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關於蒜子的生活百科

蒜子秋葵的做法與步驟

  • 蒜子秋葵的做法與步驟

  • 1、食材：秋葵200g，蒜，生抽，食用油10g。2、秋葵洗淨切蒂。3、鍋中放入適量水，幾滴食用油，再放入少量鹽，水燒開後放入秋葵，煮三分鐘後撈出，過涼水瀝乾擺盤。4、鍋燒熱放油，加入大蒜爆香，將炒香的大蒜油澆在秋葵上，再淋上生抽即可食用。...
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蒜子燒大排的做法

  • 蒜子燒大排的做法

  • 1、豬大排沖洗乾淨，起鍋坐水，水開後倒入適量黃酒、數片姜。2、煮兩分鐘後放入排骨焯約兩分鐘，撈出排骨，水倒掉不要。3、重新起鍋，放入排骨、蔥結、姜和蒜，倒適量醬油、兩勺糖色、一小塊冰糖。4、加開水至基本沒過排骨，大火燒開後加適量黃酒。5、轉小火煮約40分鐘，開大火收汁，出鍋...
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蒜子燜魚的簡單做法 如何做蒜子燜魚

  • 蒜子燜魚的簡單做法 如何做蒜子燜魚

  • 1、草魚殺洗乾淨。2、切成1.5釐米左右厚的片。3、香菜切小段，紅椒切段，蔥切斜段，薑切片，蒜剝去外皮洗淨。4、魚塊裹一層薄薄的澱粉。5、熱鍋倒油，放入魚塊中火煎至表面呈微黃色。6、撈出備用。7、鍋留底油，放入蒜瓣、蔥、薑片中火煸炒。8、炒至表面呈金黃色。9、放入煎好的魚塊...
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糖醋蒜子怎樣做

  • 糖醋蒜子怎樣做

  • 怎樣做糖醋蒜？1.去掉大蒜的根部，蒜頭留2公分左右蒜辮，剝掉老皮，留1到2層嫩皮。2.把大蒜放入淡鹽水中浸泡，一般浸泡24小時左右，然後撈出來，控幹水分。3.把紅糖和適量的食鹽加入開水中攪拌，直到糖徹底融化，然後放入適量的醋，調勻。4.把容器消毒，晾乾，把大蒜放進容器，加入調製好的湯汁，直...
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製作蒜子燒小排的方法 蒜子燒小排如何做

  • 製作蒜子燒小排的方法 蒜子燒小排如何做

  • 1、主料：肋排500克、大蒜1頭。2、輔料：料酒5湯匙、生抽4湯匙、老抽1湯匙、可樂1碗、八角1粒、花椒10粒、冰糖6粒、蔥、姜適量、鹽適量。3、肋排剁小塊，浸泡涼水半小時左右，中間換幾次水，把血水泡乾淨。大蒜輕拍一下，去皮。4、把肋排用料酒，生抽，老抽，蔥姜醃製15分鐘。5、炒鍋，適量...
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蒜子怎樣醃製糖醋蒜

  • 蒜子怎樣醃製糖醋蒜

  • 怎樣做糖醋蒜？1.去掉大蒜的根部，蒜頭留2公分左右蒜辮，剝掉老皮，留1到2層嫩皮。2.把大蒜放入淡鹽水中浸泡，一般浸泡24小時左右，然後撈出來，控幹水分。3.把紅糖和適量的食鹽加入開水中攪拌，直到糖徹底融化，然後放入適量的醋，調勻。4.把容器消毒，晾乾，把大蒜放進容器，加入調製好的湯汁，直...
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蒜子燒小排如何做

  • 蒜子燒小排如何做

  • 1、主料：肋排500克、大蒜1頭。2、輔料：料酒5湯匙、生抽4湯匙、老抽1湯匙、可樂1碗、八角1粒、花椒10粒、冰糖6粒、蔥、姜適量、鹽適量。3、肋排剁小塊，浸泡涼水半小時左右，中間換幾次水，把血水泡乾淨。大蒜輕拍一下，去皮。4、把肋排用料酒，生抽，老抽，蔥姜醃製15分鐘。5、炒鍋，適量...
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蒜子燜魚做法步驟

  • 蒜子燜魚做法步驟

  • 1、主料：草魚1條、紅椒半個。2、輔料：料酒1勺、生抽2勺、蠔油1勺、澱粉適量、蒜2頭、蔥少許、香菜2棵、鹽少許、白糖1勺、姜少許。3、草魚殺洗乾淨，切成1.5釐米左右厚的片。4、香菜切小段，紅椒切段，蔥切斜段，薑切片，蒜剝去外皮洗淨。5、魚塊裹一層薄薄的澱粉。6、熱鍋倒油，放入魚...
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蒜子燜黃鱔怎麼做 蒜子燜黃鱔的做法介紹

  • 蒜子燜黃鱔怎麼做 蒜子燜黃鱔的做法介紹

  • 1、食材：黃鱔600克、蒜子200克、玉米油20克、蔥2克、姜3克、幹辣椒10克、料酒10克、青椒10克。2、熱油鍋，放入蔥姜，幹辣椒用小火炒出香味。3、加入處理好的黃鱔翻炒。4、加入5勺料酒。5、再加入生抽，撈出翻炒均勻。6、加入清水，糖，加蓋煮10分鐘。7、準備好蒜子。8、加入蒜子再...
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家常黑椒蒜子牛仔骨怎麼做

  • 家常黑椒蒜子牛仔骨怎麼做

  • 1、冰箱裡拿出來的牛仔骨自然解凍，然後用刀按照一塊肉中間有一塊骨頭的格式切好，用冷水泡半個小時，再用清水衝乾淨。2、將牛仔骨放在冷水鍋裡，加熱燒開後撈出再次沖洗乾淨，去掉焯水後的浮沫等髒東西，再放入冷水鍋裡，加一小塊姜一小段京蔥大火燒開轉小火煨大概一小時。3、燒製牛...
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蒜子燜鱔魚的做法

  • 蒜子燜鱔魚的做法

  • 1、材料：黃鱔400克、鹹五花腩50克、蒜子（去衣）40克、蔥花10克、花雕酒和檸檬葉絲各少許，鹽、胡椒粉、老抽、蠔油、菜油各適量。2、水燒開關火，鱔魚下水燙一下，粘液好清洗。3、燙好的鱔魚放涼水裡清洗。4、備好需要的東西，可以根據個人口味，料酒，耗油，糖。5、鍋燒熱放油，把蒜炸的金黃...
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蒜子怎麼儲存不發芽

  • 蒜子怎麼儲存不發芽

  • 1、低溫低溼貯藏充分晾乾的大蒜在低溫和乾燥的條件下保持其休眠狀態，貯藏適溫-2.5℃，相對溼度70％～75％，注意通風換氣。2、氣體調節降低貯藏室中空氣的氧氣含量，提高二氧化碳含量，抑制大蒜呼吸作用和病害發生。3、噴青鮮素（抑芽丹）在收穫前1～3周噴灑0.2％青鮮素溶液，可以有效抑制大蒜採後...
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蒜子燒鯰魚

  • 蒜子燒鯰魚

  • 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鯰魚：300克;胡蘿蔔:1根;洋蔥:1個;蒜：10瓣;黃醬：30毫升;料酒：30毫升;香辣醬：15毫升;蔥：2根;姜：5片;醬油：30毫升;白糖：8克;白胡椒：8克;植物油：適量;蒜子燒鯰魚的做法鯰魚切成3釐米見方的塊，胡蘿蔔切成滾刀塊，洋蔥切成...
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怎樣做糖醋蒜子

  • 怎樣做糖醋蒜子

  • 怎樣做糖醋蒜？1.去掉大蒜的根部，蒜頭留2公分左右蒜辮，剝掉老皮，留1到2層嫩皮。2.把大蒜放入淡鹽水中浸泡，一般浸泡24小時左右，然後撈出來，控幹水分。3.把紅糖和適量的食鹽加入開水中攪拌，直到糖徹底融化，然後放入適量的醋，調勻。4.把容器消毒，晾乾，把大蒜放進容器，加入調製好的湯汁，直...
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蒜子發芽了怎麼養好

  • 蒜子發芽了怎麼養好

  • 1、大蒜髮芽了用溫水浸泡後種植。播種前，選用發芽健康飽滿的蒜瓣，用溫水進行浸泡12個小時左右，然後將浸泡過的蒜瓣撈出，切去蒜瓣底部的莖盤，然後剝去蒜瓣的表皮。要注意蒜瓣是否有腐爛的位置，有的話就要進行切除嚴重的話放棄這個蒜瓣。2、在土壤裡施加有機肥料，將蒜瓣頂部朝上放...
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紅燒蒜子大排如何做

  • 紅燒蒜子大排如何做

  • 1、豬大排沖洗乾淨，起鍋坐水，水開後倒入適量黃酒、數片姜。2、煮兩分鐘後放入排骨焯約兩分鐘，撈出排骨，水倒掉不要。3、重新起鍋，放入排骨、蔥結、姜和蒜，倒適量醬油、兩勺糖色、一小塊冰糖。4、加開水至基本沒過排骨，大火燒開後加適量黃酒。5、轉小火煮約40分鐘，開大火收汁，出鍋...
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蒜子燜魚的簡單做法

  • 蒜子燜魚的簡單做法

  • 1、草魚殺洗乾淨。2、切成1.5釐米左右厚的片。3、香菜切小段，紅椒切段，蔥切斜段，薑切片，蒜剝去外皮洗淨。4、魚塊裹一層薄薄的澱粉。5、熱鍋倒油，放入魚塊中火煎至表面呈微黃色。6、撈出備用。7、鍋留底油，放入蒜瓣、蔥、薑片中火煸炒。8、炒至表面呈金黃色。9、放入煎好的魚塊...
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蒜子燒大排的做法 紅燒蒜子大排如何做

  • 蒜子燒大排的做法 紅燒蒜子大排如何做

  • 1、豬大排沖洗乾淨，起鍋坐水，水開後倒入適量黃酒、數片姜。2、煮兩分鐘後放入排骨焯約兩分鐘，撈出排骨，水倒掉不要。3、重新起鍋，放入排骨、蔥結、姜和蒜，倒適量醬油、兩勺糖色、一小塊冰糖。4、加開水至基本沒過排骨，大火燒開後加適量黃酒。5、轉小火煮約40分鐘，開大火收汁，出鍋...
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蒜子發芽了怎麼養好 蒜髮芽瞭如何種植

  • 蒜子發芽了怎麼養好 蒜髮芽瞭如何種植

  • 1、大蒜髮芽了用溫水浸泡後種植。播種前，選用發芽健康飽滿的蒜瓣，用溫水進行浸泡12個小時左右，然後將浸泡過的蒜瓣撈出，切去蒜瓣底部的莖盤，然後剝去蒜瓣的表皮。要注意蒜瓣是否有腐爛的位置，有的話就要進行切除嚴重的話放棄這個蒜瓣。2、在土壤裡施加有機肥料，將蒜瓣頂部朝上放...
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怎麼長時間儲存大蒜 蒜子怎麼儲存不發芽

  • 怎麼長時間儲存大蒜 蒜子怎麼儲存不發芽

  • 1、低溫低溼貯藏充分晾乾的大蒜在低溫和乾燥的條件下保持其休眠狀態，貯藏適溫-2.5℃，相對溼度70％～75％，注意通風換氣。2、氣體調節降低貯藏室中空氣的氧氣含量，提高二氧化碳含量，抑制大蒜呼吸作用和病害發生。3、噴青鮮素（抑芽丹）在收穫前1～3周噴灑0.2％青鮮素溶液，可以有效抑制大蒜採後...
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蒜子怎樣做糖醋蒜

  • 蒜子怎樣做糖醋蒜

  • 怎樣做糖醋蒜？1.去掉大蒜的根部，蒜頭留2公分左右蒜辮，剝掉老皮，留1到2層嫩皮。2.把大蒜放入淡鹽水中浸泡，一般浸泡24小時左右，然後撈出來，控幹水分。3.把紅糖和適量的食鹽加入開水中攪拌，直到糖徹底融化，然後放入適量的醋，調勻。4.把容器消毒，晾乾，把大蒜放進容器，加入調製好的湯汁，直...
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蒜茄子

  • 蒜茄子

  • 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子：500克;蒜:2頭;香菜:1小把;食鹽：適量;蒜茄子的做法將茄子去掉茄子蒂和把洗乾淨，然後放入蒸鍋蒸熟，用筷子一紮熟了就可以，千萬不要蒸的太爛糊將大蒜剝去皮洗乾淨，大蒜瓣用水泡一會更容易剝皮將大蒜放入蒜...
  • 29940
茄子拌蒜

  • 茄子拌蒜

  • 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子(紫皮，長)：4個;蒜：1頭;醋：1湯匙;生抽：1/2湯匙;食鹽：1.5茶匙;雞精：1/2茶匙;香油：1/2湯匙;細香蔥：1根;尖椒：1/3個;茄子拌蒜的做法將茄子洗淨，對開，水中浸泡半個小時，這樣吃了不容易過敏，顏色和口感會更好放入蒸鍋大...
  • 11401
蒜泥茄子

  • 蒜泥茄子

  • 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子(紫皮，長)：300克;蒜：3瓣;香醋：1大匙;白糖：半小匙;食鹽：適量;香油：1小匙;雞精：半小匙;蒜泥茄子的做法茄子洗淨去皮（可不去皮），切成約1.5cm粗的長條。放入盤中，上蒸鍋蒸熟。取出晾涼後入冰箱冷藏大蒜去皮洗淨，壓成...
  • 7379
蒜蓉茄子

  • 蒜蓉茄子

  • 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子：2根;蒜：適量;醬油：適量;白糖：少許;水澱粉：適量;醋：少許;姜：少許;蔥：少許;食鹽：適量;蒜蓉茄子的做法茄子洗淨切滾刀，放入容器中撒入鹽醃製一下，去水分。同時調製料汁，把糖、醬油、醋按比例調成汁備用把茄子攥掉...
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