用油條精怎麼和油條面

用油條精炸油條1斤面放15g油條精，然後把面和好就可以了，油條精是一種無礬製作油條的食品新增劑。一般油條精成分為泡打粉、鹽、雞蛋等。這類油條一般在好飯店才有銷售或家庭製作。

“油條精”產品分為有鋁型和無鋁型，其中“有鋁油條精”從1983年起就已開始生產。“油條精”主要的成分是：碳酸氫鈉、硫酸鋁銨、碳酸鈣、碳酸鈉和澱粉。傳統油條精是由鹽、鹼、礬三種原料經過科學配比混合加工而成，俗稱老三樣油條配方。大街小巷遍地都有這類油條銷售。