切肉片技巧
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切肉片的方法:
一、準備刀具,一塊肉。
二、剛買的肉軟趴趴的切起來不是那麼的容易,先將肉清洗乾淨,然後快速放進冰箱冷凍半小時。
三、肉從冰箱裡拿出來,這個時候肉就會有一些硬度。
四、肉拿出來之後,一定要斜著切肉,
不要豎著切斷,斜著紋路切肉是最正確的。
總結
1.準備刀具,一塊肉。
2.肉清洗乾淨放進冰箱冷凍半小時。
3.一定要斜著切肉,斜著紋路切五花肉。
標籤:
肉片
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