烀豬肉的小技巧

1、烀豬肉一般放蔥、姜、蒜、醬油、料酒等調料，具體看個人的口味。

2、烀肉是半蒸半煮的肉，烀肉的吃法很多，可以直接把豬肉切成薄片沾蒜吃，也可將豬肉切片以後加調料蒸著吃，或者直接炒青菜，味道也是十分好的，晚餐不宜過多進食肉類食物。

3、烀豬肉的時候除了花椒粒以外，像肉蔻、桂皮這些味道特別重的香料也不要放，因為這些香料的味道太過濃烈，會掩蓋住豬肉的香味，使烀出來的豬肉和排骨有股藥味而影響食慾。