當前位置：生活全書館 >

關於比肉的生活百科

豆腐的做法比肉還好吃

  • 豆腐的做法比肉還好吃

  • 豆腐一直是人們最喜歡的素菜之一，做得好的豆腐比肉還好吃，下面的做法，你最喜歡那種？將豆腐放入蒸鍋中蒸10分鐘左右，取出涼一下備用醬豆腐切成菱形塊，鍋內放油6成熱，將豆腐放入豆腐炒成金黃色出鍋，放入蔥薑蒜爆炒出香味，放一勺辣醬，炒出紅油將豆腐在此放入翻炒，等湯汁快乾的時候，放鹽...
  • 30860
排骨為什麼比肉還貴 排骨比肉還貴的原因

  • 排骨為什麼比肉還貴 排骨比肉還貴的原因

  • 1、排骨的營養價值比肉的營養價值高，排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可以為身體提供鈣質，所以排骨比肉貴。2、味道肉質方面，排骨相較於豬肉來說肉質更加鮮嫩，排骨肥瘦均勻，更加入味，不管是熬湯亦或是做菜都是很好的選擇。也因為排骨是貼骨...
  • 8893
這樣做豆腐比肉都好吃

  • 這樣做豆腐比肉都好吃

  • 1、豆腐（300克）、牛肉餡（100克）、青蒜（50克）、豆瓣醬（40克）、辣椒麵（10克）、花椒麵（1.5克）、黃酒（20克）、鹽（5克）、薑末（3克）、水澱粉（40克）、高湯（250克）等。2、豆腐切成小塊，放入鍋中，加鹽氽透，用溫水浸泡；3、青蒜洗淨，切1釐米長的段，豆瓣醬和豆豉剁碎；4、鍋入油至六成熱，放入牛肉餡煸幹水分後，加入黃...
  • 21010
軟嫩入味比肉好吃

  • 軟嫩入味比肉好吃

  • 1、市場買回一塊豆腐用刀切成厚片，接著切成塊。切好後放進盤中。適量大蒜拍散，切成末。切好後倒入盤中。適量小米椒切成圈。適量洋蔥切成丁。小蔥切成蔥花。2、準備兩個剛下的公雞蛋打入碗中。攪拌均勻。攪好的雞蛋液倒在豆腐上，讓豆腐均勻的裹上蛋液。鍋中加少許的油，油熱後...
  • 4102
排骨為什麼比肉還貴

  • 排骨為什麼比肉還貴

  • 1、排骨的營養價值比肉的營養價值高，排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可以為身體提供鈣質，所以排骨比肉貴。2、味道肉質方面，排骨相較於豬肉來說肉質更加鮮嫩，排骨肥瘦均勻，更加入味，不管是熬湯亦或是做菜都是很好的選擇。也因為排骨是貼骨...
  • 6143
一口一個比肉餃子香

  • 一口一個比肉餃子香

  • 1、原料：雞蛋、粉絲、胡蘿蔔、木耳、玉米粒、醬油、鹽、花生油、生粉、蠔油。2、粉絲用溫水泡。3、粉絲泡好切碎。4、木耳也是泡發然後焯水撈起來切碎。5、胡蘿蔔刮絲，然後熱鍋放油炒一下。6、四個雞蛋打散，熱鍋下油倒雞蛋液煮熟。7、玉米粒提前準備好，材料就準備好了。8、加...
  • 30531
比肉還好吃的山藥丸子的做法 山藥丸子最好吃的方法

  • 比肉還好吃的山藥丸子的做法 山藥丸子最好吃的方法

  • 1、山藥洗淨上鍋蒸熟。2、山藥剝皮後，用勺子碾碎成泥，倒入100克木薯澱粉。3、將山藥泥和木薯澱粉攪拌，加入適量水，揉成光滑麵糰。4、將麵糰平均成10克每份，搓成山藥球，上鍋蒸熟，大概5-8分鐘。5、蒸熟的山藥球放一旁待用。6、五花肉切成肉末，不喜歡肥肉的友友可以換成瘦肉泥。7、...
  • 7365
教你把素菜做得比肉還香 紅燒花菜怎麼做好吃

  • 教你把素菜做得比肉還香 紅燒花菜怎麼做好吃

  • 1、花菜洗淨掰小朵，可以用鹽水浸泡一會兒，重新沖洗乾淨後，瀝乾水。2、下入油鍋煸炒。3、倒入生抽、蠔油炒勻，加一點點水燉煮。4、花菜變軟炒熟，加鹽調味即可。5、裝盤，嚐嚐看，素菜也可以很美味。1.花菜洗淨掰小朵。2.下入油鍋煸炒。3.倒入生抽炒勻，加一點點水燉煮。4.花菜變軟炒...
  • 25710
比肉還好吃的豆腐做法 這樣做豆腐比肉都好吃

  • 比肉還好吃的豆腐做法 這樣做豆腐比肉都好吃

  • 1、豆腐（300克）、牛肉餡（100克）、青蒜（50克）、豆瓣醬（40克）、辣椒麵（10克）、花椒麵（1.5克）、黃酒（20克）、鹽（5克）、薑末（3克）、水澱粉（40克）、高湯（250克）等。2、豆腐切成小塊，放入鍋中，加鹽氽透，用溫水浸泡；3、青蒜洗淨，切1釐米長的段，豆瓣醬和豆豉剁碎；4、鍋入油至六成熱，放入牛肉餡煸幹水分後，加入黃...
  • 8009
軟嫩脆比肉還香

  • 軟嫩脆比肉還香

  • 1、準備材料：蘑菇500克，蠔油1勺，李錦記紅燒汁1勺，糖1小勺，胡椒粉少許，香蔥少許。2、蘑菇洗淨切片，放入沸水中焯一下撈出；鍋內放少許橄欖油燒熱，加入蘑菇片翻炒片刻，加蠔油炒勻；加適量水、紅燒汁、糖和胡椒粉，大火燒開。轉中火燒至收汁，撒入香蔥粒即可。...
  • 10441
排骨比肉還貴的原因

  • 排骨比肉還貴的原因

  • 1、排骨的營養價值比肉的營養價值高，排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可以為身體提供鈣質，所以排骨比肉貴。2、味道肉質方面，排骨相較於豬肉來說肉質更加鮮嫩，排骨肥瘦均勻，更加入味，不管是熬湯亦或是做菜都是很好的選擇。也因為排骨是貼骨...
  • 18376
比肉好吃的紅燒冬瓜做法

  • 比肉好吃的紅燒冬瓜做法

  • 1、製作食材：冬瓜，豬肉，大蒜，生薑，青椒，食用油，辣醬，雞精，老抽，生抽，白糖，蠔油。2、準備一塊合適大小的冬瓜，一塊豬肉，豬肉大概在三四兩左右就可以了，不用太多，然後再準備三四瓣大蒜，一小塊生薑，一根青椒。食材準備好了，接下來就開始準備調味料，適量的食用油，辣醬，雞精，老抽，生抽，白糖和蠔油。3、...
  • 9089
教你把素菜做得比肉還香

  • 教你把素菜做得比肉還香

  • 1、花菜洗淨掰小朵，可以用鹽水浸泡一會兒，重新沖洗乾淨後，瀝乾水。2、下入油鍋煸炒。3、倒入生抽、蠔油炒勻，加一點點水燉煮。4、花菜變軟炒熟，加鹽調味即可。5、裝盤，嚐嚐看，素菜也可以很美味。1.花菜洗淨掰小朵。2.下入油鍋煸炒。3.倒入生抽炒勻，加一點點水燉煮。4.花菜變軟炒...
  • 3695
教你把素菜做得比肉還香 紅燒花菜怎麼做好吃
比肉還好吃的山藥丸子的做法

  • 比肉還好吃的山藥丸子的做法

  • 1、山藥洗淨上鍋蒸熟。2、山藥剝皮後，用勺子碾碎成泥，倒入100克木薯澱粉。3、將山藥泥和木薯澱粉攪拌，加入適量水，揉成光滑麵糰。4、將麵糰平均成10克每份，搓成山藥球，上鍋蒸熟，大概5-8分鐘。5、蒸熟的山藥球放一旁待用。6、五花肉切成肉末，不喜歡肥肉的友友可以換成瘦肉泥。7、...
  • 12300
醬香入味素菜比肉好吃

  • 醬香入味素菜比肉好吃

  • 1、食材：幹豆腐2張，豬肉500G，料酒，醬油，薑片，八角，大料，蔥花。2、鍋中底油，油八成熱這樣，開小火，倒3小勺子糖不停的攪拌化，這是炒糖色，時間不要長，20秒這樣就可以了。如果焦掉了有苦味了就不好了。倒入肉塊裹上糖色，煸炒2到3分鐘，然後加入料酒、醬油、薑片、八角、大料，煸炒幾下。加入水沒...
  • 6342
如何炒肉比較嫩

  • 如何炒肉比較嫩

  • 1、如果是炒肉的話，裡脊肉是比較嫩的，而腿部的肉由於經常運動，非常結實，肉質就會較硬，選擇肉的時候，如果沒有裡脊肉，只要是新鮮的嫩肉都可以。2、肉選好後，就是切肉了，切肉也有技巧，如果是豬肉的話，應該沿著肉的紋理進行切割，如果是牛羊肉，則要橫著切。3、切肉之前，用刀背部在肉的橫切...
  • 26938
怎樣燉牛肉比較香比較爛

  • 怎樣燉牛肉比較香比較爛

  • 1、燉牛肉時，應該使用熱水，不可使用冷水，因為熱水可以使牛肉表面蛋白質迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鮮美。2、旺火燒開後，揭開蓋子燉20分鐘以去除異味，然後加蓋，改用微火，使湯麵上浮油保持一定溫度，以起到燜的作用。3、在燒煮過程，鹽要放的遲，水要一次加足，如果發現水太少，應...
  • 26329
牛肉炒啥比較好吃 牛肉炒什麼比較好吃

  • 牛肉炒啥比較好吃 牛肉炒什麼比較好吃

  • 1、青椒炒牛肉好吃，牛肉富含蛋白質和血紅素鐵，能提高機體抗病能力，有利於生長髮育。青椒是維生素C含量非常高的蔬菜之一，其維生素C的含量比茄子、番茄都高，而維生素C有助於將三價鐵還原成二價鐵，更利於鐵的吸收。這兩種食物搭配，口感協調，色澤漂亮，補血又補維生素C。2、牛肉燉土豆...
  • 22747
怎麼炒肉比較嫩

  • 怎麼炒肉比較嫩

  • 1、食油法：炒牛肉絲時，先在切好的肉絲中加入作料，再加入適量食用油拌勻，靜置30分鐘後下鍋，可使肉質細嫩。2、鹽水法：用高濃度鹽水使凍肉解凍，成菜後肉質爽嫩。3、芥末法：煮牛肉時，可在頭天晚上將芥末均勻地塗在牛肉上，煮前用清水洗淨，這樣牛肉易煮爛，且肉質鮮嫩。4、蘇打法：將切好的牛...
  • 5723
藕圓子肉魚比例

  • 藕圓子肉魚比例

  • 藕圓子的主料有蓮藕、瘦肉餡、雞蛋、麵粉，不會放魚肉，如果要放魚肉，那麼麵粉、魚肉、瘦肉的比例是1：1：1，可根據自己的口味增減比例。一般需要蓮藕500克、瘦肉餡2兩、雞蛋2個、麵粉1兩。配料有炸油1500毫升、醬油1湯勺、生粉1茶勺、鹽適量、味精少許。製作方法：蓮藕搽成蓉，加肉餡...
  • 26513
注水牛肉正常牛肉對比

  • 注水牛肉正常牛肉對比

  • 注水肉的肉質發白發亮表面光滑，看著是非常新鮮的樣子，然後用紙巾一壓，紙巾都會變得溼潤，手按壓後，那個痕跡也會留在肉上，而沒有注水的肉顏色黯淡，有一些微黏性，手指按壓後，壓痕會回彈。而且這時候你要貨比三家，要是你覺得這家的牛肉買的便宜就要尤其注意，很有可能賣的是注水牛肉。其...
  • 14842
紅肉白肉終極大比拼

  • 紅肉白肉終極大比拼

  • 1、紅肉和白肉的區別：紅肉肌肉纖維較為粗硬，富含飽和脂肪。飽和脂肪酸指的是穩定、不活躍的儲存能量供給能量的物質，吃多了會引起血脂增高、動脈硬化等心腦血管疾病，因此肥胖、慢性疾病患者應控制食用。不過紅肉並不是沒有優點，除了含有豐富的優質蛋白外，還富含鐵、鋅、硒等礦...
  • 27819
比炸肉還酥脆

  • 比炸肉還酥脆

  • 1、先把平菇撕成小片，儘量比平時炒的時候稍微大一點。然後清洗乾淨。鍋裡燒開水，水開下入平菇，煮一分鐘撈出，擠幹備用。2、把麵粉和澱粉混合，加入一個雞蛋，適量的鹽和十三香，再加入適量的水，和成麵糊，麵糊不要太稀，不然掛不住。最後到入一點色拉油，這樣更酥脆。和好麵糊，倒入平菇攪拌...
  • 7589
多肉黛比怎麼養

  • 多肉黛比怎麼養

  • 1、盆土：黛比的養殖盆土一般選擇土質疏鬆透氣的介質，如腐殖土、松針土、椰糠土等，也可以自己按比例混合配製營養土，土中最好加入珍珠岩和蛭石，增加土壤的通風透氣性，防止土壤板結，根據黛比的生長情況，每年春季要及時的進行換土，有利於黛比的健康生長。2、澆水：黛比的澆水要遵循“強...
  • 7730

熱門推薦

猜您喜歡
專題
友情連結