![辣酒煮花螺怎麼做]( "辣酒煮花螺怎麼做")
- 1、用油把薑片蒜末爆香了，如果你想刺激點，可以放紅色的小指天椒。2、放點水，然後放入花椒、八角、桂皮。用慢火煮上10分鐘，這主要是想讓香料出味道。3、可以放入豆瓣醬和花雕酒，放的時候要注意豆瓣醬的量，可以偏鹹，但別過分。而花雕酒則大方點，我是倒了半瓶，說到底還是個人喜好了...
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![辣酒煮花螺]( "辣酒煮花螺")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料花螺：500克;姜：1小塊;蒜：5瓣;紅尖椒：2個;小蔥：1根;八角：2個;桂皮：1塊;魚露：1勺;食鹽：4克;生抽：半勺;胡椒粉：少許;江米酒：1勺;白酒：1勺;陳醋：5克;辣酒煮花螺的做法新鮮的花螺，用小刷子把外殼刷乾淨，用鹽水泡二十分鐘，然後...
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![怎麼做果酒香辣炸雞翅 果酒香辣炸雞翅怎麼做]( "怎麼做果酒香辣炸雞翅 果酒香辣炸雞翅怎麼做")
- 1、主料：雞翅9個。2、調料：調和油適量、紅酒適量、白胡椒適量、蘋果1個、麵包糠適量。3、雞翅在淘米中浸泡一會，然後洗淨瀝乾。4、用牙籤或針在雞翅表面炸很多小孔。5、冷水入鍋，水開後再煮制五分鐘，撈出，沖洗洗淨瀝乾。6、將香辣烤翅醃料均勻塗抹在雞翅上，用手揉搓入味，然後加蘋...
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![如何做酸辣醒酒湯 酸辣醒酒湯的家常做法]( "如何做酸辣醒酒湯 酸辣醒酒湯的家常做法")
- 1、黃花菜適量用水泡發，泡發後撈出擠幹水份，再用手撕成絲備用；陳皮適量用水泡軟，泡軟後撈出，用刀颳去陳皮的白色粘膜，再切成細絲備用；西紅柿2個，在表皮劃上十字刀口，裝入碗中用開水衝燙，2分鐘後撈出撕去外皮，切去西紅柿蒂，再切成西紅柿丁備用。2、瘦肉2兩先切成片，再切成肉絲裝入碗中，...
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![米酒變辣怎麼辦]( "米酒變辣怎麼辦")
- 米酒變辣是因為儲存的不好，甜酒釀繼續發酵，酒精含量多會變辣。米酒的儲存做法如下：1、窄口陶壇用石灰水洗，再用清水洗淨，暴晒，備用；2、釀好的酒經榨酒後煎酒，然後入壇，荷葉黃泥封口，放在背光處儲存。米酒製作方法：1、首先把糯米淘洗乾淨放水裡泡12到24小時把泡好的米放蒸鍋裡，墊上屜...
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![做辣椒醬為什麼要放酒 做辣椒醬為啥要放酒]( "做辣椒醬為什麼要放酒 做辣椒醬為啥要放酒")
- 1、辣椒油長期放置容易生長黴菌。2、白酒裡面的酒精具有殺菌能力。比使用其他殺菌劑要安全。3、因為辣椒油裡面放白酒後會更香。4、放辣椒油(紅油)的目的就是要達到麻辣、紅亮、香。加適量鹽和白酒(要用50度以上的）,做出來的辣椒醬會很香。...
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![辣條和酒什麼意思]( "辣條和酒什麼意思")
- 辣條和酒的意思是吃著辣條喝酒很不錯，搭配一起吃很不錯。辣條，又名辣片，麻辣條，辣子條，豆腐皮，麻辣。主要原料為麵粉，加入水，鹽，糖，天然色素等和麵，經過膨化機高溫擠壓膨化，再加油，辣椒，麻椒等調味料，按GB2760標準加入防腐劑等新增劑製成的面製品。辣條誕生時間很早，辣條最早出現在80後的...
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![酒粕面膜用著臉辣辣的正常嗎]( "酒粕面膜用著臉辣辣的正常嗎")
- 酒粕面膜那麼裡面少不了的成分肯定有酒精成分了，而且由於主打的是酒粕精華，因此裡面的酒精含量也比一般添加了變性乙醇成分的面膜護膚品還要高，因此如果自己本身是敏感膚質的，使用這種酒粕面膜肯定會被刺激得出現火辣辣的感覺。...
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![怎麼做香辣啤酒蝦]( "怎麼做香辣啤酒蝦")
- 1、食材明細：龍蝦2斤、啤酒500ml、八角適量、蔥姜適量、花椒適量、香葉適量、紅辣椒適量、桂皮適量、白糖適量、食用鹽適量、味精適量。2、將食用油加熱，放入八角，花椒蔥姜翻炒。3、加入龍蝦後爆炒。4、放入桂皮，香葉同時加入啤酒、食鹽，翻炒15分鐘加入味精、白糖後取鍋入盤。...
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![鮮辣啤酒魚的做法]( "鮮辣啤酒魚的做法")
- 1、主料：草魚一條、金針菇適量、啤酒半罐。2、輔料：蔥適量、黑胡椒粉適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量、蠔油適量、洋蔥適量、食鹽適量、小米辣適量、香菜適量、姜適量。3、草魚去頭去尾，對半切開，剁大塊兒就行了。4、加入蔥姜、料酒、生抽、老抽、蠔油，還有一點點黑胡椒粉...
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![香辣啤酒鴨]( "香辣啤酒鴨")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鴨肉：400克;柿子椒:1個;紅椒:1個;姜：30克;蒜：1頭;幹辣椒：15克;八角：2個;花椒：1茶匙;桂皮：1塊;食鹽：1/4茶匙;生抽：1大匙;啤酒：300毫升;花生油：適量;香辣啤酒鴨的做法鴨洗淨斬小塊、生薑切長條、大蒜去皮整顆、新鮮...
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![泡酒辣椒的製作方法 自制酒泡辣椒]( "泡酒辣椒的製作方法 自制酒泡辣椒")
- 1、原料：辣椒、鹽、白酒。2、辣椒洗淨晾乾，把辣椒蒂剪掉，有開口的辣椒剔除，切好備用。3、加入適量的鹽拌勻。4、再加入少量的冰糖，冰糖要事先壓碎，把冰糖和辣椒繼續拌勻醃製兩個小時。5、兩個小時後加入白酒。6、裝好瓶，泡幾天就可以開始用來炒菜了。...
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![酒店辣椒絲怎麼切]( "酒店辣椒絲怎麼切")
- 辣椒絲怎麼切？1、首先準備原料辣椒、刀、菜板等工具2、把辣椒清洗乾淨，去掉頭尾。3、辣椒中間開一刀，去掉中間和辣椒蒂，切開之後把辣椒攤平。4、順著縱軸的方向切成絲即可。總結1.準備工具和原料2.把辣椒去掉頭尾和辣椒蒂3.辣椒中間切開攤平，順著縱軸方向切即可...
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![香辣啤酒蝦做法竅門怎麼做香辣啤酒蝦]( "香辣啤酒蝦做法竅門怎麼做香辣啤酒蝦")
- 1、食材明細：龍蝦2斤、啤酒500ml、八角適量、蔥姜適量、花椒適量、香葉適量、紅辣椒適量、桂皮適量、白糖適量、食用鹽適量、味精適量。2、將食用油加熱，放入八角，花椒蔥姜翻炒。3、加入龍蝦後爆炒。4、放入桂皮，香葉同時加入啤酒、食鹽，翻炒15分鐘加入味精、白糖後取鍋入盤。...
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![無辣啤酒鴨製作方法 無辣啤酒鴨製作方法介紹]( "無辣啤酒鴨製作方法 無辣啤酒鴨製作方法介紹")
- 1、準備材料：鮮肉鴨500克、甜豆5克、姜10克、蒜頭5克、八角2粒、桂皮3克、丁香一個、啤酒一瓶、醬油10克、鹽8克、白糖6克、高湯30克、食用油70克、少許白胡椒粉、芡粉5克；2、先將鴨肉洗淨，再剁成6公分的大方塊，甜豆撇去兩頭纖絲，姜塊切成片，蒜頭用刀拍拍，辣椒切成絲；3、用油起鍋...
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![香辣啤酒小龍蝦教學 香辣啤酒小龍蝦教學介紹]( "香辣啤酒小龍蝦教學 香辣啤酒小龍蝦教學介紹")
- 1、處理好小龍蝦。2、熱鍋燒油。3、放入小辣椒、蒜、姜進行翻炒。4、放入小龍蝦翻炒。5、放入醬油、蠔油、甘草、香葉、桂皮。6、翻炒至小龍蝦變紅。7、加入啤酒小火煮30分鐘，稍微沒過小龍蝦即可。8、煮30分鐘之後大火收汁。9、放入香菜調香。10、起鍋開吃了。...
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![怎樣做豉汁辣醬酒烹蛤 豉汁辣醬酒烹蛤怎麼做]( "怎樣做豉汁辣醬酒烹蛤 豉汁辣醬酒烹蛤怎麼做")
- 1、準備蛤一斤左右，蔥，姜，蒜，辣椒、豉醬、辣醬各一匙，料酒一匙，太白粉水少許。2、蔥，姜，蒜切末，辣椒切片；3、油一大匙燒開，放進蔥花、姜、蒜蓉、辣椒片爆香；4、加入蛤、豉醬、辣醬、料酒，上蓋燜煮至蛤開口，用太白粉水勾薄芡即可。...
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![做啤酒辣鴨翅做法 啤酒辣鴨翅教程]( "做啤酒辣鴨翅做法 啤酒辣鴨翅教程")
- 1、鴨翅、啤酒、八角、幹辣椒、姜、生抽、食鹽。2、做法：鍋中燒水，水中加一片姜和適量料酒，水開將鴨肉入熱水焯一下，去掉浮沫和血水；八角、辣椒、蒜瓣、生薑切好備用。3、鍋燒熱，油熱後，把八角、生薑、蒜瓣放入油中爆出香味；倒入鴨翅翻炒，炒至鴨翅水分幹為止。4、再倒入整瓶啤酒，加...
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![啤酒辣鴨翅教程]( "啤酒辣鴨翅教程")
- 1、鴨翅、啤酒、八角、幹辣椒、姜、生抽、食鹽。2、做法：鍋中燒水，水中加一片姜和適量料酒，水開將鴨肉入熱水焯一下，去掉浮沫和血水；八角、辣椒、蒜瓣、生薑切好備用。3、鍋燒熱，油熱後，把八角、生薑、蒜瓣放入油中爆出香味；倒入鴨翅翻炒，炒至鴨翅水分幹為止。4、再倒入整瓶啤酒，加...
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![如何做酒香麻辣雞脖 酒香麻辣雞脖的做法]( "如何做酒香麻辣雞脖 酒香麻辣雞脖的做法")
- 1、原料：雞脖、辣椒、花椒、八角、辣椒粉、花椒粉、老抽、鹽、蔥姜等。2、雞脖最好買去皮的，自己回來把肥油揪一揪，清洗乾淨。雞脖剁成小塊，這樣吃起來比較方便，辣椒剁成段。燒一鍋水，雞脖下鍋焯一下，這樣可以去除一些髒東西和多餘的油脂。3、鍋裡放適量油，下辣椒段、花椒炸一下，...
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![自制酒泡辣椒]( "自制酒泡辣椒")
- 1、原料：辣椒、鹽、白酒。2、辣椒洗淨晾乾，把辣椒蒂剪掉，有開口的辣椒剔除，切好備用。3、加入適量的鹽拌勻。4、再加入少量的冰糖，冰糖要事先壓碎，把冰糖和辣椒繼續拌勻醃製兩個小時。5、兩個小時後加入白酒。6、裝好瓶，泡幾天就可以開始用來炒菜了。...
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![正宗香辣啤酒鴨的做法 正宗香辣啤酒鴨怎麼做]( "正宗香辣啤酒鴨的做法 正宗香辣啤酒鴨怎麼做")
- 1、主要食材：鴨半隻，啤酒（300ml），青紅椒，配料：姜，大蒜，乾紅椒，八角，花椒等。2、先將番鴨洗淨斬小，焯水，把焯水的鴨塊洗淨血末，撈出瀝水。3、準備好蔥薑蒜，花椒，八角，辣椒，再將生薑切長條,大蒜整顆去皮，新鮮青紅椒切小塊備用。4、鍋內熱少許油,放入花椒爆香,撈出花椒。5、放入生薑,大蒜,乾紅...
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![什麼白酒喝著不辣]( "什麼白酒喝著不辣")
- 清香型白酒喝著不辣。清香型白酒:亦稱汾香型，以山西汾酒、浙江同山燒、河南寶丰酒等為代表。它入口綿，落口甜，香氣清正。清香型白酒特點的標準是:清香純正，醇甜柔和，自然諧調，餘味爽淨。清香純正就是主體香乙酸乙酯與乳酸乙酯搭配諧調，琥珀酸的含量也很高，無雜味，亦可稱酯香勻稱，幹...
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![香辣啤酒蝦怎麼做]( "香辣啤酒蝦怎麼做")
- 1、主料：蝦250g。調料：食鹽適量，醬油適量，花椒適量，幹辣椒適量，料酒適量，調和油適量。2、河蝦洗淨瀝乾水，幹辣椒切絲，蔥薑蒜切末備用。3、起鍋放油燒熱，放入河蝦炸，炸河蝦變色。4、撈出瀝油，等油溫升高復炸一次，（復炸一下蝦吃起來皮更香脆）。5、撈出瀝油備用。6、鍋內留底油，放姜蒜；幹辣椒...
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![酒店香辣鯉魚正宗做法 酒店香辣鯉魚怎麼做]( "酒店香辣鯉魚正宗做法 酒店香辣鯉魚怎麼做")
- 1、鯉魚1000克、豆瓣醬20克、幹辣椒8根、蒜15克、姜1塊、醋15毫升、生抽15毫升、糖適量、鹽適量、料酒適量。2、選取新鮮的鯉魚，去鱗去內臟之後清洗乾淨，並在魚身上劃上一字。3、在表面撒上鹽和適量的醋，少量料酒，醃製15分鐘左右，把姜和蒜剁成沫，蔥切成小段。4、把魚身上的水全...
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生活全書館
