軟嫩脆比肉還香

1、準備材料：蘑菇500克，蠔油1勺，李錦記紅燒汁1勺，糖1小勺，胡椒粉少許，香蔥少許。

2、蘑菇洗淨切片，放入沸水中焯一下撈出； 鍋內放少許橄欖油燒熱，加入蘑菇片翻炒片刻，加蠔油炒勻； 加適量水、紅燒汁、糖和胡椒粉，大火燒開。 轉中火燒至收汁，撒入香蔥粒即可。