什麼叫烀肉

烀肉是半蒸半煮的肉，烀肉的吃法很多，可以直接把豬肉切成薄片沾蒜吃，也可將豬肉切片以後加調料蒸著吃，或者直接炒青菜，味道也是十分好的，晚餐不宜過多進食肉類食物。

豬肉，又名豚肉，是豬科動物家豬的肉。其性味甘鹹平，豬肉是日常生活的主要副食品。