- 目錄部分1:準備烤箱並給牛排調味1、先把烤箱預熱到220℃。2、把菲力牛排在料理臺上放置30分鐘,讓肉升到室溫。3、用鹽和黑胡椒給牛排調味。4、用中高火把平底鍋燒熱,然後倒入15毫升油。部分2:煎牛排和烤牛排1、把牛排放入燒熱的平底鍋中煎4分鐘。2、把牛排翻一面,繼續煎4分鐘...
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- 1、將牛排用紙吸去滲出的多餘的水,然後將兩勺子鹽和黑胡椒混在一起打勻。2、開啟烤箱準備開始,首先把平底鐵鍋放入烤箱內經行預熱。3、將先前準備好的植物油均勻的刷在準備脫水的牛排上面,牛排一定要全方位刷到不然牛排會不好吃;再將之前混合好的鹽加黑胡椒也均勻的撒在牛排...
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- 1、準備食材:菲力牛排一份、橄欖油適量、土豆適量、西蘭花適量、黑胡椒醬適量。2、將西蘭花掰成小朵,土豆切成塊,洋蔥切成圈,焯水8分鐘撈起備用。3、鍋中放橄欖油,大火燒熱,牛排兩面各煎1分鐘。4、時蔬、牛排擺入盤中新增黑胡椒醬即可。...
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- 1、食材:牛排,肋排最好,或牛脊肉,紅酒,朗姆酒牌子不限,鹽,黑胡椒,橄欖油適量,檸檬,甜椒,西蘭花適量。2、牛排鬆肉器拍打,沒有鋼針,用牙籤在牛排上狂扎小孔,味道更好進入。盆裡放鹽,黑胡椒,橄欖油,醃製牛排。3、密實袋裡放牛排,檸檬。選擇紅酒,朗姆,伏特加,甚至喜歡的白酒都可以。量到能沒住牛...
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- 1、菲力牛排:3-5分鐘,菲力牛排也是牛柳,是牛的腰內肉,這塊牛排肉質鮮嫩,而且油脂是很少的,但煎得過火就會老澀,所以,煎菲力牛排最好的火候是三至七分熟,每面只雖煎3-5分鐘。2、西餐牛排分為一分熟、三分熟、五分熟、七分熟和全熟,或者稱為一成熟、三成熟、五成熟、七成熟和全熟(十...
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- 1.在牛排兩邊都撒上鹽和黑胡椒。2.用中高火將一個煎鍋燒熱,將牛排放入,每面煎一分鐘直到變黃。轉為中低火加上香醋和紅酒。上蓋後,每面都煮4分鐘,翻牛排的時候刷上一點油。3.將牛排放到2個加熱過的盤子裡,在每個牛排上刷上點調味料即可。...
- 24495
- 1、黃油加熱熔化之後,下牛排兩面翻煎,至自己想要的熟度後盛出。2、香腸下鍋煎熱,擺盤。3、生菜、水果加沙拉醬,製成水果沙拉做配菜。4、番茄下開水鍋滾裂皮盛出剝皮,切丁,淨鍋下色拉油燒開,番茄丁下鍋翻炒,小火熬煮出醬盛出。5、過重黃油熔化之後,下肉末炒幹,加洋蔥翻炒,將提前準備...
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- 1、解凍:提前一天將牛排從冰箱冷凍室放入冷藏室,解凍12~16小時。2、恢復室溫:煎制前請將牛排從冰箱取出,去除包裝靜置30分鐘,讓牛排恢復至室溫,並用廚房紙吸乾牛排表面多餘水分,準備調味。3、調味:在牛排兩面均勻塗抹鹽、黑胡椒碎、橄欖油。4、入味:將調味好的牛排靜置30分鐘至1小...
- 23216
- 1、材料:菲力牛排1塊,橄欖油30cc,鹽1茶匙,黑胡椒粗粉1茶匙,香煎菲力牛排調味汁適量。2、做法:菲力牛排灑上黑胡椒粗粉和鹽,用橄欖油略醃,然後放入鍋中兩面翻煎至紅褐色,將調味汁淋在牛排上即可。...
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- 1、黃油加熱熔化之後,下牛排兩面翻煎,至自己想要的熟度後盛出。2、香腸下鍋煎熱,擺盤。3、生菜、水果加沙拉醬,製成水果沙拉做配菜。4、番茄下開水鍋滾裂皮盛出剝皮,切丁,淨鍋下色拉油燒開,番茄丁下鍋翻炒,小火熬煮出醬盛出。5、過重黃油熔化之後,下肉末炒幹,加洋蔥翻炒,將提前準備...
- 26280
- 1、菲力牛排四個字中的菲力,指的是牛裡脊肉(beeftenderloin)。在澳洲,這塊肉被稱為“眼菲力”,在法國和英國被稱為filet和fillet,中文音譯菲力。菲力牛排就是用一定厚度的牛裡脊肉做出的牛排。2、注意只有牛裡脊牛柳切出來的叫菲力牛排,其他任何部位的所謂菲力牛排,都是假貨!、...
- 30745
- 1、材料:菲力牛肉150g,蒜頭5g,迷迭香2g,白酒50g,月桂葉1片,鮮奶油100g,洋蔥碎10g,黃芥末醬75g,檸檬皮碎2g。2、菲力分切成一口大小,灑上迷迭香,蒜頭碎,鹽,黑胡椒調香,調味,使用平底鍋煎上色,回溫後在放入180°c烤箱,烤至五分熟。3、將白酒,洋蔥,煮沸放入月桂葉,煮到酸味揮發後加入鮮奶油,黃芥...
- 11023
- 1、巧克力芭菲蛋糕是一款蛋糕,製作原料主要有巧克力、麵粉等。2、做法:將蛋黃分離出來,加入綿白糖攪打至細膩後加入牛奶攪拌均勻;隔水加熱並不停攪拌至蛋奶液濃稠(在攪拌勺上能留下劃痕),將做好的蛋奶糊分成兩份放涼備用;這個過程大約需要半小時,一定要耐心地用小火加熱,不然會成蛋...
- 20915
- 這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料牛排:1塊;口蘑:3個;聖女果:2個;黃瓜:1根;生菜:半棵;義大利通心粉:50克;雞蛋:1個;食鹽:1/2茶匙;黑椒汁:適量;橄欖油:適量;番茄沙司:適量;菲力牛排的做法冷凍牛排取出回溫至軟,放上黑椒粉和鹽醃製10~15分鐘。然...
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- 1、菲力牛排:3-5分鐘,菲力牛排也是牛柳,是牛的腰內肉,這塊牛排肉質鮮嫩,而且油脂是很少的,但煎得過火就會老澀,所以,煎菲力牛排最好的火候是三至七分熟,每面只雖煎3-5分鐘。2、西餐牛排分為一分熟、三分熟、五分熟、七分熟和全熟,或者稱為一成熟、三成熟、五成熟、七成熟和全熟(十...
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- 說到巧克力大家肯定都流口水了吧,我們一般對於巧克力的印象都是甜蜜蜜的,但其實市面上的巧克力一般都是牛奶巧克力,裡面加了很多別的東西,讓它變得味道非常甜,其實真正巧克力的味道是非常苦的,今天小編就來給大家介紹一下真正的巧克力吧,也就是黑巧克力。黑巧克力即純巧克力,和牛...
- 11623
- 1、將牛排用紙吸去滲出的多餘的水,然後將兩勺子鹽和黑胡椒混在一起打勻。2、開啟烤箱準備開始,首先把平底鐵鍋放入烤箱內經行預熱。3、將先前準備好的植物油均勻的刷在準備脫水的牛排上面,牛排一定要全方位刷到不然牛排會不好吃;再將之前混合好的鹽加黑胡椒也均勻的撒在牛排...
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- 1、材料:菲力牛排1塊,橄欖油30cc,鹽1茶匙,黑胡椒粗粉1茶匙,香煎菲力牛排調味汁適量。2、做法:菲力牛排灑上黑胡椒粗粉和鹽,用橄欖油略醃,然後放入鍋中兩面翻煎至紅褐色,將調味汁淋在牛排上即可。...
- 25634
- 1、材料:菲力牛排一塊160公克、紅蕃茄碎(罐裝)2粒、九層塔(切碎)2-3支、大蒜(切末)2粒、橄欖油1大匙。2、先將菲力牛排煎至喜愛的生熟度後置放於主菜盤內;3、取出少許橄欖油炒洋蔥末和磨菇片,待磨菇軟化後,倒進少許白葡萄酒;4、酒精成份蒸發後加進鮮奶油;5、濃縮成半稠程度,並適當的調...
- 10235
- 1、菲力牛排是牛的牛脊上最嫩的肉。2、由於肉質細嫩,在煎的時候煎三分熟就可以了。與其他位置的肉截然不同,儘管菲力牛排的外表被烤得微焦,但用刀將其切開,裡面卻是粉紅色鮮嫩的肉質。但由於其肉汁並非十分豐富,因此為了讓整塊牛肉吃起來更為爽口鮮嫩,通常廚師不會將其煎太久。...
- 15268
- 1、材料:菲力牛排一塊160公克、紅蕃茄碎(罐裝)2粒、九層塔(切碎)2-3支、大蒜(切末)2粒、橄欖油1大匙。2、先將菲力牛排煎至喜愛的生熟度後置放於主菜盤內;3、取出少許橄欖油炒洋蔥末和磨菇片,待磨菇軟化後,倒進少許白葡萄酒;4、酒精成份蒸發後加進鮮奶油;5、濃縮成半稠程度,並適當的調...
- 26425
- 主料:牛排1塊。輔料:口蘑3個、聖女果2個、黃瓜1根、生菜半顆、義大利通心粉50克、雞蛋1個。調料:食鹽1/2茶匙、黑椒汁適量、橄欖油適量、番茄沙司適量。做法:1、冷凍牛排取出回溫至軟,放上黑椒粉和鹽醃製10~15分鐘。然後將口蘑洗淨去蒂,切片,西紅柿,黃瓜和生菜分別洗淨,小西紅柿切片,黃瓜切片,生菜...
- 30716
- 1、菲力牛排四個字中的菲力,指的是牛裡脊肉(beeftenderloin)。在澳洲,這塊肉被稱為“眼菲力”,在法國和英國被稱為filet和fillet,中文音譯菲力。菲力牛排就是用一定厚度的牛裡脊肉做出的牛排。2、注意只有牛裡脊牛柳切出來的叫菲力牛排,其他任何部位的所謂菲力牛排,都是假貨!、...
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- 秋葵可以做成涼拌秋葵,既能保證秋葵的營養成分,口感也非常的脆嫩。1、先將秋葵洗淨,把秋葵尾部的蒂切掉;2、鍋中燒水,水開後放入秋葵焯水,焯三分鐘即可,不要焯太久,太久了口感不好;3、秋葵焯好後撈出,在涼水下衝洗一會兒,涼水沖洗可以讓秋葵的口感更加脆嫩;4、將秋葵瀝乾水分後放入碗...
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- 1、菲力牛排是牛的牛脊上最嫩的肉。2、由於肉質細嫩,在煎的時候煎三分熟就可以了。與其他位置的肉截然不同,儘管菲力牛排的外表被烤得微焦,但用刀將其切開,裡面卻是粉紅色鮮嫩的肉質。但由於其肉汁並非十分豐富,因此為了讓整塊牛肉吃起來更為爽口鮮嫩,通常廚師不會將其煎太久。...
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