什麼是帝王菜

帝王菜，也稱埃及帝王菜，即菜用黃麻，學名為長蒴黃麻，是椴樹科黃麻屬一年生植物，主要食用其嫩莖葉。

帝王菜原產於阿拉伯半島、埃及、蘇丹、利比亞等地，是非洲人非常喜愛的一種營養成分極高的蔬菜，在以埃及為中心的阿拉伯國家的宮廷中作為御膳食用已有悠久的歷史。相傳埃及帝王病重，御醫讓其每日用此菜汁治療，結果很快痊癒，故後人譽稱為埃及帝王菜。

帝王菜含有大量人體所必需的維生素和微量元素，不含鈉和鋁，營養價值遠高於菠菜，茼蒿等其他葉菜，是一種補充人體鈣質和微量元素的保健蔬菜。帝王菜對預防和