茶葉蛋的做法煮多長時間

茶葉蛋煮的時間因人而異，但一般建議水開後小火慢煮15-20分鐘即可關火。

在煮之前，需要先將雞蛋在清水中煮熟，煮的時間不宜過長，倒入清水沒過雞蛋煮開後轉小火煮5分鐘即可。

如果在煮茶葉蛋時加入了配料，如茶葉、香料等，則需要中小火煮20-30分鐘。

將雞蛋煮熟後過涼，蛋殼敲出裂縫後，放入滷料中煮10分鐘，關火後燜一晚上，即可揭蓋食用。

敲裂蛋殼

雞蛋煮8分鐘後撈出來，放入冷水中過涼，將蛋殼敲出裂縫。

放入滷料

水中放入八角、桂皮、香葉、草果、砂仁、丁香、茴香、紅茶。

煮入味後燜一晚上

水開後，倒入雞蛋，加入鹽和生抽，大火煮10分鐘，熄火燜一晚上，即可食用茶葉蛋。

茶葉蛋的做法如下：

1. 準備好雞蛋、茶葉、醬油、花椒、陳皮等需要的材料。

2. 在一鍋水中加入茶葉、醬油、花椒、陳皮等配料，煮開後關火，等待水溫降到適宜煮蛋的溫度。

3. 用勺子輕輕敲打雞蛋表面，使其表面裂開。

4. 將雞蛋放入降溫後的水中，大火煮沸後轉小火煮10-15分鐘。

5. 關火後，放入茶葉、醬油等調味料，放置幾小時或過夜，讓茶葉汁滲透入蛋中。

根據個人口感喜好，可以根據煮蛋時間的長短來控制茶葉蛋的口感。

一般來說，10-15分鐘是一個較為適宜的範圍，煮的時間過長會變硬口，煮的時間過短則很難入味。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

茶葉蛋煮多久

      1、茶葉蛋整個過程大約20分鐘。

      2、洗淨雞蛋，放入鍋中加水沒過雞蛋，中火煮雞蛋，水開後小火煮兩分鐘。關火燜2-3分鐘。

      3、撈出雞蛋放入冷水後敲雞蛋，重新加水加入花椒、八角、桂皮、香葉、茶葉、五香粉、鹽、冰糖和老抽。

      4、倒入雞蛋。中火煮，翻動下雞蛋，小火煮15分鐘後即可食用。

茶葉蛋怎麼煮

煮茶葉蛋方法如下：

材料：雞蛋、紅茶、桂皮、八角、肉桂、草果、香葉、鹽

1、準備好輔料。

2、雞蛋洗淨涼水下鍋。

3、蓋好鍋蓋水開煮至2分鐘，關火不要開啟蓋子燜至7分鐘。

4、煮好的雞蛋撈出直接放在冷水中。

5、鍋中加水放入所以輔料。

6、大火燒開轉小火煮至2分鐘。

7、把料汁倒入一個沒油的乾淨容器中。

8、輕敲蛋殼，使其產生裂紋。

9、把雞蛋放入湯汁中，放入冰箱冷藏醃製。24小時以後就可以隨吃隨取。

如何煮茶葉蛋的方法

原料：

雞蛋8個、茶葉15克、八角1個、桂皮1小片、花椒3克、茴香5克、香葉3片、草寇1個、老抽1大匙、鹽2小勺。

做法：

1、首先，把雞蛋清洗乾淨煮熟。

2、雞蛋煮好後取出來，藉助湯勺或鏟子把雞蛋表面敲出裂紋。

3、鍋裡放涼水，把所有香料和茶葉放進去煮沸。

4、湯汁煮沸後加入老抽和鹽，放入雞蛋一起煮。

5、蓋上鍋蓋，中小火悶煮10分鐘關火。浸泡8個小時以上，讓雞蛋入味就可以開吃。

茶葉蛋要煮多長時間 茶葉蛋要放鹽嗎

茶葉蛋是一種非常美味的食物，而一般我們大家很多人都會選擇在家裡自己製作茶葉蛋，但是很多人還是不清楚怎麼煮茶葉蛋，那麼茶葉蛋要煮多長時間？茶葉蛋要放鹽嗎？

茶葉蛋要煮多長時間

茶葉蛋要在茶水中煮的時間長短，這個因人而異，大概需要煮20分鐘。如果喜歡濃郁的味道可以煮一個小時，煮到湯汁差不還剩有就行，這樣味道更濃郁。煮茶葉蛋的時候最重要的就是準備好輔料，需要準備雞蛋，八角，肉桂，紅茶，茴香，陳皮，鹽，糖。另外需要注意的是雞蛋在放進滷水煮之前應當提前在清水中煮熟，煮的時間不宜過長，倒入清水沒過雞蛋煮開後轉小火煮5分鐘即可。對於有裂縫的雞蛋來說，因為其中是加了鹽的，所以說其中的蛋液是不會出現溢位的情況，而且茶葉蛋是可以煮得更加完整。

茶葉蛋要放鹽嗎

在煮茶葉蛋時不要只加鹽了，多加一點香葉進去，雞蛋鮮香可口還不腥。在煮茶葉蛋之前，我們應該將所需要的材料準備好：雞蛋、茶葉、食用鹽、香葉、生抽、黃酒、醬油、白醋。將雞蛋洗乾淨並瀝乾水分，鍋中放入適量的清水，然後將洗好的雞蛋放入。緊接著再加入適量的黃酒和白醋，煮制3分鐘左右將雞蛋撈出並在涼水中過涼。將煮好的雞蛋用工具敲碎蛋殼。在鍋中倒入適量的食用油，油熱之後加入香葉和茶葉小火翻炒。炒出香味之後，在鍋里加入適量的溫開水，然後再放入之前處理好的雞蛋，大火將溫開水煮沸，然後再加入適量的生抽、食鹽等調味品。最後，再將大火改成小火，使雞蛋慢慢染色。需要大家注意的是，在茶葉蛋做好之後不要著急撈出鍋，讓雞蛋在滷水中浸泡一會，這樣才能夠讓雞蛋更加入味，吃起來口感也會更好。

茶葉蛋可以多吃麼

不能。茶葉蛋是煮制過程中加入茶葉和滷料的一種加味水煮蛋，街頭巷尾出現的多。比普通水煮蛋更多了一些味道，因此受很多人歡迎。但茶葉蛋最好不要多吃，相比水煮蛋而言，它不算是健康營養的，偶爾吃一次無關緊要，但是不要天天吃。這樣會增加腸胃負擔，還可能出現消化不良的現象。而且雞蛋在鍋裡反覆被煮的話，需要在水裡新增大量的調味劑，很可能會產生亞鹽以及重金屬，導致重金屬中毒，尤其是路邊攤上賣的。再者長期食用茶葉蛋，可能導致貧血。

煮雞蛋注意事項

首先，沸騰的水會讓雞蛋在鍋裡四下翻滾，很容易把蛋殼撞碎，甚至蛋白都露出來。其次，雞蛋中的蛋白質凝固變性，並不需要很高的溫度，通常60℃—87℃就可以，而沸水的溫度能達到100℃。如果用沸水煮，蛋白可能就老得跟橡皮一樣。所以煮蛋的時候，應該開蓋，讓水微微冒泡，而不是沸騰。蛋白全熟，蛋黃也完全凝固的雞蛋需要煮10分鐘，可如果你想要一個蛋黃嫩嫩的水煮蛋，大概6分鐘就可以了。如果雞蛋煮的時間過久，就會有難聞的硫的氣味。另外要注意的是，把雞蛋從鍋裡拿出來後要立即用涼水冷卻，否則殘餘的溫度會讓蛋繼續加熱而變老。

茶葉蛋要在茶水中煮多長時間才好？

最少要煮一小時。

茶葉蛋的做法：

準備用料：雞蛋8個、醬油適量、鹽適量、茶葉適量、八角適量。

1、將雞蛋清洗乾淨。

2、將雞蛋放入砂鍋，倒滿清水，中火燒開，再煮5分鐘，關火。

3、等到溫熱，將水倒掉，雞蛋殼一個個敲破。

4、將敲破雞蛋殼的雞蛋放回鍋中，加入鹽、醬油、八角和茶葉，並重新注滿清水。

5、蓋上鍋，中火燒開。

6、轉小火，一直煮倒汁水還有不多的一點就可以了。 注：最少要煮一小時，中間要翻幾次身。

7、成品圖。

茶葉蛋怎麼煮

煮法如下：

（1）工具/原料 ：

雞蛋 10個

茶葉、紅茶 適量

陳皮、白芷、 適量

薑片、草果、 適量

鹽、老抽 適量

八角、桂皮 適量

冰糖、花椒 適量

小茴香、丁香 適量

甘草、香葉 適量

（2）方法/步驟 ：

1、需要將雞蛋洗乾淨了，清水放進鍋內，等到水開之後將煮上八分鐘之久。之後撈出雞蛋、用勺子輕敲蛋殼，使其產生裂縫。

2、將鍋內重新再放上水，燒開之後將調料以及茶葉和紅茶一起倒入鍋內進行煮。

3、等到水開之後，放入敲碎的雞蛋在果內，在將鹽、老抽、冰糖，煮上五分鐘之久。關火，蓋上蓋子，浸泡上15個小時之久。

4、等到15個小時之後就會煮好茶葉蛋了，其色靚味美。

怎樣煮茶葉蛋茶葉蛋的做法

1、用料：雞蛋，茶葉，桂皮，八角，香葉，冰糖，花椒，醬油，老抽，鹽。

2、將雞蛋表面洗淨，放入鍋中，加入適量冷水。（如果怕雞蛋煮的時候會裂開，有個小竅門教給大家，用細針在雞蛋的一端戳上一個小洞，這樣煮出來的雞蛋不開裂。）

3、開火，將鍋內的水燒開後再煮6~8分鐘。（煮的時間長短，還是要根據雞蛋大小定義，只要將雞蛋煮凝固就可以。）

4、時間到後，關火，取出，放入冷水中過涼。（這樣做的目的是，雞蛋不容易粘殼兒，更容易剝下來。）

5、將泡涼的雞蛋敲散備用，不需要敲太碎，儘量敲均勻一點，敲得好，做出來的成品就會很漂亮。（這裡還有一個小竅門，把雞蛋裝入可以蓋上蓋子的大容器裡。然後搖一搖，這樣雞蛋殼碎了，就不需要一個一個的敲了。）

6、鍋內重新換乾淨的水，將茶葉、生抽、老抽、鹽、桂皮、八角、香葉、花椒、雞蛋一起放進去煮半小時。

7、關火，讓雞蛋在湯汁裡面浸泡一段時間，使其上色，而且越浸泡越入味，但是不要浸泡太久，一般浸泡半天，味道是最佳的，泡太久，會太鹹。

茶葉蛋是用什麼料煮的…要怎麼煮，煮多長時間…

茶葉蛋的做法

【材料】

雞蛋500克（約8個）、八角2粒、桂枝1大匙、甘草100克、紅茶葉半杯

調味料

醬油半杯

【作法】

1.先將紅茶葉加水4杯燒開，改小火煮10分鐘，然後將茶葉撈除，茶湯中加入以紗布包好的八角、桂枝、甘草。

2.加入醬油調味，再放入雞蛋同煮，10分鐘後將雞蛋撈出，用筷子輕敲蛋殼，使其產生裂紋，再放回湯汁中煮10分鐘。

3.熄火後讓雞蛋留在茶汁中浸泡，至湯汁已涼再撈出。

【提醒您】

1.蛋第一次煮時，不要煮太熟，因為加入茶葉及調味料後，還要再煮一段時間使它入味，煮太久蛋太硬並不好吃。

2.茶葉蛋煮好後一定要先撈除，再以湯汁泡蛋即可，若是茶葉一直浸著，茶葉中的丹寧酸會釋出，使口感變澀。

3.煮好放涼的茶葉蛋若需加熱，只需將湯汁燒開，熄火後再將蛋放入浸泡即可。

茶葉蛋煮多久

關於茶葉蛋要煮多長時間並沒有一個明確的規定，一般建議水開後小火慢煮15-20分鐘即可關火。

另外需要注意的是雞蛋在放進滷水煮之前應當提前在清水中煮熟，煮的時間不宜過長，倒入清水沒過雞蛋煮開後轉小火煮5分鐘即可。煮著吃茶葉蛋的時候是需要入味的，這時候最好是用涼水煮熟雞蛋，這樣的雞蛋首先是不容易出炸裂的情況。

茶葉蛋是中國著名小吃之一，也是中國的傳統食物之一，大部分地區都有該小吃，它是煮制過程中加入茶葉的一種加味水煮蛋，因其做法簡單，攜帶方便，多在車站、街頭巷尾，遊客行人較多之處等場所置小鍋現煮現賣，物美價廉。可以做餐點，閒暇時又可當零食，實用和情趣都兼而有之。在燙煮過程中，加入少許茶葉，煮出來的蛋便色澤褐黃。

怎樣煮茶葉蛋?

煮茶葉蛋的正確做法如下：

1、首先準備20個雞蛋，如果有土雞蛋味道會更好，把雞蛋表面清洗乾淨。

2、把雞蛋全部放入鍋中，多加一點水，水要沒過雞蛋，這樣雞蛋受熱均勻不容易煮爛，大火燒開，然後轉中火煮8分鐘。

3、雞蛋煮熟後撈出來，放到涼水中浸泡2分鐘。

4、把雞蛋撈出來，然後輕輕把雞蛋殼敲出裂紋，可以拿2個雞蛋互相撞擊，也可以拿一個硬物敲雞蛋殼，把煮熟的雞蛋全部敲出裂紋備用。

5、現在來準備配料，碗中加入5顆八角、一片桂皮、4個幹辣椒、6片香葉、十幾粒花椒、10克紅茶葉，然後倒入清水淘洗一遍撈出。

6、把配料放入鍋中，加入1200ml清水，再加30g老抽、20g生抽、25g食鹽、30g冰糖，然後放入雞蛋，蓋上蓋子，大火燒開後，轉小火繼續煮8分鐘左右。

7、時間到關火，把茶葉蛋盛到大碗裡，把鍋裡的料汁也倒入大碗中，讓茶葉蛋好好泡一泡。泡上三五個小時，嘴饞了差不多可以吃一個，讓茶葉蛋泡上一夜，第二天則更加入味好吃。

8、泡一夜，第二天剝開蛋殼可以看到裡面的茶葉蛋色澤褐黃，看著就很想吃，咬一口茶香味濃，連裡面的蛋黃也入味了。