棗餅怎麼做
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棗餅用料:
酵面500克,食鹼適量,棗180克。
棗糕的做法如下:
1、酵面對入鹼水揉勻,搓成長條,摘成劑子。
2、劑子擀成長圓形,取棗4到5個,擺放在長圓形的一邊,把另一邊折過蓋上,按緊成荷葉形棗餅,餅子上再放幾個棗子以增美觀,也可把劑子分成兩塊擀圓,一塊在下,餅邊碼上棗子,一塊覆蓋上,捏緊邊口封圓。
3、旺火,沸水,急汽蒸15到20分鐘即熟。
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棗餅
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