德國（Gentiane Germain）、蘇滋·法國（Suze）。

4．櫻桃蒸餾酒（Kirsch）以新鮮的家櫻桃或野櫻桃為原料，酒精發酵，用缸陳釀2一12年而成。其酒色透明，果香酒香皆佳，酒度40。 左右，以法國、瑞士、德國產的為最好。

5．杏白蘭地（Barak palinka） 用整個杏破碎後酒精發酵，蒸餾而成。酒液無色透明，果香突出而優美，味感鮮爽而醇厚，以匈牙利產的為最佳。

6．藍李蒸餾酒（Quetsck） 原料用果實碩大皮色藍紫的李子，帶核發酵，兩次蒸餾得酒，陳釀而飲。法國產的藍李蒸餾酒無色透明，酒度44.5” ，幹型，易做餐後酒。南斯拉夫產的藍李蒸餾酒稱為Slivovitz，酒體呈琥珀，果香突出，酒味濃郁，口味微苦，苦中有舒適的味覺感受，酒體協調，酒度為35一43” 。

7．黃李蒸餾酒（Mirabelle） 原料用黃皮李子，經發酵蒸餾製成。此酒無色透明，果香明顯，口味流暢，酒度43” 左右，宜做餐後酒。此酒不易久藏，存放兩至三年為限，以法國洛林產的著名。

8．覆盆子蒸餾酒（Framboise）原料用覆盆子，先侵入食用酒精，再蒸餾提煉浸製而成。此酒無色透明，果香十分濃烈，口味醇幹潤舌，酒度40” 左右，以法國阿爾薩斯和德國的產品著稱。

根據考古的研究推測，葡萄酒的歷史已經有6000年。有訊息報道，20年前，伊朗的格登特比，發現了一隻公元前3500年的波斯兩耳細頸酒罐。最近通過對罐壁紅色斑的成分分析，其中有單寧和酒石酸，這是葡萄酒裡所含的天然化學物質。說明人類在5500年以前，就已經開始飲用葡萄酒了。

葡萄酒是自然發酵的產物。直到現今，有許多葡萄酒生產商，仍採用自然發酵的工藝生產葡萄酒，即葡萄破碎後，不加任何菌種，讓野生酵母自然繁殖，發酵成葡萄酒這個過程在自然界早就存在。眾所周知，自然界的野生葡萄和野生酵母，是先於人類社會以前就已經存在。《清稗類抄·粵西偶記》中，記載一位旅行家發現一個有趣現象"平樂府山中，猿猴極多，善採百花釀酒，樵子入山得其巢穴，其酒多至數石，飲之香美異常，日猿猴酒。"由此可以推斷，原始人採摘野花百果充飢解渴，成熟的野葡萄，汁多味美，酸甜可口，一定在原始人採摘的野果之列。將多餘的野葡萄，貯存於洞穴中，容器裡，靠葡萄自身的壓力，葡萄就會流汁。無所不在的野生酵母，就會將自流葡萄汁發酵成葡萄酒。這個過程，在原始人之前，在類人猿時代就已經開始了。人類有史以來就有葡萄酒的記載，在有史以前，什麼時候開始有葡萄酒，誰也無法說清楚。

古代的波斯，即現今的伊朗，是古文明發源地之一。多數歷史學家都認為波斯可能是世界上最早釀造葡萄酒的國家。傳說古代有一位波斯國王，愛吃葡萄，曾將葡萄壓緊保藏在一個大陶罐裡，標"有毒"，防人偷吃。等到數天以後，王家妻妾群中有一個妃子，對生活發生了厭倦，擅自飲用了標明"有毒"的陶罐內的飲料，滋味非常美好，非但沒結束自己的生命，反而異常的興奮，這個妃子又對生活充滿了信心。她盛了一杯專門呈送給國王，國王飲後也十分欣賞。自此以後，國王頒佈了命令，專門收藏成熟的葡萄，壓緊盛在容器內進行發酵，以便得到葡萄酒。波斯隔裡海，與高加索遙遙相望，同為葡萄酒原產地。古埃及也是世界四大文明古國之一，現今發現的大量遺蹟遺物證明，公元前3000年以前的埃及人，就已經開始飲用葡萄酒。在埃及金字塔的壁畫中，就有描繪採摘葡萄及釀造葡萄酒過程的圖案。

隨著古代的戰爭和商業活動，葡萄酒釀造的方法傳遍了以色列、敘利亞、小亞細亞等阿拉伯國家。由於阿拉伯國家信奉教，教提倡禁酒律，因而使阿拉伯國家的釀酒行業日漸衰萎，目前幾乎被禁絕了。後來葡萄酒釀造的方法，從波斯、埃及傳到希臘、羅馬、高盧(即法國)。然後，葡萄酒的釀造技術和消費習慣由希臘、義大利和法國，傳到歐洲各國。由於歐洲人信奉教，教徒把麵包和葡萄酒稱”quot;我的肉，我的血"，把葡萄酒視為生命中不可缺少的飲料酒，所以葡萄酒在歐洲國家就發展起來。法國、義大利、西班牙成為當今世界葡萄酒的"湖泊"。歐洲國家也是當今世界人均消費葡萄酒最多的國家。歐洲國家葡萄酒的產量，佔世界葡萄酒總產量的80%以上。

我國原生的山葡萄，也叫野葡萄，有20多種。從東北到西北，從南方到北方，野生葡萄在我國分佈範圍很廣。人工栽培的家葡萄，在我國自古有之。周朝的時候就有了人工栽培的葡萄和葡萄園。《周禮》一書的"地官篇"中，就有這樣的記載，把葡萄列為珍果之屬。古代我國西域(現時的新疆一帶)，盛產葡萄和葡萄酒。據《史記》和《漢書》記載，"大宛左右以葡萄為酒，富人藏酒至萬餘石，久者數十歲不敗。"可見當時葡萄酒釀造的規模和釀造技術。

西漢時期，漢武帝派遣張騫出使西域，將西域的葡萄及釀造葡萄酒的技術引進中原，促進了中原地區葡萄栽培和葡萄酒釀造技術的發展。葡萄酒已成為當時皇親國戚、達官貴人享用的珍品。相傳漢朝陝西扶風，一個叫孟佗，字伯良的富人，拿一斛葡萄酒賄賂宦官張讓，當即被任命為涼州刺史。後來蘇軾對這件事感慨地說:"將軍百戰竟不侯，伯良一斛得涼州。"可見葡萄酒誘人的魅力。

唐朝是我國葡萄酒釀造史上很輝煌的時期，葡萄酒的釀造已經從宮廷走向民間。李白詩曰:"葡萄酒，金叵羅，吳姬十五細馬馱，……"這首詩，既說明了葡萄酒已普及到民間，又說明了葡萄酒的珍貴，它像金叵羅一樣，可以作為少女出嫁的陪嫁。

葡萄酒在元代，已經有大量的產品在市場銷售。馬可波羅在《中國遊記》一書中，說道：在山西太原府，那裡有許多好葡萄園，製造很多的葡萄酒，販運到各地去銷售。所以山西那裡，早就有這樣一首詩:"自言我晉人，種此如種玉，釀之成美酒，令人飲不足。"說明當地老百姓，把種葡萄釀造葡萄酒，看成是一件很自豪的事。

明朝時候，李時珍在《本草綱目》中，多處提到葡萄酒的釀造方法及葡萄酒的藥用價值。李時珍說:"葡萄酒......駐顏色，耐寒。"就是說葡萄酒能增進健康，養顏悅色。

清朝後期，愛國華僑張弼士先生，於1892年，投資300萬兩白銀，在山東煙臺建立張裕葡萄釀酒公司。聘請奧地利人拔保擔任酒師，引進120多個釀酒葡萄品種，在東山葡萄園和西山葡萄園栽培。並引進國外的釀酒工藝和釀酒裝置，使我國的葡萄酒生產，走上工業化大生產的道路。1915年，張裕葡萄釀酒公司的產品葡萄酒和白蘭地，在美國舊金山舉行的萬國博覽會上，獲得金質獎章和最優等獎狀。 在張裕公司之後，青島、北京、通化等地相繼建立了葡萄酒廠，這些工廠規模雖然不大，但我國葡萄酒工業已初步形成。

葡萄酒分類

一、 按葡萄生長來源不同分類：

1、 山葡萄酒（野葡萄酒）

野生葡萄為原料釀成的葡萄酒。

2、 家葡萄酒

以人工培植的釀酒品種葡萄為原料釀成的葡萄酒。國內葡萄酒生產廠家大都以生產家葡萄酒為主。

二、 葡萄酒的顏色分類：

1、 白葡萄酒

選擇用白葡萄或淺紅色果皮的釀酒葡萄，經過皮汁分離，取其果汁進行發酵釀製而成的葡萄酒，這類酒的色澤應近似無色，淺黃帶綠，淺黃，禾杆黃。顏色過深不符合白葡萄酒色澤要求。

2、 紅葡萄酒

選擇用皮紅肉白或皮肉皆紅的釀酒葡萄，採用皮汁混合發酵，然後進行分離陳釀而成的葡萄酒，這類酒的色澤應成自然寶石紅色、紫紅色、石榴紅色等。失去自然感的紅色不符合紅葡萄酒色澤要求。

3、 桃紅葡萄酒

此酒是介於紅、白葡萄酒之間，選用皮紅肉白的釀酒葡萄，進行皮汁短時期混合發酵達到色澤要求後進行分離皮渣，繼續發酵，陳釀成為桃紅葡萄酒。這類酒的色澤應該是桃紅色，或玫瑰紅、淡紅色。

三、 按葡萄酒中含糖量分類：

1、 幹葡萄酒

葡萄酒中的糖分幾乎已發酵完，每升葡萄酒中含總糖低於4克。飲用時覺不出甜味，酸味明顯。如干白葡萄酒、乾紅葡萄酒、幹桃紅葡萄酒。

2、 半乾葡萄酒

是指每升葡萄酒中含總糖在4-12克之間。飲用時有微甜感，如半乾白葡萄酒、半乾紅葡萄酒、半桃紅葡萄酒。

3、 半甜葡萄酒

是指每升葡萄酒中含總糖在12-50克之間。飲用時有甘甜、爽順感。

4、 甜葡萄酒

是指每升葡萄酒中含總糖在50克以上，飲用時有明顯的甜純感。

四、 按是否含有二氧化碳分類：

1、 靜止葡萄酒（不含二氧化碳的葡萄酒）

2、 起泡葡萄酒（含有二氧化碳的葡萄酒）

起泡葡萄酒又分為葡萄汽酒和香檳酒

五、如在葡萄酒中新增芳香性開胃健脾的植物，謂之加香葡萄酒，如張裕味美思。味美思又叫開胃葡萄酒，是地中海國家一個古老的葡萄酒品種。

六、白蘭地也是以葡萄作為原料的，它是葡萄酒的蒸餾酒。世界上最有名的白蘭地為法國科涅克地區所生產我國開始大規模生產白蘭地，作為商品在國內外市場銷售，則始於20世紀初張裕公司。

白蘭地的保健作用

白蘭地是世界上最負盛名的一種酒，”沒有白蘭地的餐宴，就象沒有太陽的春天”。歐洲人把這句飽含深情的詩句，毫不吝嗇地贈給了白蘭地。

白蘭地不是神話故事中的”魔水”，但他卻是人類健康的朋友。國內外一些藥物和營養學專家指出；經常飲用白蘭地可幫助胃腸消化；秋天季飲用白蘭地，可以驅寒暖身、化瘀解毒，並對流行冒等病症有解熱利尿之功效。白蘭地還是一種心臟”興奮劑”和”調節器”，是有效的血管擴張劑，歐洲一些國家醫生在給心血管病人開藥時，往往開一些白蘭地，因為白蘭地能提高心血管的強度。所以有人又稱白蘭地是心血管病人的良藥。

在為慶祝張裕公司四十週年（一九三二年）大慶而刊發的紀念冊中曾有這樣一段描述白蘭地的語言：”白蘭地性溫而強，宜常飲，勿多飲，飲時加蘇打、汽水或冷開水為妙。早起或臨睡時飲一小杯最能補益身體，兼闢一切時疫。…”詳盡地描述了白蘭地的保健作用。

關於葡萄酒的起源

眾說紛紜，有的說，起源於古埃及，或古希臘，抑或希臘克里特島（ciete）。而據現有的葡萄酒檔案資料來研究分析，確切地說，應是一萬年前我們共同的祖先釀造了葡萄酒，從而隨著葡萄酒文化流傳到今天。

據史料表明，葡萄栽培和釀造技術，是隨著旅行者和新的疆土征服者，從小亞細亞（AsiaMinon）和埃及，在到達希臘及其諸海島之前，先流傳到希臘的克里特島，再經義大利的西西里島，北非的利比亞和義大利，從海上到達法國瀕臨地中海東南的瓦爾省（var）境內靠海的普羅旺斯地區和西班牙沿海地區；與此同時，通過陸路，由歐洲的多瑙河河谷進入中歐諸國。

不管說法如何，我們的祖先，在上述最早的發源地，在生活和勞動中，偶然發現了在大自然中早已生長著的野生葡萄，從而釀造出最原始的飲料，日後稱之為葡萄酒。人類隨著火的發現和應用，而進入捕魚、狩獵、家畜飼養和農業的時代。在此漫長的歲月中，穀物種子和葡萄苗木或葡萄蔓藤一起流傳於世，為人類的生存和發展，作出了巨大的貢獻。

據考古記載：

在古埃及，特別在尼羅河河谷地帶，從發掘的墓葬群中，考古學家發現一種底部小圓，肚粗圓，上部頸口大的盛液體的土罐陪葬物品；經考證，這是古埃及人用來裝葡萄酒或油的土陶罐；

在希臘，在考古發掘中，在一座古墓窟裡，發現墓壁上有一幅公元前二世紀的浮雕；希神阿波羅（Apollon）和勝利女神(Victoire）共向造物主（God）敬獻葡萄的景觀；

在埃及十八代王朝時期的納黑特（Nakht）古墓中，發掘出一幅壁畫(fresco），上有一站著面略向左側一方而穿一白色服裝的貴夫人，從其左腳跟起,經頭部向右腳跟，用一串葡萄蔓藤葉飾物圍著，而在其兩側，左為一狼頭人身,而右則為一美麗年輕的仕女，他們各擎一長圓形酒杯似向女主人從頭上澆葡萄酒之狀。

據史料記載：

約離現今，耶穌誕生4000年時，由於海陸交通，縮短了時空距離，酒文化通過文人筆下的文章或詩歌流傳開來。此時的埃及，雖然它的農業。手工業和航海已很發達，但其進步的曙光才剛剛露頭……。但到公元前1085年左右，相傳埃及神話中的地獄神的奧西里斯（Osiris）被公認為葡萄樹（Vines）和葡萄酒（wines)之神；

在新石器時代，瀕臨黑海的外高加索的安納托利亞(Aratolia ）（古稱小亞細亞）、喬治亞和亞美尼亞，已成為部落的群居區。這是由於當時這些地區，氣候溫和與土地肥沃，所以遠離該地區的原始部族人，紛紛遷移至此定居。在綠樹成蔭的山丘地帶種植葡萄，而在平原地區的廣闊田野，從事農業生產。從而葡萄栽培和葡萄酒釀造日漸向遠方流傳。

至於對法國而言，從歷史的長河中，這與鄰國的義大利，日後成為世界四上，栽種葡萄和釀造葡萄酒的最發達的國家，並從中得益非淺。當然，法國的氣候和地理環境，都在不同的程度上，適宜葡萄的生長。從8月開始的三個月中，從南向北，整個法國處於喜悅的葡萄收穫期。在此期間，法國的葡萄產區，沉緬於品嚐葡萄新酒的醇美的歡樂之中。

據考證我國在漢代（公元前206年）以前就已種開始植葡萄並有葡萄酒的生產了。司馬遷著名的>中首次記載了葡萄酒。公元前138年，外交家張騫奉漢武帝之命出使西域，看到"宛左右以蒲陶為酒，富人藏酒至萬餘石，久者數十歲不敗。俗嗜酒，馬嗜苜蓿。漢使取其實來，於是天子始種苜蓿，蒲陶肥饒地。及天馬多，外國使來眾，則離宮別觀旁盡種蒲陶，苜蓿極望"(>第六十三)。大宛是古西域的一個國家，在中亞費爾幹納盆地.這一例史料充分說明我國在西漢時期，已從鄰國學習並掌握了葡萄種植和葡萄釀酒技術。西域自古以來一直是我國葡萄酒的主要產地。>(現代根據出土文書彙編而成的)中有不少史料記載了公元4-8世紀期間吐魯番地區葡萄園種植，經營，租讓及葡萄酒買賣的情況。從這此史料可以看出在那一歷史時期葡萄酒生產的規模是較大的。

東漢時，葡萄酒仍非常珍貴，據>卷972引>雲: 扶風孟佗以葡萄酒一斗遺張讓，即以為涼州剌史。足以證明當時葡萄酒的稀罕。

葡萄酒的釀造過程比黃酒釀造要簡化，但是由於葡萄原料的生產有季節性，終究不如穀物原料那麼方便，因此葡萄酒的釀造技術並未大面積推廣。在歷史上，內地的葡萄酒，一直是繼繼續續維持下來的。唐朝和元朝從外地將葡萄釀酒方法引入內地.而以元朝時的規模最大.其生產主要是集中在新疆一帶，在元朝，在山西太原一帶也有過大規模的葡萄種植和葡萄酒釀造的歷史。而漢民族對葡萄酒的生產技術基本上是不得要領的.

漢代雖然曾引入了葡萄及葡萄酒生產技術，但卻未使之傳播開來.漢代之後，中原地區大概就不再種植葡萄. 一些邊遠地區時常以貢酒的方式向後來的歷代皇室進貢葡萄酒.唐代時，中原地區對葡萄酒已是一無所知了。唐太宗從西域引入葡萄，>丙卷記載:"太宗破高昌，收馬乳葡萄種於苑，並得酒法，仍自損益之，造酒成綠色，芳香酷烈，味兼醍醐，長安始識其味也."宋代類書 >卷970記載高昌故址在今新疆吐魯番東約二十多公里，當時其歸屬一直不定. 唐朝時，葡萄酒在內地有較大的影響力，從高昌學來的葡萄栽培法及葡萄酒釀法在唐代可能延續了較長的歷史時期，以致在唐代的許多詩句中，葡萄酒的芳名屢屢出現。如膾炙人口的著名詩句:"葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催"(王翰"涼州詞")。劉禹錫(772-842年)也曾作詩讚美葡萄酒，詩云:"我本是晉人，種此如種玉，釀之成美酒，盡日飲不足"。這說明當時山西早已種植葡萄，並釀造葡萄酒。白居易，李白等都有吟葡萄酒的詩.當時的胡人在長安還開設酒店，銷售西域的葡萄酒.

元朝統治者對葡萄酒非常喜愛，規定祭祀太廟必須用葡萄酒.並在山西的太原，江蘇的南京開闢葡萄園.至元28年在宮中建造葡萄酒室.

明代徐光啟的>卷30中曾記載了我國栽培的葡萄品種有：

水晶葡萄,暈色帶白,如著粉形大而長,味甘；紫葡萄,黑色,有大小兩種,酸甜兩味；綠葡萄,出蜀中,熟時色綠,至若西番之綠葡萄,名兔睛,味勝甜蜜, 無核則異品也；瑣瑣葡萄,出西番,實小如胡椒,……雲南者,大如棗,味尤長。

綜觀上述史話，葡萄酒為全人類提供了一種全新的飲料，也為人類社會的生存和發展提供了幸福的源泉。至於葡萄酒的起源說，已並不重要，讓它留待史學家們繼續去挖掘和研討的學術問題；而對於現代人來說，飲葡萄酒，尤其是名貴的葡萄酒，這是一種美好的享受，併為人類創造了一份不小的財富。

葡萄酒的年份

天氣的變化每年不同，產出來的葡萄酒自然也不同。天氣變化比較規律穩定的地區，不同年份間的差別自然很少。如阿根廷的蒙多薩（Medoza）位於沙漠區，雨量稀少，僅靠雪水灌溉，天氣穩定，年年都有好收成，可惜少了年份的變化。

位於氣候溫和的產區，好的年份需要俱備充足的陽光（特別是在春季和八月初時），溫暖的氣溫，同時秋季收成時天氣必須乾燥，不能下雨。總之，提高葡萄的成熟度，保持葡萄的健康，不受病菌感染，是好年份最基本的要求。但是天氣酷熱，日照充足的產區，則反而需要比平均溫度低一點的天氣，以保有葡萄酒細膩的品質。

紅酒和白酒對天氣的要求並不相同，秋季收成時的高溫有利紅葡萄的成熟，但過度的高溫，卻常讓白葡萄的酸度不足，釀成的白酒柔弱無力，失去特性。1949年勃根第的酷暑和秋老虎，造就了特優的紅酒，白酒卻相對地失去均衡細緻的品質。

此外，即使位於同一產區，天氣變化對葡萄酒的影響卻不見得相同，不同的葡萄品種，不同排水性和吸熱性的土質，加上各種小區域氣候的變化等等，都讓年份好壞的評定，無法完全類推適用於整個產區。以波爾多區為例，聖艾美濃產區以種植美露種為主，相較於以卡本內一蘇維濃種為主的上梅多克產區，自然不會對同一年份的天氣產生相同的影響。

你家裡都存有哪些好酒？

家裡必須有，年代長的是老父親存下來的，我遇到好酒我也會存下來，下面和大家分享一下家裡時間較長的存酒：

有2瓶精裝版的洋河大麴，帶2個酒盅，年份是1987年的；有2瓶禮盒裝古井貢，年份是1988年的；有一大瓶泡的補酒，酒的年份不一，之後還有新增的，最早的年份是1993年，裡面泡的有人蔘，枸杞，蓯蓉等，這壇酒是2000年泡的，到現在也馬上二十年了；有1瓶頭麴酒，年份是1998年的。

有2瓶經典河套王，年份是2002年的；以上都是時間比較長的白酒。家裡還存有一些洋酒，其中有我去泰國買的芝華士15年2瓶，有去歐洲買的朗姆酒禮盒裝一套，裡面有5小瓶。

家裡的紅酒較少，存的不多，其中有2008年的澳洲紅酒2瓶，葡萄的品種一瓶是希拉子，一瓶是墨爾樂。習酒金質，金典，金鑽，珍品1988,1998,金王子，醬香經典，醬門經典，董酒多存了點。

存酒愛好如下

一、非常有意義的場合得到一瓶酒，我就想存起來。我得到過一瓶紅樓夢酒，因為瓶子是瓷瓶，畫面是紅樓夢人物，非常好的酒瓶，我想珍藏起來。

二、因為酒瓶子奇特而收藏。二十幾年前偶然遇到一瓶臺灣酒，高粱燒，瓶子是瓷瓶，子彈頭形狀，很奇特，我收藏了。

三、瓶子畫面是人物的我喜歡收藏，酒瓶形狀奇特的我喜歡收藏。說是收藏，其實是空瓶沒有酒的。

洋酒的幾個等級，各是什麼拜託了各位 謝謝

芝華士12年(Chivas Regal 12 Years): 芝華士12年的特佳酒質，已成為舉世公認衡量優質蘇格蘭威士忌的標準。其高貴銀箔紙盒裝潢，更是人所共知。十二年陳釀的芝華士十二年威士忌，品質永遠保持水準，成為有史以來聲譽最高的蘇格蘭優質威士忌。時至今日，芝華士十二年威士忌的名字，就是“卓越不凡”的意思。芝華士也是目前各地酒吧銷量最好的洋酒之一，流行喝法是加綠茶或者紅茶及冰塊。 備註：酒精度：43% 淨含量：70CL 產地：蘇格蘭 傑克丹尼(JACK DANIEL’S BOURBON): 傑克丹尼酒廠位於田納西州的蓮芝堡，是美國最古老的註冊酒廠。挑選最上等的玉米、黑麥及麥芽等全天然穀物，配合高山泉水釀製，不含人造成份。採用獨特的楓木過濾方法，用新燒製的美國白橡木桶儲存，讓酒質散發天然獨特的馥郁芬芳。該產品多年高踞美威士忌冠軍。 備註：酒精度：43% 淨含量：75CL 產地：美國 佔邊威士忌(JIM BEAM BOURBON): 佔邊威士忌的特徵是原料中使用玉蜀忝之外，蒸餾木桶內部經火強烈的燒烤而釀製，口味強烈而獨特。全美排名第一，全球最受歡迎的佔邊波本威士忌，每瓶均經過至少四年的窖藏，遠超過波本二年的法定年數。佔邊威士忌之所以廣受歡迎，除了厚醇的風味，多樣性的飲用方法也是主因，它可以直接喝或加冰塊享用也可以調配礦泉水，蘇打水，橘子水或可樂，每一種飲法各有風味。現今它已是調酒師必備的雞尾酒用威士忌。 備註：酒精度：43% 淨含量：75CL 產地：美國 威雀威士忌(Famous Grouse): 威雀威士忌每當英國皇室遠赴蘇格蘭狩獵威雀（Grouse)時，必定攜帶Gloag威士忌作為禦寒及狩獵成功慶祝之用。至Gloag家族第三代（約19世紀末），家族當權者就決定將“威雀（Grouse)“作為其威士忌酒的品牌。1842年，金雀蘇格蘭威士忌更被維多利亞女王指定的皇家宴會用酒，此酒出產於“生命之水”的心臟高地區域，木味與香草味頗均衡。 備註：酒精度：43% 淨含量：75CL 產地：蘇格蘭 紅方(Johnnie Walker Red Label): 紅方[紅牌]是全球銷量最高的蘇格蘭威士忌，其銷量較最近對手幾乎每年多一百萬箱。[紅牌]混合了約四十種不同的單純麥威士忌和穀物威士忌，調配技術考究並緊隨一九零九年之原創配方釀製。每一瓶[紅牌]都各具獨特味道，因而享譽全球。在一九九六年全球最權威的國際洋酒大賽，[紅牌]更贏得蘇格蘭配威士忌的金獎。 備註：酒精度：43% 淨含量：70CL 產地：蘇格蘭 黑方(Johnnie Walker Black Label): 黑方[黑牌]是全球首屈一指的高階威士忌，採用四十種優質威士忌調配而成。在嚴格控制環境的酒庫中蘊藏最少十二年。[黑牌]是全球免稅店銷量高的高階威士忌，在國際間更屢獲殊榮。一九九四年及一九九六年，[黑牌]在全球最權威的國際洋酒大賽中均獲得高階調配威士忌的金獎，故此[黑牌]確實獨一無二的佳釀，芬芳醇和，值得細意品嚐。 備註：酒精度：43% 淨含量：70CL 產地：蘇格蘭 藍方(Johnnie Walker Blue): 藍方是約翰走路系列的頂級醇釀，精挑細選自蘇格蘭多處地方最陳年的威士忌調配而成，當中包含了年份高達六十年之威士忌。酒質獨特，醇厚芳香，為威士忌鑑賞家之選。 備註：酒精度：43% 淨含量：70CL 產地：蘇格蘭 百靈壇特醇(Ballantine’s): 百靈壇特醇蘇格蘭威士忌中的佼佼者，採用多種優質純麥威士忌調配而成，酒質晶瑩香濃，匹配任何軟性飲料，最能發揮威士忌的魅力。 備註：酒精度：43% 淨含量：70CL 產地：蘇格蘭 皇家禮炮(Royal Salute 21 Years Scotch Whisky): 1953年，芝華士兄弟公司（Chivas Brothers）為向英國伊莉沙伯皇后加冕典禮致意，特別釀製[皇家禮炮]。[皇家禮炮]的名字來自向到訪皇室人員鳴禮炮21響的風俗。這珍貴的二十一年陳釀威士忌，分別盛載紅、綠、藍及棕色瓷樽內，更顯雍容華貴。 備註：酒精度：43% 淨含量：70CL 產地：蘇格蘭 馬爹利XO(MARTELL SUPREME XO): 馬爹利XO來自馬爹利家族所擁有的葡萄園獨創調配出的佳釀。分別貯藏在兩大名為“Purgatoire”、“Paradis”的酒窖多年，這是馬爹利貯存其最上等的“生命之水”的兩大酒窖。自身富有獨特個性的干邑，是意義特殊場合的上乘之選，贈送佳品的理想之選。平均釀造年份在35至40年間。獨一無二的賣點：來自馬爹利酒窖珍貴“生命之水”精選系列的精心調配。名聲顯赫的玻璃酒瓶，腰間的銀帶裝飾更彰顯出精品干邑的至上品質，成為體現尊貴身份的饋贈佳品。 備註：酒精度：40% 淨含量：70CL 產地：法國 軒尼詩XO(HENNESSY XO): 軒尼詩XO始創於一八七零年,是世上最先以X.O命名的干邑，原是軒尼詩家族款待摯友的私人珍藏，於一八七二年傳入中國，自此深受國人喜愛。軒尼詩X.O酒質醇厚，氣派高貴，任何重要節日或喜慶宴會，不可或缺。 備註：酒精度：40% 淨含量：70CL 產地：法國 人頭馬路易十三(REMY MARTIN LOUIS XIII): 烈酒之王—人頭馬路易十三 REMY MARTIN LOUIS XIII的絕佳口感，是歷史悠久的人頭馬家族永遠的驕傲。呈現晶透琥珀色的人頭馬路易十三，百分之百使用大香擯區幾千種“生命之水”調製而成，並放置在古老的橡木桶貯藏長達五十至一百年，滴滴佳釀盛裝在雕有百合花徽的知名Baccarat巴卡拉純手工水晶瓶中，瓶頸以24K純金雕飾，化身為極具收藏價值的藝術品。人頭馬路易十三是經典卓絕的珍貴典藏，更是饋贈重要友人的至佳之選。飲用人頭馬路易十三，就像經歷一段奇幻美妙的感官之旅。最初可感覺到波特酒、核桃、水仙、茉莉、百香果、荔枝等果香，旋即流露香草的香味；待酒精逐步揮發，鳶尾花、紫羅蘭、玫瑰、樹脂的清香更令人回味。一般白蘭地的餘味只能持續十五至二十分鐘，這款香味與口感極為細緻的名酒，餘味縈繞長達一小時以上。 備註：酒精度：40% 淨含量：70CL 產地：法國 軒尼詩李察干邑(HENNESSY RICHARD COGNAC): 軒尼詩李察干邑是家族的靈魂。時間與軒尼詩的技術緊密的連線在一起。軒尼詩李察干邑象徵著過去的豐盈與美好的未來的永恆聯絡。是對前人的崇高致敬，也是我們後人的靈感源泉。顏.費爾沃是酒窖總藝師歷代世家的繼承人。它的家族七代以來孜孜不倦的追求統一理想。在永無休止的創造中保留了珍貴的遺產，用一貫的和不斷的創造力使它豐富起來，讓我們從中略見軒尼詩精神的精髓。 軒尼詩李察干邑體現著軒尼詩家族的現代性、真實性、豪華和感性的特質。於1996年傳制的軒尼詩李察干邑，對經驗豐富何苦愛惜尼的鑑賞家而言，充分演繹軒尼詩的靈魂。 備註：酒精度：40% 淨含量：70CL 產地：法國 皇冠伏特加(SMIRNOFF VODKA): 皇冠伏特加產自美國，是全世界銷量最大的伏特加。帝俄時代的1818年, 在莫斯科建立了皇冠伏特加酒廠（Pierre Smirnoff Fils),1917年十月後,仍為一個家族企業。1930年，其配方被帶到美國，在美國建立了皇冠伏特加酒廠。 瑞典伏特加(ABSOLUT VODKA): 瑞典伏特加歷史可以追溯至15世紀。15世紀的瑞典，伏特加酒釀造業已非常發達。幾乎每戶瑞典人家都有一套自釀伏特加的獨特方法，用以抵禦北歐難捱的嚴冬。瑞典的伏特加不經過提純工藝，但這也使得酒中儲存了全世界最好的原始成份：純淨的瑞典水和營養豐富的瑞典小麥。但瑞典伏特加的釀造工藝相當粗糙，家庭釀酒作坊的裝置並不齊全，就連如何用蒸餾法去除酒中的雜質也鮮為人知。

誰知道全世界的有名酒

字數太多，摘抄了一些，具體的你自己看網站吧

http://cache.baidu.com/c?m=9f65cb4a8c8507ed4fece763104687270e54f733618e874268d4e419ce3b46271d26b4e87144505384d27c1043ef1e18b1ad7133200357bc9adf883ddcbe922a2b9f27432a5ad91f069644ef9d4932b053872bebb86991ad873784afa2c4ae5544be23120af7e7fa5e&p=8770d315d9c444e40be291381b5e&user=

白蘭地-BRANDY

凡是用葡萄以及各種水果為原料，經過發酵、蒸餾等過程釀造而成的酒，都統稱為白蘭地。它的製法就是把上述過程產生的材料放入木桶中，長年貯藏使它成熟。

所以白蘭地的前身其實就是白葡萄酒。而白葡萄酒以法國產的凡是用葡萄以及各種水果為原料，經過發酵、蒸餾等過程釀造而成的酒，都統稱為白蘭地。它的製法就是把上述過程產生的材料放入木桶中，長年貯藏使它成熟。

所以白蘭地的前身其實就是白葡萄酒。而白葡萄酒以法國產的最好，自然法國的白蘭地也是最初的。

據說在十六世紀或許更早的時候，當白蘭地交易剛剛開始時，用於香水生產的蒸餾技術還沒有利用到葡萄酒上。那時在法國CHARENTE河的碼頭LA ROCHELLE與荷蘭在酒的交易方面很旺盛。這種生意都是由此海運實現的。但是因為戰爭，危險性很大，損失當然是常有的事。

整箱的葡萄酒佔據船艙的空間很大。因此某個聰明的荷蘭商人想出了一個絕妙的方法，那就是把葡萄酒的水分去掉而濃縮成為酒精。這樣運往荷蘭時，既不佔空間，遇到戰爭時損失也不會太大。到達目的地後兌上水即成為原酒。

但是當這位於商人到達荷蘭後，他的朋友們嘗試了這種濃縮葡萄酒，覺得味道甘美，兌水以後反而味道不好。所以商人覺定就這樣當酒來賣。荷蘭人稱這種酒為“BRANDE WINE”，意思是可以燃燒的酒。BRANDY也是由原荷蘭字簡化而來。

白蘭地中所謂干邑（COGNAC）白蘭地，它和一般白蘭地有什麼不同呢？

干邑其實是法國西南CHARENTE河邊一個古老的小鎮，也是最著名的葡萄產區。它得天獨厚，無論氣候、土壤都適合葡萄的種植。因此該地區葡萄釀造的美酒白蘭地，都統稱為干邑，以顯示其珍貴。

法國為了保證白蘭地的酒質，對於干邑的名稱訂立了極嚴的規定: 只有用干邑區所產的葡萄並且在該區內釀造的白蘭地才可以冠以干邑的美名。

干邑區共分六個種植區，所產酒的品質亦各有高低。按順序排列為：

1·大香檳區——GRANDE CHAMPAGNE

2·小香檳區——PETITE CHAMPAGNE

3·邊緣區——BORDERIES

4·植林區——FINE BOIS

5·優等植林區——BONS BOIS

6·一般植林區——BOIS ORDINAIRES

干邑的品質所以超過其它的白蘭地，也因為該地區數百年傳統的特殊的蒸餾技巧。蒸餾器包括一個大鍋，上面是一個凸形的鍋蓋，以收集酒精蒸汽，鍋蓋頂有一根管子連線著酒水佔鰲H劑嫌妹夯蚰靜瘛K械納璞婦攔歐ㄓ麼客瞥傘?

另一種法國古老的白蘭地，雅文邑(ARMAGNAC)，五百年來都是在加斯肯尼(GASCONY)進行蒸餾。雅文邑白蘭地在橡木桶中貯藏的時間通常不少於三年。

白蘭地需要放在橡木桶中增陳方能令酒質更加香醇。在這個過程中，橡木的質地有很大的作用。因此木材的選擇和酒桶的製造也就非常講究。

最好的白蘭地都是由不同的酒齡及來源的許多白蘭地摻雜配製而成。其中的種類和比例都是釀酒師所祕而不傳的。

干邑的瓶頸部分都印有星印，從1星到5星分別表示貯藏的年代；除此之外，又用省略的字母表示品質，如：

E/EXCELLENT 優良

F/FINE 好

V/VERY 很好

O/OLD 古老

E/EXTRA 特別

P/PALE 淡色

S/SUPERIOR 上好

其中，V．O指甚古，一般貯藏3—6年；V．S．O貯藏7—10年；X．O貯藏15年；X 貯藏40年以上；S．F指上好純良。

不過，因為各個公司的標準不同，所以也不必太相信它。

干邑白蘭地可以用來製作雞尾酒及其它飲品。無論與何種酒混合配製，干邑始終不失其獨特風味。

水果白蘭地——FRUIT BRANDY

凡是以水果為原料，再加上藥料、香料等材料所調製而成的混合酒，都統稱為“水果白蘭地”。我們把水果的名稱放在前面，再加上白蘭地，就是這種酒的名稱。

例如杏仁白蘭地(APRICOT BRANDY)是用杏仁的果實做出的淡的甜味酒；黑莓白蘭地(BLACK BERRY BRANDY)是用黑莓做出的濃褐色的甜味酒；桔子白蘭地(ORANGE BRANDY)是一種帶有桔子香的透明酒。不過，也有以其他類柑桔做的，帶有紅、的甜味酒；還有用蘋果做的，帶黃、紅色的CALVADOS。

凱帝3公升珍藏金箔Extra XO白蘭地

『金』作為中國傳統的中草藥已有數個世紀曆史，明代著名醫學家李時珍所著的『本草綱目』中把金列為稀有中草藥。

在日本999.9%純金箔，經日本厚生省衛生所檢驗許可食用。IKYODA研究所專家經多年研究及實踐，把『金』精細處理，形成易於被人體吸收的細微懸浮顆粒，透過按摩滲入肌膚，與聚集於面板表層的負電荷相遇時，能保持肌膚酸性，進而加強肌膚抵禦外界環境的侵害。金粒在面板表面產生一種熱導體，能促進血液迴圈，有效地消除細胞毒素，皇組細胞因子，令嬌膚健康生長，柔軟潤澤，重拾動人光采。

倫敦西區愛琴海餐廳合夥人亞歷山大說：「過去這四五個月以來，金子的用途增加了。本店使用金子已有多年，我們嘗試用金子來製作不一樣的美食。」愛琴海餐廳供應的大多數食品都以健康飲食做訴求，例如袋鼠肉、蠍子和蝗蟲，基於同樣理由，他們也供應新增金子的餐點。亞歷山大說，定期食用金子有助迴圈、清除血液及提升心智。黃金用穿、用戴的，還有很多人可能不知道黃金還能用吃的。這種可食用的黃金其實是金箔，中國古代人認為吞黃金不利身體健康，但日本人卻對吃黃金情有獨鍾，發明的可食用黃金，最近已流行至國內，南部有黃金咖啡，北部還發展出一粒一萬元的黃金粽子。黃金是豪華高貴的表徵，世人喜以黃金來凸顯身分地位，日本人除配戴之外，還喜歡吃它，但他們吃得是可食用金箔，純度高達二十四k。現代人愈來愈重視飲食健康，尤其是天然的生機飲食，日本人認為，吃金箔能有效地改善血液迴圈及加速新陳代謝，在日本的食物或飲料新增金箔，是高階餐飲的表徵，還有人認為吃黃金可去除惡運，引進財富。

威士忌-WHISKY

據說是從英國愛爾蘭的原住居民們所製出的“生命之水”而來。原來的成品因為是作為一種消除疲勞的滋補劑，所以比現在的更甜。

威士忌有“麥芽威士忌”（MALT，蘇格蘭威士忌和愛爾蘭威士忌二種）；“波本威士忌”（BOURBON）；“玉米威士忌”（CORN）三種。

蘇格蘭威士忌色澤棕黃帶紅，清澈透亮，氣味焦香。它的製造過程一般是將大麥浸水，生成麥芽後，再加工磨碎，經澱粉酵素化後成為麥汁。在這個過程中需要將麥芽烘乾，採用明火煙薰的烘烤方式是蘇格蘭威士忌略有煙薰焦香的成因；而後把酵母加入麥汁中，發酵2完成後放入蒸餾器中蒸餾數次，把其中70%—80%的酒精提出，裝進橡木桶中貯藏，使其成熟。其間，蘇格蘭威士忌的酒精度會適度變弱，並且變成琥珀色，更加香醇可口。

威士忌陳年五年以上即可飲用，七到八年後為成品酒，十五到二十年後是優質成品酒，二十年以上的威士忌其質量反而會下降。

愛爾蘭威士忌則保留了古老的釀造工藝，沒有煙燻的味道，口味綿長柔潤，比較適合製造混合酒。

玉米威士忌的主要產地在美國和加拿大。它的原料是玉米和其他雜穀類。

一般來說，威士忌都有一種特有的香氣。據說這種香氣是雪利酒的香味再加上杉樹的紅果實所融合的香味。

蘇格蘭 McGeorge 威士忌

蘇格蘭McGeorge威士忌由於是由麥類原料，再加上經過泥煤(Peat) 燃燒煙壎，所以在口感上除了一般的果香味 [如柑橘味、檸檬、杏果味等]，另外還帶有花蜜及煙壎的口感，而在談到泥煤，;這可算是蘇格蘭McGeorge威士忌與其它威士忌或白蘭地間最大不同的特色!!蘇格蘭McGeorge威士忌製造過程繁複，除了使用蘇格蘭高地的心臟核心地帶思佩賽得(Speyside)純麥外，堅持只採用當地的天然井水，並經雪莉桶的陳年而產生出像蜂蜜般帶有花果地香醇味道。蘇格蘭威士忌是世界上最好的威士忌，而蘇格蘭高地純麥芽威士忌更是個中翹楚。其中蘇格蘭高地 Speyside的純麥芽威士忌則是威士忌中的最極品；Speyside獨特的地理位置，及河中蘊含豐富礦物質，以及合宜的高地氣候，因而成就了釀製威士忌的優越條件。

蘇格蘭威士忌:生命之水

蘇格蘭威士忌酒看來是上帝創造的一個偉大奇蹟———至少是他的一位神甫所創造的一個奇蹟：1494年，修道士約翰·科爾獲得1噸多大麥芽，他把這些大麥芽釀成了1400瓶琥珀色烈性酒。當時，這種酒被稱做“生命之水”，蘇格蘭的凱爾特人用它提神、治療感冒和豐富生活。後來，這種“生命之水”又被

人們稱為“威士忌”。

如今，威士忌已迎來了在全世界經銷506週年紀念。人們無法知道，506年前是否只有科爾和他的修道士朋友才飲用這種威士忌。但人們卻知道，如今，蘇格蘭的“生命之水”已暢銷世界190個國家，銷量達10.55億瓶，威士忌已成為英國國庫的主要收入來源之一。1999年，威士忌的出口額達22億英鎊（合33.8億美元），已成為英國出口創匯最多的5大出口產品之一。此外，在英國，馳名全球的蘇格蘭威士忌酒的消費者，每年還要為國庫交納10億英鎊稅收。

人們對第一次釀製成威士忌和它來到蘇格蘭的確切日期已不得而知，更少有人知道，威士忌酒的釀製技術來自亞洲，而且這種釀製技術已有3000多年曆史。大約在16～17世紀，隨著蘇格蘭修道院被宣佈解散，威士忌酒來到了民間，那些失業的修道士開始用他們的學識造福於他們的教民。威士忌的釀製技術就像上帝的聖諭那樣很快就在民間傳開了。到17世紀，當時的蘇格蘭議會進行了第一次嘗試：不僅對大麥芽徵了稅，而且還對這個終極產品———威士忌也徵了稅。

1707年蘇格蘭和英國合併後，英國提高了威士忌的稅率，這是為控制反叛的蘇格蘭民族所採取的一項措施。隨後的150年中，蘇格蘭人為逃避稅收，用盡了各種手段。1823年，英國通過了批准威士忌酒生產的法律，但生產者必須花10英鎊辦理一個生產許可證，每加侖酒還需交納一定的稅金。

在英國，各種名目的稅收佔每瓶威士忌酒價格的66％。生產者對此牢滿腹，因為，根據威士忌的酒精含量，他們繳納的稅收已大大高於其他各種含有酒精的飲料。因此，在威士忌正式問世506週年之際，他們展開了一場宣傳運動以反對這種不合理現象。

19世紀末，法國葡萄種植園遭受了一場災害。蘇格蘭人趁虛而入，將威士忌打入法國。結果是，法國人一個月消耗的威士忌，比他們一年消耗的白蘭地還多。

20世紀20年代，美國發起了長達12年的禁酒活動，這期間蘇格蘭威士忌卻源源不斷地進入美國。1933年，當美國取消這一禁酒令時，威士忌已佔據了美國生產者的地盤。

今天，蘇格蘭已有100家釀製威士忌酒的企業，且年產量的50％銷往歐洲；亞洲近幾年也大量進口威士忌酒，進口量佔總產量的15％；其次是美國和拉美，分別為14％和9％。

蘇格蘭威士忌的稱謂，並不是輕易獲得的，釀成的威士忌至少應在陰暗處儲存5年。酒桶裡的威士忌每年都要揮發一部分，蘇格蘭人稱這部分消失的酒為“天使喝的一口”。如今，蘇格蘭共有25億升庫存威士忌酒

蘇格蘭Inchdrewar8年純麥威士忌最高品質的小麥為原料，遵循最傳統的釀製技術再經過精心獨特的混配調製而成的頂級精選威士忌。蘇格蘭 Inchdrewar8年純麥威士忌是由酒窖大師經過嚴格的篩選後，挑選出30餘種不同的純麥威士忌，依其各自具有的獨特風味精心混配調製而成的，也因此而創造了蘇格蘭Inchdrewar8年純麥威士忌中無可比擬的酒中珍品。

伏特加-VODKA

這是特有的酒，據說出自於沙皇彼得大帝時代。它是以大麥、小麥、裸麥或馬鈴薯為原料，再加上麥芽釀造，蒸餾後做成的酒。酒精成分大約在70%以上，的冬季寒冷而漫長，因此我們可以知道為什麼腐特加會有那麼高的酒精度了。

這種酒在蒸餾後必須通過白樺木炭，這樣不僅可以清除不純的成分，更加可以使酒液吸收木炭的甜味。因此伏特加具有無色無味的特點。

在享受濃膩的前菜後，直接喝下純酒，是伏特加愛好者的飲法。但是這種無色無味的酒近年來卻被廣泛地當做雞尾酒的基酒。特別是當它和果汁混合時，更加能夠原本地體現果汁的風味，而且更加清涼、爽淨，比如為大家所熟悉的SCREWDRIVER。

威末酒-VERMOUTH

又稱為飯前酒(APERITIF)。是一種以白葡萄酒為原料，加上糖份，再加入種種藥味香料和強化劑，如矢車菊、丁香、茴香等等。這種酒有二種：甜的稱為 SWEET VERRMOUTH，或ITALIA VERMOUTH。其酒色濃厚；而辛辣的則稱為DRY VERMOUTH，或FRANCE VERMOUTH。它是一種色澤淡泊，甜味也少的混合酒。在飯前飲用可以促進食慾，消除疲勞。

郎姆-RUM

一般酒類都是用水果，穀類等發酵而成。而郎姆則是熱帶地方的土著們以甘蔗為原料，把糖蜜發酵後蒸餾，而使它成熟的一種酒。

牙買加（JAMAICA）的郎姆從前就享有盛名。它那清淨的口味和風格，無論是純飲還是作為雞尾酒的基酒，都很受歡迎。

郎姆有WHITE RUM（白色）和DARK RUM（黑色）二種。後者因為有燒焦的蔗糖的強烈香味，所以也用於調製點心。有人把它拿來和COCA—COLA混合飲用，能加充分發揮了它的特色。

波特酒-PORT

波特酒產於葡萄牙。因為本身含有天然糖分，所以極易入口。路比波特酒(RUBY PORT)味道香醇舒暢；陳年的多利波特酒(TAWNY PORT)更是芳香撲鼻。

力嬌酒-LIQUER

是一種酒精度不高而香氣特別馥郁的甜酒，有防止口臭的作用，所以也被稱為餐後酒或睡前酒（NIGHT—CAP）。這些酒通常都是以白蘭地址為底子，加入花朵、果子以及草木炭植物的香味，精巧的摻雜和長期的增陳，令力嬌酒香醇而濃烈。

力嬌酒別名叫CREME DE。它有許多種類，比如以鳳梨為原料製成的甜味酒，稱鳳梨酒（CREME DE ANANAS）；以杏仁的果實製成的淡褐色甜味酒，稱為杏仁酒（CREME DE APRICOT）；用香蕉製成的淡甜味酒，稱為香蕉酒（CREME DE BANANA）；用摩爾咖啡制定成的案褐色酒，稱為摩爾咖啡酒（CREME DE MOCHA）；還有一種以紫羅蘭花油加上糖蜜所制定成的紫羅蘭酒（CREME DE VIOLET）

1、薄荷酒-PEEPPERMINT

也叫CREME DE MINT，是一種把薄荷葉、檸檬皮和其他藥料，加在酒精裡蒸餾以後，再湃胩欠鶯蛻倭康謀『捎退齔傻幕旌暇疲新躺桶諮種。它口味甜膩，所獨有的薄荷香能和含有苦艾濃縮汁的苦艾酒（VERMOUTH）對比，是一種力嬌酒的典型。

據說在消化不良或飽腹時，這種酒非常有效。另外，它更是一種適合女士們飲用的晚間酒。

2、可可酒-CREME DE CACAO

是一種用可可豆製成的力嬌酒。它2有棕、白二種顏色。 可可豆中獨含的植物油有美容肌膚的效果，並且具有治療肝臟的藥效，所以深得女士的鐘愛。

3、但澤而-（DANZIGER）

它的製法很奇特，除了把可可粉、檸檬皮、豆蔻花、肉桂皮等浸在酒精裡面蒸餾外，還加上糖蜜，另外並混雜一些金鉑下去。所以它的成品不但濃膩香甜，而且酒色富貴迷人。

據說現在日本的上流社會中，但澤而是飲用者身份的標誌。

4、柑香酒-CURACAO

美州的委內瑞拉（VENEZUELA）的海面上有個荷屬領地古拉索島（CURACAO）。這個島上特產柑橙。而以此為原料製成的酒，便稱為柑香酒。它主要以柑橙的果皮、藥料郎姆酒、波特葡萄酒、砂糖和白蘭地調配而成，有紅、白、藍三種顏色。紅的稱為桔子柑香酒（ORANGE CURACCAO），它稍帶動一點苦味；白的沒有苦謂的稱為無色柑香酒（WHITE CURACAO）；藍色的稱為藍橙力嬌（BLUE CURAAO）。

柑香酒有促進 食慾及健胃的功效。由於它那濃膩的豐滿的味道和柑桔清爽馥郁的香氣，所以也被當作新年的酒來飲用。

5、當酒-BENEDICTINE D·O·M

這種酒是十六世紀初，天主教的班尼狄克汀（BENEDICTINE）派修道士BERNADO VINCELLI所創制。因為他是那麼虔誠，所以就用D·O·M（獻給至高無上的主）這個敬語來作為酒的商標。

它是一種酒精度較高（40% VOL）且糖份充足，香氣和口味都很好的酒，還具有消除疲勞和健胃的功效。其製法大概是以檸檬皮、小豆蔻、牛膝草、白苦艾、薄荷、百里香、肉桂、肉豆蔻、丁香、山金車等各種藥味香料醃製而成。

金酒-GIN

金酒是一種再製酒，它的原料是大麥或裸麥，製造過程中於蒸餾器的出口處放置杜鬆的果實，當酒精通過時便會吸收強烈的杜鬆味道，所以金酒也被稱為“杜松子酒”。配製的金酒無須再次蒸餾，是用檜屬植物的香油或其它風味料調配而成的。

一般以為金酒的原產地在荷蘭，據說在1600年，某位教授在進行醫藥研究時偶然發現了金酒。但中國人舉出數千年以前唐朝的詩句“松葉堪為酒，春來釀幾多”，認為金酒是他們的發明。

其實金酒能夠有現在的成就，完全應該歸功於英國。特別是英國人制造的“LONDON DRY GIN” 非常有名。DRY照例是指具有辛辣味道的酒，然而並非所有的金酒都是辛辣的，它也有象“OLD TOM GIN”之類的甜味酒。

不過並非每個人都會贊成金酒那強烈的杜松香氣，但是因為它那恬淡的氣味，和其它的酒或果汁混合時，口味相當動人；且價格也相當便宜。所以被廣泛地運用在雞尾酒上，以它為基酒調配而成的“紅粉佳人”，最是有口皆碑，傾國傾城。

苦汁-BITTERS

是一種由此藥草所做成的苦味飲料。調製定雞尾酒時，是當做香料以及藥味來使用。其時當你酒醉時，也可以把1/4的苦汁和4/5的水放在LIQUER GLASS中，攪勻後飲用；它還有促進食慾和健胃的功能。

苦汁有很多種。其中安哥杜拉苦汁（ANGOSTURA BITTERS）因為在南美學的委內瑞拉（VENEZULA）的ANGOSTURA市制造而得名。它還可以同西洋甘菊、肉桂皮、小豆蔻等數種藥材以及香料配製成驅風藥，所以有的國家把它當做瘧疾的預防劑。

桔子苦汁（ORANGE BITTERS）

是用桔子的果皮，再加上葛縷子做成。

些釐酒-SHEERRY

些釐酒起源於西班牙，至今已有數百年的歷史。它主要是以柏盧明奴(PALOMINO FINO)的葡萄釀造而成。它的製法是將過熟的葡萄加強糖分，然後用高溫釀造法發酵而成。

特基拉酒－TEQUILA

特基拉酒（TEQUILA）也稱龍舌蘭酒。特基拉酒是墨西哥的特產，墨西哥人對此情有獨鍾，被稱為墨西哥的靈魂。特基拉酒來自墨西哥的TEQUILA 鎮，此地出產的一種植物「龍舌蘭」為其主原料，其為一種二次蒸餾酒。若蒸餾後直接裝瓶，若為清徹的龍舌蘭酒則被稱為“WhiteTequila”。此酒以產地得名。

特基拉酒有一名非常經典的廣告詞那就是：

Tequila Lifeis harsh，your tequila shouldn't be.

譯：生活是苦澀的，而您的tequila酒卻不是。

龍舌蘭酒銷售類別有很多種：

1、金標（GoldLabel）採用金色商標。酒液呈淺琥珀色，因其在橡木桶中的貯存期至少為2年；也有酒齡在4年以上者，幫色澤更深。通常，陳年龍舌蘭酒的口味較為柔和些，但仍不失其固有風格。

2、銀標（Silver Label） 採用銀色商標。該酒多出口至美國。因其不經橡木桶貯存，幫酒液呈無色，酒精體積分數為3 5％。

3、紀念性的（Commemoratilve）先以白橡木桶貯存，再經多年老熟而成。這是在1963年為紀念墨西哥暨慶祝賽柴酒廠建立90週年而隆重推出的產品。

4、世代交替（Generation）為慶祝賽柴的孫子主管酒廠而推出的名品。

約翰走路JOHNNIE WALKER

聯合釀酒集團（UNITED DISTILLERS）擁有的約翰走路威士忌，是蘇格蘭威士忌之典範。約翰走路家族自一八二零年創業以來，憑著歷代總調配師的優良技術和專注精神，一直保持原有之品質和特性，在國際間屢獲殊榮。一九九六年，聯合釀酒集團更在全球最權威的國際洋酒大賽中被選為全球最佳釀酒集團；約翰走路[黑牌]和[牌]更分別獲得最高榮譽的金獎。

約翰走路 威士忌現時行銷全球二百多個國家，銷量一直高踞首位，佔蘇格蘭威士忌總出口量達五分之一，為國際間最負盛名之蘇格蘭威士忌。

約翰走路[藍牌]極品威士忌

JOHNNIE WALKER BLUE LABEL

[藍牌]是約翰走路系列的定級頂級醇釀，精挑細選自蘇格蘭多處地方最陳年的威士忌調配而成，當中包含了年份高達六十年之威士忌。酒質獨特，醇厚芳香，為威士忌鑑賞家之選。

約翰走路[尊爵]極品威士忌

JOHNNIE WALKER PREMIER

[尊爵]極品威士忌融匯了超過一百七十年釀酒技術而成的心血結晶，精選多種一級威士忌加以調配，經多年蘊藏而成。[尊爵]酒質馥郁醇厚，特別適合亞洲人口味。其拱門瓶設計高貴古雅，由於產量有限，每瓶均個別註明編號，彌見珍貴

約翰走路[金牌]威士忌

JOHNNIE WALKER GOLD LABEL

[金牌]威士忌酒齡十八年，是約翰走路家族於一九二零年為慶祝一百週年而創制，當時只供少數貴賓享用。[金牌]採用的天然泉水，源於含金岩層，金光閃閃，使[金牌]酒質醇和而不帶泥煤煙薰味。黃金源流的背景，更能彰顯[金牌]飲家的卓越成就。

約翰走路[尊豪]極品威士忌

JOHNNIE WALKER

SWING SUPERIOR

[尊豪]極品威士忌選用超過四十五種高階威士忌調配而成，口感圓潤，喉韻清醇。不倒翁式酒瓶，配合花形浮雕及燙金標籤，別具巧思。

約翰走路[紅牌]威士忌

5 江蘇名白酒:洋河大麴與雙溝大麴

洋河大麴產於江蘇省泗洋縣洋河鎮洋河酒廠。洋河鎮地外白洋河和黃河之間，距南北大運河很近，在古代時，水陸交通極為方便。是重要的產酒和產曲之鄉。洋河大麴屬於濃香型白酒。在第三屆全國評酒會後，三次被評為國家名酒。雙溝大麴產於江蘇省泗洪縣雙溝鎮。1984年的第四次全國評酒會後，該酒以"色清透明，香氣濃郁，風味協調，尾淨餘長"的濃香型典型風格連續兩次被評為國家名酒。

6 西鳳酒

西鳳酒產於陝西省鳳翔縣柳林鎮西鳳酒廠。西鳳酒屬其它香型(鳳型)。曾四次被評為國家名酒。

7 武陵酒產於湖南省常德市武陵酒廠.武陵酒屬醬香型.曾三次被評為國家名酒.

世界十大名酒有哪些？

世界頂級名酒十大品牌

Absolut絕對伏特加

瑞典釀造伏特加酒的歷史可遠溯至公元十五世紀。然而，直至上世紀後半葉才由瑞典的伏特加批發商拉爾斯．奧爾森．史密斯發展出一個完善的釀造方法，釀製出一種前所未見的純淨烈酒，史密斯將之命名為絕對淨化伏特加酒。一九七五年，瑞典葡萄酒及烈酒有限公司根據史密斯的原有構想，再加上現代科技，利用精挑細選的瑞典南部穀物，蒸餾出一種純度更高的烈酒，命名為Absolut伏特加，專家所作的分析顯示，其純度在市場上可謂無出其右，一次絕對的成功！

Hennessy軒尼詩

軒尼詩 (Hennessy) 的名字原自李察．軒尼詩 (RichardHennessy) 為命名， 軒尼詩當時供應皇室飲用已達26年之久，在1815年受法國皇帝 KingLouisXVIII 頒發書函，選為國會主要供應酒商。李察.軒尼詩在當兵期間，更取得「英勇證書」(CertificateonBraveandGallant)，這併成為軒尼詩酒廠的標誌。至一七六五年成立軒尼詩酒廠。成立初期，軒尼詩銷量已十分卓越，當時所出口之國家以英國及其它各大城市為主，時至今日，軒尼詩銷量仍然屹立領導地位。

Johnnie Walker約翰走路

1820年，蘇格蘭人John Walker開始了第一杯調配威士忌的嘗試。他將調製混合茶葉的經驗運用到威士忌的調配中，並發現這種經過調配的威士忌有著更深邃而精緻的口味。John Walker過世後，年僅20歲的亞歷山大子承父業，並調製出一種全新的調配威士忌，命名為“老高地威士忌”，即Johnnie Walker【黑牌】的前身。1867年，亞歷山大註冊了商標所有權，並設計出讓人眼睛一亮的傾斜式商標和方形酒瓶，在市場上創造出無可匹敵的威士忌。Walker家族就這樣一代接一代，孜孜以求地專研威士忌的調配工藝，調製出舉世無雙的威士忌，奠定了其品牌在全球的至尊地位。

Chivas芝華士

享譽世界的芝華士威士忌是最具聲望的蘇格蘭高階威士忌。創始人詹姆斯.芝華士和約翰.芝華士兄弟開當時調配藝術風氣之先，創造出芝華士這一代表了醇和、獨特、出眾的威士忌品牌。

Moet Chandon銘悅香檳

擁有250年釀酒傳統的Moet Chandon，曾因法皇拿破崙的喜愛而贏得“Imperial（皇室香檳）”的美譽。到目前為止，銘悅香檳已成為法國最具國際知名度的香檳。

Remy Martin人頭馬

人頭馬是世界四大白蘭地品牌中唯一一個由干邑省本地人所建立的品牌。它創立於1724年，以創始人Remy Martin的名字命名。 人頭馬也是四大白蘭地品牌中唯一一家自己種植葡萄的公司。干邑的每一種香氣與味道都源自莊園的每顆葡萄，而葡萄的稟賦則來自培育它的每一寸土地，這些特殊的芬芳將隨著酒齡的增長日漸濃郁香醇。若沒有土地賦予的芳香，酒的存放時間再長也無濟於事。一切都從水土“Terroir”開始，這一很難確切翻譯的詞包含著特定地區的土壤特性、降雨、日照、風向、氣溫等所有能夠影響葡萄風味的因素，挑剔的調酒師甚至能辨別出每個地區每種葡萄的細微差別。

Martell馬爹利

許久以來,深遠代表著馬爹利干邑獨特的品質，作為一個引人入勝和不斷進取的品牌,馬爹利留給人們的是更多的探索與發現。通過幾個世紀的不斷鑽研與探索，馬爹利形成了其獨一無二的釀酒專長。它對釀酒藝術的不懈追求，造就了其芳香飄逸、回味深遠的卓越口味。馬爹利源於男人對生活和事業的勇敢面對和不懈開創，對於他們來說，自信而地挑戰生活和事業上的一個個目標，已經成為了一種毋庸置疑的行為風格。所以，馬爹利始終倡導領先、自主、創新而不拘一格。作為一個著名品牌，馬爹利始終堅信一點源於歷史，開創潮流。

Bacardi百加得

早在18世紀初，加勒比海地區的海盜們就已經被同樣野性十足霸氣張揚的朗姆酒征服，朗姆酒因此獲得“海盜酒”的綽號。百加得成立於1862年，現今成為全球唯一的私營烈酒公司，在全球170個國家僱用超過6000名員工。BacardiBreezer色彩鮮豔、口味清醇的朗姆預調酒會令你瞬間神魂顛倒。獨飲一杯，脣齒間純正進口的洋酒精髓混合新鮮水果原汁的怡人口感 讓你成為最獨特最誘人的時尚人士。

家豪威士忌 CARDHU

在十九世紀末，約翰走路公司購入了家豪，當時家豪所出產的單一威士忌，已成為調製紅方和黑方的主要成分。其實，家豪高地純麥芽蘇格蘭威士忌，是採用太陽晒乾的麥芽，沾上了泥炭氣息，再加以儲藏而釀製成的。酒質能保留原有特色，因而享有盛名。家豪威士忌的芳香和酒質，皆取中庸之道，恰到好處，入口甘甜，齒頰留香，若開始欣賞單純麥芽威士忌的人士，這實是最理想的嘗試。至於那些已遍嘗威士忌名釀人士，便會視家豪威士忌為多年良伴。

尊榮極品威士忌 SWING

約翰走路公司在二十年代初推出尊榮極品威士忌，銷售物件主要是歐洲紳士富豪，當時他們常乘坐一級的豪華油輪往來大西洋兩岸，尊榮不倒翁式的酒瓶， 實際上是為了風浪而設計，使酒瓶在大西洋的波濤之中不易傾倒。但這個設計也為乘客增添了不少樂趣，加上尊榮極品威士忌醇厚珍貴，贏得豪門富戶的推崇讚賞。自此,尊榮極品威士忌便一直成為最受歡迎的威士忌之一

世界名酒介紹

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<br>龍舌蘭酒（TEQUILA）

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<br>龍舌蘭酒的製造原料是用生長在墨西哥的TEQUILANA WEBER植物，這種植物在墨西哥境內約有 400多種，但能被稱之為TEQUILA的釀酒最佳品種是藍色的龍舌蘭（BLUEAGAVE）。這是採收成長8年以上的 龍舌蘭植物，切其埋在土裡的球PINA，將球莖熬煮後再經發酵及蒸餾成酒。龍舌蘭酒在蒸餾後即裝瓶出售味道較嗆，而經木桶陳年過的金龍舌蘭酒風味柔順且又不失其粗狼特色，非常受飲者喜愛.

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<br>伏特加酒（VODKA）

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<br>伏特加酒最早起源於蘇俄，其VODKA一詞即是從俄文VODA的字音所衍生的。伏特加酒主要製造原料為馬鈴薯，玉米，或各種穀物所蒸餾而成的。世界上雖然有很能多國家在生產伏特加酒，但較受好評的伏特加仍然來自獨聯體諸國。

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<br>利喬酒（LIQUEUR）

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<br>利喬酒LIQUEUR亦稱利口酒，因大多為濃稠甜膩，所以也可稱為香甜酒、 甜露酒 。其製造方法是採用釀製或蒸飲餾類原酒作為基酒，再添混必所需材料 而形成所 添混物之特色的酒。利喬酒約可分為（果實）和（藥物）兩種型別， 前者如可可酒、櫻桃酒、咖啡酒等等。後者則屬飲療保健用途，且多為世傳獨門 祕方，很能 多以家族名稱命名，如蜂蜜酒、愛爾蘭迷霧、君度、金巴利、班尼 迪克汀，加里安奴等等。

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<br>朗姆酒（RUM）

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<br>朗姆酒起源於17世紀初的西印度群RUM字源自當地稱興歷為RUMBULLION。朗姆酒的製法是將甘蔗糖渣 或稱糖蜜即是生產蔗糖時的殘餘品，朗姆酒依儲藏年期長短分為兩種型別：淡朗姆酒為白朗姆酒，是直接將 蒸餾好的酒調配裝瓶，而深黑色朗姆酒其朗姆酒蒸製出後需再經過橡木桶的儲放以令酒色更深，味道口感更 醇，因而有甘庶白蘭地之美譽。但深色的朗姆酒並非都稱為DARK，亦有標示為GOLD即是儲藏年期較短而色澤 金黃的朗姆酒。

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<br>啤酒（BEER）

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<br>啤酒的主要原料是大麥、蛇麻草（啤酒花又稱忽布HOPS）、澱粉（臺灣啤酒使用 米）、水。大致 上來說發酵方法可分上酵和下酵，現在各國都採用下酵法，也就是發酵時，溫度較低，在發酵後期，酵母 沉澱，所產生的啤酒呈淡金色，口味較重，富有蛇麻草的香味，例如日本的溫度較高，酵母不沉而上浮， 啤酒因攙入燒焦的麥芽，色澤較深，酒精含量較高，如英國的產品。

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<br>主要分類如下：

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<br>PORTOR：黑啤酒（波打酒）。STOUT：烈性啤酒。ALE：麥酒。酒精成分比LAGER強，比PORTOR弱。BEER：啤酒的總稱。在美國及日本的BEER指的是LAGER BEER。 LAGER：淡味啤酒。 BOCK：烈性黑啤酒（多為德國產）。

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<br>威士忌酒（WHISKY）

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<br>前較受歡迎的威士忌酒約有下列五款： 愛爾蘭威士忌（IRISHWHISKY） 威士忌 酒的發源地，酒味含帶濃郁的大麥香味。 蘇格蘭威士SCOTCHWHISKY） ：原料大 多為麥和各種穀物混合，但也有純粹採用麥芽釀製的。由於在制酒前 使用草炭薰過麥 芽，因此酒味裡都帶有厚重的煙燻味為其特色。波旁威士忌（ BOURBON WHISKY）：是美國最具代表的威士忌酒型別，於肯德基州的波旁鎮所 生產，其釀酒原料需用51% 以上的玉米來混合麥或其他穀物。美國威士忌酒類 型中又有以黑麥為主要原料稱為 RYEWHISKY，麥和多種穀物混合的BLENDED WHISKY，以及在釀法上獨創一格的 TENNESSEESTRAIGHT，即田納西州以採用焦 炭的楓木濾過後再裝於橡木桶內熟成的威士忌酒。加拿大威士忌（CANADIAN WHISKY）：較其他威士忌酒輕 爽，芳香的特 色來自於裸麥和玉米連續蒸餾後再經調混合而成。加拿大 於1920年開始大量生產威士忌酒。 日本威士忌（JAPANESE WHISKY）： 款式很多，其酒味近似蘇格蘭威士忌酒 ，只是少了草薰味。日本威士忌 酒起源於公元1871年，明治4年是維新運動的成果之 一，而最早量產威 真正忌酒的廠商SUNTORY三多利即是最具代表的品牌。

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<br>葡萄酒（WINE）

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<br>葡萄酒主要分為以下幾類： 1、不起泡的葡萄酒度 平常人所說的 TABLEWINE即是指這一型別，即把葡萄壓榨為果汁再加上酵母來發酵 ， 使其葡萄中的糖分分解為二氧化碳和酒精，然後把二氧化碳揮發掉 即 為WINE，酒精濃度9度-17度，分紅，白，玫瑰三種。 紅酒（RED W INE）：把黑葡萄壓榨連同果皮一起來發醇，由於果皮所含色素會滲 入 酒中，故成為紅葡萄酒，但依其品種的不同而有紫紅色，鮮紅色， 淡 紅色等等。 白酒（WHITE WINE）：以白葡萄（黃、綠系）為主，如用 黑葡萄來做也可，去掉果柄、果皮再加以壓榨，取其果汁來做， 顏色有無色透明、青、淡 黃、琥珀、黃金色等等。 玫瑰色葡萄灑 （ROSE WINE）：把紅葡萄連果皮一起拿來發酵， 發酵時再豎果皮， 或把紅，白混合發酵，或把已做好的白酒用紅葡萄皮來浸。 2、起泡的葡萄酒（SPARKLING WINE） 其製造方式和WINE大致相同 ，WPARKLING WINE是在 起泡沿未完全終止時即拿來裝瓶，使其在瓶 中發酵第二次，所以會朦朧 一些殘存的二氧化 碳，因此開瓶之後會劇 烈的起泡，其酒精濃度為9度-14度。只有在法國香檳區所產的才可 稱為香檳酒CHAMPAGNE。 3、強化性酒精葡萄酒（FORTIRIED WINE） 把壓榨後的果汁加酵母 等其 發酵時再新增白蘭地，使其停止發酵，如此可使葡萄的糖分保留 在酒中， 因此是含有甜味的葡萄酒，酒精濃度14度-24度。西班牙雪莉酒SHERRY最有名。 4、混合型葡萄酒-加香料（MIXED WINEAROMATIZED） 這種是把 WINE加上藥草，香料，色素等配合而成，例如義大利和法國所產的苦 艾酒（即威末酒VERMOUTH），即先把艾草，基納樹皮浸在酒裡。

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<br>白蘭地酒（BRANDY）

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<br>雖然BRANDY白蘭地一詞可泛稱所有的水果蒸餾酒，但市面上所賣的白蘭地酒大多數是用葡萄蒸 餾成的。目前世界上有很能多地方生產白蘭地酒，但最負盛名 的兩大白蘭地酒產地干邑區（COGNAC） 和雅瑪邑區（ARMAGNAC）卻都位於法國的西南邊，因此法國可謂目前公認最優秀的白蘭地王國。白蘭地 酒（亦有稱作拔蘭地酒）的優劣、價格的高低大都依酒的儲藏長短而定，即是指酒水裝於橡木桶內 作長時間窖藏。以法國干邑區為例，其陳年等級可概分為三星級：最少 需窖藏三年以上 V S O P級：需窖藏五年以上 NAPOLEON級：需窖藏六 年以上XO級：需窖藏七年以上甚至更久另外，還有些採用特別調配方式 釀製或標榜有窖藏數十年的超齡白蘭地酒，這類白蘭地酒的年份是屬於 非制式的獨家紀念等級酒齡，例如人頭馬牌（REMYMARTIN）的路易十三 （LOUISXIII）等級，或軒尼斯牌（HENNESSY）的天堂鳥PARADIS）等級等。

洋酒有哪些牌子

洋酒名酒排行榜前十名如下：

1、人頭馬

人頭馬酒莊創建於1724年，是世界公認的特優香檳干邑專家，特優香檳干邑是更高級別的法國原產地命名資質。全球特優香檳干邑僅佔干邑總產量的17%，而其中的80%的特優香檳干邑都由人頭馬釀造，人頭馬全系列產品都是特優香檳干邑。

2、軒尼詩

軒尼詩李察干邑X BERLUTI兩大經典世家攜手合作，以非凡匠心向優雅、傳統與精湛工藝致敬。

3、馬爹利

馬爹利是產自法國干邑地區的著名干邑白蘭地品牌，也是世界上最古老、最馳名的白蘭地酒，它是以其創始人的名字命名的。馬爹利是一位年輕人Jean Martell於1715年創立，現在已經經歷八代相傳。如今，馬爹利已經成為名貴好酒，馳名全世界了。

4、芝華士

芝華士，1801年成立於蘇格蘭阿柏丁的芝華士公司，是全世界最早生產調和威士忌並將其推向市場的威士忌生產商，同時也是威士忌三重調和的創造者。創始人是詹姆斯·芝華士和約翰·芝華士兄弟，享譽世界的芝華士威士忌，是最具聲望的蘇格蘭高階威士忌。

5、約翰走路

約翰走路又譯約翰走路，是世界著名的蘇格蘭威士忌品牌，由帝亞吉歐在英國基爾馬諾克的釀酒廠釀造。約翰走路家族自一八二零年創業以來，憑著歷代總調配師的優良技術和專注精神，一直保持原有之品質和特性，是英國皇室御用酒，在國際間屢獲殊榮。聯合釀酒集團擁有的約翰走路威士忌，是蘇格蘭威士忌之典範。

6、格蘭菲迪

來源於古老的蓋爾語，Glen代表山谷的豪邁，Fiddich代表麋鹿及其奔放的，完整的涵義是鹿之谷。這個名字註定被時間賦予了生命，象徵著單一純麥威士忌的創新精神。1886年，創始人威廉·格蘭在蘇格蘭高地斯佩塞地區開始了他的夢想，創造山谷中最好的威士忌。

7、傑克丹尼

傑克·丹尼威士忌，世界十大名酒之一。傑克·丹尼酒廠1866年誕生於美國田納西州林奇堡，是美國第一間註冊的蒸餾酒廠。傑克·丹尼威士忌暢銷全球一百三十多個國家，單瓶銷量多年來高踞全球美國威士忌之首。傑克丹尼酒廠位於田納西州的林芝堡，是美國最古老的註冊酒廠。

8、百齡壇

百齡壇始創於1827年的著名蘇格蘭威士忌品牌百齡壇，由喬治·百齡壇先生19歲時在蘇格蘭首府愛丁堡釀造出的第一瓶佳釀，揭開了該品牌輝煌榮耀的歷史傳奇。這一傳統蘇格蘭調和型威士忌的卓越代表，以其世代延續180年不變的釀造傳統和超凡口感，享譽全球。

9、百加得

百加得是世界最大的家族私有的烈酒廠商，產品包括百加得陳釀和百加得151品牌的朗姆酒等。每年在全球200個國家銷售總計超過2億瓶，它源於古巴聖地亞哥的高檔朗姆酒，純正、順滑。蘊含的是象徵拉丁加勒比精神的自由，色彩和，是全球銷量第一的高檔烈性洋酒，產品遍佈170多個國家。

10、皇家禮炮

皇家禮炮又名仿古禮炮，是大型慶典不可缺少的一部分。中國慶典資訊網將皇家禮炮分成兩部分，一種是禮儀用皇家禮炮，另外一種就是酒。

世界三大名酒是哪三種

世界三大名酒是哪三種

01

世界三大名酒是中國貴州茅臺酒、英國蘇格蘭威士忌、法國柯涅克白蘭地。大多是度數較高的烈性酒。製作過程為先經過釀造，後進行蒸餾後冷卻，最終得到高度數的酒精溶液飲品。

蒸餾酒是把發酵過的釀酒原料，經過一次或多次的蒸餾過程提取的高酒度酒液。法國科涅克白蘭地、英國蘇格蘭威士忌和中國的貴州茅臺酒稱為世界三大蒸餾名酒。大多是度數較高的烈性酒。製作過程為先經過釀造，後進行蒸餾後冷卻，最終得到高度數的酒精溶液飲品。

一、法國科涅克白蘭地

白蘭地的外觀澄清透明、晶亮，色澤金至赤金，具有和諧的葡萄品種香、陳釀的橡木香、醇和的酒香，幽雅濃郁，口味醇和、甘冽、沁潤細膩、豐滿、綿延。一般酒精度為38～44%，總酸≤0.6g/L，總酯0.4～2.5g/L。

二、英國蘇格蘭威士忌

蘇格蘭威士忌外觀與色澤清亮透明，無明顯懸浮物，無沉澱，淺金至深金；具有蘇格蘭威士忌的典型香氣，酒體豐滿醇和、甘爽，回味中具有泥炭煙燻大麥芽賦予的優雅香味。一般酒精度為38～44%，總酸≤0.3g/L，總酯0.2～2.0g/L。

三、中國貴州茅臺酒

該酒具有色清透明、醬香突出、醇香馥郁、幽雅細膩、入口柔綿、清冽甘爽、酒體醇厚豐滿、回味悠長、空杯留香持久的特點。常見的酒精度為53%和43%,總酸≤1.5～3.0g/L，總酯≥2.5g/L。

名煙名酒專賣店加盟

15-30萬。

名煙名酒加盟條件：

1、需要有一個60的店鋪用以投資經營。

2、加盟名煙名酒前準備好8.51萬元的投資資金，用於各種開支。

3、有固定的符合經營的門店。

4、具有一定的合法經營資格，年滿18歲。

5、具有比校強的處理人際交往關係和管理能力，在當地的社會資源良好。

6、具有開拓品牌事業的與能力。

7、對品牌總部文化運營方式有一定的瞭解和認同感，能夠自覺去維護本品牌的形象，可以嚴格的執行並道守總部的各種管理規定和制度。

8、需要資金充足和流動的資金。【點選瞭解更多加盟專案】

汾酒，中國傳統名酒，屬於清香型白酒的典型代表。汾酒文化源遠流長，是晉商文化的重要一支，與黃河文化一脈相承。因產于山西省汾陽市杏花村，又稱“杏花村酒”。汾酒以工藝精湛，源遠流長，素以入口綿、落口甜、飲後餘香、回味悠長特色而著稱，在國內外消費者中享有較高的知名度、美譽度和忠誠度。自一九五三年以來，連續被評為全國“八大名酒”和“十八大名酒”之列。

世界三大名酒排名

貴州茅臺酒同英國蘇格蘭威士忌和法國柯涅克白蘭地並稱為“世界三大名酒”。

1、貴州茅臺酒

茅臺酒是中國的傳統特產酒。與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一，同時是中國三大名酒“茅五劍”之一。也是大麴醬香型白酒的鼻祖，已有800多年的歷史。

貴州茅臺酒的風格質量特點是“醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久”，其特殊的風格來自於歷經歲月積澱而形成的獨特傳統釀造技藝，釀造方法與其赤水河流域的農業生產相結合，受環境的影響，季節性生產，端午踩曲、重陽投料，保留了當地一些原始的生活痕跡。

2、蘇格蘭威士忌

蘇格蘭生產威士忌酒已有500年的歷史，其產品有獨特的風格，色澤棕黃帶紅，清澈透明，氣味焦香，帶有一定的煙燻味，具有濃厚的蘇格蘭鄉土氣息。蘇格蘭威士忌具有口感幹冽、醇厚、勁足、圓潤、綿柔的特點，是世界上最好的威士忌酒之一。

3、法國柯涅克白蘭地

阿爾瑪涅克是法國西南部靠近比利牛斯山脈，加斯科涅地方的一處地名，該地生產出來的葡萄蒸餾酒就以地區命名為阿爾瑪涅克。

十大最貴洋酒排名

十大最貴洋酒如下：

1、法國吉洛

法國吉洛洋酒是由韋尼-登伯西先生創立於1777年，從路易十六時期至今，歷經家族八代，百年傳承品質，堅持傳統釀造工藝，是全世界洋酒品牌中經典和質量的象徵，它獨有的夏朗德式蒸餾法的製作工藝更是其特色賣點之一，曾多次榮獲全球葡萄酒和烈酒金獎。

法國吉洛洋酒的出口量佔到總產量的95%，銷往146個國家，中國區的銷量逐年遞增，市場潛力巨大。吉洛旗下洋酒品牌都具有百年曆史傳承的純手工釀造工藝，通過幾個世紀的不斷鑽研與探索，對釀酒藝術的完美追求，造就了其百年的優良口碑，在世界洋酒品牌中具有深遠的影響力。

2、馬爹利

馬爹利家族於1715年起開始釀製品質優良的干邑白蘭地。至今，馬爹利干邑白蘭地已享譽全球。釀製干邑之道，除了要獲得干邑鑑賞家稱譽外，更需要為不同口味提供不同等級的佳釀，憑著其豐富傳統經驗及龐大藏酒量，故能保持酒質超卓，始終如一。

現今，馬爹利家族為了和您分享一個美好的夢，特別將完美的干邑與永恆的黃金相結合，正如同鍥而不捨的淘金者以及細細品酌的調酒師，用行動來譜出人類的傳奇史一般。而馬爹利酒廠也為理想，為崇高的願望，創出了舉世珍藏的干邑——金王馬爹利。

積累八代珍貴釀酒經驗，精選上佳葡萄，經悉心調釀而成的——XO馬爹利，成為馬爹利家族二百八十多年釀酒藝術的結晶，XO中之極品。

3、軒尼詩

軒尼詩的名字原自李察軒尼詩，李察·軒尼詩並非法國本土人，他出生於愛爾蘭的卻克郡。一七四五年到法國當兵，更在一七五年時，任路易十三御林軍的外官，駐紮在干邑區，時常品嚐白蘭地，才知道白蘭地，的美妙，還買了很多瓶送給故鄉的親友，親友們對白蘭地，都讚不絕口，所以成為他日經營酒業的主要原因。

李察軒尼詩在當兵期間，更取得“英勇證書”，這併成為軒尼詩酒廠的標誌。退伍後，李察·軒尼詩遂在一七五七年在干邑區開始營商，至一七六五年成立軒尼詩酒廠。成立初期，軒尼詩銷量已十分卓越，當時所出口之國家以英國及其它各大城市為主，時至今日，軒尼詩銷量仍然屹立領導地位。

4、人頭馬

人頭馬—白蘭地系法國夏朗德省科涅克地區有270多年曆史的雷米·馬丹公司所生產，因其商標上有一匹人頭馬而得名。人頭馬白蘭地酒純正平和、香味濃郁色澤鮮亮，按儲存年代長短不同可分成幾種，其中儲存時間最短的“上等陳釀”也在6年以上，而在酒窖裡度過50年漫長歲月的“路易十三”則被視為“人頭馬”中的極品。

人頭馬取自其創立人名，他生於1695年2月，在靠近雅爾納克東北方的一個小鎮盧伊勒。馬丁是葡萄園主之子；19歲時娶了利涅爾的公證人的女兒為妻。在他的生意日趨興隆時，明白到預先釀製干邑的重要性。他的孫子接掌並發展了這盤生意，同時兼任了地方稅收員的職位。他的兒子在1821年主理公司，在19世紀10年期到19世紀20年期初，其產量即由53萬加侖上升到270萬加侖。

5、芝華士

芝華士於1801年成立於蘇格蘭阿柏丁的芝華士公司，是全世界最早生產調和威士忌並將其推向市場的威士忌生產商，同時也是威士忌三重調和的創造者。出於對威士忌事業的無比沉醉，芝華士兄弟遍訪歐美，成為最早發現威士忌釀製祕密的先驅。

創始人JamesChivas堅持認為保持品牌口味的一貫性是品牌的魅力所在，並開始創造有一貫質量保證的調和型威士忌。芝華士品牌誕生於十九世紀九十年代。芝華士威士忌是蘇格蘭高階威士忌。創始人詹姆斯.芝華士和約翰.芝華士兄弟開創當時調配藝術風氣之先，創立芝華士品牌。

6、百齡壇

百齡壇創始於1827年的著名蘇格蘭威士忌品牌，由喬治·百齡壇先生在蘇格蘭首府愛丁堡釀造出的第一瓶佳釀揭開了該品牌輝煌榮耀的歷史傳奇。時至今日，這一傳統蘇格蘭調和型威士忌的卓越代表以其世代延續180多年不變的釀造傳統和超凡口感享譽全球。

百齡壇的成功始於上個世紀70年代，當時百齡壇總部所在的丹巴頓地區建立了被譽為歐洲最好的混合灌裝廠的工廠，到2005年，百齡壇被法國葡萄酒與烈酒公司收購，成為它的一個分公司，並把名字改為芝華士兄弟公司。

目前，在頂尖的蘇格蘭威士忌中，僅有百齡壇擁有從特釀，12年、17年、21年、30年等全系列年份威士忌。百齡壇12年陳釀，酒質溫潤醇和，具有濃郁的雪梨香味，最能體現與生俱來的真摯與誠意，是藝術與質量的完美結合；百齡壇17年陳釀酒質溫和複雜，口感醇厚，蘊含著橡木的清香，餘味綿長不絕。

7、約翰走路

聯合釀酒集團擁有的約翰走路威士忌，是蘇格蘭威士忌之典範。約翰走路家族自一八二零年創業以來，憑著歷代總調配師的優良技術和專注精神，一直保持原有之品質和特性，在國際間屢獲殊榮。1820年，蘇格蘭人JohnWalker開始了第一杯調配威士忌的嘗試。

他將調製混合茶葉的經驗運用到威士忌的調配中，並發現這種經過調配的威士忌有著更深邃而精緻的口味。約翰走路過世後，年僅20歲的亞歷山大子承父業，並調製出一種全新的調配威士忌，命名為“老高地威士忌”，即約翰走路黑牌的前身。

1867年，亞歷山大註冊了商標所有權，並設計出讓人眼睛一亮的傾斜式商標和方形酒瓶，在市場上創造出無可匹敵的威士忌。約翰走路家族就這樣一代接一代，孜孜以求地專研威士忌的調配工藝，調製出舉世無雙的威士忌，奠定了其品牌在全球的至尊地位。

8、傑克丹尼

傑克丹尼是世界十大名酒廠牌之一，產品以威士忌為主。傑克丹尼威士忌之所以與眾不同，是由於它在提煉出威士忌酒後還把它放在10英尺厚的用糖楓樹燒成的炭上面過濾，經木炭醇化後的威士忌酒被放入酒庫裡碳化過的白櫟木桶記憶體放和陳化。恰是這最後一道工序使傑克丹尼生產的威士忌酒獲得了“田納西威士忌酒”的美名，並多年高踞全美威士忌冠銷量軍。

傑克丹尼的歷史可追溯到一個多世紀前，1866年創立於美國田納西州林芝堡，是美國第一間註冊的蒸餾酒廠。傑克丹尼作為世界知名的酒類品牌，曾達到全美銷量第一，全球銷量第四，多年來高居全球、美國威士忌銷量冠軍。

9、百加得

百加得是世界十大名酒品牌之一，1862年源於古巴聖地亞哥的高檔朗姆酒。百加得將原本極粗獷強烈的Rum成功賦予了細緻、柔和的嶄新風貌，口感純正而順滑，所蘊含是象徵拉丁加勒比精神的自由、色彩和。

百加得是全球銷量第一的高檔烈性洋酒，目前依然沿用保持了130多年的釀製工藝，並對朗姆酒品質要求精益求精，以甘醇口感享譽全球，這種甘醇口感讓它與任何飲品調和都會有絕佳口感。

10、絕對伏特加

絕對伏特加是產自瑞典的世界十大名酒之一，享譽國際的頂級烈酒品牌。絕對伏特加不僅考慮到產品的絕對完美，也敘述了其品牌的來歷。1879年，LarsOlssonSmith利用一個全新的工藝方式釀製了一種全新的伏特加，叫作“絕對純淨的伏特加酒”，這一工藝被ABSOLUT沿用至今，特選的冬小麥與純淨井水保證了絕對伏特加的優等質量與獨特的品味。

自從1999年ABSOLUT全新的營銷活動展開以後，ABSOLUT已滲入了多種視覺藝術領域，例如時裝、音樂與美術，但無論在任何領域中，ABSOLUT都能憑藉自己品牌的魅力吸引眾多的年輕富裕而忠實的追隨者。絕對伏特加賦予消費者自信、高雅的感覺，並使其本身超越酒的概念，成為文化、個性和品位的象徵。

三大國酒是哪三種

中國真正的國酒是什麼酒

中國真正的國酒是什麼酒，很多人的第一印象認為我們大中國的國酒是“茅臺”，我們常常會在高鐵廣告、央視新聞播出前的廣告“國酒茅臺為你報時”、下面看真正的國酒是什麼酒。

中國真正的國酒是什麼酒1

提及中國的國酒就要說起白酒的歷史，國酒的定義在於銷量穩居第一的，就坐擁國酒的第一把交椅。在1978年至1994年間，山西省的汾酒品牌是當之無愧的國酒品牌，因為在當時那個年代，每當賣出一斤的白酒，汾酒肯定佔有百分之五十的份額，可以說汾酒這一個品牌撐起了白酒的半邊天，

也就是從這個時候，汾酒也就獲得了“汾老大”的稱呼，在那個時期，汾酒發展勢頭特別旺。1998年，汾酒品牌開始出現轉折，出現了一批假酒問題，連帶出現了很多的退換貨現象，自此汾酒品牌的白酒開始下跌，與此同時，茅臺酒液開始崛起。

茅臺白酒抓住了機遇，利用獨到的釀造工藝與原材料相結合的原則，生產出質量過硬的白酒，所生產的醬香型白酒至今無法被超越，並在2006年的時候，把茅臺集團的先進生產工藝已經列為非物質文化遺產的範疇了。

中國最出名的酒是茅臺

白酒中的名酒是按香型評定的，中國最出名的酒是什麼？國內曾先後五次進行白酒國際級評比，茅臺酒在歷次國家評酒會上都被評為名酒。

茅臺是醬香型的代表，酒香濃郁，口感厚重，回味悠長，空杯存香持久，尤其存放幾年以後，口感更是綿長醇厚。

中國三大國酒

中國三大國酒，是指茅臺、五糧液、劍南春，“茅五劍”就中國高階白酒的代名詞。

主要體現在悠久的歷史文化、成熟獨特的釀造工藝、高階風味品質、品牌影響、科技進步等許多方面。

中國真正的國酒是什麼酒2

中國最出名的酒是茅臺

白酒中的名酒是按香型評定的，中國最出名的酒是什麼？國內曾先後五次進行白酒國際級評比，茅臺酒在歷次國家評酒會上都被評為名酒。

茅臺是醬香型的.代表，酒香濃郁，口感厚重，回味悠長，空杯存香持久，尤其存放幾年以後，口感更是綿長醇厚。

中國三大國酒

中國三大國酒，是指茅臺、五糧液、劍南春，“茅五劍”就是中國高階白酒的代名詞。

主要體現在悠久的歷史文化、成熟獨特的釀造工藝、高階的風味品質、品牌影響、科技進步等許多方面。

1.茅臺

茅臺，茅臺酒為中國的國酒，獨產於我國貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮，至今已有800多年的歷史，其與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地並稱為世界三大蒸餾名酒。

2.五糧液

五糧液酒是濃香型大麴酒的典型代表，採用傳統工藝，精選優質高粱、糯米、大米、小麥和玉米五種糧食釀製而成，是當今酒類產品中出類拔萃的精品。

3.劍南春

綿竹劍南春酒，產於四川省綿竹市，因綿竹在唐代屬劍南道，故稱“劍南春”。四川的綿竹縣素有“酒鄉”之稱，綿竹縣因產竹產酒而得名。

中國真正的國酒是什麼酒3

中國八大名酒

1、茅臺酒

茅臺是中國的“國酒”，不僅在國內一瓶難求，在國際上也聲名顯赫。茅臺酒於1915年獲得巴拿馬萬國博覽會金質獎。

與蘇格蘭威士忌、法國干邑白蘭地並稱“世界三大蒸餾名酒”。

並且還位列全球烈酒品牌價值50強榜單的第一名，2019年品牌價值304.7億美元左右。

茅臺酒原產於貴州省茅臺鎮，已經有800多年的歷史，以高粱為原料，是大麴醬香型白酒的鼻祖。

1996年，茅臺酒工藝被確定為國家祕密，加以保護。後來又先後被列入國家物質、非物質文化遺產名錄。

不論如何排名，茅臺酒都是中國白酒中當之無愧的榜首，不僅因為它悠久的歷史和頂尖的品質，也因為茅臺在中國近現代的、經濟、外交事務中發揮的重要作用。

2、五糧液

五糧液為大麴白酒，產於四川宜賓市，用小麥、大米、玉米、高粱、糯米5種糧食發酵釀製而成。五糧液是四川省宜賓市特產，2012年成為中國國家地理標誌產品。

現在的五糧液主要靠陳釀勾兌而成。五穀釀出的五糧液原酒按質分級並分別儲存為基酒。

儲存期滿後，勾兌人員逐壇進行感官嘗評和理化分析，根據不同產品在質量和風格上的要求進行勾兌組合，才為成品五糧液。

3、劍南春

劍南春產於四川省綿竹縣，綿竹素有“酒鄉”之稱，是唐代劍南道的轄區之一，唐代還多以“春”字譽美酒，此酒因此得名“劍南燒春”，是正史記載的`大唐御酒。

相傳李白為喝劍南春曾在這裡把皮襖賣掉來買酒痛飲，留下“士解金貂”、“解貂贖酒”的傳說。劍南春以高糧、大米、糯米、玉米、小麥五種穀物為原料，屬於濃香型。

4、瀘州老窖特曲

“瀘州老窖”是出產於四川瀘州的單糧濃香型大麴酒的通稱，瀘州老窖股份有限公司還擁有國窖1573、瀘州老窖特曲、頭曲和二曲等一系列子品牌。

瀘州古稱江陽，釀酒歷史久遠，自古便有“江陽古道多佳釀”的美稱。瀘州出土文物顯示瀘州的釀酒歷史可以追溯到秦漢時期。

瀘州老窖特曲是濃香型大麴酒的典型代表，具有“濃香、醇和、味甜、回味長”的特點。

5、汾酒

汾酒是清香型白酒的代表，源自山西省汾陽市杏花村。

唐代杜牧詩云：清明時節雨紛紛，路上行人慾斷魂。借問酒家何處有？牧童遙指杏花村。

這說的就是汾酒了。其實早在1500年前的南北朝時期汾酒就出名了，當時汾酒作為宮廷御酒極受北齊武成帝的喜愛，《北齊書》中記載：帝在晉陽，手敕之曰，“吾飲汾清二杯，勸汝於鄴酌兩杯”，是最早被譽為“國酒”的白酒。

1915年的巴拿馬萬國博覽會，“老白汾”也獲得了甲等金質大獎章。現今生產汾酒的是山西杏花村汾酒集團有限責任公司，由山西省授權經營。

6、西鳳酒

西鳳酒的歷史就更古老了，產於“鳳酒之鄉”寶雞市鳳翔縣柳林鎮，古時又稱秦酒或柳林酒。西鳳酒始於殷商，盛於唐宋，已有三千多年的.歷史。

鳳翔古稱雍州，是中華民族先祖的定居地區之一，也是上古農業興起的地方。

古代鳳翔是傳說中鳳凰的故鄉，有鳳鳴岐山、吹簫引鳳等故事。唐朝以後，又是西府臺的所在地，人稱西府鳳翔，西鳳酒便因此而得名。

西鳳酒以當地特產高粱為原料，用大麥、豌豆制曲。工藝特點與清香型、濃香型、醬香型等等白酒都有著明顯區別，又身兼清香、濃香的特點，自成一家，所以被單獨定義為“鳳香型”。

7、董酒

董酒是貴州除茅臺之外的另一大國家名酒，產於遵義董公寺鎮，釀酒歷史可追溯到魏晉南北朝時期。

獨一無二的配方工藝被國家列為國家祕密。董酒是串香工藝的鼻祖，既有大麴酒的濃郁芳香，又有小曲酒的柔綿回甜，因為其獨特的香氣，被單獨列為“董香型”白酒。

8、古井貢酒

古井貢酒是安徽省亳州市特產的大麴濃香型白酒，有“酒中牡丹”之稱。

據《亳州志》記載：釀酒取水用的古井，是南北朝樑代大通四年的遺蹟。

當地多鹽鹼，水味苦澀，卻唯獨此井之水清澈甜美，用於釀酒再好不過。亳州是曹操的故鄉，因為曹操曾將家鄉產的“九醞春酒”和其釀酒方法進獻給漢獻帝劉協。

之後此酒一直作為皇室貢品，因此得名“貢酒”。之後一千多年，“九醞春酒”不斷髮展，逐漸演變成了今天的“古井貢酒”。