大閘蟹滿膏和滿黃有什麼區別

蟹膏是雄蟹精囊的精液與器官的集合，也是雄蟹強壯與成熟的標誌。剝開公蟹的殼，可以看到蟹殼和蟹坨坨當中有白白的、粘粘的東西，就是蟹膏。煮熟以後，蟹膏變成半透明狀。蟹膏越多，說明這隻公蟹越壯。

蟹黃是螃蟹體內的卵巢和消化腺，橘黃色，味道鮮美。

中華絨螯蟹是一種經濟蟹類，又稱河蟹、毛蟹、清水蟹、大閘蟹。為中國久負盛名的美食。其螯足用於取食和抗敵，掌部內外緣密生絨毛，絨螯蟹因此而得名。雜食性動物，魚、蝦、螺、蚌、蠕蟲、蚯蚓、昆蟲及其幼蟲等均可作為大閘蟹的動物性餌料。