三炮臺茶桂圓為啥不去殼

三炮臺茶桂圓不去殼是因為茶桂圓殼中含有豐富的芳香成分，可以為茶水帶來濃郁的香味和口感。此外，茶桂圓殼也含有豐富的營養成分，如維生素和纖維素等，不去殼可以保留這些營養成分，讓喝茶的人獲得更多的健康益處。另外，茶桂圓殼的外觀也可以增加茶水的美觀度，提高食慾。因此，三炮臺茶桂圓不去殼是茶文化的一種傳統做法，同時也是為了提高茶的品質。